เพื่อนๆ อาจจะเคยอยู่ในอารมณ์ทำงานทั้งวันแล้วเครียด ตกเย็นอยากจะหาอะไรดื่มเพื่อผ่อนคลายสักหน่อย งั้นจิ๋วขอแนะนำร้านนี้เลยค่ะ “Aburi-Yatai” เพราะเพิ่งไปโดนมาเมื่ออาทิตย์ก่อนนี่เอง ซึ่งเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์อิซากายะย่านบางรัก อยู่กลางซอยธนิยะ เรียกว่าเป็นร้าน Hidden Gem ของจิ๋วอีกร้านเลยค่ะ
MENU
บรรยายบรรยากาศมาหอมปากหอมคอกันพอแล้ว เข้าเรื่องเมนูกันบ้าง ระหว่างที่ดูเมนูแล้วเลือกไม่ถูกจะสั่งอะไรดี จิ๋วแนะนำว่าให้สั่ง “ขออีกจาน” (70 บาท) มาก่อนเลย เพราะเป็นกับแกล้มที่ไว้ทานกับเหล้า ซึ่งในจานนี้มีรากบัว ชิกุวะทอด และถั่วแระญี่ปุ่น ผัดให้เข้ากันเสิร์ฟร้อนๆ ได้รสชาติหวานมันเค็มกำลังดี จิ๋วติดใจจนต้องขออีกสักจานสมชื่อ!
ต่อด้วย “มะเขือผัดมิโสะ” (180 บาท) ทางร้านใช้มะเขือม่วง และผัดมะเขือมาได้สุกกำลังดี เนื้อไม่เละ ได้รสชาติที่กลมกล่อม รสไม่จัดจ้านมากเกินไป ข้างในผสมกุ้ง เห็ดหอม และด้านโรยด้วยต้นหอมค่ะ
เมนูถัดมาคอซาชิมิต้องไม่พลาด จิ๋วสั่งมา 3 เซตด้วยความฟิน เพราะเหมาะกับการสั่งมาเป็นกับแกล้มเป็นอย่างยิ่ง เริ่มที่ “แซลมอนวาซาบิ” (240 บาท) ใช้เนื้อปลาแล่มาชิ้นหนาพอดีคำ ถ้าใครชอบเนื้อปลาแบบไม่มีไขมันแทรกต้องจัด “มากุโระวาซาบิ” (240 บาท) และเมนูที่จิ๋วกินแบบไม่วางตะเกียบ “ปลาหมึกวาซาบิ” (240 บาท) เสิร์ฟมาเป็นเส้นๆ ซึ่งทั้งสามจานจะราดด้วยก้านวาซาบิสับ ทานแล้วได้รสชาติเค็มแทรกด้วยความซ่าและเผ็ด ซึ่งแตกต่างกับวาซาบิขูดอย่างสิ้นเชิง
หรือจะลอง “ซูชิหน้าแซลมอนชีส” (180 บาท) เนื้อแซลมอนเบิร์นวางบนข้าวญี่ปุ่น โปะด้วยมอสซาเรลลาชีสราดด้วยซอสสูตรพิเศษของทางร้าน รสชาติเค็มๆ หวานนิดๆ กลมกล่อมเข้ากับเนื้อแซลมอนได้อย่างดี ส่วนเมนูนี้ก็พีคเช่นกันค่ะ “กุ้งย่างราดซอสไข่ปลา” (220 บาท) กุ้งหวานผ่าครึ่งแล้วนำไปย่าง ราดด้วยซอสเมนไทโกะ กลิ่นหอมเย้ายวน ได้รสชาติครีมมี่ๆ หวานมันทานแล้วได้เคี้ยวไข่ปลาแบบกรุบๆ เพลินมากค่ะ รู้ตัวอีกทีก็หมดจานเสียแล้ว
อยากเข้าถึงอารมณ์อิซากายะต้อง “ยากิโทริ” ทางร้านจะขายเป็นคู่ค่ะ เริ่มที่ “ไก่ห่อบ๊วย” (คู่ละ 100 บาท) เป็นเมนูที่มีขายที่ร้านนี้ที่เดียว “เบคอนห่อเห็ดเข็มทอง” (คู่ละ 100 บาท) “ไก่ย่างเสียบต้นหอมญี่ปุ่น” (คู่ละ 100 บาท) “กึ๋นไก่” (คู่ละ 80 บาท) “ตับไก่” (คู่ละ 80 บาท) “เนื้อไก่ย่าง” (คู่ละ 80 บาท) “หนังไก่” (คู่ละ 80 บาท) “หัวใจไก่” (คู่ละ 80 บาท) “เบคอนพันหน่อไม้ฝรั่ง” (คู่ละ 100 บาท) “ลูกชิ้นไก่บดเสียบไม้” (คู่ละ 80 บาท) เพื่อนๆ สามารถเลือกเมนูได้เอง ราคาจะปรับลดตามเมนูที่เราเลือกค่ะ
เมนูจี๊ดจ๊าดที่ร้านก็มีนะคะ “ทาร์ทาร์กุ้งสด” (280 บาท) เมนูนี้เจ้าของร้านได้แรงบันดาลใจมาจากเมนูกุ้งแช่น้ำปลา เลยปรับให้เข้ากับความเป็นญี่ปุ่น โดยมีรสเค็ม เปรี้ยว และเผ็ดจากวาซาบิ เพิ่มความมันด้วยอะโวคาโดค่ะ
สั่งเมนูนี้ต้องร้องว้าวแบบจิ๋ว “ข้าวห่อสาหร่ายภูเขาไฟวาซาบิ” (380 บาท) พี่พนักงานยกมาเสิร์ฟทีต้องร้องว้าว!! เพราะความอลังการ ข้างในมีแซลมอนโรลล์ไส้กุ้ง ตรงกลางเป็นปลาหมึกวาซาบิ ท็อปด้วยมากุโระและไข่กุ้งสีเขียว รอบๆ โรยด้วยแป้งเทมปุระกรุบกรอบ
ตบท้ายด้วย “เซตปิ้งย่าง ยากินิขุ” มีให้เลือกทั้งเตาเล็ก เตาใหญ่ ขึ้นอยู่กับปริมาณของลูกค้า ทางร้านมีเนื้อให้เลือก 2 แบบค่ะ “ออสเตรเลียวากิว” กับ “หมูคูโรบูตะ” ส่วนวันนี้จิ๋วสั่ง “Sirloin” (จานละ 380 บาท) เนื้อวัวสันนอกบริเวณขาหลัง “ลิ้นวัว” (จานละ 380 บาท) และ “สันคอหมู” (จานละ 220 บาท) ย่างแล้วได้อารมณ์สุดๆ เลยค่ะ
การเดินทาง
Aburi-Yatai ลงรถไฟฟ้าสถานีสีลม ทางออกที่ 1 เข้าซอยธนิยะ แล้วเดินตรงมาเรื่อยๆ สังเกตขวามือจะเห็นซอยที่อยู่ระหว่างเซเว่น 2 เซเว่น ให้เดินเข้ามาในซอยแล้วเดินเลี้ยวซ้ายและเลี้ยวขวา ร้านจะอยู่สุดซอยเลยค่ะ สำหรับเพื่อนๆ ที่ขับรถมาก็มีที่จอดรถหน้าร้านค่ะ
ผมเป็นคนที่ชอบร้านอาหารญี่ปุ่นในสไตล์อิซากายะอยู่เป็นทุนเดิม จึงชวนเพื่อนๆ ชาวญี่ปุ่นมาช่วยกันทำร้านนี้ขึ้นมา โดยตั้งใจทำให้ร้านนี้เป็นร้านที่สามารถมาทานได้ทุกวัน อาหารไม่แพง เครื่องดื่มราคาแบบร้านอาหารที่คนไทยคุ้นเคย จึงเกิดเป็นร้าน “Aburi-Yatai” ขึ้นมาครับ
