Paella House bkk

ใครเป็นแฟนของร้าน El Tapeo และอาหารสเปน บอกเลยว่าต้องมาที่ Paella House ภายในซอยสุขุมวิท 26 เพราะเชฟอัลเบอร์โต้ขยายคอนเซปต์ร้านออกมาเป็นอีกแบรนด์ นอกจากมีโซนได้นิ่งแล้ว ชั้น 3 ของร้านยังเป็น Wine Bar ให้ได้มาดื่มและกินอาหารสแปนิชด้วย . จุดเด่นของ Paella House นอกจากร้านที่กว้างขวาง ยังรวมเอาปาอาย่าเอาไว้มากกว่า 27 แบบ เหมือนไปนั่งกินข้าวในเมืองบาเลนเซีย แต่เราไม่แนะนำให้มาคนเดียว เพราะอย่างที่รู้กันว่าปาเอย่าจะปรุงมาบนกระทะและทำคราวหนึ่งก็เหมือนหุงข้าวมา 1 หม้อ กินคนเดียวไม่หมดแน่นอน เชื่อสิเราลองมาแล้ว 555 กินได้แบบไม่ถึง 1 ใน 4 ด้วยซ้ำ แต่ตอนไปก็มีลืมตัวไปแหละ . มาที่นี่ไม่ว่าจะเป็นกลางวัน หรือเย็น เราก็แนะนำให้เริ่มที่อาหารเบา ๆ ก่อน ซึ่งมี Tostas หรือแซนด์วิชเปิดหน้า ที่มีให้เลือกทั้งหน้าแฮมเอบิริโก้ บรีชีส แองโชวี บลูชีส และแซลมอนรมควัน เราเลือก Tosta de Jamon Iberico con tomate y aceite de oliva เอาจริง ๆ คำแรกก็ประทับใจแล้ว ขนมปังที่กรอบนุ่มกับมะเขือเทศสับปรุงมากับน้ำมันมะกอก ไม่ต้องมีหน้าแฮมเอบิริโก้ก็ยังรสดี . ต่อกันด้วยความคลาสสิกที่เหมือนลองของเชฟ ถ้าจานนี้ไม่ดีแนะนำเดินออกจากร้านได้เลย Gambas al ajillo ว่ากันง่าย ๆ ก็คือกุ้งกระเทียมที่เหมือนทำง่ายแต่ก็ยาก มาในกระทะร้อนระอุ เราว่าของที่นี่รสจัดด้วยพริก . แล้วก็มาถึงไฮไลต์ที่บอกเลยว่ามาคนเดียวก็ต้องกินแหละ ชื่อร้านก็บอกอยู่ ซึ่งทั้งหมดจะปรุงมาในกระทะปาเอย่าแล้วมาเสิร์ฟ อย่าง Valencian Paella สุดคลาสสิกปรุงกับไก่และซัฟฟรอน ปาเอย่าหมึกดำ ปาเอย่าทะเล มีรวม 27 เมนู แต่วันนี้เราลอง Fideua ที่นำเอาพาสต้าเส้นสั้นมาทำแบบปาเอย่า ซึ่งสำหรับเรามันแปลกดี Black Fideua หุงมากับหมึกดำและอาหารทะเล เพิ่มรสด้วยไอโอลี พอกินแล้วดี แต่ยังชอบสัมผัสแบบข้าวของปาเอย่ามากกว่า . ความจริงทางร้านมีเมนคอร์สพวกเนื้อสัตว์เข้ามาด้วยเยอะเลย ใครไม่ชอบกินแป้งเยอะ สั่งเมนคอร์สอื่น ๆ เพิ่มก็ได้ จะดื่มไวน์ตอนกินอาหาร หรือไปต่อที่ไวน์บาร์ก็ได้หมดเลย #lmwn