AHJO Char Siu เสิร์ฟหมูแดงสูตรดั้งเดิมจากฮ่องกง หอมรมควัน ฟินทุกคำ

#วงในบอกมา

"AHJO Char Siu" ร้านบะหมี่หมูแดงโฮมเมด นำสูตรดั้งเดิมจากฮ่องกง มาพัฒนาใหม่ในสไตล์อาโจ
"หมูแดงอาโจ" หมักนานกว่า 36 ชั่วโมง ทำให้เนื้อหมูนุ่ม กินเพลิน แต่ไม่เปื่อยยุ่ย
ผ่านการอบด้วยเตาถ่าน ทำให้หมูแดงมีกลิ่นหอมรมควัน เป็นเอกลักษณ์เฉพาะที่อาโจ

ใครอยากกินหมูแดงฟิน ๆ ต้องมาที่ร้าน "AHJO Char Siu" ร้านหมูแดงเจ้าเด็ด สูตรดั้งเดิมจากฮ่องกง บะหมี่หมูแดงฉ่ำซอส สูตรดั้งเดิมจากฮ่องกง ฟินทุกชิ้น ฉ่ำซอสทุกคำ หอมกลิ่นรมควัน กินคู่กับบะหมี่นุ่ม ๆ และพริกอาโจ เพิ่มความแซ่บ ตัดเลี่ยนด้วยพริกดองอาโจ บอกเลยเด็ดจนต้องอยากสั่งมากินอีก ทางร้านไม่มีหน้าร้าน แต่รับรองความฟิน สั่งมากินกี่ครั้งก็ไม่มีเบื่อ

ที่มาของหมูแดงสูตรเด็ด มาจากที่ทางร้านได้ลองชิมหมูแดงจากพี่ที่เคารพท่านหนึ่งทำหมูแดงสูตรฮ่องกงมาให้กิน มีรสชาติที่ถูกใจ เลยขอสูตรมาพัฒนาต่อ ปรับตามแบบรสชาติที่ชอบ จนกลายเป็นร้านอาโจ ชาซิว เป็นเมนู บะหมี่หมูแดง กินคู่กับพริกอาโจ และพริกดองอาโจ สูตรพิเศษเพิ่มความฟิน

สำหรับหมูแดงสูตรฮ่องกง ทางร้านใช้กรรมวิธีแบบดั้งเดิม โดยอบในเตาถ่านเท่านั้น ไม่ใช้แก๊ส หมูสุกจากความร้อนและควันในเตา Smoke ทำให้หมูแดงหอมกลิ่นเตาถ่านเป็นเอกลักษณ์ อบในเตาถ่าน ใช้ความร้อนและควันฟืน ค่อย ๆ เพิ่มระดับความสุกหมู ทำให้เนื้อชุ่มฉ่ำ ไม่แข็ง เนื้อหมูนุ่มแต่ไม่นุ่มยุ่ย จากการหมักกว่า 36 ชั่วโมง ทำให้รสชาติเข้าเนื้อ ชุ่มฉ่ำไม่แห้ง รสชาติกลมกล่อมเข้าเนื้อ ซอสสูตรเด็ดของทางร้าน ให้ตัวเนื้อหมูชุ่มฉ่ำ หวานเค็มกำลังดี

ทาซอสแบบจุก ๆ แต่บอกเลยว่าตัวนี้แหละทีเด็ดเลยทีเดียว เนื้อหมูนุ่ม กินง่าย ไม่ยุ่ย น้ำซอสเคลือบทั้งชิ้น

ยิ่งกินคู่กับบะหมี่เส้นเล็ก ๆ ที่ทางร้านเลือกสรร บะหมี่ที่ทางร้านเลือกใช้ เส้นเล็กกำลังดี เหนียวนุ่ม เหมาะแก่การกินกับหมูแดง และราดน้ำราดเคี่ยวเองสูตรเด็ด น้ำซอสราดสูตรพิเศษของทางร้าน เคี่ยวเอง รสชาติกลมกล่อมกำลังดี ตามด้วยพริกอาโจ สูตรพิเศษของทางร้าน พร้อมกับเพิ่มความแซ่บและกรุบกรอบด้วยกุ้งแห้งตัวเล็ก ตัดเลี่ยนด้วยพริกดองที่ทางร้านดองเอง ฟินกินจนหมดชาม ทางร้านเขายืนหนึ่งเรื่องความสะอาด ใส่ใจในทุกรายละเอียดตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ เพื่อให้ได้จานที่ดีที่สุดเสิร์ฟแก่ลูกค้า

บอกเลยว่าพอสองสิ่งนี้อยู่ด้วยกัน ความฟินบังเกิดทันที ทางร้านเขายืนหนึ่งเรื่องความสะอาด ใส่ใจในทุกขั้นตอนการทำ

ข้าวอาโจ โรยด้วยพริกอาโจ พริกสูตรเด็ด เพิ่มความหอม แซ่บนัว ข้าวอาโจที่ไ่ม่เหมือนใคร รสชาติทำถึงสุด ๆ

ใครชอบพริกอาโจ สามารถสั่งเป็นกระปุกได้เลย

นอกจากนี้ใครไม่ชอบกินมัน ยังมี "หมูแดงสูตร Lean" มันน้อย ดีต่อใจอีกด้วย

หรือจะเป็นเมนูกินเล่น "ก๋วยเตี๋ยวหลอดอาโจ" กลิ่นซุปหอม จากวัตถุดิบต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นหมูทั้งส่วนสันคอ สามชั้น ปลาหมึกแห้ง เห็ดหอม และเต้าหู้ รสชาติกลมกล่อม กินกับกุ้งแห้งกรอบ กุนเชียงทอด ไชโป๊เจียว ราดด้วยซีอิ๊วดำ และพริกน้ำส้มที่ร้านทำเอง

ท้าให้พิสูจน์ความฟินกับหมูแดงของร้าน "AHJO Char Siu" ใครสายหมูแดง ห้ามพลาดเด็ดขาด!