วันนี้ว่าง ๆ แวะมาเดินเล่นซื้อของที่แม็คโครหน่อยจ้า แต่ยังไม่ทันได้เข้าไป ก็ต้องสะดุดกับรถ Food Track สีส้มสดใสคันนี้เลยจ้า พร้อมกลิ่นหอม ๆ ที่เย้ายวนมาแต่ไกล ใช่แล้วค่ะ “โฟร์วิลบาร์บีคิว” คันนี้นี้เอง เราเลยไม่รอช้า ด้วยสัญชาตญาณความเป็นนักรีวิว ก็ต้องเดินปรี่เข้าไปเร็วไว
ร้านโฟร์วิลบาร์บีคิว เปิดมาได้ประมาณ 6 ปีแล้วค่ะ โดยคุณหนุ่ม (เจ้าของร้าน) เล่าให้ฟังว่า เริ่มสาขาแรกเป็นรถตู้ ก็เลยตั้งชื่อว่า 4 wheel เป็นการขับเคลื่อนสี่ล้อไปหาลูกค้าทุกคน แต่ต่อมาก็ได้พัฒนาเป็น Food Trailor รับออกงานต่าง ๆ ด้วยจ้า
บาร์บีคิวที่นี่ไม่เหมือนใคร ด้วยการใช้นวัตกรรมทันสมัย ในการทำซอสและทำตัวบาร์บีคิวค่ะ ทางร้านใช้หม้อกวนซอสอัตโนมัติ เครื่องเสียบหมูอัตโนมัติ มีการชั่งน้ำหนักเนื้อ ทำให้ตัวบาร์บีคิวมีขนาดเท่ากัน และรสชาติของซอสก็คงที่ ได้มาตรฐานสุด ๆ
สำหรับวัตถุดิบของที่ร้าน จะมีการคัดไซส์ ตกแต่งชิ้นเนื้อและคัดสรรส่วนที่ดีที่สุดนำมาทำบาร์บีคิว โดยสิ่งสำคัญคือทางร้านจะเน้นวัตถุดิบที่ดี ทั้งเนื้อหมู, เนื้อไก่, เนื้อจระเข้ และเนื้อกวาง นำมาหมัก 3 สูตร คือ พริกไทยดำ, พริกเกาหลี และดั้งเดิมโรสแมรี แต่เนื่องจากสถานการณ์ช่วงโควิด จึงยังไม่ได้มีจำหน่ายเนื้อจรเข้และเนื้อกวางนะจ๊ะ ต้องรอก่อนน้า
สำหรับซอส ที่บอกว่าทางร้านมีหม้อกวน และมีสูตรชัดเจน มีการควบคุมอุณหภูมิ วัดค่าความหวาน ค่า pH ด้วยนะเออ สูตรก็เป็นสูตรดั้งเดิมจากเมืองนอก มีการทำรีเสิร์ชในการขาย และปรับสูตรโดยลูกค้าชาวหาดใหญ่ที่ได้ลองกิน เพื่อให้ถูกปากคนบ้านเราโดยเฉพาะ มากินกี่ครั้งรสชาติก็เหมือนเดิม!
พอได้กินก็ต้องบอกเลยว่าเข้มข้นถูกใจมากจ้า มีความเข้มข้น รสชาติหวานเค็มกลมกล่อม หอมกลิ่นเครื่องเทศ เนื้อหมูและเนื้อไก่ก็ชิ้นพอดีคำ หนานุ่มและชุ่มซอสสุด ๆ
ตอนนี้ร้านโฟร์วิลบาร์บีคิว มี 2 สาขานะคะ คือสาขาแม็คโคร และสาขาตลาดกรีนเวย์จ้า ร้านในกรีนเวย์จะอยู่ในโซนศูนย์อาหาร ร้านแรกซอยซ้ายมือเลย หาง่ายมาก ๆ
ใครที่แวะมาเดินเล่นซื้อข้าวของเข้าบ้าน ก็อย่าลืมแวะมาเติมพลังกันก่อนได้ที่ร้าน โฟร์วิลมาบาร์คิว ของกินเล่นที่ช่วยรองท้องได้ดีเชียวล่ะ สำหรับราคาก็ไม่แพง ไม้ละ 25 บาทเท่ากันทุกไม้เลยค่ะ หรือหากอยากจะเหมาไปจัดเลี้ยง ทางร้านก็ไม่ติดน้า กริ๊งกร๊าง~ กันเข้าไปได้เลย สั่ง LINE MAN ได้ด้วย สะดวกสุด ๆ ^^
การเดินทาง
ร้านโฟร์วิลบาร์บีคิว สาขาแม็คโคร หาดใหญ่
ร้านเปิดบริการ สาขาแม็คโครเวลา 12.00-20.00 น. และสาขากรีนเวย์ 16.30-22.00 น.
สอบถามเพิ่มเติมโทร. 099-198-9077
FB: โฟร์วิลบาร์บีคิว หาดใหญ่
