4.4
86 เรตติ้ง (53 รีวิว)LINE MAN Wongnai User's Choice 2024
อาหารไทย฿฿฿฿฿
ปิดอยู่จะเปิดในเวลา 18:00

รีวิว R.HAAN ทองหล่อ

photo
ตามล่า Fine Dining
63470415.7k
ยืนยันตัวตนแล้ว
9 ก.ค. 2020
ดูแล้ว 3,995
Quality Review
😆 ร้านอาหารไทย 2 ดาว เเนะนำมื้อกลางวันราคาไม่แพง
ราคาต่อหัว: มากกว่า 1,000 บาท

🥰 ฝากเพจ : ตามล่า Fine Dining 👍 เพจเราสร้างขึ้นโดยมีจุดประสงค์เพื่อลงรีวิว+รายละเอียดของห้องอาหารระดับมิชลินสตาร์จากทั่วโลกกว่า 100 แห่ง 🇹🇭 R-HAAN - อาหาร ⭐️⭐️ 2 Michelin Star - 2 ดาวมิชลิน 🍴 Thai - อาหารไทย 🎗 ร้านที่เราจะมาเเนะนำในวันนี้คือร้าน R-HAAN (อาหาร) ของเชฟชุมพล แจ้งไพร อดีตเชฟกระทะเหล็กอาหารไทย ตัวร้านตั้งอยู่ในทองหล่อซอย 9 มองจากด้านหน้าเป็นบ้านขนาดใหญ่สีขาวพร้อมที่จอดรถกว้างขวาง ภายในตกแต่งแบบโมเดิร์น ทันทีที่เดินเข้าร้านจะพบกับทางเดินยาว บนผนังเต็มไปด้วยป้ายรางวัลจากสื่อสำนักต่างๆในประเทศไทย ส่วนถัดมาคือบาร์สีแดงสดสำหรับชงเครื่องดื่มและห้องรับรองสำหรับลูกค้าที่นั่งรอการจัดเตรียมโต๊ะ ห้องทานอาหารหลักถูกจัดให้ดูหรูหรา โออ่า พื้นไม้สีน้ำตาลเข้มตัดกันกับผนังสีขาวซึ่งมีรูปวาดอย่างไทยโบราณเเขวนประดับไว้ บนโต๊ะอาหารมีพื้นมากพอสำหรับรองรับการเสิร์ฟอาหารไทยเป็นสำรับใหญ่ ทางร้านใส่ใจถึงขนาดคัดเลือกภาชนะใส่อาหารที่สลักลายด้วยฝีมือช่างชั้นสูงโดยใช้แบบมาจากเครื่องต้นที่ถูกใช้ในพระราชวังในสมัยรัตนโกสินทร์ การบริการอยู่ในเกณฑ์พอใช้ได้ พนักงานมีความรู้รายละเอียดอาหารเเต่ละคอร์สพอประมาณ จากที่กล่าวมาทำให้ร้าน R-HAAN ได้รับรางวัล 1 ดาวมิชลินทันทีในปีเเรกที่เปิดร้านต่อด้วยการยกระดับสู่ 2 ดาวมิชลินในปีปัจจุบัน 🎗 ประวัติของเชฟชุมพลเเจ้งไพรเป็นคนจังหวัดสมุทรปราการ ด้วยความที่ครอบครัวเป็นเจ้าของร้านอาหารชื่อดังอย่างสงวนศรี (Michelin Bib Gourmand) ที่ตั้งอยู่บนถนนวิทยุทำให้เชฟมีความคุ้นเคยกับอาหารไทยพื้นบ้านมาตั้งเเต่เด็ก พออายุย่างเข้าสู่วัยทำงานจึงได้มีโอกาสไปทำงานหาประสบการณ์ที่ร้านอาหารไทยในต่างประเทศจนได้รับตำแหน่งที่ปรึกษาอาหารไทยให้กับกับหนึ่งในร้านอาหารที่เก่าเเก่ที่สุดในยุโรปอย่าง Blue Elephant รวมไปถึงร้านอาหารในเครือโรงแรม Anantara ทั่วโลก แต่สิ่งที่ทำให้ชื่อของเชฟชุมพลเเจ้งไพรกลายเป็นที่รู้จักในหมู่คนรุ่นใหม่เเละนักชิมชาวไทยคือการเข้ารับตำเเหน่งเชฟกระทะเหล็กอาหารไทยทั้งยังทำสถิติชนะได้ถึง 45 ครั้ง เสมอ 4 ครั้ง และแพ้เพียง 5 ครั้งเท่านั้น คิดเป็นเปอเซ็นต์ชนะสูงถึง 87% เลยทีเดียว 🎗 เมนูอาหารที่นี่สร้างขึ้นจากคอนเซป ‘ในน้ำมีปลา ในนามีข้าว’ เพื่อสะท้อนให้เห็นถึงความอุดมสมบูรณ์ ความยิ่งใหญ่ และศิลปะวัฒนธรรมอันงดงามของผืนแผ่นดินไทย วันนี้เราได้ลองทานเซ็ตเมนูใหม่คือ Lunch Samrub หรือสำรับกลางวันที่ตั้งราคาเอาไว้ที่ 1,219 บาท/คน โดยจัดเสิร์ฟสลัด 1 จาน อาหารว่าง 3 อย่าง อาหารคาวอีก 3 อย่างต่อคนและเลือกไม่เหมือนกันได้ (หากไปด้วยกันปริมาณถือว่ามากพอสำหรับเเบ่งกันชิมเลยล่ะ) เเละขนมหวาน 3 อย่างเสิร์ฟมาในจานเดียว รสชาติอาหารโดยรวมถือว่าอยู่ในเกณฑ์พอใช้ได้ มีจานที่โดดเด่นจริงๆสองจานคือ "พล่าส้มโอทองดี ของดีกลางนครชัยศรีกุ้งสด" เชฟเลือกใช้ส้มโอขาวทองดีเเกะเป็นชิ้นเล็กๆคลุกเคล้ากับเครื่องเทศ ข้างกันคือกุ้งลายเสือ ทอปด้านบนด้วยคาเวียร์น้ำยำสามสีเเละพริกสดดูโมเดิร์นแปลกตา อีกจานหนึ่งคือ "ขนมจีนเส้นสดน้ำยาปูปักษ์ใต้กระชายดำ" ที่จัดเสิร์ฟขนมจีนเส้นสดมาคู่กับน้ำยาปูสูตรปักษ์ใต้ จานอื่นๆอยู่ในเกณฑ์ใช้ได้เช่นเเกงชักส้มที่มีกลิ่นมะกรูดเด้นชัดเเต่ไม่กลบรสเปรี้ยวของเครื่องเเกง ขนมหวานทั้งสามอย่างก็ทำออกมาได้น่าประทับใจ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือราคาที่ทางร้านตั้งไว้เพียง 1,219 บาทต่อคน หากเทียบกับจำนวนอาหารที่ได้ทำให้ร้าน R-HAAN ถือเป็นหนึ่งในร้านระดับ 2 ดาวมิชลินที่เข้าถึงได้ง่ายที่สุดแห่งหนึ่งในโลกเลยก็ว่าได้ 📃 LUNCH SAMRUB (1,219++ THB/p) 🥄 อมูสบูช - Amuse Bouche ข้าวเกรียบกุ้ง Savory Traditional Rice Cracker 🥄 สลัด - Salad พล่าส้มโอทองดี ของดีกลางนครชัยศรีกุ้งสด Thong Dee Pomelo Salad from Nakhon Chai Si with Fresh Shrimp 🥄 อาหารว่าง - Appetizer ผัดไทยเส้นจันทน์ร้อยปีเมืองแกลงกับปูทะเลภาคตะวันออก 100 Years Sen Chan Pad Thai from Klaeng and Sea Crab from the East Coast of Thailand กระทงทองชาววังไส้ครีมซอสข้าวโพดหวานไทย-ฮอกไกโด Royal Kratong Thong: Savory Leaf in Crispy Pastry Shell with Thai-Hokkaido Sweet Corn Cream ทอดมันปลากรายปากน้ำโพธิ์ เยลลี่อาจาดสายชูสับปะรดวิสาหกิจชุมชน Deep Fried Pak Nam Pho Fish Cake with “Ar Jad” Vinegar Sauce Jelly and Local Pineapple 🥄 อาหารคาวสำรับ - Main Samrub เลือกได้คนละ 3 รายการ ไก่ตอนต้มขมิ้นชันส้มตาลโตนดสงขลา Chicken Soup with Turmeric and Songkla Palmyra Palm Sugar ต้มยำกุ้งแม่น้ำตำรับโบราณ Ancient Tom Yum Soup with King River Prawns ขนมจีนเส้นสดน้ำยาปูปักษ์ใต้กระชายดำ Fresh Rice Noodles with Southern Crab Curry and Black Galingale แกงชักส้มอโยธยา ปลาทะเลประมงพื้นบ้าน Traditional Ayothaya Sour Soup with Local Sea Fish, Vegetables and Kaffr Lime ผัดไหลบัวเมืองปทุมกับกุ้งก้ามกรามบางปะกง Stir Fried Pathumthani Lotus Stem with Bang Pakong Giant Freshwater Prawns ผัดเผ็ดหมูป่าเมืองกาญจน์หน่อกระวานเปราะหอม Stir Fried Kanchanaburi Wild Boar with Spicy Curry, Cardamom Shoots and Keampferia Galanga ข้าวหอมมะลิออเเกนิคยโสธร และ กาบาไรซ์แสงแรกเมืองอุบลฯ Aromatic Yasothorn Organic Jasmine Rice and Ubon Ratchathani Germinated Brown Rice (GABA Rice) 🥄 ขนมหวาน - Dessert สังขยาฟักทองหนึ่งร้อยสิบวันไอศกรีมกะทิสดกระเทาะเปลือก Sweet Egg Custard in 110 Days Pumpkin served with Fresh Coconut Milk Ice Cream ชีสเค้กมะม่วง Complimentary Mango Cake 👍 ร้านอาหารไทยสุดหรู เเนะนำเซ็ตเมนูอาหารกลางวันในราคาเอื้อมถึง 🏵 Score: รสชาติ : 14/20 ราคา : 🌟🌟🌟🌟🌟 ความคุ้มค่า : 🌟🌟🌟🌟🌟 เทคนิค : 🌟🌟🌟 บรรยากาศ : 🌟🌟🌟🌟 บริการ : 🌟🌟🌟🌟 ความประทับใจโดยรวม : 14/20 📍 Visit: June 2020 🏠 Location: 131 ซอย ไปดี มาดี กลาง แขวง คลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110 🚗 Parking: จอดได้หน้าร้าน 🕚 Opening Time: 11.00-22.00 (Lunch Samrub จัดเสิร์ฟเฉพาะเวลา 11.00-15.00) 💰 Price: 1,400-3,000 THB/p 📞 Tel: 02-059-0433 🧥 Dress Code: Smart Casual 🖥 Website: https://www.r-haan.com/th/ 🥰 ฝากเพจ : ตามล่า Fine Dining 👍 เพจเราสร้างขึ้นโดยมีจุดประสงค์เพื่อลงรีวิว+รายละเอียดของห้องอาหารระดับมิชลินสตาร์จากทั่วโลกกว่า 100 แห่ง

อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
รีวิวก่อนหน้า
11 ส.ค. 2019
ร้านอาหารไทยติดดาว รสชาติปานกลาง ราคาเหมาะสม

photo
ตัวกรอง
เรียงตาม
ยอดนิยม
photo
ป.ชวนชิม
1721.2k20.6k
ยืนยันตัวตนแล้ว
15 ต.ค. 2023
ดูแล้ว 946
Quality Review
เจอยู่ที่ใจ มากินอาหารไทยระดับโลกกันเถอะ ❤️❤️❤️
เมนูเด็ด: ทอดมันปลากราย, ข้าวเหนียวมะม่วง, ข้าวเหนียวมะม่วงภักดีภูพิงค์, ต้มยํากุ้งแม่น้ำแบบโบราณ

เจอยู่ที่ใจ... กินอาหารไทยๆระดับโลกกันเถอะ ❤️❤️❤️ 🌺R-haan ร้านอาหารสุดดังของเชฟชุมพล กับรางวัล 2 ดาวมิชลิน 4 ปีซ้อน เหล่มานานตั้งแต่งานประชุมเอเปค ช่วงนี้คิวจองไม่ยาวเท่าตอนนู้น ขอจัดสักครั้ง ! 🌺อาหาร : ชุด วัสสานฤดู (5212) 🌈Amuse buse - "Welcome to discover amazing Thailand" เสิร์ฟมากับแผนที่ประเทศไทยที่ทำจากเปลือกล็อปสเตอร์บดปรุงรสกับเกลือสมุทร 🌶️ยามอีสาน - ก้อยเนื้อวากิวโคราช กับ ผ...อ่านต่อ

photo
Grace
162984.1k
ยืนยันตัวตนแล้ว
26 ก.ค. 2023
ดูแล้ว 1,855
Quality Review
สำรับฤดูร้อน งดงาม อร่อยครบรส
ราคาต่อหัว: มากกว่า 1,000 บาทเมนูเด็ด: Wisdom of Sustainable Summer Samrub

💚🧡💙❤🥰 Wisdom of Sustainable Summer Samrub ฿5,212 ร้านของเชฟชุมพล หนึ่งในร้าน Michelin 2 ดาว ของไทยค่า🥰 เสิร์ฟอาหาร Thai Fine Dining ภายใต้แนวคิด ‘ในน้ำมีปลา ในนามีข้าว’ แสดงถึงความอุดมสมบูรณ์ของไทย🇹🇭 เชฟให้ความสำคัญกับวัตถุดิบมาก เน้นใช้วัตถุดิบในไทยเป็นหลัก ได้ความสดใหม่ตามฤดูกาล ไม่ใช้วัตถุดิบแช่แข็ง และไม่นำเข้าจากต่างประเทศเลยค่ะ วันนี้เราทานคอร์สฤดูร้อน ‘คิมหันฤดู เมนูแห่งค...อ่านต่อ

photo
BB (Premium Low Cost)
615698k
ยืนยันตัวตนแล้ว
4 ธ.ค. 2022
ดูแล้ว 2,747
Quality Review
ตามรอยเมนูผู้นำ APEC
ราคาต่อหัว: มากกว่า 1,000 บาทเมนูเด็ด: เมนูผู้นำAPEC

ตามรอยเมนูผู้นำ APEC R-HAAN Wisdom of Thai Cuisine “สำรับภูมิปัญญาอาหารไทยอย่างยั่งยืน” มื้อนี้ ผมต้องขอขอบคุณ Michelin Guide สำหรับรางวัลดีๆครับ ได้ตามรอยเมนูผู้นำเอเปค กับร้านมิชลินสตาร์ 2 ดาว 🌟 “สำรับภูมิปัญญาอาหารไทยอย่างยั่งยืน” -เริ่มด้วยคำแรก กระทงทองใส้ครีม ไข่ปลาคาเวียร์จากโครงการหลวง คำแรกที่ดี กระทงบาง ซอสนุ่มเนียน ผสมกับไข่ปลา และมีเม็ดข้าวโพด ช่วยเพิ่มรสชาติ -ถัดมาด้วย เม...อ่านต่อ

photo
Elephant Like to Eat
226944.6k
ยืนยันตัวตนแล้ว
25 ก.ย. 2022
ดูแล้ว 3,177
Quality Review
ร้านอาหารไทยอีกร้านดัง
ราคาต่อหัว: มากกว่า 1,000 บาท

อีกร้านอาหารไทยที่ไปถึงระดับ Michalin Star ครับ ร้านตั้งอยู่ที่สุขุมวิท ที่ร้านมีที่จอดรถแบบสะดวกสบายครับ อาหารมากันแบบเป็น Course ทำรสชาติออกมาอร่อยดีครับ ยังไงมาเปิดประสบการณ์อาหารไทยที่นี้กันดูนะครับดูเพิ่มเติม

photo
Supphawat
4533.2k21.1k
ยืนยันตัวตนแล้ว
15 มี.ค. 2022
ดูแล้ว 4,384
Quality Review
อาหารอร่อย บริการดีมากครับ
ราคาต่อหัว: มากกว่า 1,000 บาท

ร้านอยู่ทองหล่อซอย 9 ครับ จอดรถที่ลานจอดหน้าร้านได้เลย พนักงานบริการดีมากทุกคน ร้านสวยครับ ผมไปทานมื้อเย็น ร้านจะค่อนข้างมืดนิดนึง แต่บรรยากาศดีและโต๊ะไม่เยอะเกินไป คอร์สที่ผมทานราคา 4,487 บาทต่อท่านไม่รวมเครื่องดื่มครับ อาหารอร่อยทุกอย่างและพิถีพิถันดี โดยเฉพาะการบริการดีมากครับดูเพิ่มเติม

photo
PhunG PJ
090503
ยืนยันตัวตนแล้ว
19 มี.ค. 2022
ดูแล้ว 3,876
Quality Review
ร้านอาหารไทยที่ได้ดาวมิชิลิน 2 ดวง
ราคาต่อหัว: มากกว่า 1,000 บาทเมนูเด็ด: ต้มยำกุ้งแม่นำ้โบราณ, ไข่เป็ดออร์แกนิคซอสพะโล้ไทย, ยำผักหวานป่าไข่มดแดง, ต้มข่าคาปูชิโน่หมึกหอมบางตะบูน

Thai Fine Dining 😆 2 Michelin Star by Chef Chumphol สิ่งที่ต้องชมคือเชฟรสมือดีมาก request ไปว่าขอรสจัดก็ปรุงมากลมกล่อมแบบไม่มากไม่น้อยเกินไป presentations ดี services พนักงานดีแบบไม่เสียดายค่า service charge ซึ่งเชฟนำวัตถุดิบพื้นบ้านมารวมกับเทคนิคร่วมสมัยได้น่าสนใจ มีหลายจานที่ชอบ ส่วนตัวเทคะแนนให้ซุปต้มยำกุ้งที่ใช้เครื่องไซฟ่อนทำให้ได้ซุปใสที่รสจัดจ้านและหอมมาก กับไข่เป็ดออร์แกนิคซอสพะโล้กิ...อ่านต่อ


อ่านรีวิวร้านอื่นๆ ที่สมาชิกวงในแนะนำ

North Restaurant
Ad ·
North Restaurant
North Restaurant อาหารเหนือสไตล์ Fine Dining เจ้าของรางวัลมิชลินไกด์
4.2
8 รีวิว
฿฿฿฿฿
The Goat Greatest Of All Time
Ad ·
The Goat Greatest Of All Time
ร้านอาหารสไตล์ Fine Dining ทุกเมนูมีเรื่องราว วัตถุดิบชั้นดี ตกแต่งสวย
4.8
5 รีวิว
฿฿฿฿฿