- หน้าแรก
/
- รีวิว Kiku Sushi (Lancaster Bangkok Hotel)
รีวิว Kiku Sushi (Lancaster Bangkok Hotel)
ราคาเบา ๆ เข้าถึงง่าย ๆ
Kiku Sushi Omakase ต้นตำรับไคเซกิ เฉลี่ยคำละไม่ถึงร้อย 𝐊𝐈𝐊𝐔 𝐒𝐮𝐬𝐡𝐢 𝐏𝐫𝐞𝐬𝐞𝐧𝐭𝐞𝐝 𝐛𝐲 𝐦𝐚𝐬𝐭𝐞𝐫 𝐜𝐡𝐞𝐟 𝐍𝐚𝐤𝐚𝐬𝐞𝐤𝐨 𝐉𝐮𝐧 เสิร์ฟอาหารด้วยความพิถีพิถัน ประณีต วัตถุดิบที่ เสิร์ฟตามลำดับในแบบฉบับต้นตำรับของแท้ Edomae Kaiseki Style (เอโดมาเอะ ไคเซกิ) ใช้วัตถุดิบที่ดีที่สุดในช่วงฤดูกาลนั้น ๆ จากตลาดปลาโตโยสุ กรุงโตเกียว อย่างช่วงนี้เป็นวัตถุดิบของฤดูหนาว รังสรรค์ทุกมื้อโดย เชฟ Nakaseko Jun ซึ่งเป็น Exclusive Chef คนญี่ปุ่นแท้ ๆ มีประสบการณ์เปิดร้านอาหารที่สิงคโปร์มานานกว่า 25 ปี โปรโมชั่น 12.12 เริ่มขายวันที่ 1-15 ธันวาคม 2565 (ทานทุกวันถึง 26 กุมภาพันธ์ 2566) 🍱 𝗛𝗔𝗡𝗔 𝗖𝗼𝘂𝗿𝘀𝗲 (7-Course หรือ 7 ประเภทการปรุง) จากราคา 2,750++ บาท ราคาสุทธิหลังรวม service charge 10% และ VAT 7% แล้วอยู่ที่ 3,236.75 บาทสุทธิ (ไม่รวมเครื่องดื่ม) Appetiser | Sashimi (5 Pieces) | Grilled | Steamed | Soup | Sushi (4 Pieces) | Dessert 📌 โปร 12.12 เหลือเพียงแค่ 2,700 บาทสุทธิรวมเครื่องดื่มชาเขียว/ท่าน 🍱 𝗞𝗜𝗞𝗨 𝗖𝗼𝘂𝗿𝘀𝗲 (9-Course หรือ 9 ประเภทการปรุง) ราคา 4,300++ บาท ราคาสุทธิหลังรวม service charge 10% และ VAT 7% แล้วอยู่ที่ 5,296.50 บาทสุทธิ (ไม่รวมเครื่องดื่ม) 📌 โปร 12.12 เหลือ 4,300 บาทสุทธิรวมเครื่องดื่มชาเขียว/ท่าน +++++++++++++++ ผมทานเป็นตัว HANA Course เป็น 7 Course ที่ไม่ใช่ 7 คำนะครับ แต่เป็น 7 วิธีการปรุง ถ้านับคำ รวม ๆ แล้วกว่า 28 คำ เฉลี่ยแล้วตกคำละไม่ถึงร้อย เองครับ ทุกคำเชฟมาอธิบายด้วยตัวเองทั้งหมด 🍣 Appetiser - Somen maki (1 Course) ตามต้นตำรับไคเซกิ ต้องเริ่มด้วยเมนูเรียกน้ำย่อยที่มีรสชาติเปรี้ยวนำนิดนึง เพื่อเปิดประสาทการรับรสให้ดีขึ้นครับ 🍣 Sashimi (7 Pieces) Otoro 2 คำ/ Hamachi 1 คำ / Tachiuo 1 คำ/ Kinmedai 1 คำ / Shiroika ปลาหมึก 1 คำ/ Ishigaki dai 1 คำ 🍣 Course พิเศษ (3 Course) Shirago Tempura สเปิร์มปลาค้อกทอดเทมปุระ / Ankimo Ponzu ตับปลาอังกิโมะถือเป็นฟัวกราส์แห่งท้องทะเลเลย ได้ซอสพอนสึเปรี้ยวบาง ๆ สดชื่นดี / Tuna Skin เป็นหนังปลาทูน่าราดน้ำพอนสึ 🍣 Grilled (1 Course) kinmedai yaki ตามต้นตำรับไคเซกิแล้วต้องเมนูเมนูปลาย่างด้วย เชฟก็จักมาให้เป็นปลา kinmedai ขนาดกำลังทาน เนื้อหวาน ย่างโรยเกลือเพิ่มรสชาติมานิดหน่อยกำลังดีเลยครับ 🍣 Steamed ( 3 Course) - Takigawa Tofu topped with zuwai : เต้าหู้สดสดที่เชฟตีเอง ท้อปด้วยเนื้อขาปูซูไว หวานอร่อยมากครับ / Fukahire Chawanmushi : ไข่ตุ๋นที่ผมประทับใจที่สุดตั้งแต่ทานไข่ตุ๋นมาเลยครับ ไข่ตุ๋นที่อัดแน่นด้วยเครื่องเครามากมายทั้งปลา หอยเชลล์ฮอกไกโด กุ้ง หูฉลาม ไข่ปลาแซลมอน และอูนิ ไข่หอยเม่น ทีแรกนึกว่าเครื่องเยอะขนาดนี้ไข่ตุ๋นต้องจืดชืดแน่ ๆ แต่ผิดคาดครับ เชฟปรุงรสให้ไข่ตุ๋นมีรสชาติลงตัว พอดีกับเครื่องเคราทะเลได้อย่างลงตัวเลยครับ / อีกเมนูนึงเป็นเกี๊ยวนึ่งที่ไส้ทำจากปลาเนื้อขาว ตีจนขึ้นรูป เป็นซุปใสข้น มีเนื้อขาปูซูไวหวาน ๆ ด้วย 🍣 Soup (1 Course) Miso soup with daikon radish and egg ซุปมิโสะ 🍣 Sushi ( 9 Pieces) จะมี Hirame ปลาตาเดียว ท้อปด้วยครีบปลาตาเดียว / Tai ปลากะพงมาเบิร์นไฟให้ผิวตึง ๆ หน่อย หนึบหนับมาก / Otoro / Chutoro / Akami / Suzuki ปลาเนื้อขาวอีกตัวที่เนื้อหนึบมาก / Ishigakigai หอยปีกนกขาว เสิร์ฟแบบเป็น ๆ ยังดิ้นได้อยู่เลย / Hamachi ท้อปด้วยเกลือแทนโชยุ และ ปิดท้ายด้วย Uni ไข่หอยเม่น 🍣 Dessert (3 Course) shizuoka matcha / watermelon sherbet และเค้กมันม่วง ++++++++++++++++ 📌 ถือเป็น Omakase ที่ประทับใจมาก ๆ และที่สำคัญเชฟจะเปลี่ยนเมนูใหม่ทุกอาทิตย์นะครับ ย้ำว่าทุกอาทิตย์ ไม่มีจำเจแน่นอน แต่ก็อาจจะมียืนพื้นไว้บางเมนูนะครับ อย่างพวกอกามิ ชูโทโร่ โอโทโร่ ครับ ที่นี่ก็ถือว่าเป็น Omakase ขนานแท้ที่ปรับเปลี่ยนเมนูตามวัตถุดิบที่เชฟหาได้ในช่วงนั้น ๆ นะครับ และไม่ต้องกลัวว่าเชฟจะคิดเมนูไม่ออก เพราะเชฟบอกว่ามีเมนูอยู่ในหัวเป็นพัน ๆ เมนูเมนู ตามประสบการณ์อันโชกโชนของเชฟเลยครับ +++++++++++++++++++++ ❤️ โปรโมชั่น 12.12 เริ่มขายวันที่ 1-15 ธันวาคม 2565 (ทานทุกวันถึง 26 กุมภาพันธ์ 2566) ✅ จำหน่ายผ่านทาง LINE Official @kikusushi หรือ LINE Shopping https://shop.line.me/@kikusushi หรือโทรสอบถามรายละเอียดได้ที่เบอร์ 02-262-8089 ครับ +++++++++++++++ Kiku Sushi อยู่ที่โรงแรม Lancaster บนถนนเพชรบุรีตัดใหม่นะครับ ร้านอยู่ตรงบริเวณ Lobby เลย Omakase รับรองละ 6 ท่านเท่านั้น หรือถ้าใครอยากมาทาน A la carte ก็มีให้บริการด้วยเช่นกันครับ ⏰ เวลาเปิดบริการ : Wed – Sun (LUNCH 12:00 - 14:30 / DINNER 17:00 - 20:00) ☎ โทร : 02 262 8000 ext. 8089 📱 FB : https://www.facebook.com/kikuomakase/ 🌐 Website : https://lancasterbangkok.com/ 🌏 Google Map : https://goo.gl/maps/wFbDLm2XTccMRKxn8
ตัวกรอง
เรียงตาม
มาบ่อยที่สุดแล้ววววว
🚩 ร้าน Kiku Omakase ได้มีการปรับปรุงโฉมใหม่ให้มีความ exclusive มากขึ้น พร้อม 3 คอร์สใหม่ จากฝีมือเชฟ “นากาเซโกะ จุน” เช่นเคย Kiku เสิร์ฟในสไตล์ “Omakase Sushi Kaiseki” ที่เป็นมากกว่าร้านโอมากาเสะซูชิทั่วไป โดยใน 1 คอร์สนอกจากซูชิสุดพรีเมียม Kiku ยังมีการเลือกสรรวัตถุดิบชั้นดีมาปรุงเป็นอาหารหลากรูปแบบ ไม่ว่าจะตุ๋น ทอด นึ่ง หรือย่างในสไตล์ต้นตำรับเอโดมาเอะแท้ ๆ จากฝีมือ เชฟนากาเซโกะ จุนผู้คว่ำ...อ่านต่อ
โอมากาเสะโดยเชฟผู้เชี่ยวชาญ
🌈วันนี้มิ้มจะพาไป ทานโอมากาเสะ โดยเชฟญี่ปุ่น นากาเสะโกะ จุน ที่มีประสบการณ์ ทำโอมากาเสะมาตั้งแต่อายุ18 แถมคิดเมนูใหม่ๆเก่งมาก มีเมนูใหม่มาให้ได้ลองชิมตลอด 🤟ร้านชื่อว่า Kiku Sushi อยู่ในโรงแรม Lancaster Bangkok ถ.เพชรบุรี 💜คอร์สที่เราทานวันนี้คือ Hana Course เป็นโอมากาเสะ สไตล์ เอโดะ ไคเซกินะคะ เน้นวัตถุดิบในฤดูกาลนั้นๆ อย่างฤดูนี้จะเป็นฤดูหนาวค่ะ ทั้งหมด 7 คอร์ส 7 วิธีการปรุง ทั้งหมดที่ม...อ่านต่อ
เปิดประสบการณ์ Omakase ที่แพงที่สุดในชีวิต
ประเดิม Omakase ปี 2022 Kiku course ที่ร้าน Kiku เปิดประสบการณ์ Omakase ครั้งที่ 5 ของเรา รอบนี้กินราคาคอร์สแพงที่สุดแล้ว เชฟเป็นคนญี่ปุ่นแท้ๆๆที่พูดภาษาไทยไม่ได้เลย เลยไม่ค่อยมีการ Entertain หรืออธิบายจานอาหารเท่าที่ควร จานที่ประทับใจ 1. Sashimi รวม Kinmedai กับ Otoro คือดีมากกก ขนาดแฟนเราที่ไม่กินปลาดิบยังกินจานนี้ 2. Uni พันธ์ Bafun คือหวานเจี๊ยบบบ ไม่มีความคาวเลย 3. ไข่ตุ๋น signature dish ...อ่านต่อ
บุฟเฟ่ต์นานาชาติ บรรยากาศสบายๆ
พิกัด🏨: ชั้น1ของโรงแรม Lancaster Bangkok บนถนนเพรชบุรีตัดใหม่ ขับมาทางคลองตัน เลยสี่แยกสถานีMRTเพรชบุรี มา450เมตร ร้านจะเป็นกลางวัล เย็น ราคาเท่ากัน 800บ. ห้องอาหารสะอาด พนักงานบริการดี ที่นั่งก็เยอะ อาหารจะเป็นนานาชาติ อาหารหลักที่ไม่เปลี่ยนจะเป็น อาหารทะเลปิ้งย่าง ก๋วยเตี๋ยว ปลาดิบ🍣 ขนมหวานจะมีไอศครีม🍦 อันนี้อร่อยๆ เข้มข้นมาก รสชอกโกแลตเข้มดำ เป็นดาร์กช็อก รสผลไม้อย่างราสเบอรี่ก็เปรี้ยวหว...อ่านต่อ