ถึงแม้ว่าช่วงนี้ร้านชาบูบุฟเฟ่ต์จะเกิดขึ้นมากมายราวกับฟองอากาศ และแน่นอน..หลายร้านก็หายวับไปเฉกเช่นเดียวกับฟองอากาศ ในแง่หนึ่งก็ทำให้ผมรู้สึกใจหาย แต่ลึก ๆ ก็ทำให้เราได้รู้ว่าผู้ที่แข็งแกร่งเท่านั้นคือผู้ที่อยู่รอด “ร้าน Aki Shabu” ชลบุรี หนึ่งในร้านชาบูบุฟเฟ่ต์ย่านเมืองชลที่เรามีโอกาสได้มาชิมกันในวันนี้ พวกเขาจะสร้างความประทับใจให้ทีมงานและเพื่อน ๆ ชาว Wongnai ได้ดีแค่ไหน ต้องตามไปดูครับ แต่ต้องแอบกระซิบเลยว่า “ถ้ามีโอกาสผมจะมาซ้ำอีกแน่ ๆ”
บรรยากาศร้านด้านในจัดสรรปันส่วนได้ดีครับ มีมุมสำหรับลูกค้าที่มาทานกันเยอะ ๆ ไปจนถึงมุมฉายเดี่ยวแบบไม่มีเขิน ภายในตกแต่งสไตล์ Modern Japan เรียบง่ายสบายตา แสงธรรมชาติจากด้านนอกส่องเข้ามากำลังพอดี ทำให้บรรยากาศรวม ๆ ดูสดใส เหมาะสำหรับทานอาหารและพูดคยกับเพื่อนฝูงหรือครอบครัว
บุฟเฟ่ต์ที่นี่ราคาท่านละ 329 บาท (ราคานี้รวมเครื่องดื่มและของหวานแล้ว) และแน่นอนว่าราคานี้จบรวมครบทุกอย่างไม่มีชาร์จเพิ่ม เพื่อน ๆ สามารถจัดเต็มไปกับเมนูบุฟเฟ่ต์กว่า 40 รายการ ในระยะเวลาทาน 1 ชั่วโมง 30 นาที น้ำซุปที่ร้านมีสองแบบคือ ซุปใส และ ซุปดำ แต่ทีเด็ดอยู่ที่ซุปดำครับ พี่เจ้าของร้านบอกว่า เป็นสูตรที่ได้มาจากเชฟชาวญี่ปุ่นโดยตรง ซึ่งตนได้ใช้เวลาศึกษาใกล้ชิดมานานจนเข้าใจถึงรสชาติซุปที่ถ่องแท้
ผักต่าง ๆ มีให้เลือกกันถึง 10 กว่าชนิด อาทิ ผักกาดขาว, ต้มหอมญี่ปุ่น, ผักบุ้งจีน, ผักกวางตุ้ง, ข้าวโพดอ่อน ฯลฯ รวมไปถึงเห็ดต่าง ๆ เช่น เห็ดเข็มทอง, เห็ดออรินจิ, เห็ดหอม และอีกมากมายให้เราได้เลือกทาน ใครมาสาย Vegan นี่คงจะถูกใจแน่ ๆ
แน่นอนว่าพระเอกของชาบูนอกจากจะเป็นน้ำซุปแล้ว เนื้อก็สำคัญอีกเช่นกัน ที่ร้าน Aki Shabu ชลบุรี มีเนื้อวัวเกรดพรีเมียมให้เลือกทาน 3 แบบ อาทิ เนื้อหนอก, เนื้อริบอาย, เนื้อสันนอก รวมไปถึงเนื้อหมูก็มีให้เลือกทาน เช่น หมูสันคอ, หมูสันนอก, หมูสามชั้น และที่ผมอยากจะบอกคือเนื้อที่นี่สไลซ์มาได้บางสวยมากครับ รู้สึกว่ามันพอดีจริง ๆ ไม่ขาดไม่เกิน
บรรดาลูกชิ้นที่ร้านก็มีให้เลือกแบบจุใจแถมยังมีเมนูพิเศษที่น่าลิ้มลองอีกด้วย อาทิ หมึกม้วนทรงเครื่อง, ปลาหมึกยัดไส้, บอลชีส, คริสตัลไข่ปลา, ลูกชิ้นปลาแซลมอน, สาหร่ายทรงเครื่อง, เต้าหู้ปลา รวมไปถึง เส้นอุด้ง, ข้าวสวย, ไข่ไก่, ยำสาหร่าย และอีกมากมาย
แล้วก็ถึงเวลาชิม! ขอประเดิมด้วยเนื้อหนอกก่อนแล้วกันครับ พอน้ำเดือดได้ที่ก็จับเนื้อมาแกว่งไปมาในน้ำซุปจนได้ความสุกที่พอดี เทคนิคคืออย่าแกว่งนานไป ถ้าสุกเกินเนื้อจะแข็ง หลังจากยกเนื้อขึ้นมาเท่านั้นแหละต้องบอกเลยว่ามันหอมมากกก รสชาติของเนื้อนุ่ม ๆ หอม ๆ บวกกับซุปดำรสหอมหวานกลมกล่อมแบบฉบับญี่ปุ่นแท้ ๆ มันเข้ากันได้ดีจริง ๆ ที่สำคัญชิ้นพอดีคำมาก ๆ
ของทานเล่นมี 5 อย่างให้เลือกทาน อาทิ นักเก็ตไก่, เกี๊ยวซ่า, เฟรนช์ฟรายส์, คาราเกะ, ปูอัด ที่สำคัญจะขาดไม่ได้เลยคือของหวาน พี่เจ้าของร้านบอกว่า ของหวานที่ร้านจะเป็นเมนูสเปเชียลที่เปลี่ยนทุกวัน บางวันก็จะได้เจอมาการอง บราวนี หรืออื่น ๆ มากมาย คือแบบว่าเดาไม่ได้เลย ให้เราได้ตื่นเต้นกันไรงี้ 555
หิวกันแล้วใช่ไหมครับ ผมนี่ท้องร้องโครกครากเลยครับ! สำหรับใครที่กำลังมองหาร้านชาบูบุฟเฟ่ต์ย่านชลบุรีอยู่ล่ะก็ Aki Shabu ชลบุรี ก็เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่น่าสนใจมาก ๆ ครับ เพื่อน ๆ สามารถติดตามร้านในตำนานหรือร้านอาหารเด็ด ๆ ในจังหวัดชลบุรี และจังหวัดใกล้เคียงได้ที่นี่ ชลบุรีกินอะไรดี
เปิด ทุกวัน: 16:00 - 21:30 น.
ร้านตั้งอยู่ที่ ถนนสุขุมวิทสายเก่า ชลบุรี (อยู่ในซอยตรงข้ามสำนักงานขนส่งชลบุรี) ก่อนถึง ม.ศรีปทุม สามารถมาตามแผนที่ Wongnai ได้เลยครับ หาไม่ยาก
tel : 0617281415, 033046138
