ครัวคุณย่า - ดุสิต (ครัวคุณย่า) ดุสิต

หนึ่งในร้านอาหารไทยดีๆ ของย่านนี้ เสริฟเมนูอาหารไทยในบ้านโบราณ เน้นรสชาติอาหารไทยแบบโบราณตามหน้าตาสถานที่ คือ รสชาติอาหารจะมีรสหวานติดปลายลิ้น ใครที่ชอบทานอาหารไทยรสจัดๆ ร้านนี้ไม่น่าจะใช่แนว ถ้าลองอ่านข้อมูลของร้านจากเมนู ทำให้ทราบถึงความใส่ใจของเจ้าของร้าน ที่ให้ความสำคัญกับวัตถุดิบที่นำมาปรุงอาหารให้ลูกค้าทาน เสมือนทำอาหารให้สมาชิกที่บ้านรับประทาน ✅ ไม่ใส่ผงชูรสและไม่ใช้วัตถุดิบที่มีการแปรรูป อย่างไส้กรอกและลูกชิ้นมาปรุงอาหาร ผักสดก็ล้างด้วยน้ำยาล้างผักชีวภาพและด่างทับทิม ทำให้สามารถทานผักสดๆ ได้อย่างสบายใจ มาร้านนี้อย่าไปถามหาเมนูเนื้อวัว เพราะร้านนี้เค้าไม่ขายเนื้อ 🐮 ครั้งนี้เราสั่งเดลิเวอรี่ 🏍 เพราะ Grab มีส่วนลดถึง 30% และร้านอยู่ในระยะทางที่เสียค่าส่งเพียง 10 บาท มีโปรดีๆ แบบนี้ เราจะพลาดได้อย่างไร สั่งอาหารไป 2 เมนู: แสร้งว่าและกุ้งหลน แม้ว่าราคาอาหารใน app จะแพงกว่าราคาที่ร้านขาย แต่ถ้ารวมส่วนลด ยังไงก็จ่ายถูกกว่าอยู่ดี ปริมาณอาหารทั้ง 2 รายการ ถือว่าให้มาเยอะมากๆๆ กว่าหลายๆ ร้าน จากที่ดูเหมือนราคาจะแพง แต่ถ้าเทียบกับปริมาณที่ได้ ถือว่าคุ้มค่าสุดๆ ผักสดก็ให้มาเยอะเช่นกัน (2 ถุงโต) แถมล้างทำความสะอาดมาอย่างดี แบบที่ไม่ต้องล้างซ้ำก่อนทาน - แสร้งว่า (180 บาท): จะเสริฟปลาดุกฟูมาพร้อมกับน้ำยำที่หน้าตาเหมือนพล่าที่ไม่ใส่น้ำพริกเผาและผักสด เนื้อสัตว์ที่ใส่จะมีกุ้งและหมึกสดที่ลวกมาแบบพอสะดุ้ง ส่วนเครื่องสมุนไพรที่ใส่ลงมาหลักๆ ก็จะมีตะไคร้ซอย, ขิงอ่อน, ใบมะกรูด, หอมแดง, ต้นหอมผักชี ร้านนี้ให้ปลาดุกฟูมาเยอะมาก แทบจะเป็นอาหารอีกรายการนึงได้เลย แถมฝีมือการทอดก็เทพมาก กรอบฟูได้ใจ ไม่อมน้ำมัน ใครชอบทาน*ปลาดุกฟู* แนะนำร้านนี้เลย เด็ดอยู่ รสชาติน้ำยาปรุงมาแบบเปรี้ยวๆ หวานๆ แต่ไม่เผ็ด ส่วนตัวยังอยากให้มีรสเผ็ดเพิ่มขึ้นอีกนิดน่าจะอร่อยขึ้น เนื้อกุ้งและหมึก ความสดใช้ได้ ไม่มีกลิ่นคาว - กุ้งหลน (170 บาท): เนื้อหลนมาแบบข้นๆ เครื่องจัดเต็มทั้งหมูสับและกุ้งสดหั่นมาเป็นชิ้นเล็กๆ รสปรุงมาแบบเปรี้ยวๆ หวานๆ แต่ไม่มีรสไหนโดด เข้าใจว่าเมนูหลนจะออกหวานหน่อยๆ แต่ส่วนตัวอยากให้ใส่พริกขี้หนูสวนเม็ดเล็กลงมาด้วยเพื่อเพิ่มรสชาติหรืออาจจะแยกใส่ถุงมาให้ต่างหากก็น่าจะดี สำหรับเมนูนี้ ทางร้านให้ผักมาอีก 1 ถุงโตเช่นกัน รสชาติโดยรวมของทั้ง 2 เมนูที่สั่งมาทานวันนี้ จะออกแนวรสเปรี้ยวๆ หวานๆ ทั้งคู่ เป็นรสชาติที่ทานได้ง่ายทุกวัย โดยเฉพาะผู้สูงอายุ น่าจะถูกใจ หลังจากชิมรสแล้ว เรายังอยากพาคุณพ่อคุณแม่มาลองทานที่ร้าน คิดว่าน่าจะชอบกันแน่นอน ร้านนี้เค้าไม่เน้นปรุงรสจัดและไม่ใส่ผงชูรส ส่วนตัวยังแอบอยากให้ทางร้านเพิ่มทางเลือกให้ลูกค้า สามารถสั่งแบบใส่พริกเพิ่มขึ้นได้ แม้ว่ารสชาติอาหารจะปรุงมาดีแต่สำหรับเรา ก็ยังอ่อนรสเผ็ดไปพอสมควร (ขนาดเราไม่ทานอาหารรสเผ็ดจัด) ใครมาร้านนี้อย่าพลาดเมนู “ปลาดุกฟู” 😍 ขนาดวางทิ้งไว้หลายชั่วโมง ยังกรอบฟูเหมือนเดิม แม้ว่ารสชาติอาหารที่สั่งมาทานครั้งนี้จะอยู่ราวๆ 3.5 ดาว แต่ชอบในความใส่ใจของทางร้านและความคุ้มค่า (ให้ปริมาณเยอะและใช้วัตถุดิบดี) เลยขอปัดคะแนนขึ้น