เพื่อนๆ ที่เชียงใหม่มีใครรู้บ้างไหมว่าภายในซอยเชียงคำตรงข้ามกับโรงพยาบาลสวนดอก นั้นมีของดีที่หลบซ่อนอยู่ นั่นก็คือ โรงแรม Hyde Park Residence Chiang Mai ที่เพิ่งเปิดมาให้ได้ไม่นาน โดยมีความดีงามตรงวิวที่สวยงามของสนามกอล์ฟ และดอยสุเทพ ที่สามารถมองเห็นได้จากห้องพักทั้ง 44 ห้อง
เมนูภายในห้องอาหารนั้นมีด้วยกันหลากหลายชนิดทั้ง อาหารเช้าแบบฝรั่ง พาสต้า สเต๊ก อาหารไทย แล้วขนมหวานแบบไทย ภายใต้การดูแลของเชฟมากประสบการณ์ที่ผ่านงานมาแล้วนักต่อนัก ว่าแล้ว..เราก็ไปดูเมนูอาหารที่เรานำมารีวิวให้รู้จักกันดีกว่า ว่าจะน่ากินขนาดไหน
เริ่มต้นด้วยเมนูอาหารเช้าแบบออสเตรเลียนอย่าง Crab and Cream, Opened Sandwich (225 บาท) โอเพ่นแซนวิชราดด้วยซอสครีมสีขาวนวล ที่จะทำให้ในปากนั้นอบอวลไปด้วยรสชาติของเนื้อปู และชีสแบบเต็ม ๆ ความรสมันของวิปปิ้งครีมสดที่ถูกตีเข้ากับ เกลือ พริกไทย และ แอปเปิ้ล เสิร์ฟพร้อมเห็ดชิเมจิผัดเกลือพริกไทยเนย
Crab and Cream, Opened Sandwich
Double Salmon, Opened Sandwich (225 บาท) โอเพ่นแซนด์วิชอีกรูปแบบหนึ่งที่เปลี่ยนจากครีมปู มาเป็นเนื้อปลาแซลมอนรมควัน มอสซาเรลล่าชีส ที่วางเรียงตัวอย่างสวยงามอยู่ด้านหน้า ก่อนราดบัลซามิกซอส และไข่ปลาแซลมอลเป็นการปิดท้าย ก่อนที่จะนำออกมาเสิร์ฟพร้อมกับมิกซ์สลัดเลม่อน
Double Salmon, Opened Sandwich
Spicy Fried Shrimp Salad (175 บาท) สลัดผักครีมสลัดสูตรพิเศษ Spicy Peanut Sauce ออกเปรี้ยวๆ แซมด้วยความเผ็ดเล็กๆ มีกลิ่นถั่วแบบจางๆ กุ้งเป็น deep fried ผักสดหวาน กรอบสลัดผักสดจัดเรียงมาอย่างสวยงามภายในตะกร้าแป้งทอดกรอบ เสิร์ฟพร้อมกุ้งตัวโตเนื้อเด้งดึ๋ง และครีมสลัดสูตรพิเศษอย่าง Spicy Peanut Sauce รสจัดจ้านเปรี้ยวอมหวาน และมีความเผ็ดซ่อนอยู่แบบจางๆ
Spicy Fried Shrimp Salad
Pork Ribs Kaosoi (165 บาท) เป็นข้าวซอยที่มีการผสมผสานกันอย่างลงตัวระหว่างรสชาติหวานมัน ให้เข้ากับกลิ่นหอม และความเผ็ดร้อนของเครื่องเทศในแบบอินเดีย จึงทำให้น้ำซุปที่ออกมามีทั้งความเผ็ดร้อน และกลิ่นหอมของขมิ้นอยู่เต็มปาก เสิร์ฟพร้อมซี่โครงหมูชิ้นโตที่ผ่านการซูวีจนเปื่อยนุ่ม
Pork Ribs Kaosoi
Pasta Aglio
Salmon Cream Lemongrass (395 บาท) แซลมอนชิ้นโตเนื้อแน่นย่างด้วยความร้อนอ่อน ๆ จนสุกพอดีมีความกรอบที่หนัง และมีความชุ่มที่เนื้อใน ราดด้วยครีมซอสสูตรเฉพาะที่มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของตะไคร้ ซึ่งเข้ากันได้เป็นอย่างดีกับเลม่อนสด
Salmon Cream Lemongrass
Grilled Banana (75 บาท) กล้วยปิ้งแบบไทยที่นำมาหั่นเป็นชิ้นแบบพอดีคำ ราดด้วยน้ำเชื่อมสีทองหอมกลิ่นมะพร้าวเผาซึ่งมีรสหวานแบบพอดีไม่แสบคอจนเกินไป เสิร์ฟพร้อมมันเทศบดเนื้อนุ่มให้กินคู่กัน
Grilled Banana
Kanom Krok Luang (95 บาท) ขนมครกชิ้นใหญ่ไซส์พี่บิ๊กราดด้วยน้ำกะทิเพื่อทำให้รสชาติกลมกล่อมยิ่งขึ้น เสิร์ฟพร้อมมะม่วงสุกสีเหลืองอร่ามหวานฉ่ำ ที่ผสานรสชาติได้เข้ากันอย่างเหลือเชื่อ
นอกจากเมนูอาหารที่เราได้นำเสนอไปแล้ว ก็ยังคงมีอาหารที่น่าตื่นตาตื่นใจ และเครื่องดื่มอีกหลากหลายเมนูที่รอให้เพื่อน ๆ ตามไปสัมผัสด้วยตัวเอง ภายในห้องอาหาร 59 Cafe โรงแรม Hyde Park Residence Chiang Mai
การเดินทาง
การเดินทาง :: เลี้ยวเข้าซอยเชียงคำ ฝั่งตรงข้ามกับโรงพยาบาลสวนดอก ก่อนถึงปั้มน้ำมันซัสโก้ จากนั้นตรงเข้ามาเรื่อย ๆ โรงแรมจะอยู่ทางซ้ายมือ
เวลาเปิด-ปิด :: เปิดทุกวัน ตั้งแต่ 06:30-15:00 น. สำหรับแขกที่เข้าพัก และ 08:00 - 15:00 น. สำหรับแขก walk-in
เบอร์โทร
Hyde Park Residence :: 053-275-959
59 Café :: 093-130-1160
