เหมือนอยู่บ้านคนฝรั่งเศส! เต็มอิ่ม 5 เมนูฝรั่งเศสขนานแท้ @4 Garcons
  1. เหมือนอยู่บ้านคนฝรั่งเศส! เต็มอิ่ม 5 เมนูฝรั่งเศสขนานแท้ @4 Garcons

เหมือนอยู่บ้านคนฝรั่งเศส! เต็มอิ่ม 5 เมนูฝรั่งเศสขนานแท้ @4 Garcons

ใครว่าร้านอาหารฝรั่งเศสต้องหรูหรา? อยากให้มาลอง “4 Garcons” ร้านอาหารอาหารฝรั่งเศสขนานแท้ แถมบรรยากาศยังสบายๆ ไม่ต้องเกร็งให้เมื่อย ดีงามสุดๆ!
writerProfile
5 เม.ย. 2017 · โดย
Ad ·
สนับสนุนโดย 4 Garcons Restaurant
(รายละเอียดเพิ่มเติม)
Video at //www.facebook.com/Wongnai/videos/1659447320739853/


ทำงานแถวทองหล่อมาซะก็นาน เพิ่งรู้เลยค่ะว่าที่ทองหล่อนี่มีร้านอาหารฝรั่งเศสดีๆ ซ่อนตัวอยู่ ชื่อร้าน “4 Garcons” อยู่ใกล้ออฟฟิศมากๆ ไม่รอช้ารีบจูงเพื่อนร่วมงานไปลองอย่างรวดเร็ว!

หน้าร้าน 4 Garcons
บรรยากาศร้าน 4 Garcons
ร้าน “4 Garcons” อยู่ในซอยทองหล่อ 17 ที่ตึก Oakwood Residence ตัวร้านค่อนข้างกว้างขวาง บรรยากาศแบบสบายๆ ไม่ได้หรูหราจนต้องเกร็ง นี่ก็มาจากออฟฟิศแบบชิลล์ๆ ก็เข้ามาทานได้เลย ไม่ต้องมี dress code ให้วุ่นวายค่ะ ผนังด้านหนึ่งจะมีงานวาดสไตล์ art deco บ่งบอกความเป็นร้านฝรั่งเศสอยู่

ส่วนอาหารที่นี่ต้องบอกเลยว่าเป็น authentic French คือเป็นอาหารฝรั่งเศสแบบ traditional แท้ๆ ทั้งรสชาติและกรรมวิธีการปรุง คือแบบถ้าไปเที่ยวฝรั่งเศสหรือถ้าไปบ้านคนที่ฝรั่งเศสก็จะได้ลิ้มรสชาติแบบนี้เช่นกันเลยค่ะ เมนูแต่ละเมนูก็ไม่ได้เป็นเมนูฟิวชันแต่จะเป็น traditional French dishes คือหาทานได้ที่ฝรั่งเศสแน่ๆ ซึ่งทางเชฟและหุ้นส่วนหลักของร้านก็ตั้งใจอยากให้คนไทยได้ลิ้มรสอาหารฝรั่งเศสแท้ๆ แบบนี้โดยที่ไม่ต้องเดินทางไปไกลถึงฝรั่งเศส ในบรรยากาศและราคาที่เข้าถึงง่าย ไม่ได้ดูยากและหรูหราเกินไปค่ะ

Menu

เริ่มด้วยเมนูไลต์ๆ อย่าง “Quinoa Salad with Smoked Salmon” (350.-) เป็นจานสลัดที่ประกอบไปด้วยผักสลัด คีนัว ถั่วแดง ซึ่งเต็มไปด้วยคุณค่า และยังอยู่ท้อง เสริมรสด้วย smoked salmon และน้ำสลัดแบบไลต์ รสชาติดีแบบเบาๆ สไตล์รักษาสุขภาพดีค่ะ

Quinoa Salad with Smoked Salmon ของร้าน 4 Garcons
Quinoa Salad with Smoked Salmon

ต่อด้วยเมนูซุป “Soupe a l’Oignon” (300.-) เป็นซุปหัวหอมซึ่งด้านบนเป็นชีสอบหอมๆ นะคะ ตักชิมคำแรกถึงกับตาโตร้องว้าว เพราะรสชาติไม่ธรรมดาจริงๆ ค่ะ ซุปหัวหอมของร้าน 4 Garcons จะไม่ใช่การนำเอาหัวหอมไปต้มกับน้ำซุปธรรมดาๆ แต่วิธีทำคือจะเอาหัวหอมไปผัดจนเป็น caramelized onion ซึ่งต้องใช้เวลาและใจเย็นมากๆ ค่ะ จากนั้นนำเอา caramelized onion ไปต้มกับบราวน์สต็อคจนกลายเป็นซุปหัวหอม จัดเสิร์ฟพร้อมขนมปังและชีสสามชนิด นำไปอบจนชีสเยิ้ม รสชาติโดยรวมจึงออกมาไม่ธรรมดาและลึกล้ำถึงแก่นสุดๆ

Soupe a l’Oignon ของร้าน 4 Garcons
Soupe a l’Oignon
Soupe a l’Oignon ของร้าน 4 Garcons
Soupe a l’Oignon

อีกหนึ่งเมนู starter ที่เราอยากลองมานาน “Escargots de Bourgogne” (370.-) เป็นหอยทากอบกับซอสไวน์ขาว พาร์สลีย์สับละเอียด กระเทียม และเครื่องเทศต่างๆ และเสริมความหอมมันด้วย “Pure Creamery Butter Unsalted เนยชนิดจืด ตราออร์คิด” เนื้อหอยทากมันจะหนึบๆ เข้ากันได้ดีกับซอสหอมๆ มันๆ ค่ะ

Escargots de Bourgogne ของร้าน 4 Garcons
Escargots de Bourgogne
Escargots de Bourgogne ของร้าน 4 Garcons
Escargots de Bourgogne

มาถึงเมนูซิกเนเจอร์ของร้าน ที่มาแล้วไม่สั่งไม่ได้ อย่าง “Boeuf Braisee a la Bourgeoise” (750.-) เป็นเนื้อน่องตุ๋นในไวน์แดงชั้นดีและบราวน์สต็อคจนเปื่อยนุ่มกำลังดี จากนั้นแยกเนื้อออกแล้วเคี่ยวน้ำต่อจนน้ำระเหยกลายเป็นซอสที่ข้นมากๆ ทั้ง consistency และรสชาติ ตักทานคำแรกเราสัมผัสได้ถึงความลึกล้ำของรสชาติ ซึ่งเกิดการจากปรุงอย่างพิถีพิถันของเชฟ ด้วยวิธีแบบ traditional French แท้ๆ ทานคู่กับมันบดด้านล่าง ซึ่งมันบดของร้านนี้ต้องบอกว่าไม่ธรรมดาตรงที่ความละมุนจะพอดีๆ ไม่เละไปไม่แข็งไป แถมยังมีกลิ่นของผงจันทน์เทศนิดๆ ช่วยเสริมรสชาติและกลิ่นให้พิเศษยิ่งขึ้นค่ะ

Boeuf Braisee a la Bourgeoise ของร้าน 4 Garcons
Boeuf Braisee a la Bourgeoise

ปิดท้ายมื้อด้วย “Pistachio Cake” (280.-) เป็นเค้กชีฟอง (ชิฟฟอน) รสพิสตาชิโอ เนื้อเค้กคือนุ่มมากๆๆ ส่วนด้านบนเป็นบัตเตอร์ครีมรสพิสตาชิโอ มีความหอม เนียน รสชาติกลมกล่อม ครีมมี่สุดๆ ด้วย “Pure Creamery Butter Unsalted เนยชนิดจืด ตราออร์คิด” 

Pistachio Cake ของร้าน 4 Garcons
Pistachio Cake
Pistachio Cake ของร้าน 4 Garcons
Pistachio Cake

การเดินทาง

แวะมาลิ้มลองอาหารฝรั่งเศสแท้ๆ เลิศรสหลากเมนูได้แล้วที่ร้าน “4 Garcons” ชั้น 1 ตึก Oakwood Residence ซอยทองหล่อ 17 สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ https://www.facebook.com/4Garçons-500394540692

เมนูห้ามพลาด

Boeuf Braisee a la Bourgeoise, Quinoa Salad with Smoked Salmon, Soupe a l’Oignon

แผนที่

ชั้น 1 อาคารโอ๊ควูดเรสซิเด้นท์
static-map

การติดต่อ

restaurantClosed
4 Garcons Restaurant
Phone number : 02-713-9547
Line : @egl9574x
Instagram : 4garcons
ซอย ทองหล่อ 17,วัฒนา