เนสท์เล่ เพียวไลฟ์ ชวนมาชิมสุกี้เจ้าแรกของไทยที่ เอี้ยวฮั้ว สุกี้โบราณ

วันนี้วงในมาอยู่กันที่ร้าน เอี้ยวฮั้ว สุกี้โบราณ ต้นตำรับสุกี้เจ้าแรกของประเทศไทย ที่เปิดมากว่า 60 ปี ร้าน เอี้ยวฮั้วสุกี้โบราณ ตั้งอยู่ในโครงการสวนหลวงสแควร์ จากเดิมที่เคยอยู่ที่เยาวราช และพระราม 4 ย้ายร้ากนมาเปิดครั้งนี้ร้านสวยน่านั่งขึ้นกว่าเดิม ตกแต่งร้านแบบจีนๆ แถมเปิดเพลงจีนคลอไปด้วย ได้บรรยากาศแบบจีนแท้ๆ เลยค่ะ

สำหรับสุกี้ที่นี่ที่ได้ชื่อว่าเป็นเจ้าแรกของไทย โดยเป็นสูตรของอากง ที่นำเอาสูตรสุกี้แบบไหหลำมาดัดแปลง จนได้รสชาติที่เข้มข้นกลมกล่อม อาหารทุกอย่างจะเลือกใช้แต่วัตถุดิบที่ดีที่สุด โดยความพิเศษของสุกี้ที่ร้านจะอยู่ที่เนื้อ โดยจะใช้เฉพาะส่วนที่ดีที่สุด นำมาหมักจนนุ่มด้วยวิธีการและเครื่องปรุงสูตรพิเศษ

ซึ่งในเนื้อหมักที่เสิร์ฟมาให้จะมีเครื่องที่หมักอยู่ วิธีการคือให้เททั้งหมดลงไปในหม้อ แล้วคนให้เข้ากัน เครื่องปรุงจากเนื้จะผสมเข้ากับน้ำซุปจนได้น้ำซุปที่เข้มข้นจากเต้าหู้ยี้และเครื่องปรุงอื่นๆ จะไม่ใช่สุกี้น้ำใสเหมือนทั่วๆ ไป ซึ่งทางร้านบอกเราว่า ยิ่งข้นยิ่งดีค่ะ เพราะจะได้รสชาติของสุกี้แบบเต็มๆ ตามสไตล์ต้นตำรับของร้าน แถมด้วยน้ำจิ้มสุกี้รสเด็ดบอกเลยว่าพลาดไม่ได้จริงๆ ค่ะ

นอกจากสุกี้แล้วที่ร้าน เอี้ยวฮั้ว สุกี้โบราณ ก็ยังมีเมนูอาหารอื่นๆอีกหลายอย่างที่เด็ดไม่แพ้สุกี้เลยค่ะ จานแรกเป็นของกินเล่นอย่าง “ปอเปี๊ยะกุ้ง” (170.-) กุ้งเนื้อหวานๆ ห่อด้วยแป้งปอเปี๊ยะทอดจนกรอบ จิ้มกับน้ำจิ้มบ๊วย

“เกี๊ยวกุ้งทอด” (170.-) เกี๊ยวทอดกรอบสอดไส้กุ้งสับ จิ้มกับน้ำจิ้มบ๊วยเป็นของกินเล่นที่น่าจะถูกใจเด็กๆ ไม่น้อยเลยค่ะ เพราะทั้งหวานทั้งกรุบกรอบเคี้ยวเพลิน

จานต่อไปเป็น “เนื้อผัดน้ำมันหอย” (170.-) เนื้อนุ่มมากๆ ผัดมาได้รสชาติเข้มข้นและหอม ทานกับข้าวสวยร้อนๆ เป็นอะไรที่ดีงามสุดๆ เลยค่ะ

จานสุดท้าย “โกยซีหมี่ผัดแห้งไก่” (150.-) เมนูนี้ตามชื่อเลยค่ะ โกยซีหมี่ผัดกับเนื้อไก่ รสชาติอ่อนๆ หอมกลิ่นไหม้ของกระทะ ได้รสชาติและสเน่ห์ของอาหารจีนตามแบบฉบับแท้ๆ

 ถึงจะจัดเต็มกันมาขนาดนี้ยังไงก็สดชื่นสุขภาพดี เพราะมีน้ำดื่มเนสท์เล่ เพียวไลฟ์ :)

การเดินทาง

ร้าน เอี้ยวฮั้ว สุกี้โบราณ อยู่ในโครงการสวนหลวงสแควร์เลยค่ะ หาง่าย มีที่จอดรถของโครงการสะดวกสบาย