- หน้าแรก
/
- รีวิว เดอะ ฌาร์ม ภูเก็ต
รีวิว เดอะ ฌาร์ม ภูเก็ต
สุดยอดมากๆครับ ตามชื่อ the charm เลยครับ
ร้านนี้ ไม่ได้รับการpromoteอะไรมาก แต่ผ่านมาจากรีวิวของลุงอ้วนแห่งวงการอาหาร ที่มีรสนิยมการกินที่ใกล้เคียงกัน มาถึงหน้าร้าน ค่อนข้างสวยน่ารัก ชิโนโปรตุกีส โมเดิ้นหน่อยๆ เข้ามาภายในไม่ได้กอนเครื่องปรับอากาศ มีเพียงแต่พัดลมเพดาน แต่ก็พอเพียงต่ออากาศหมุนเวียนภายใน ไม่อบอ้าวมากนัก พนักงานมาพร้อมรอยยิ้ม พลางจัดจาน รวดเร็ว เป็นลักษณะ เบญจรงค์ ลายคราม สวยงามพอประมาณ เมนูมาถึง เริ่มสั่งอาหาร ตามความหิว ลำดับแรก กุ้งซอสมะขาม ตัวใหญ่พอประมาณกุ้งสด หัวกุ้ง มีมันเล็กน้อย รสชาติออกหวานคิดปลายไม่โดด เค็มตามเล็กๆพอประมาณจากเหลือและซอสปรุงรส โดยรวมกลมกล่อม ทานกับข้าวสวยเล็กน้อย จะตัดเค็มที่มาจากอาหารได้ดี ต่อมา เป็น ต้มปลาอาม่า รู้สึกแรกคือ ชื่อค่อนแปลกน่าค้นหา หรือจะเป็นสูตรต้นตับรับจากอามาหรืออย่างไร เสริฟมากับถ้วยสีน้ำเงินลายครามปิดฝา พอเปิดออกมาเห็น ชิ้นปลาใหญ่ น้ำลักษณะเหนียวข้น กลิ่นพริกไทยและข่าลอยมา ลองตักน้ำมาชิม รสเดียวเท่านั้นอร่อย กล้มกล่อมมาก ไม่หวานหรือเค็มไป ติดปลายด้วยกลิ่นข่าเล็กน้อย หากจะนึกถึงก็จะเป็น หัวปลาต้มเผือกของร้านหงส์ฟ้าที่คนรสสรรค์ ที่พอจะสู้ได้สูสี ที่เหลือ ทิ้งร้านอื่นหลายช่วงตัว ถัดมาที่ หมูทอดเกลือ รสชาติทั้วไป ทานคูกับซอสพริกทางร้าน กล่มกล่อมหากรับประทานกับข้าวพร้อมกัน อีกรายการ ลาดหน้าทะเลสูตรเฉพาะ ราชาติโดดเด่นมีเอกลักษณ์ มากๆ ติดรสเครื่องเทศนำมาก่อนทั้งพริกไทยกระเทียมอ่อน กับสมุนไพรหลากหลายชนิด กับกุ้งและปลรหมึกสดตามพื้นที่ติดทะเลอยู่แล้ว รวมถึง เส้นใหญ่ที่ผัดมาแห้งๆได้กลิ่นกะทะไหม้ ชัดเจน โดยรวมมาถึงแนะนำนะครับ ต่อมาแกงไก่สัประรส รสชาติรวมๆ เผ็ดเล็กน้อย ทานคู่ขนมปังอร่อยอีกแบบ สรุปแล้วร้านนี้สวยงามมีสไตล์ อาหารไทยดั้งเดิมรสกรุงเก่าพอประมาณ ผสมกับวัตถุดิบและเครื่องเทศพื้นเมืองทางใต้ รวมถึง กลิ่นอายวัฒนธรรมจากชิโนโปรตุกีส ทำให้ ร้านมีมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เชิญชวนเพื่อนๆมาทานกันครับ สมชื่อ charming จริงๆครับ
ตัวกรอง
เรียงตาม
หมูฮ้องร้านนี้คือนุ่มละมุนสุดด!
𝐓𝐡𝐞 𝐂𝐡𝐚𝐫𝐦 อีกหนึ่งร้านมิชลินไกด์ภูเก็ต 💮 ที่หมูฮ้องอร่อยมากกกกก นุ่มละมุนเข้มข้นดีงาม อาหารพื้นเมืองภูเก็ตในบ้านคหบดีเก่าอายุกว่า 100 ปี ได้ฟีลสุดๆ เมนูไฮไลท์ต้องสั่งนอกจากหมูฮ้องก็ ปลาเต้าอิ้ว หอมเครื่องสมุนไพรน้ำซอสเข้มข้น, เกี้ยนทอดราดซอสอร่อย, ถึ้งกระดูกหมูเต้าหู้ปลาเค็ม อันนี้แปลกมากเพิ่งเคยกินครั้งแรกเลย และไข่เจียวห่อหมกปู ที่ผสมห่อหมกในไข่เจียว อันนี้กินเพลินมากกกก ที่ร้านมีเม...อ่านต่อ
อร่อย มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
• The Charm • #ภูเก็ต เหมือนได้กินอาหารพื้นเมืองปราณีตๆที่ทำกินกันเองในบ้าน(บ้านคหบดี) ได้มิชลิน บิบ กูร์มองด้วย สั่งมาหลายเมนู และรู้สึกว่าอาหารอร่อยทุกเมนูและมีรสชาติที่เฉพาะที่เป็นเอกลักษณ์ เค้าทำแบบรสชาติเผ็ดไม่มากนะคะ แต่รสชาติกลมกล่อมดีมาก ที่ชอบที่สุด คือ ปลาทอดเครื่อง ปลาต่าวอิ๋ว หมี่กรอบทรงเครื่อง เกี้ยนทอด(อร่อยกว่าที่อื่น) อื่นๆที่ก็อร่อย ได้แก่ หมูทอดเกลือ แกงปลาตูมี้ ถึ้งกระดู...อ่านต่อ
เกี้ยนทอด แปลกแต่ต้องสั่ง
ส่วนตัวชอบเมนู “เกี้ยนทอด” ที่สุด ชื่อเมนูแปลก รสชาติก็แปลก แต่คือกินแล้วอร่อยเฉย มาแล้วต้องสั่งนะคะ ส่วนเมนูอื่นๆ รสชาติไม่ค่อยจัดเท่าไรเมื่อเทียบกับร้านอื่นในจังหวัด เป็นรสชาติคนภาคกลางมากกว่า 📍 ภูเก็ต 🚙 จอดรถข้างทาง บริเวณหน้าร้าน 🕓 11-21:00 (ปิดวันพุธ) ☎️ 076-530-199ดูเพิ่มเติม
อาหารอร่อยจริง เมนูแปลกๆ
ร้านอาหารเมนูแปลกกว่าที่อื่นมีสไตล์ รสชาติดีมาก ควรโทรไปจองล่วงหน้าก่อนนะคะ •ปลาเต้าอิ้ว ราคา 250 บาท -ใช้ปลาโมงมาทอดราดซีอิ้วและกระเทียม -ซีอิ้วเค็มหวานอร่อยดีเลย -ปลาเนื้อแน่นกำลังดีอร่อย -เอาไป 4 •ซี่โครงหมูอุทัยศิลป์ ราคา 250 บาท -เป็นซี่โครงที่ตุ๋นมาจนนุ่มบางส่วนที่ติดกระดูกอ่อน ส่วนเนื้อเยอะจะเหนียวเมื่อยกราม อิอิ ในน้ำซอสสูตรพิเศษของทางร้าน หวานเค็ม มีรสเผ็ดจสกพริกด้วยนิดนึง ดีนะ -เอาไ...อ่านต่อ
ร้านอาหารภูเก็ต แนะนำมากๆ
เป็นอีกหนึ่งร้านอาหารที่ภูเก็ต ที่เราประทับใจมากๆ กับร้าน The Charm Dining Gallery ร้านได้รางวัลมิชลินด้วยนะคะ ประมาณ 2-3 ปี ราคาอาหารทั่วไปนะ 200-300 บาท ปริมาณอาหารตาอจานมาโอเคเลย ไม่รู้สึกว่าแพง อาหารที่นี่ จะออกแนวภูเก็ตผสมจีนๆ ตามสไตล์ของร้านเลย ร้านไม่ได้อยู่ในกระแสมาก ไม่ขนาดคนมาต่อแถวทาน แต่ไปบางวัน ก็ไม่มีโต๊ะว่างนะคะ แนะนำโทรจองดีที่สุดค่ะ :) เราได้ลองหลายอย่างมาก เพราะไปหลายคน ชอบ...อ่านต่อ
😄👍 ร้านอาหารเด็ดในตัวเมืองภูเก็ต
🥰 ฝากเพื่อนๆช่วยกดไลค์และเเชร์เพจของเรา : ตามล่า Fine Dining 👍 เพจเราสร้างขึ้นเพื่อรีวิวห้องอาหาร Fine Dining ระดับมิชลินไกด์ทั่วโลก 🇹🇭 The Charm - เดอะ ฌาร์ม 😋 Bib Gourmand - บิบ กูร์มองด์ 🍴Southern Thai - อาหารใต้ 🎗 The Charm เป็นห้องอาหารที่ตั้งอยู่ในอาคารอนุรักษ์เลขที่ 93 อายุกว่า 100 ปีบนถนนดีบุก ด้านหน้ามีป้ายร้านภาษาจีนสีดำอ่านว่า “จิดเส้ง” แปลตรงตัวได้ว่าความเจริญรุ่งเรืองดั...อ่านต่อ