Sakae (ซาคาเอะ) One Bangkok โซน The Storeys ชั้น 3F

ร้าน Shabu-Shabu & Sukiyaki ระดับพรีเมียมโดดเด่นด้วยเนื้อวัวญี่ปุ่นชั้นเลิศที่หลากหลายแห่งนี้ได้เปิดตัวสาขาสองที่ One Bangkok แล้ว (สาขาแรกที่ The PARQ) ร้านตั้งอยู่ที่ชั้น 3 โซน The Storeys ภายในร้านตกแต่งในสไตล์ Modern Japanese บรรยากาศร้านเรียบหรูดูอบอุ่น โต๊ะที่นั่งมีทั้งโซน Counter Bar ด้านหน้าที่จะมีพนักงานคอยบริการเสิร์ฟและปรุงสุกให้ตลอด และโซนโต๊ะที่นั่งส่วนตัวด้านในที่เหมาะสำหรับนั่งสังสรรค์ คุยธุรกิจ โดยสามารถแจ้งให้พนักงานคอยปรุงสุกสำหรับเนื้อและผักต่างๆ ได้ ส่วนเมนูของทางร้านนั้นจะคัดสรรวัตถุดิบระดับพรีเมียมจากพื้นที่ต่างๆ ในประเทศญี่ปุ่นซึ่งเป็นของดีประจำจังหวัด โดยเฉพาะเนื้อวากิวชั้นเลิศจากหลากหลายพื้นที่ มีทั้งระดับ A5 / A4 / F1 ส่วนผู้ที่ไม่ทานเนื้อวัวก็มีเนื้อหมู Iberico (หมูดำจากประเทศสเปนเนื้อสัมผัสนุ่มละมุนและหอมมัน) และเนื้อหมู Kurobuta ให้เลือกทานด้วย นอกจากนั้นน้ำซุปของทางร้านก็ปรุงรสอย่างพิถีพิถันด้วยสูตรเฉพาะทำให้มีความเป็นเอกลักษณ์ กลมกล่อมทั้งซุปชาบูชาบู และสุกี้ยากี้ สำหรับการเสิร์ฟนั้นจะเป็นแบบคอร์สมีให้เลือกตั้งแต่ Premium Course / Superior Course ไปจนถึง Prime Course ซึ่งความแตกต่างของแต่ละคอร์สนี้จะอยู่ที่จาน Sashimi โดยราคาจะขึ้นอยู่กับวัตถุดิบเนื้อวัวต่างๆ หรือเนื้อหมู และคอร์สที่เราเลือกทาน คอร์สที่ทานครั้งนี้เป็น Prime Course - Mixed Yonezawa Wagyu A5 (2,850++ THB/Set)ประกอบด้วย - Soup Shabu-Shabu หรือ Sukiyaki: เราเลือกทานเป็นน้ำซุป Sukiyaki เสิร์ฟตามต้นตำรับสุกี้ญี่ปุ่นสไตล์คันโต ทานในแบบขลุกขลิก น้ำซุปรสชาติเข้มข้น กลมกล่อม ทานคู่กับไข่ไก่สด Mori-Tama - Appetizer: เลือกระหว่าง Tomato Salad และ Sesame Tofu เราเลือกทานเป็น Tomato Salad เป็นเมนูเริ่มแรก มะเขือเทศสดอร่อยเสิร์ฟมาในน้ำมันงา ทานแล้วสดชื่น เปิดต่อมรับรสได้ดี - Sashimi: มี Madai Aburi ปลากะพงเนื้อขาวจากหมู่บ้านประมงในจังหวัดเอะอิเมะ เนื้อละมุน หวานสด ไม่มีความคาวเลย / Tuna Akami เนื้อสดแน่น รสชาติเข้มข้น / Cutie Oyster หอยนางรมจากทะเลชิระฮามะ จังหวัดเฮียวโงะ การันตีคุณภาพด้วยรางวัล 2023 Oyster Grand Prix เนื้อมีความครีมมี่ อร่อยมาก - Meat: Main Course จานเนื้อทานเป็น Mixed Yonezawa Wagyu A5 รวมเนื้อส่วนริบอาย และสตริปลอยด์ ซึ่งเป็นสุดยอดเนื้อวากิวจากจังหวัด Yamagata หนึ่งในสามอันดับแรกของเนื้อวัวที่ดีที่สุดจากประเทศญี่ปุ่น เนื้อเป็นลายหินอ่อนที่มีไขมันแทรกอย่างละเอียดสวยงาม เนื้อรสชาติเข้มข้น หวานนุ่มละลายในปาก ส่วนตัวชอบส่วนริบอายมากกว่าเนื่องจากไม่มีส่วนขอบติดมันเหมือนส่วนสตริปลอยด์ ทานชุปกับไข่พร้อมข้าวญี่ปุ่น อร่อยแบบลงตัวมาก Add on Meat ด้วย Sakae Selection Wagyu (1,250++ THB/150g) รวมเนื้อวากิว มีเนื้อริบอาย Oguma Wagyu A4 จากจังหวัดไซตามะ เนื้อเนียนนุ่มแน่นฉ่ำ มีไขมันแทรกกำลังพอดี / เนื้อสันคอ Kuroge Wagyu A4 หน้าเนื้อใหญ่ นุ่มละมุน รสชาติเข้มข้น โดยมันจะค่อนข้างเยอะหน่อยเนื่องจากเป็นส่วนสันคอ / เนื้อสันคอ Tokachi Herb Wagyu F1 เนื้อวัวสมุนไพรคุณภาพเยี่ยมจากเกาะฮอกไกโด มีส่วนผสมระหว่างลายหินอ่อนที่มีไขมันแทรกในเนื้อวากิวและเนื้อแดงโฮลสไตน์อย่างลงตัว มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว เนื้อนุ่ม-มันน้อยเพราะมีส่วนเนื้อแดงผสม โดย Sakae Selection Wagyu นี้เป็นอีกจานที่แนะนำเพราะได้ความอร่อยแบบหลากหลายดี - ชุดผักต่างๆ: สั่งเพิ่มได้ไม่จำกัด - ข้าวญี่ปุ่นสายพันธุ์โคชิอิคาริ หรือ อินานิวะอุด้ง: เราเลือกเป็นข้าว เนื้อข้าวเหนียวนุ่ม รสออกหวานนิดๆ - ข้าวผัดมันเนื้อ หรือข้าวผัดกระเทียม เป็น Complimentary Menu ที่สั่งเพิ่มได้ - ของหวาน: ทานเป็น Yuzu Sherbet รสชาติเปรี้ยวอมหวาน เป็นเมนูปิดท้าย ทานแล้วรู้สึกสดชื่นดีทีเดียว การบริการดีมาก พนักงานมีความคล่องแคล่วว่องไว คอยเอาใจใส่คีบเนื้อและผักเพื่อปรุงสุกให้ตลอด เป็นอีกหนึ่งมื้อพิเศษที่ประทับใจทั้งคุณภาพและรสชาติอาหาร การบริการ รวมถึงบรรยากาศร้านที่เรียบหรูอบอุ่น Dinner / 23Dec2024 #WongnaiTasting #WongnaiCommunity #SAKAE #WhoscallxWongnai