4.7
6 เรตติ้ง (5 รีวิว)
ปิดอยู่จะเปิดในเวลา 12:00

รีวิว Jharokha by Indus

photo
ตามล่า Fine Dining
64980317.9k
ยืนยันตัวตนแล้ว
15 มิ.ย. 2024
ดูแล้ว 348
Quality Review
👍 ร้านอาหารอินเดียรสชาติดีใจกลางเมืองกรุง
ราคาต่อหัว: มากกว่า 1,000 บาท

🇹🇭 JHAROKHA By Indus - จาโรคา บาย อินดัส 🍴 Indian - อาหารอินเดีย 🎗 JHAROKHA By Indus เป็นห้องอาหารอินเดียแห่งใหม่ที่เพิ่งเปิดทำการได้ไม่นานโดยมีจุดเด่นคือทำเลที่ตั้งอยู่ในศูนย์การค้า Erawan Bangkok บริเวณด้านหน้าเป็นบาร์ขนาดใหญ่นำเสนอเมนูทั้งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และค็อกเทลล์รสเลิศ เบื้องหลังลึกเข้าไปเป็นส่วนห้องรับประทานอาหารหลักที่โดดเด่นด้วยการตกแต่งที่คล้ายกันกับ Rajasthan Polo Club ผนังร้านกั้นด้วยกระจกใสบานใหญ่มองออกไปเห็นผู้คนและรถยนต์ที่สัญจรผ่านไปมาผ่านบริเวณแยกราชประสงค์ ส่วนชื่อร้าน JHAROKHA คือหน้าต่างหินที่ได้รับการออกแบบและแกะสลักลวดลายมาอย่างปราณีตโดยทางร้านตั้งใจสื่อความหมายถึงการเปิดหน้าต่างให้เหล่านักชิมได้ลองสัมผัสกับอาหาร ประเพณี และและจิตวิญญาณของชาวอินเดียนั่นเอง 🎗️ เชฟ Sanket Hoskote เติบโตขึ้นมาในประเทศอินเดียโดยมีชีวิตในช่วงวัยเด็กคอยช่วยเหลือที่บ้านในการจัดเตรียมอาหารในครัว เขาจบการศึกษาจากโรงเรียนการโรงแรมในเมือง Chennai ทั้งยังมีโอกาสเดินทางไปเก็บเกี่ยวประสบการณ์ที่ห้องอาหาร Tresind ซึ่งเป็นหนึ่งในห้องอาหารอินเดียที่มีชื่อเสียงที่สุดในนคร Dubai หลังจากนั้นเขาได้รับงานเป็นหัวหน้าเชฟให้กับห้องอาหาร Alchemy ในนคร Bangalore และได้ร่วมงานกับสุดยอดมาสเตอร์เชฟระดับโลกอย่างเชฟ Hari Nayak อีกด้วย ปัจจุบันเขาได้รับการทาบทามจากคุณ Sid Sehgal ให้เดินทางมายังประเทศไทยเพื่อรับงานสำคัญในการควบคุมห้องอาหาร Jharokha by Indus และนำเสนออาหารอินเดียในรูปแบบโมเดิร์นโดยผสานเทคนิคจากฝั่งตะวันตกเข้ากันกับรสชาติแบบดั้งเดิมโดยมีจานที่น่าสนใจอย่างเช่น ✨ Himalayan Gucchi & Khumb (450++)
Stuffed Morel, King Oyster Mushrooms, Yakhni คอร์สนี้เป็นจานเด็ดที่นำเสนอวัตถุดิบล้ำค่าจากดินแดนแคชเมียร์ทางตอนเหนือของประเทศอินเดีนนั่นก็คือเห็ดโมเรลนั่นเอง เชฟนำเห็ดโมเรลมายัดไส้แล้วเสิร์ฟมากับเห็ดนางรมหลวงชิ้นโตที่ผ่านกระบวนการซูวีด์นาน 12 ชั่วโมงทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มและไม่เหนียว นอกจากนี้ยังมี Morel Yakhni ซึ่งเป็นเมนูท้องถิ่นของแถบแคชเมียร์ที่ผสมผสานสต๊อกกับโยเกิร์ตเข้าด้วยกันใส่มาให้ ✨ Shikari Maas Ke Sule (650++) Australian Lamb Striploin, Mustard Mint Dip, Fennel เนื้อแกะออสเตรเลียส่วนสตริปลอยด์ที่นำไปคลุกในผงเครื่องเทศรวมไปถึงพริก Mathania จากแถบนคร Rajasthan แล้วย่างถ่านจนสุก ด้านบนท็อปด้วยเครื่องจิ้มมิ้นต์-มัสตาร์ด เชฟเสิร์ฟมาโดยใช้อุปกรณ์ที่ดูคล้ายดาบเพื่อบ่งบอกถึงประวัติศาสตร์ของที่เหล่าบรรดานักรบในอดีตนิยมใช้ดาบเสียบเนื้อแล้วย่างไฟนั่นเอง ✨ Pondi ”Cherry“ (280++) Pondicherry Chocolate, Himachal Cherries Pondicherry เป็นพื้นที่ในอินเดียที่เคยตกเป็นอาณานิคมของประเทศฝรั่งเศสและขึ้นชื่อในเรื่องของวัตถุดิบโดยเฉพาะช็อกโกแลตคุณภาพดีเสิร์ฟมาหลากหลายรูปแบบและเนื้อสัมผัส ด้านบนท็อปด้วยแผ่น Chocolate Tuile เชฟยังจับคู่กับความเปรี้ยวของ Himachal Cherries อีกด้วย 🎗️ สำหรับใครที่กำลังมองหาร้านอาหารใหม่ ๆ ที่มีบรรยากาศแบบแคชวลเป็นกันเองและมีทำเลอยู่ใจกลางเมืองก็สามารถตามมาชิมกันได้ เราเชื่อว่าอาหารของ JHAROKHA By Indus จะสามารถมอบประสบการณ์ใหม่ ๆ ทั้งในแง่วัตถุดิบและการผสมผสานเทคนิคแบบดั้งเดิมและเทคนิคเวสเทิร์นยุคใหม่ให้กับเหล่านักชิมที่มีใจรักอาหารอินเดียได้อย่างแน่นอน 📃 À LA CARTE 5 Chutneys (500++) Baingan Choka, Roasted Tomato, Green Chilli Chutney, Aamshotto, Roasted Beets Bhuna Kaleji (350++) Rose Cookie, Chicken Liver, Nut Crumble Bheja Pav (490++) Goat brain, Crispy Potato Himalayan Gucchi & Khumb (450++)
Stuffed Morel, King Oyster Mushrooms, Yakhni Batak Seekh Kebab (480++) Skewered Ground Duck, Pineapple Chutney Shikari Maas Ke Sule (650++) Australian Lamb Striploin, Mustard Mint Dip, Fennel Murgh Makhani (450++) Charcoal Smoked Chicken, Tomato Cream Sauce Daal Jharokha (390++) Slow Cooked Black Lentils, Tomato, Cream Champaran Gosht (590++) Slow Cooked Goat in a Claypot, Garlic, Mustard Oil Mewar Malai Chicken Biryani (500++) Aromatic Saffron Rice, Cream, Biryani Masala Garlic Naan (120++) White Flour Flatbread Chilli Cheese Naan (180++)
White Flour Flatbread Stuffed with Indian Cheese and Chilli Kesar Falooda (250++) Rose Flavoured Indian Ice Cream, Saffron Milk, Basil Seeds, Glass Noodles Pondi ”Cherry“ (280++) Pondicherry Chocolate, Himachal Cherries 📌 Score: Ads 📍 Visit: June 2024 🏠 Location: Building 494 Lumphini, Pathum Wan, Bangkok 10330 🚗 Parking: จอดที่ศูนย์การค้า Erawan Bangkok 🕦 Operating Time: 11.30-22.30 💰 Price: 1,500 THB 📞 Tel: 082-997-3399 🧥 Dress Code: Casual 🖥 Website: https://www.facebook.com/jharokhabyindus 👍 รวมรีวิวห้องอาหารทั้งหมดของเพจตามล่า Fine Dining: https://gastronomethailand.com 👍 ฝากเพื่อน ๆ ช่วยกดไลค์และติดตามเราผ่านช่องทางต่าง ๆ โดยเราตั้งใจนำเสนองานรีวิวร้านอาหาร Fine Dining ชั้นนำและห้องอาหารใน MICHELIN Guide ทั่วโลก 👍 Facebook: “ตามล่า Fine Dining” และ “พากิน พาเที่ยว by ตามล่า Fine Dining” 👍 Youtube: ตามล่า Fine Dining 👍 Instagram: finedining_lovers

อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ
อื่นๆ

photo
ตัวกรอง
เรียงตาม
ยอดนิยม
photo
Grace
314116.9k
ยืนยันตัวตนแล้ว
6 ก.ย. 2024
ดูแล้ว 303
Quality Review
อาหารอินเดีย ต้นตำรับชาววัง
ราคาต่อหัว: มากกว่า 1,000 บาทเมนูเด็ด: Shikari Maas Ke Sule, Murgh Makhani

💚🧡💙❤🥰 ‘อาหารชาววังอินเดีย’ ที่ร้าน Jharokha b yindus บนตึก Erawan Bangkok ชั้น 2🥰 ชื่อร้าน Jharokha (แปลว่าหน้าต่างในพระราชวัง) เป็นเหมือนหน้าต่างบานแรกสำหรับคนที่ลองเริ่มทานอาหารอินเดียค่ะ🇮🇳 เมนูของร้านได้แรงบันดาลใจจาก อาหารที่ชาววังอินเดียนิยมรับประทานเวลาออกไปล่าสัตว์ค่ะ😊 เน้นวัตถุดิบสดใหม่ และการปรุงรอบกองไฟ โดยใช้อุปกรณ์เครื่องครัวง่ายๆ ที่พกเดินทาง😉 ดูแลโดยเชฟ Sanket Hosk...อ่านต่อ

photo
ปักหมุดชิลล์ MadamePuja
636677
ยืนยันตัวตนแล้ว
เมื่อ 3 เดือนที่แล้ว
ดูแล้ว 210
Quality Review
Jharokha by Indus เป็นร้านอาหารอินเดียที่ตั้งอยู่ในย่านราชประสงค์ที่สามารถมองเห็นวิวสวย ๆ ของกรุงเทพฯ ได้อย่างเต็มตา เมน

JHAROKHA by Indus เป็นร้านอาหารอินเดียสไตล์ไฟน์ไดน์นิ่ง ตั้งอยู่บนชั้น 2 ของ Erawan Bangkok ที่นี่มองเห็นวิวสวยงามของย่านราชประสงค์ พร้อมเมนูที่โดดเด่นและรสชาติที่หาที่ไหนไม่ได้ เริ่มที่ของกินเล่นแนะนำ: Sesame Leaf Chaat (200 บาท): ใบงาทอดกรอบ เคี้ยวเพลินไปกับรสชาติที่กลมกล่อม Bhuna Kaleji (350 บาท): คุกกี้กุหลาบไส้ปาเต้ตับไก่ หอมมันอร่อย Bheja Pav (490 บาท): โทสต์สมองแพะโรยมันฝรั่งกรอบ เมนูแ...อ่านต่อ

photo
Bandit Phinyovadtanachip
21791414.3k
ยืนยันตัวตนแล้ว
SPONSORED REVIEW
24 เม.ย. 2024
ดูแล้ว 325
Quality Review
Jharokha by Indus เปิดหน้าต่างโลกอาหารอินเดียในบรรยากาศเมืองราชสถาน
ราคาต่อหัว: 501 - 1,000 บาท

นี่คือร้านใหม่ในเครือของร้านอาหารอินเดีย Indus ร้านรางวัล LINE MAN Wongnai Users’ Choice 2024 ที่เข้าขั้นร้านอาหารอินเดียที่คนกรุงเทพฯ ชื่นชอบ ยิ่งแตกแบรนด์มาสู่ Jharokha by Indus บนชั้น 2 ของตึก Erawan Bangkok ยิ่งทำให้เข้าถึงแฟนคลับมากขึ้นอีก แน่นอนว่าที่นี่มีความต่างจาก Indus อยู่บ้าง ในเรื่องของบรรยากาศและสไตล์อาหารที่โมเดิร์นขึ้น . จาโรก้า มาในบรรยากาศของโปโลคลับในแคว้นราชสถานที่มีความหร...อ่านต่อ

photo
Kantika Vichayamethakul
043328
ยืนยันตัวตนแล้ว
4 ก.ย. 2024
ดูแล้ว 135
Quality Review
อาหารอินเดียรสจัดจ้าน อร่อย ค็อกเทลดี

ร้านอยู่เอราวัณชั้นสอง เห็นมานานแล้วเลยไปลอง ชอบนะ เป็นอาหารอินเดียเหนือ รสชาติจัดจ้านดีมาก พ่อแม่เราไม่ถนัดอาหารอินเดียยังชอบที่นี่ กินเป็น a la carte มีอมูสบูชเรียกน้ำย่อย เปรี้ยวหวานสดชื่นดี - ปานิปุริปู อร่อย สดชื่น น้ำปานิปุริมันไม่เหมือนที่อื่นดี ในถ้วยจะใส่ปูกับเนื้อสมโอ - ชัชนีย์ กินแบบ 5 ดิปเลย รากบัวทอดกรอบอร่อย นานไซส์มินิแป้งดี ชอบดิปแดงกับอันที่คล้ายวาซาบิ แต่จริงๆ อร่อยหมด - เห็...อ่านต่อ

เมื่อ 2 เดือนที่แล้ว
ดูแล้ว 81
อร่อยเต็ม10 แต่เมนู butter chicken น้ำซุปมีรสเปรี้ยวไปหน่อย

อ่านรีวิวร้านอื่นๆ ที่สมาชิกวงในแนะนำ

Hasegawa Omakase -
Ad ·
Hasegawa Omakase-
โอมากาเสะที่ผสมผสานสไตล์ระหว่างซูชิแบบเอโดมาเอะและความประณีตแบบไคเซกิ
฿฿฿฿฿
Fruit for Health Phenix ประตูน้ำ
Ad ·
Fruit for HealthPhenix ประตูน้ำ
ผลไม้เกรดพรีเมียมราคาดี จัดเต็มสมูททีหลากรสชาติ ตอบโจทย์คนรุ่นใหม่
฿฿฿