ที่เที่ยวเชียงใหม่ที่หลายคนอาจจะยังไม่รู้ บางคนบอกว่าอยากเที่ยวไร่ชาก็ต้องไปเที่ยวที่เชียงราย นั่นก็เพราะพวกเขายังไม่รู้ว่าที่เชียงใหม่เองก็มีไร่ชาสวย ๆ อยู่เหมือนกัน! ซึ่งไร่ชาที่ผมกำลังพูดถึงนี้ก็คือ ไร่ชาลุงเดช เชียงใหม่ นั่นเอง!
ไร่ชาลุงเดช เป็นที่เที่ยวเชียงใหม่ในเขตอ.แม่แตง ซึ่งใช้เวลาเดินทางไม่นานนักจากตัวเมือง โดยเส้นทางที่ใช้ไปกันก็จะเป็น เส้นทางเชียงใหม่-ปาย ให้มุ่งหน้าไปทางอ.แม่แตง เมื่อถึงสี่แยกทางเลี่ยงเมืองแม่มาลัย-ปาย ให้เลี้ยวซ้าย เพื่อเข้าสู่ถนนหมายเลข 1095 ขับตามทางไปเรื่อย ๆ จนถึงวัดสบเปิง จากนั้นเลี้ยวขวาเข้าสู่ถนนหมายเลข 3052 แล้วขับตามทางไปอีกประมาณ 14 กม. ก็จะถึงไร่ชาของคุณลุง แต่ขอบอกไว้ก่อนนะว่า แม้ถนนจะราดคอนกรีตเป็นอย่างดี แต่เรื่องความชันนี้สุด ๆ ดังนั้นผู้ขับขี่ควรมีประสบการณ์ในระดับหนึ่งจ้า
สำหรับผมแล้วผมชอบบรรยากาศที่นี่นะ เพราที่นี่มีบรรยากาศของความเป็นบ้านอันแสนสุข อย่างตัวเรือนไม้ที่เรานั่งจิบชา-กินข้าว-ชมวิวกันเนี่ย ก็เป็นตัวบ้านของคุณลุงเลย ที่ทำขึ้นเพื่อต้อนรับคนที่แวะมาเยี่ยมเยียน โดยคุณลุงบอกว่า ที่นี่เราไม่ได้ทำเลิศหรูเหมือนที่อื่น ๆ หรอก เพราะลุงเองก็เปิดส่วนนี้ขึ้นมาเพื่อให้คนที่แวะมาทักทาย ได้นั่งพักผ่อนเฉย ๆ เท่านั้น ไม่ได้ตั้งใจทำเป็นธุรกิจใหญ่โตอะไร
แม้จะเพิ่งเป็นที่รู้จักเมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา แต่แท้ที่จริงแล้วลุงเดชได้เริ่มปลูกชามาตั้งแต่ปี 38 แล้ว ตามการสนับสนุนของทางโครงการหลวง ซึ่งให้ไร่ของลุงนั้นเป็นไร่ตัวอย่างของในพื้นที่ด้วย ดังนั้นถ้าอยากใครต้องการความรู้เรื่องชา ก็สามารถพูดคุยและสอบถามกับคุณลุงเดชได้เลย
ส่วนไร่ชาขั้นบันไดด้านล่างใครที่อยากเดินลงไปถ่ายรูปก็สามารถลงไปได้นะ โดยที่ไร่ชาก็จะมีตะกร้าเก็บชาให้หยิบไปใช้เป็นพร็อพตอนถ่ายรูปได้เลยโดยไม่มีค่าใช้จ่าย (แต่ถ้าทำพังขึ้นมาก็ต้องจ่ายเงินนะ 555)
นอกจากใบชาแล้ว ในพื้นที่ไร่ก็จะมีผลไม้ให้เราเก็บได้ด้วยเหมือนกัน อย่างรอบนี้ไปผมเจอกับลูกไหน! ซึ่งคุณลุงก็บอกว่าถ้าอยากกินลูกไหนก็เด็ดได้เลยนะ แน่นอนว่าอนุญาตมาขนาดนี้แล้วก็ต้องจัดมาชิมกันสักหน่อยแล้วล่ะ แล้วผลก็ปรากฏว่าอ่าห์...หวานเจี๊ยบ!
หลังจากที่ใช้พลังงานไปกับการถ่ายรูปอย่างจุใจแล้ว ก็ได้เวลาเติมพลังกันแล้วล่ะ! เมนูอาหารของที่นี่ก็เป็นเมนูง่าย ๆ บ้าน ๆ ครับ โดยจะมีเมนูที่เอาใบชามาเป็นส่วนประกอบอยู่จำนวนหนึ่ง อาทิ ไข่เขียวใบชา, ใบชาทอดกรอบ, ยำทูน่าใบชา และ ยำปลากระป๋องใบชา ซึ่งใบชาที่ใช้เนี่ยก็เป็นยอดชาอ่อนที่เก็บมาสด ๆ จากในไร่เนี่ยแหละ
จะบอกให้นิดนึงว่าถ้าใครกำลังกังวลว่ากินใบชาเยอะแล้วจะเมากาแฟอีน หรือนอนไม่หลับก็ไม่ต้องเป็นห่วงนะครับ ยกตัวอย่างเช่น ในใบชาสด (ชาจีน) นั้นจะมีปริมาณกาแฟอีนอยู่ที่ 0.54 มก./ก. ใบชาสด แต่จะเพิ่มมากขึ้นเป็น 4.62-5.63 มก./ก.ใบชาแห้ง เมื่อผ่านกรรมวิธีการผลิต (การผึ่งชา, คั่วชา, นวดชา และหมักชา) ดังนั้นอาหารที่ทำจากชาสดเหล่านี้จึงกินได้อย่างปลอดภัยไม่ตาค้างแน่นอนจ้า
*อ้างอิงจาก http://www.lib.ku.ac.th/KUCONF/KC4101054.pdf
สรุปตรงท้ายนี้แบบสั้น ๆ เลยว่า ไร่ชาลุงเดช เชียงใหม่ เป็นอีกหนึ่งที่เที่ยวเชียงใหม่ ที่คุ้มค่ากับการเดินทางสำหรับมาเที่ยวในแบบ 1 day trip มาก ๆ อีกที่หนึ่ง เพราะนอกจากจะได้มาพักผ่อนท่ามกลางธรรมชาติที่สวยงาม และอยู่ไม่ไกลจากตัวเมืองแล้ว ค่าใช้จ่ายต่อทริปก็ยังไม่สูงจนเกินไปอีกด้วย
นอกจากทริปนี้แล้วผมเองก็ยังมีทริปอื่น ๆ มาแนะนำเพื่อน ๆ อีกเยอะเลย ถ้าใครไม่อยากพลาดไปก็ง่าย ๆ เพียง กดไลก์พวกเราที่ Wongnai Travel และ น้าอ้วนชวนหิว by wongnai และตั้งให้เห็นเป็นอันดับแรก เท่านี้เพื่อน ๆ ก็จะไม่พลาดทั้งทริปสนุก ๆ และ การรีวิวที่กิน ที่เที่ยว เจ๋ง ๆ กันอีกต่อไป
แผนที่
เส้นทางเชียงใหม่-ปาย ให้มุ่งหน้าไปทางอ.แม่แตง เมื่อถึงสี่แยกทางเลี่ยงเมืองแม่มาลัย-ปาย อ่านต่อได้ที่ https://www.wongnai.com/trips/one-day-trip-tea-plantation-chiangmai?ref=ct
