รสชาติสุด Bold! เมนูอิตาเลียนระดับมิชลินราคาสุดชิลล์ที่ Avanti

เมื่อพฤหัสที่ผ่านมา ทีมงานวงในได้ไปเยือนที่ร้าน “Avanti” ร้านอาหารอิตาเลียนสไตล์ Trattoria ตั้งในโครงการ Le Raffles

พอทีมงานเดินมาถึงหน้าร้าน คุณบูมนักชิมของเราก็ตรงดิ่งไปที่เตาพิซซ่าอย่างว่องไวเลยทีเดียว! กลิ่นของพิซซ่าที่กำลังจะสุกและไม้สนมันช่างหอมตรึงใจเสียเหลือเกิน!

ต่อด้วย “Beetroot Salad” (295 บาท) ผักร็อคเกตคัดพิเศษ เสิร์ฟพร้อม, บีทรูทหมักสูตรเฉพาะ, หัวหอมยุโรปตุ๋นใน Balsamic Reduction, ชีส Bocconcini , มะเขือเทศเชอร์รี, และ ส้มโอ เวลาทานก็เทน้ำสลัดรสกลมกล่อม คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน เป็นสลัดที่คุณบูมกวาดคนเดียวแทบเกลี้ยง!

มาถึง“Avanti” ทั้งทีก็ต้องสั่งเมนู รีซอตโต และ พาสต้าด้วย!

“Truffle Risotto” (345 บาท) ใช้ข้าว Carnaroli คัดพิเศษตุ๋นพร้อมกับ เห็ดนานาชนิด เสริมรสด้วยทรัฟเฟิล Perigord คัดพิเศษจากฝรั่งเศส

“Spicy Saku Tuna” (365 บาท) เส้นสปาเกตตีลวกจนสุกแบบอัลเดนเต้ ผัดคลุกเคล้ากับ ทูน่าเกรดพิเศษส่งตรงจากญี่ปุ่น, ใบโหระพาฝรั่ง, พริกสด และกระเทียม เป็นการปรุงที่เรียบง่ายแต่จัดจ้านสะใจ!

Main Course ของทางร้านก็จัดเต็มมากๆ “Pork Chop from S-Pure 350g” (395 บาท) ใช้สันนอกหมูชิ้นใหญ่ติดกระดูก 350 กรัม ย่างบนกระทะจนได้สีทองน้ำตาล เข้าเตาอบจนเนื้อหมูสุกกำลังดี ชุ่มฉ่ำสุดๆ

ทานพร้อมกับ Side Dish อย่าง “Confit Potato” (85 บาท) มันฝรั่ง Confit (เป็นการอบในมันเป็ดจนนุ่มได้ที่) แล้วก็ทอดซ้ำในมันเป็ดจนข้างนอกกรอบ รสชาติเข้มข้น

“Saku Tuna” (495 บาท) เป็นเมนคอร์สสุดเฮลตี้ที่ใช้เนื้อปลาทูน่าอย่างดี ย่างบนกระทะจนผิวข้างนอกสุกเกรียมกำลังหอมข้างในยังคงความเป็นซาชิมิไว้อยู่ เสิร์ฟพร้อมกับ Balsamic Reduction และ หอมแดงตุ๋น เพื่ออรรถรสที่ดีงาม!

ปิดท้ายด้วยของหวานสูตรเด็ดอย่าง “Gourmet Chocolate Mousse” (175 บาท) มูสช็อกโกแลตทำจาก Couverture ชั้นเยี่ยมอย่าง Valrhona เสิร์ฟพร้อมกับ สปันจ์เค้กงาคั่ว, ไอศกรีมสตรอว์เบอร์รีทำเอง และ แรสป์เบอร์รีเจล

นอกจากเมนูอาลาคารต์ “Avanti” ยังมี เซตเมนูสุดคุ้ม! (900++ บาท) สามารถเลือกออพชั่นได้คอร์สละอย่าง

Main Course เลือกได้ระหว่าง “Pan-seared pork medallion” เสิร์ฟพร้อมชีส Taleggio, ผักย่างรวมมิตร และ มันบด หรือ “New Zealand rack of lamb” เสิร์ฟพร้อม หัวหอมยุโรปตุ๋นใน Balsamic Reduction, ผักย่างรวมมิตร และ มันบด ทางเชฟรับประกันว่าไม่มีกลิ่นคาวเพราะใช้เนื้อแกะสดๆ มาทำ

และปิดท้ายด้วยของหวานอย่าง “Gourmet Chocolate Mousse” หรือ “Trilogy of Italian Gelato” เจลาโต้ทำเองของทางร้าน (เลือกได้สามรส)

ยังมีอีก! สำหรับใครที่อยากลิ้มรสเบอร์เกอร์สุดพิเศษ ราคาเริ่มต้นที่ 120 บาท ก็เดินมาฝั่ง Max Valu“Avanti” มี Burger Truck ที่ ใช้เตาพิซซ่าร้อนระอุ อบเบอร์เกอร์จนหอมกรุ่น สุกได้ที่!

การเดินทาง

จัดหนักจัดเต็มซะขนาดนี้ ยังไงคุณบูมบอกว่าจะกลับไปอีกแน่นอน เพราะราคาย่อมเยาสุดๆ แถมแต่ละเมนูยังได้ปริมาณที่ล้นทะลัก อิ่มแปล้กันไปข้าง! ร้าน “Avanti” จะอยู่ในโครงการ Le Raffles สามารถเข้าได้จากซอยนราธิวาส 19 หรือซอยนราธิวาส 24 ใช้เวลาไม่เกิน 5 นาทีก็เดินถึง!