วันก่อนแวบไปหาเพื่อนแถวนนทบุรีมาค่ะ นัดกินข้าวกันที่เซ็นทรัลแจ้งฯ แต่นางมีเวลาแค่ถึงพักเที่ยงเท่านั้น แล้วดันอยากกินอะไรต้ม ๆ เผ็ดร้อนกระแทกปากอีก เลยเดินวนกันสักพักในชั้น G ก็เจอร้านที่ตรงช้อยส์ทุกอย่างกับ 100 องศากระทะเดือด แค่ชื่อร้านปากก็สั่นสะเทือนเพราะความเผ็ดร้อนตรงหน้าแล้ว
วันนั้นวาฬกับเพื่อนได้เจอกับพี่เจ้าของร้านพอดี เลยให้พี่เขาแนะนำเมนูเด็ด ๆ แล้วก็ยิงคำถามเป็นชุดว่าทำมั้ยทำไมถึงเป็นกระทะเดือด แล้วมันต่างกับสุกี้ชาบูเจ้าอื่นยังไงนะ? ได้ความมาว่าที่ 100 องศากระทะเดือด เนี่ยจัดอาหารเป็นชุดพร้อมกินแบบ Quick Meal เราไม่ต้องมานั่งเลือกว่าจะเลือกน้ำซุปรสไหน ใส่เนื้อ เติมผักอะไร เพราะเขาจับคู่มาอย่างลงตัวแล้วทั้งรสชาติ และความเข้ากันของวัตถุดิบกับน้ำซุปสูตรลับที่มีวัตถุดิบหลักเป็นเต้าหู้หยก! แค่สั่งแล้วนั่งรอกระทะเดือดปุด ๆ มาเสิร์ฟถึงโต๊ะพอค่ะ
เราสามารถเลือกระดับความเผ็ดได้สามระดับ และเลือกเครื่องเคียงเป็นข้าว วุ้นเส้น เส้นแก้ว ราเมง หรืออุด้ง แต่ละเซตกระทะเดือดก็มีให้เลือกหลากหลายอยากกินแบบจัดจ้านไทย ๆ ก็มี รสหวานละมุนแบบญี่ปุ่นก็ดี หรือเผ็ดร้อนสะท้านปากก็เลิศ ส่วนวัตถุดิบลับอย่างเต้าหู้หยกหรือเต้าหู้เหม็น คืออาหารทรงโปรดของซูสีไทเฮา ซึ่งเป็นสูตรโบราณลับเฉพาะของครอบครัวเจ้าของร้านเลย
เริ่มกันด้วย มิโสะ กระทะเดือด (189 บาท) หม้อนี้ออกจะซีฟู้ดหน่อย ๆ ทั้งหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ กุ้ง เต้าหู้ซีฟู้ด แต่ก็มีเห็ดสามอย่าง และผักชนิดอื่นในน้ำซุปรสอูมามิจากมิโสะกับความเผ็ดปานกลางพอให้ลิ้นสะดุ้ง
ต่อกันที่เมนูแบบยกระดับความเผ็ดกันสักนิด อย่าง 100 องศากระทะเดือด (159 บาท) เมนูซิกเนเจอร์กับเนื้อวัวหรือหมู เผ็ดสะท้านทรวงทุกคำที่กิน ยิ่งมาร้อนเดือดปุดตลอดการกินความเผ็ดแซ่บไม่ได้ลดลงเลย แต่รสชาติกลับกลมกล่อมอย่างไม่น่าเชื่อ!
เบรกความเผ็ดด้วย สุกี้ญี่ปุ่น กระทะเดือด (179 บาท) ซุปใสรสหวาน ส่วนเนื้อสัตว์จะเลือกเป็นเนื้อวัวหรือหมูก็ได้ พร้อมลูกชิ้นแซลมอน ปลาม้วนไข่เค็มกับผักเต็มกระทะ ทั้งเห็ดออรินจิ เห็ดเข็มทอง หรือแม้แต่เต้าหู้ กระทะนี้ตีไข่ให้แตกเลยค่ะ จะได้น้ำซุปเนื้อข้นหวานมากขึ้น มาสะใจกันต่อกับ เนื้อ ๆ เน้น ๆ กระทะเดือด (179 บาท) แน่นทั้งเนื้อวัว หมู ปูอัด ปลา เต้าหู้ซีฟู้ด ซาลาเปาปลาเห็ดหอม และสารพัดผักจนล้นกระทะ หม้อนี้โดดเด่นด้วยน้ำซุปหอมสมุนไพรม้ากมาก กลิ่นโป๊ยกั้ก อบเชย และเครื่องเทศอื่น ๆ แบบจัดเต็ม
มาถึงจุดนี้เชื่อว่าเพื่อน ๆ ที่อ่านกันอยู่คงจะเริ่มปากเบิร์นกันแล้วใช่ไหมคะ? 555 วาฬมีเมนูอาหารจานเดียวสำหรับคนไม่กินเผ็ดมานำเสนอด้วย ซี่โครงผัดยูนนาน (129 บาท) ซี่โครงหมูกระดูกอ่อนเคี้ยวกรึบผัดสไตล์ยูนนานที่เน้นขิงเป็นพิเศษ ข้าวเทริยากิหมู (99 บาท) หมูผัดซอสรสหวานกินง่าย
ส่วนสองจานนี้มีรสเผ็ดเล็กน้อย แต่ยังคงความจัดจ้านไว้ได้อย่างครบรส เมี่ยงแก้ว (149 บาท) ไก่ผัดซอสหวานกินคู่กับผักกาดแก้วกรอบ ๆ และเกี๊ยวกรอบเคี้ยวเพลิน เพิ่มเติมด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บ และ เส้นผัดฮ่องเต้ (99 บาท) เส้นแก้วอวบ ๆ ผัดกับซอสรสเผ็ดสูตรพิเศษ
ยังไม่หายเผ็ดใช่ไหมล่ะ? มาต่อด้วยของกินเล่นดีกว่า เกี๊ยวครีมชีส (79 บาท) ทอดกรอบไส้ทะลักกับครีมชีสผสมเนื้อปูอัด กุ้งตะเกียบ (89 บาท) ปอเปี๊ยะกุ้งแท่งย้าวยาว คานิมาโย (79 บาท) ปูอัดฉีกทอดกรอบรสหวานจิ้มกับซอสมาโยวาซาบิฉุนขึ้นจมูกนิด ๆ และ ปีกไก่ทอด (79 บาท) เด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินดีทุกเมนูเลย
กินยังไม่ทันที่ไฟกระทะเดือดจะดับเวลาพักเที่ยงของเพื่อนก็หมดลงซะแล้วพร้อมกับอาหารที่พร่องจนแทบหมดหม้อ แล้วก็เดินพุงปลิ้นแยกย้ายกันไปทำงานต่อ แต่ถ้ามากินที่ร้านนี้คนเดียวไม่ต้องกลัวว่าจะกินไม่หมดค่ะ เพราะถึงมาคนเดียวก็กินอิ่มสบายตัว หรือถ้ามาหลายคนยิ่งดีจะได้แชร์รสชาติกันคนละกระทะสองกระทะแบบนานาชาติไปเลย
กระซิบบอกต่ออีกนิด ที่ร้าน 100 องศากระทะเดือด ใจดีมีโปรโมชันลด 10% ถ้าเช็คอินที่ร้าน และรับสแตมป์สะสมทุกกระทะที่กิน ครบสิบแล้วรับฟรีไปเลยหนึ่งกระทะเดือด ตามไปแซบเว่อร์ได้แล้วทั้ง 3 สาขา ได้แก่ สาขาเซ็นทรัลแจ้งวัฒนะ สาขาเลี่ยงเมืองปากเกร็ด และสาขาที่ Terminal Korat ค่ะ
การเดินทาง
100 องศากระทะเดือด มาง่ายหาง่าย เพราะอยู่ในเซนทรัลแจ้งวัฒนะ ชั้น G บริเวณหน้า Tops Supermarket เวลาเดินทางมานั่งบีทีเอสลงสถานีหมอชิต แล้วต่อรถเมล์สาย 52 หรือจะขับรถตรงมาที่ถนนแจ้งวัฒนะก็สะดวกดีค่ะ
ทีเด็ดของ 100 องศา กระทะเดือด อยู่ที่น้ำซุปสูตรเด็ดรสกลมกล่อมแบบที่ไม่เคยมีมาก่อนในประเทศไทย ถ้ามาลองกินแล้วจะประทับใจในรสชาติจนต้องบอกต่อ และถึงมาคนเดียวก็อิ่มท้องได้หรือมากับเพื่อนเป็นแก๊งก็ยิ่งดี
