รีวิวร้าน Crave Wine Bar & Restaurant โรงแรมอลอฟท์ กรุงเทพ - สุขุมวิท 11

เรียงโดยHotRecent
EDITORIAL
ร้องเรียน
อาหารหรูเลิศ ไวน์มีให้เลือกเยอะและไม่แพง!
เมนูเด็ด: ริซอตโต้ไก่ดำ, แซลมอน 20 นาทีวันนี้เรามาเยือนโรงแรม Aloft Hotel โรงแรมในเครือ Starwood ซึ่งเพิ่งมาเปิดที่ประเทศไทยเมื่อเดือนธันวาคมที่ผ่านมา
โรงแรมหาไม่ยากครับ อยู่ในซอยสุขุมวิท 11 ตรงข้ามกับ Bed Supperclub พอดี มีที่จอดรถหรือจะใช้บริการ valet ก็ได้

ร้าน Crave ที่เรามากินกันวันนี้เป็นร้านอาหาร signature ของโรงแรมแห่งนี้ โดยตั้งอยู่บนชั้น 8 มีที่นั่งประมาณ 150 ที่นั่ง
ก้าวแรกที่ออกมาจากลิฟท์ก็ต้อง surprise กับ wine cellar บนชั้น 8 ที่มีไวน์ให้เลือกหลากชนิดจากทั่วโลก ตาม concept "Wines of the World" ที่ต้องมีทุกโรงแรมในเครือ Starwood

เก๋ขึ้นไปอีกก็คือว่าแขกสามารถเลือกไวน์จากเมนูไวน์ซึ่งเป็น iPad โดยสามารถเลือกสั่งเป็นแก้วให้พนักงานนำมาส่งให้ที่โต๊ะ หรือจะสั่งเป็นขวดนำกลับบ้านก็ได้เช่นกัน ทางร้านแนะมาว่าราคาไวน์เริ่มต้นตั้งแต่ 490 บาทจนถึงหมื่นต้นๆ โดยตัวที่ราคาแพงที่สุดของร้านนั้นบางที่ขายถึง 50000 บาท!

มาดูอาหารกันบ้าง เพิ่งทราบว่า executive chef ของที่นี่คือเชฟไนน์ ที่เพิ่งไปแข่งเชฟกระทะเหล็กมาเมื่อสัปดาห์ที่แล้ว! โดยในรายการวันนั้นผมบังเอิญได้ดูซะด้วย และพอวันนี้ได้มาทานจริงๆ ได้เห็นมีเมนูหลายอย่างคล้ายๆกับที่ทำในรายการ จึงรู้สึก "อิน" เป็นพิเศษ และยืนยันได้เลยว่า อาหารแต่ละจานนั้นคิดมาเยอะ ไม่ธรรมดาจริงๆ :)

เริ่มที่ appetizer 2 อย่างก่อนคือ "แซลมอน 20 นาที" และ "crab and chips" แซลมอน 20 นาที นี่เป็นเมนูที่เชฟไนน์นำไปแข่งในรายการด้วย (แต่ในรายการเป็นปลานิล) โดยจริงๆแล้วหลักใหญ่ใจความของจานนี้ก็คือสลัดแซลมอนที่เป็นน้ำสลัดแซ่บๆแบบไทยๆ แต่ที่เก๋คือแซลมอนนำไปหมัก (cured) กับเกลือก่อนเป็นเวลา 20 นาที ทำให้มีสภาพกึ่งสุกกึ่งดิบ ให้รสสัมผัสที่นุ่มและมีรสชาติดี จุดเด่นอีกสองอย่างคือพาเมซานชีสอบกรอบที่ใส่ข้าวคั่วไปด้วย ทำให้หอมอร่อยดีเหมือนกัน และน้ำสลัดที่รสจัดจ้านดีมากครับ รายการที่สองคือ crabs and chips แอบเท่ด้วยการแทนปลาด้วยเนื้อปู เนื้อปูมาทั้งหมด 4 กรรเชียง แต่ละกรรเชียงจะมีเนื้อปูยีกับเครื่องปรุงและชุบแป้งขนมปังทอด ทานเพลินๆครับ

main dish สั่งมาสามจานแบ่งกัน ประกอบด้วย "ปลาหิมะนึ่ง" "ริซอตโต้ไก่ดำ" และ "หอยเชลล์ราดซอสกะหรี่" อาหารไม่ธรรมดาซักจานนะครับ ปลาหิมะนึ่งโดดเด่นที่ปลาชิ้นหนาใหญ่มาก และปลาก็นึ่งมาได้พอดี นุ่มละลายในปาก ติดอยู่นิดเดียวคือเป็นนึ่งสไตล์จีน (น้ำแดง) ทำให้ไม่ค่อยเข้ากับอาหารอย่างอื่นสักเท่าไหร่ ส่วนริซอตโต้ไก่ดำอร่อยครับ ริซอตโต้ทำได้ดี กลิ่นทรัฟเฟิลไม่ฉุนเกินไป ข้าวไม่เละ ใส่เห็ดมาให้อย่างไม่เสียดาย แต่ก็สงสัยว่าทำไมต้องเป็นไก่ดำซึ่งทำให้บางคนที่ไม่ชอบทานไก่ดำ ลำบากเล็กน้อยในการทานครับ สุดท้ายหอยเชลล์ราดซอสกะหรี่ เป็นหอยเชลล์นำเข้าตัวโตๆ จี่มาสุกกำลังดี นุ่มอร่อย ทานกับซอสกะหรี่ก็รสชาดตัดกัน แปลกหน่อยแต่ก็อร่อยดีครับ (เชฟไนน์ยืนยันว่าอาหารที่นี่ไม่ใช่เป็น fusion แต่เป็น twist ครับ :)

ส่วนของหวานผมชอบทั้งสองจานที่สั่งมา ที่ทางร้านแนะนำคือ "Jumbo Chou Cream" เป็นชูครีมลูกยักษ์เสิร์ฟมากับคุกกี้อบใหม่ๆ ชูครีมด้านนอกเป็นครีมหุ้มหวานมันนุ่มลิ้น ข้างในเป็นไอศครีมช็อกโกแล็ตอย่างดีจาก movenpick อร่อยเข้มข้น ได้ texture ที่หลากหลาย ทานแล้วสนุกครับ อีกจานที่สั่งคือ "Poached Pear" แพร์ครึ่งลูกหวานนิดๆอร่อยหลังอาหาร ทานคู่กับไอศครีมมาลิบูแสนอร่อยของ movenpick อีกแล้ว เป็นการจบมื้ออาหารที่สุขใจ!

ที่นี่มีจุดเด่นที่เมนูอาหารโดยเชฟไนน์ที่มีเทคนิคการทำที่ดีมากๆ แต่ละจานที่ทาน ต้องใช้ฝีมือในการทำให้วัตถุดิบที่ดีปรุงออกมาได้คุณภาพ เมนูแต่ละเมนูมี twist ทุกเมนู รู้ได้เลยว่าคิดมาเยอะมาก (จนบางครั้งจะเหมือนคิดเยอะไปนิด) ราคาไม่ได้แพงเกินไปและช่วงนี้มีโปรโมชั่นกับบัตรเครดิตหลายบัตร (บางบัตรลดถึง 40%)

ร้าน Crave เป็น all-day dining มีที่นั่งทั้งด้านในและด้านนอก มี wine cellar ขนาดใหญ่ และมี full bar เสิร์ฟเครื่องดื่มหลากหลาย แนะนำให้ valet แล้วขึ้น lift ตัวนอกมาที่ชั้น 8 เลย ถ้ามาช่วงกลางวันมี option เป็น lunch semi-buffet ด้วย ราคาแค่ 249 บาท net เท่านั้น
ขนมปัง เสิร์ฟมาในเกลือทะเลร้อน
แซลมอน 20 นาที แซ่บดี!
ปลาหิมะนึ่งสไตล์จีน
poached pear
jumbo ชูครีม
6 Likes2 Comments4 มี.ค. 2012
1 check-inร้องเรียน
ร้านอาหาร เครป ชั้น 8 โรงแรม อลอฟท์ ซอยสุขุมวิท 11 มีพื้นที่ โล่งรับลมเย็ม พร้อม เมนูอาหาร กินจริง กินแกล้มเครื่องดื่ม
ดูรูปทั้งหมด »
Crave Wine Bar & Restaurant โรงแรมอลอฟท์ กรุงเทพ - สุขุมวิท 11
Crave Wine Bar & Restaurant โรงแรมอลอฟท์ กรุงเทพ - สุขุมวิท 11
มินิเบอเกอร์ เนื้อ อร่อย มีเนื้อแกะย่างหมาล่า ปีกไก่ทอด และ สเต๊ะไก้
3 Likes0 Commentเมื่อ 4 วันที่แล้ว
ร้องเรียน
chef ครีเอท อาหารเก๋ค่ะ
เมนูเด็ด: NYC ข้าวซอย, ทูน่าแรร์, ฟันกายวันนี้จะเป็นการพาไปหม่ำอาหารในโรงแรมกันอีกครั้งนะคะ

เป็นการไปกินที่ CRAVE WINE BAR & RESTAURANT ซึ่งอยู่ที่ชั้นแปดของโรงแรม Aloft Bangkok อยู่ในซอยสุขุมวิท 11 ค่ะ โดยที่ถ้าเข้าไปจากทางถนนสุขุมวิท รร.นี้จะอยู่ทางซ้ายมือนะคะ

ลักษณะการกินของวันนั้นจะเป็น Taste and Share Plates ค่ะ คือทางห้องอาหารจะจัดอาหารมา แล้วก็มาแชร์กันจานหนึ่งประมาณ 2-3 ท่านหละค่ะ


ลักษณะของอาหารที่นี่จะเป็นสไตล์ f...
อ่านต่อ »
Crave Wine Bar & Restaurant โรงแรมอลอฟท์ กรุงเทพ - สุขุมวิท 11
Crave Wine Bar & Restaurant โรงแรมอลอฟท์ กรุงเทพ - สุขุมวิท 11
Crave Wine Bar & Restaurant โรงแรมอลอฟท์ กรุงเทพ - สุขุมวิท 11
1 Like0 Comment23 พ.ค. 2014
1 check-inร้องเรียน
อาหารสดใหม่ดีครับ แต่ของน้อยไปหน่อย
Sunday Lunch Buffet ที่ Crave Wine bar & Restaurant โรงแรม Aloft สุขุมวิท11
.
.
วันนี้พามาเยี่ยมชมและชิมห้องอาหารในโรงแรม Aoft สุขุมวิท11 เป็นหนึ่งในโรงแรมเครือ Starwood เป็นเครือที่ใหญ่มากพอสมควรครับ มีโรงแรมให้บริการอยู่ทั่วทุกมุมโลกเลยทีเดียว เอาแบบที่คนไทยรู้จักกันดีก็ W Hotel, St.Regis, Sheraton, Westin, Le Meridian โรงแรมAloft ถือเป็นโรงแรม4ดาวใจกลางกรุงเทพมหานครเลย เปิดให้บริการมาตั้...
อ่านต่อ »
หน้าโรงแรม
Lobby
W XYZ Bar
51 Likes6 Comments18 เม.ย. 2015
1 check-inร้องเรียน
อาหารอร่อย ราคากลางๆ คุณภาพมาตรฐาน บรรยากาศดี๊ดี แนะนำค่ะ
เมนูเด็ด: 3 selections pizza, miso salmon, Peach Mango Honey Smoothie, Potato Wedges, tiramisuหลังจากที่ได้ลองทานอาหารมื้อเย็นที่ห้อง Crave wine bar มาครั้งก่อน และประทับใจมาก ครั้งนี้จึงกลับมาลองอาหารกลางวันกันดูบ้างเนื่องจากเมนูจะแตกต่างไปจากมื้อค่ำที่เคยลอง เมนูจะค่อนข้างหลากหลายกว่า ไม่ว่าจะเป็นพิซซ่าสเต๊กต่างๆ พาสต้า อาหารแนวฟิวชั่น และยังมี set lunch menu แบบ 3 courses + 1 soft drinkในราคาสบายๆเพียง 349 บาท ++

หลังจากสั่งอาหารได้ซักพัก พนักงานก็เอาขนมปัง complementaryมาเสริฟ ...
อ่านต่อ »
ขนมปัง complementary ใส่มาในถังเล็กๆน่ารัก  dip กับมะเขือเทศ และ garlic butter
มันฝรั่งคลุกเคล้ากับเครื่องเทศครบรส กรอบนอกนุ่มใน
grilled snapper (320 baht) ปลากระพงนำไปย่างมาหนังกรอบๆเนื้อ juicy ไม่สุกเกินไป
24 Likes0 Comment8 ต.ค. 2013
ร้องเรียน
เต็มอิ่มกับ Seafood Dinner Buffet มา 2 จ่าย 1
วันก่อนมีโอกาสไปลอง Seafood dinner buffet มาค่ะ ห้องอาหารนี้อยู่ชั้น 8 ของโรงแรม Aloft Bangkok ซอยสุขุมวิท 11 โรงแรมตกแต่งเก๋ดี ส่วนของห้องอาหารก็กว้างขวาง ตรงชั้นวางไวน์มีไวน์ละลานตาเลย แต่ไม่ค่อยมีรูปบรรยากาศในร้านนะคะ วันนั้นแขกในร้านค่อนข้างเยอะ มีแบบกลุ่มใหญ่ด้วย แอบเกรงใจ (รูปมีทั้งที่ถ่ายด้วย iPhone และกล้อง Fuji ค่ะ)

เข้าเรื่องบุฟเฟ่ต์กันเลยดีกว่า Seafood dinner buffet ราคา 1,290++ / ค...
อ่านต่อ »
Crave Wine Bar & Restaurant โรงแรมอลอฟท์ กรุงเทพ - สุขุมวิท 11
Crave Wine Bar & Restaurant โรงแรมอลอฟท์ กรุงเทพ - สุขุมวิท 11
Crave Wine Bar & Restaurant โรงแรมอลอฟท์ กรุงเทพ - สุขุมวิท 11
16 Likes0 Comment15 พ.ย. 2014
อ่านรีวิวทั้งหมด