คำปัน ไก่ย่าง อยุธยา

<<สถานที่เดิมพัน>> ถนนโรจนะขาเข้าตัวเมือง ติดกับ ธนาคารไทยพาณิชย์สาขาโรจนะ (ข้างพาณิชย์นอก) ครับ ติดต่อ : 097-363-6635 เวลา : เปิดทุกวัน 10:00-21:00 <<คนแจกไพ่แนะนำ>> "คำปันไก่ย่าง" ร้านอาหารอิสาน ที่เริ่มเปิดตั้งแต่ 2017 เป็นที่ชื่นชอบถูกปากชาวอยุธยาเรื่อยมา และเมื่อได้รับ Michelin guide 2022 และ 2023 ติดต่อกัน 2 ปีติด ทำให้มีชื่อเสียงมากขึ้น หลายๆคนรู้จักหลั่งไหลมาชิม อาหารตำรับคุณยายของแม่ฝ้าย ผู้เป็นเจ้าของร้าน ซึ่งเป็นชาวอำเภอนาแก จังหวัดนครพนม โดยวิธีการเดินทางนั้นสะดวกสบาย เข้าตัวเมืองอยุธยา ตีออกซ้ายเตรียมจอดชิดติดถนนได้เลย และแน่นอน น้อง GB ไม่พลาดจะมาหยอกล้อนกในกรงตรงทางหน้าร้าน พลางคิดในใจ ดีนะที่เราไม่ใช่ไก่ ไม่งั้น...ไม่เหลือ 555+ "จากการคัดสรร สู่การแบ่งปัน คำปันไก่ย่าง" คือ สโลแกนของร้าน ซึ่งร้านโดดเด่นด้วยวัตถุดิบที่คัดสรรมาจากวัตถุดิบพื้นบ้านชั้นดี ที่สด สะอาดและปราศจากสารเคมี พร้อมแบ่งปันให้ลูกค้าคนสำคัญเช่นคุณ (เค้าว่างั้นนะ 555+) เช่น ข้าวก่ำ หรือข้าวเหนียวดำ อันมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว เนื้อสัมผัสเหนียวหนึบและกรุบๆเป็นเอกลักษณ์, เนื้อสดๆจากเขียง และเนื้อโคขุน ส่งตรงจากสหกรณ์หนองสูงจ.มุกดาหาร ซึ่งเป็นระบบฟาร์มที่มีมาตรฐานสากล, น้ำปลาร้าที่ร้านต้มเอง ใช้ปลาร้าอย่างดี ปรุงสุกโดยใช้วัตถุดิบธรรมชาติ ให้รสชาติที่เข้มข้น กลมกล่อม หอม นัว พิถีพิถัน มั่นใจได้ในความสะอาด, ผักที่ร้านบางส่วนปลูกเอง ไข่ไก่ก็เลี้ยงเองตามธรรมชาติ ไม่มีสารพิษ (เค้าว่างั้นนะ 555+) ครบครันจบๆกับอาหารอิสานแบบของแทร่ๆพอสมควร 555+ อาจจะไม่ใช่สไตล์ลาบ จุ๊ คาโครงเทือกนั้น 555+ แต่เด่นพวกส้มตำ ของปิ้งย่าง ลาบ ยำ ต้มๆ พร้อมอาหารไทยทั่วไปก็มีให้เลือกทีเดียว รวมๆกว่า 100 เมนู แถมมีของหวานไทยๆ สูตรเฉพาะตัวให้ได้เลือก ทั้งลอดช่อง ไอศครีมกะทิ ชาไทยหรือโทสท์แบบสมัยใหม่ก็มีนะเออ 555+ เริ่มต้นประมาณ 100 บาทต่อจานโดยประมาณ แต่สุดท้ายรสชาตินั้นจะเด็ดดี หรือกินเข้าไปแล้ว อยากจะวิ่งหนี หาแต่ห้องน้ำ เพื่อรีบเอาออก 555+... เราคงต้องไปลองวัดใจกันดูจ๊ะ <<คู่ต่อสู้ วัดใจ>> - ไก่ย่างคำปัน (95 บาท) 5 เด้าส์ : เนื้อส่วนสะโพกที่ถูกเลาะกระดูกออกจนหมดติดหนัง หมักกับสมุนไพรถึง 8 ชนิด เสียบไม้ย่างด้วยไฟอ่อนๆ ย่างกันใหม่ๆทุกจาน จนหนังไก่กรอบหอม เนื้อนุ่มยังนุ่ม ชุ่มฉ่ำ หอมสมุนไพรเข้าเนื้อ ทานกับน้ำจิ้มแจ่ว รสจี๊ดจ๊าด ที่ใช้ข้าวคั่ว พริกคั่วของร้านเป็นตัวชู เข้ากันได้อย่างดี เป็นไก่ย่างที่เด่นทุกองค์ประกอบ ติดท้อปๆของพวกเราเสมอมา เยี่ยมยอดไปเลย - ลาบเป็ด (90 บาท) 4 เด้าส์ : สูตรนครพนม...ของแทร่ 555+ เนื้อสดเน้นๆ ติดมันกับหนังไม่มาก เนื้อออกไปทางเด้งๆ คั่วด้วยไฟแห้งๆ เคล้าข้าวคั่วและพริกคั่ว ที่ร้านคั่วเองวันต่อวัน สะอาด สดใหม่ หอมๆ (เค้าว่างั้นนะ 555+) กลิ่นที่ได้ หอมๆมาแบบแน่นดีเลย ปรุงรสมาจัดจ้านถึงอกถึงใจ เผ็ด เปรี้ยว นัว ไม่เค็ม คลุกเคียงกับเครื่องทอด หอมเจียวแยกมา ได้จำนวนดี กรอบๆ หนึบๆ เสริมกลิ่นและการทานได้ดี เช่นเดียวกับใบมะกรูด หอมๆ เคี้ยวเพลิน เป็นลาบเป็ดที่ดีมากทีเดียวเลยจ๊ะ - กุ้งห่มผ้า (135 บาท) 4 เดัาส์ : กุ้งได้มา 10 ตัว ขนาดใหญ่ ห่มแป้งเกี้ยว ลักษณะหนาพอสมควร ทอดมาร้อนๆ ไม่อมน้ำมัน กรอบดีเลย กุ้งทานได้ทั้งตัว เนื้อไม่จืดๆด้านๆ ด้านล่างหมี่กรอบขาวนวล จำนวนมากพอสมควร ดีเลยจ๊ะ - เห็ดทอด (75 บาท) 4 เด้าส์ : กับแกล้ม เอ้ย 555+ ของทานเล่นชั้นดี จานนึงได้ประมาณ 200-300 กรัม เห็ดนางฟ้า ชิ้นใหญ่ดี ทอดมากรอบดีมาก แห้งๆ ไม่อมน้ำมัน น้ำจิ้มจี๊ดดี ดีทีเดียวจ๊ะ - ตำลาวสายบัวปลาแซลมอน (230 บาท) 4 เด้าส์ : ถั่วฝักยาว สายบัว มะเขือเทศสีดา หอมแดง ผักชีลาว เคล้ากับน้ำยำจากตำพริกแห้ง น้ำปลา น้ำตาลปี๊บและปลาร้าของร้าน เพิ่มความนัวได้ดี รสเข้มข้น กลมกล่อม วางท้อปด้วยปลาแซลมอนสด สีสวย ปริมาณมากดี เข้ากันได้ด ดีเลยจ๊ะ - ตำสายบัวกุ้ง (135 บาท) 4 เด้าส์ : ลองตำไม่ปลาร้าดูบ้าง กุ้งใหญ่ 5-6 ตัว เด้ง กรอบ ถั่วฝักยาว สายบัว มะเขือเทศสีดา มาตามสูตร เคล้าน้ำยำรสจัดจ้าน ครบรสดีเลย แนมด้วยต้นอ่อนทานตะวันที่มาแบบล้นๆ ลงตัวดี ดีนะจ๊ะ - ต้มไก่บ้านใบมะขามอ่อน (130 บาท) 4 เด้าส์ : เนื้อไก่บ้าน จำนวนดีเลย เนื้อเด้งดี สู้ฟันสู้ลิ้น ต้มรสจัดจ้าน ครบรสดีไม่เบา เผ็ด หอมสมุนไพร เปรี้ยวแบบกลมๆ ตามแบบฉบับใบมะขามอ่อน ดีเลยจ๊ะ - ต้มแซ่บปลาคัง (165 บาท) 4 เด้าส์ : เนื้อปลาคัง เตรียมมาดี ไม่คาว สดเด้ง ปริมาณมาแบบแน่นๆดีเลย เนื้อเน้นๆ รสต้มแซ่บดุเดือด มาแบบไม่ข้น ใสๆ แต่ดีเลย ดีอยู่จ๊ะ - ลอดช่องน้ำกะทิเผือก (55 บาท) 3 เด้าส์ : ลอดช่องสีสวย เนื้อไม่เละ ออกแข็งๆ จืดๆ ส่วนเผือก นิ่มหวาน มัน หอมดีน่าสนสจ น้ำกะทิออกจืดๆ หวานๆ รสและกลิ่นจางๆไปหน่อย ยิ่งพอโดนน้ำแข็งกรวดหยาบๆโปะด้านบน เพื่อบรรเทาความหวานและสร้างความสดชื่น แต่มันกลับจางลงไปหนักกว่าเดิม ดีใช้ได้จ๊ะ - ไอศครีมกะทิสด ข้าวเหนียวมะม่วง (85 บาท) 4 เด้าส์ : ข้าวเหนียวมูนอัญชัน มูนสดใหม่วันต่อวัน เนื้อหนึบๆ ไม่ติดฟันติดคอ นุ่ม อุ่นๆ มีมะม่วงรสหวานหอมดีเลย เคียงข้าง คอมบิเนชั่นกับไอศครีมกะทิสดสูตรของร้าน ทำกันแบยโฮมเมด รสเข้มข้น หวานน้อย หอม มัน ตัดเค็มปลายๆนิดๆ เนื้อเนียน ละเอียด ไม่มีเกร็ด ถั่วคั่วๆหอมๆ มันๆเสริมรส ดีเกินคาดทีเดียวจ๊ะ - ไอศครีมชาไทยเฉาก๊วย (70 บาท) 4 เด้าส์ : เนื้อเฉาก๊วย หนึบเด้ง ได้มาเยอะพอสมควรเป็นฐาน ไม่หวานดี ไอศครีมชาไทย ลูกโต เนื้อแน่น ไม่กลวง ลักษณะหนึบๆ รสหวาน ขมกำลังดี เข้มข้น หอมเด่นใช้ได้ โรยอัลมอนด์มาแบบแน่นๆ และไม่ใช่แบบสไลด์บางๆ แต่หนาๆ ใหญ่ๆ ดีทีเดียวเลย - ข้าวเหนียว (15 บาท) - ข้าวสวย (15 บาท) - น้ำมะตูม (40 บาท) 4 เด้าส์ : สีสันสวยงาม มะตูมแช่ดูน่าทาน รสเข้มข้น หอมเด่น หวานกำลังพอดีเลย ดีทีเดียวจ๊ะ - น้ำเปล่า (15 บาท) - น้ำแข็ง (แก้วละ 3 บาท) <<จบเกมส์ แลกชิป ดูผลงาน>> >รสชาติ – 4.5/5 : จะบอกให้ว่า มันลงตัวดีมาก ระหว่างความเป็นรสชาติสูตรแบบดั้งเดิมจากวัตถุดิบพื้นบ้าน กับความผู้ดีๆมีระดับนิดๆ มันคือคำเรียกสั้นๆว่า ความกลมกล่อมลงตัว นั่นแหละ 555+ ตรงนี้มันเด่นมากๆ รสยังหนักแน่น ดุเดือด รุนแรง สุดทุกดอก แต่กินง่าย เข้าถึงง่าย สะอาด น่าทาน แบบร้านมีระดับในหัางทีเดียว จะคาว จะหวานผ่านทุกตัว นัวทุกอย่าง ของแทร่ 55555+ สรุป วัตถุดิบรสสัมผัส ความเข้มข้น ความชัดเจน ความหอม ความกลมกล่อมลงตัว หน้าตาน่าทานดีจ๊ะ >ราคา – 4/5 : คบหากันได้ ฉันมิตรสนิท ราคาน่าคบหาดีทีเดียวเลย ราคาต่อจานหลักต่ำร้อย ยังมีให้เห็นมากทีเดียว ซึ่งร้านในระดับดังกล่าว แทบจะหาได้ไม่มาก (โดยมากจะเป็นร้านในห้าง แต่ราคาเฉลี่ยเกือบ 120) คุณภาพมาเต็มหนักทุกตัว เนื้อ หนัง น้ำมาแบบเบิ้มๆ มีคุณภาพดี น่าประทับใจ ปริมาณดีใช้ได้ทึเดียว เหมาะสมกับราคาดี น้อง GB จึงพแใจให้คะแนนไปเท่านี้เลยจ๊ะ >บรรยากาศ – 3.75/5 : อาคารพาณิชย์ 3 ห้อง นำมาแปลงเป็นร้าน ตกแต่งแบบไม้ๆ ให้บรรยากาศแบบย้อนยุคนิดๆ ดูคลาสสิคดีใช้ได้ กว้างขวาง ไม่แออัด โต๊ะ เก้าอี้ นั่งสบายกว้างขวางดี รองรับลูกค้าได้ประมาณ 100 คนได้สบายๆ มีห้องส่วนตัว 30 ท่าน หรือปิดร้านรับได้ 100 ท่าน แอร์เย็นสบายดี ห้องน้ำค่อนข้างเข้าลึกๆลับๆนิดๆ 555+ และมีพื้นที่ต่างระดับเยอะพอสมควร ต้องระมัดระวัง เด็กและผู้สูงอายุ ต้องดูแลกันดีๆ โดยรวมดูสะอาดสะอ้าน เป็นระเบียบดีจ๊ะ >บริการ – 4/5 : พี่ๆน้องๆต้อนรับขับสู้ดีและพูดจาสุภาพดี เชียร์แขกดี ให้ความรู้และให้คำแนะนำดี เป็นกันเอง การบริการรวดเร็วดี แต่งกายสะอาดสะอ้านเรียบร้อยดี สถานที่จอดรถ สะดวกสบายดีเลย จอดหน้าร้านริมถนนได้ 3-5 คัน และจอดด้านหลังร้าน ได้ประมาณ 10-20 เดินมาประมาณ 25 เมตรจ๊ะ <<สรุปผลประกอบการ ?>> คุยกับเค้าได้ ทีเดียวเลยจ๊ะ 555+ “ รีวิวทุกฉบับ ไม่เหมาะสำหรับเจ้าของร้านใจแคบ หลงใหล หมกมุ่น และผู้ที่ไม่รู้จักผิดชอบชั่วดีของตนเอง โปรดอย่าทำตัวโลกแคบ ควรหัดเปิดหูเปิดตาเปิดกะลาเปิดใจกันบ้าง เพื่อการปรับปรุงในทุกๆด้าน ลูกค้าคือพระเจ้า พระเจ้ามีดี มีงี่เง่าบ้าง มันเป็นเรื่องปกติ แต่...พระเจ้าเอาตังมาให้คุณใช้ ไม่ได้ขอทานฟรีนะครับ ” Just enjoy it…!!! Flamboyant and frank review by GB team. Powered by Admin GB (goldenboy) คมกริบด้วยแอดมิน goldenboy