DEAN & DELUCA (ดีนแอนด์เดลูก้า) ตึกปาร์คเวนเชอร์

-------- รีวิวนี้ไม่ได้อยากจะ dis credit หรือต่อว่าทางร้าน แต่เป็นประสบการณ์ส่วนตัวที่เจอมา และอยากรีวิว แบบตรงไปตรงมา ว่ายอดเยี่ยมหรือห่วยแตกเท่านั้น --------- Dean & DeLuca ค่าเฟ่สไตล์ Gourmet Store ที่อิมพอร์ตมาจาก New york เป็นร้านที่เคยฮิตมากๆ Fever อยู่ช่วงหนึ่ง ซึ่งตอนนี้ก็ยังได้รับควันหลงอยู่บ้าง ซึ่งที่นี่ Dean & Deluca สาขา Park Avenue ชั้น 1 ตรง BTS เพลินจิต หาไม่ยากเลยค่ะ ป้ายใหญ่ เด่นมาก แต่เป็นสาขาเล็ก ย่อมเยาว์กว่าสาขาช่องนนทรี อาหารก็มีน้อยกว่า และที่นั่งก็มีไม่มากนัก เราเคยไปทานอีกสาขาหนึ่งมาแล้ว แล้วประทับใจมาก ด้วยความสดใหม่ รสชาติอร่อยคุ้มราคา วัตถุดิบดี และวันนี้เนื่องจากอยากทานข้าวแช่ร้านใกล้ๆ แต่ดันปิด เลยเดินมากิน Dean & Deluca แทน สาขานี้จะตกแต่งร้านในธีมเดียวกันกับสาขาใหญ่ คือร้านดูโปร่งสบายตาด้วยกำแพงกระจกใส เติมความร่มรื่นด้วยแนวต้นไม้สีเขียวด้านนอก เพดานสูง บวกกับสีและวัสดุที่ใช้ออกแบบ ทำให้ร้านดูกว้างขวาง หรูหราแบบโมเดิร์น ภายในอบอวลกลิ่นหอมๆ ของอาหาร เบเกอรี่ และกาแฟ มีเคาน์เตอร์และตู้โชว์เมนูอาหารหลากชนิดน่าทานอยู่หน้าแคชเชียร์ โดยมีสินค้าอื่นๆให้เลือกสรรอีก ทั้งเครื่องปรุงอาหาร ไวน์ เมล็ดกาแฟ น้ำตาล ของชำ และของชำร่วยของร้าน ตอนที่ไปนั้นเป็นเวลา 15.00 ของวันเสาร์ ซึ่งคนเยอะพอควร สาขานี้โต๊ะมีไม่มาก มีเคาท์เตอร์ติดหน้าต่างด้วย และร้านนี้ต้องบริการตัวเอง โดยสามารถรอรับที่เคาน์เตอร์ได้เลย(แนว fast food) ส่วนเมนูสาขานี้ มีแต่แซนด์วิช อาหารหลักนิดหน่อยเท่านั้น เบเกอรี่ และเครื่องดื่ม == ORDER + รสชาติ == Peach Tart (125.-) เบเกอรี่อุ่นๆของที่นี่ รสชาติดีทีเดียว บอกได้เลยว่าชิ้นนี้อร่อยพอควร ใช้วัตถุดิบดีมาก แป้งไม่กรอบมาก เนื้อไม่ร่วน ตัดแล้วขาดง่ายดี ไม่แตกหักแต่อย่างใด ส่วนตัวพีชเชื่อม รสออกเปรี้ยวนำหวาน อร่อยสไตล์ทาร์ตผลไม้ ให้ความสดชื่นดีมากๆค่ะ Spinach Quiche (160.-) ในตู้มี quiche แค่สองชิ้น เลยเลือกชิ้นผักโขมมา ปกติที่เคยทาน และเคยทำคีช รสชาติจะออกไข่ นม ชีส คีชเสิร์ฟกับผักใบเหี่ยว มาพร้อมน้ำราดกลิ่นเหม็นเขียวสุดๆ รสจืดๆ มีกลิ่นเหม็นหืนของผักโขม เหมือนกำลังทานคีชที่ไม่ใส่ชีส ไม่ปรุงรสใดใด บวกกับผักโขมลวกด้านในแล้วรสชาติแย่มาก กินคำแรกนี่แทบจะปาทิ้ง แต่ตัวฐานคีชทำได้ดีค่ะ แต่รู้สึกชิ้นนี้น่าจะทำค้างมาหลายวัน(มากๆ) แล้วเอาแช่ตู้เย็นค่อยเวฟเสิร์ฟ โอเค อันนี้เป็นชิ้นที่สอง เลยคิดว่าอาจจะพลาด เพราะชิ้นแรกทาน peach tart นี่อร่อยทีเดียว สรุปคือ เราดูออกว่าใช้วัตถุดิบดี แต่วิธีเสิร์ฟ ไม่ได้เรื่อง Chocolate Crape Cake (145.-) เห็นเมนูนี้ตั้งแต่ในแฟนเพจแล้วว่าน่าทานสุดๆ เป็นเครปเค้ก Chocolate & Strawberry กับน้ำราดเยิ้มๆ ปกติเราชอบทานเครปเค้กที่สุด ร้านไหนมีก็ต้องสั่งมาทาน ของร้านนี้ในตู้ก็ดูน่าทานมากค่ะ ชิ้นใหญ่มากกก แต่พอเปิดฝาแล้วจะราดน้ำราด กลับกลายเป็นว่าน้ำราดแข็งโป๊กไม่ใช่เหลวๆ เหมือนแช่ตู้นานจนน้ำราดแข็ง ไม่ใช่หนืดนะคะ แต่แข็งเลย เหมือนช็อกโกแลตอัดก้อน เราเลยลองตักตัวเครปกินดู ปรากฏว่า พอตักออกก็มีน้ำเหลวๆกลิ่นเหล้า และน้ำที่เป็นไขๆไหลออกมาเยิ้มเลย ส่วนประกอบแยกกันอย่างเห็นได้ชัด ส่วนรสชาติคือโคตรเลี่ยน เอียนมาก แบบบอกได้เลยว่าเป็นเครปเค้กที่ห่วยแตกที่สุดเท่าที่เคยทานมา Strawberry & Cream Tart (125.-) ชิ้นนี้สั่งมาพร้อมเครปเค้กค่ะ สตอเบอรี่ลูกใหญ่ อลังมากๆ เป็นสตอเบอรี่สด ที่ชุบเชื่อมลูกโตๆ หน้าตาสวยงามน่าทานสุดๆ มีป้ายชื่อร้านที่ทำด้วยไวท์ช็อกแปะอยู่ด้วย ด้านล่างเป็นตัวไส้และวิปครีม มาเสิร์ฟแบบเย็นๆ แต่พอตัดเท่านั้นล่ะ เฮ้ย หั่นไม่ขาด ทาร์ตแข็งมากก นึกว่าฟรีซมา คือคงต้องใช้เลื่อยเลยรึเปล่า -_- ไม่ได้เวอร์นะคะ แต่ตัดไม่ขาด เลยหันซ้ายหันขวา โอเคไม่มีใครเห็น ยกขึ้นมากัดเลย555 อยากบอกว่าเป็นทาร์ตที่อร่อยนะ แต่ลำบากไปมั้ยในการกินแบบแข็งโป๊ก? เนื้อแป้งแน่นๆ กับวิปครีมข้นๆ เข้ากันมากๆ รสชาติโอเคผ่านเลยนะ แต่ว่าวิธีการเสิร์ฟห่วยแตก เสียดายคุณภาพอาหารดีๆค่ะ Strawberry Milkshake (125.-) รสออกเปรี้ยวนำ ปั่นละเอียดดี แต่พอทานขนมหมดแล้วดื่มน้ำนี่แบบ โอ้โห ตรงก้นเป็นตะกอนๆ นี่มิลค์เชคนะ บางมุมจืด บางมุมเปรี้ยว บางมุมหวานแสบคอ ใต้ๆก็ขมปี๋ งงมากรสชาติ 4 in 1 หรือยังไง Vanilla Milkshake (125.-) เมนูนี้เคยสั่งอีกสาขานึงแล้วติดใจ เราเป็นคนชอบรส Vanilla อยู่แล้ว เลยสั่งมาทานสาขานี้ ความอร่อยด้อยกว่า แต่ก็พอโอเคถูไถได้ สักพักพอทานอาหารหมดนั่นแหละ เหมือนเมนูบนเลย ทุกส่วนแยกออกจากกันแทบจะเป็นชั้นๆเลยค่ะ ละลายเร็วเชียว เซงจิตมาก ฉะนั้นสั่งน้ำไรมาต้องรีบดูดให้หมด หรือค่อยสั่งตอนท้ายดีกว่ามั้ย -*- สรุปได้ว่ามาตรฐานร้าน Dean & Deluca สองสาขาไม่เท่ากัน หรือทั้งสองสาขามันเปลี่ยนไปแล้วก็ไม่ทราบ แต่รอบล่าสุดที่ไปทานนี่ห่วยมากจริงๆ จานที่ลูกค้าทานเหลือก่อนหน้าก็รอนานมากให้คนมาเก็บโต๊ะ จนเราต้องเดินยกไปเก็บที่เคาท์เตอร์เอง พนักงานที่ว่างๆยืนเม้าท์กันอยู่ก็ยิ้มและ " ขอบคุณค่ะ ^^ " ยังไม่เท่าไหร่ ตอนเสิร์ฟอาหารมาบนจานเนี่ยสิ พนักงานเหมือนไม่ได้รับการเทรนมาก่อนในเรื่องวิธีการเสิร์ฟ พวกการเก็บอาหาร อุณหภูมิการเสิร์ฟ หรือไรเทือกๆนี้ คือเหมือนสักแต่ว่าเสิร์ฟเป็นพอ ทั้งๆที่อาหารคุณภาพดี วัตถุดิบสมราคา แต่ดันตกม้าตายซะนี่ จากที่เคยเป็นร้านโปรด(สาขาช่องนนทรี) กลับมาสาขานี้ต้องเปลี่ยนใจ คุณภาพยอดแย่ แพงซะเปล่า มีดีตรงที่ให้ปริมาณคุ้มกับราคา เพราะแต่ละเมนูที่สั่งมาชิ้นใหญ่ดีค่ะ แต่ถ้าชิ้นใหญ่แล้วห่วยแตกแบบนี้ จะบอกว่าคุ้มก็คงไม่ได้ แต่ก็ยังสังเกตุได้ว่า เมนูที่อร่อยของสาขานี้ เป็นชิ้นเดียวที่ทำ(น่าจะ)สด ไม่ได้เก็บค้างไว้นานๆแบบอยู่ในตู้แช่ เหมือนเมนูอื่นๆ ทำให้เห็นว่า ถ้าทำสดๆ ไม่ใช่แช่ดองไว้ในตู้แบบนั้น จะเป็นอะไรที่ดีคุ้มราคามาก ร้านนี้จะมีน้ำเปล่าไว้บริการด้วยนะคะ แต่เมนูที่เราแนะนำ(เคยทานแล้วอร่อยติดใจ) จะมี Salmon Teriyaki กับ Egg Benedics ส่วนพวกน้ำ แนะนำเป็น Cookie And Cream Milk Shake ค่ะ แต่เคยทานที่สาขาช่องนนทรีนะคะ ไม่ใช่สาขานี้ ราคาก็เป็นที่รู้ๆกันอยู่ ว่าพอๆกับ Starbucks คือค่อนข้างมีระดับ เมนูนึงก็ไม่ต่ำกว่าร้อยสองร้อย ลูกค้าจีึงคาดหวังในคุณภาพ ความสด ความอร่อยของอาหาร วันนี้หมดไป 805.- บาท ได้ไม่ถึง 200 เพราะทานไม่หมดเลยซักเมนู ยกเว้น Peach tart เมนูแรก คือถ้าไม่ได้สั่งเมนูนี้คงให้ดาวเดียว เพราะเมนูอื่นเหลือทนจริงๆ พอออกมาจากร้านนี้แล้วรู้สึกอยากกลับไปลองอีกสาขามากๆ จะลองดูว่ามันต่างมาตรฐาน หรือมาตรฐานตกฮวบกันแน่ แล้วจะมารีวิวอีกสาขาให้อีกรอบนะคะ