บ้านไร่ปลายเนิน ร้านอาหารโคราช วิวธรรมชาติบนเขายายเที่ยง

 #วงในบอกมา

• แม้ไม่ได้เป็นลูกค้าร้าน บ้านไร่ปลายเนิน กลุ่มศูนย์สาธิตการตลาดเขายายเที่ยง ก็สามารถแวะเข้าห้องน้ำ หรือถ่ายรูปกับวิวสวย ๆ ได้โดยไม่เสียค่าใช้จ่าย
  
• ควรเตรียมเสื้อคลุมมาด้วย เพราะตั้งแต่ 18.00 น. เป็นต้นไป อากาศบนเขายายเที่ยงจะเหลือเพียง 20 องศา
• ร้าน บ้านไร่ปลายเนิน กลุ่มศูนย์สาธิตการตลาดเขายายเที่ยง อยู่ห่างจากจุดชมวิวกังหันลมยักษ์ 1 กิโลเมตร เที่ยวเสร็จแล้วก็แวะมาพักกินข้าวได้จ้า มีเมนูแนะนำคือ “ยำผักหวานกุ้ง”
  

ปลายปีอากาศเย็น ๆ แบบนี้ เชื่อว่าหลายคนคงมองหาที่เที่ยวธรรมชาติ หรือร้านอาหารบรรยากาศดี เพื่อเติมเต็มความสุขในเทศกาลสุดพิเศษกับครอบครัว แต่จะดีสักแค่ไหน ถ้าที่กินและที่เที่ยวอยู่ในที่เดียวกัน ในวันนี้เราจะพาเพื่อน ๆ ไปรู้จักกับร้านอาหารโคราชที่ตั้งอยู่บนเขายายเที่ยง ชื่อว่าร้าน บ้านไร่ปลายเนิน กลุ่มศูนย์สาธิตการตลาดเขายายเที่ยง ร้านอาหารที่จะทำให้เพื่อน ๆ ได้สัมผัสอากาศหนาวบนยอดเขา พร้อมชมวิวธรรมชาติแบบ 360 องศา พร้อมแล้วก็มาเที่ยวไปพร้อมกัน!

ขับรถจากปากทางเขายายเที่ยงเพียง 5 กิโลเมตร ก็เจอร้าน บ้านไร่ปลายเนิน กลุ่มศูนย์สาธิตการตลาดเขายายเที่ยง ร้านอาหารบนเขายายเที่ยงที่เปิดมานาน 10 กว่าปีแล้ว ไฮไลต์เด็ดก็คือวิวเขียวขจีของผืนป่า ไกลออกไปหน่อยก็เป็นเมืองสีคิ้ว หากมองไปด้านซ้ายก็จะเจออ่างพักน้ำตอนบนและกังหันลมยักษ์ แถมในช่วงเช้าจะมีทะเลหมอกออกมาทักทายซะด้วย ธรรมชาติโอบล้อมจัดเต็มทั้งซ้ายขวาเลยล่ะ

สวยขนาดนี้จะไม่เก็บภาพได้ยังไงไหว ขอโพสต์ท่าเก๋ ๆ ไปอวดเพื่อนกันหน่อย ส่วนขาชอปทั้งหลาย ก็อย่าลืมซื้อสินค้าเกษตร ทั้งผักผลไม้ปลอดสาร ผลิตภัณฑ์แปรรูปอื่น ๆ เพราะนอกจากจะได้ของฝากกลับบ้าน ยังถือว่าได้สนับสนุนการฝึกอาชีพของผู้ต้องขังจากทัณฑสถานเกษตรอุตสาหกรรมเขาพริกด้วยน้า

ส่วนอาหารก็แน่นอนว่าวัตถุดิบส่วนหนึ่งมาจากทัณฑสถานเกษตรอุตสาหกรรมเขาพริก ซึ่งจะเน้นความสดใหม่ ไร้สารพิษ แต่ละเมนูจะไม่มีการทำค้างไว้ และจะทำตามออเดอร์เท่านั้น ซึ่งเอกลักษณ์เด่นของอาหารร้าน บ้านไร่ปลายเนิน กลุ่มศูนย์สาธิตการตลาดเขายายเที่ยง อยู่ที่ “เมนูผักหวาน” โดยใช้ผักหวานป่าที่หากินยากมาประยุกต์ในเมนูต่าง ๆ เด็ดสุดเราขอยกให้ “ยำผักหวานกุ้ง” (ราคา 160 บาท) รสอมเปรี้ยวอมหวานจากน้ำยำสูตรพิเศษ กินเพลินมากขึ้นเมื่อมีกุ้งขาวลวกเข้ามาแจม กินเล่นก็ดีกินกับข้าวก็โดน

ต่อเนื่องที่ “ต้มโคล้งผักหวานปลาย่าง” (ราคา 290 บาท) ใช้ยอดผักหวานป่า นำมาต้มกับปลากดย่างจากเขื่อนลำตะคอง กลิ่นหอมชวนกิน สำหรับรสชาติก็แซ่บได้ใจ เหมาะสำหรับแกล้มเครื่องดื่มเย็น ๆ นอกจากผักหวานป่าซิกเนเจอร์อีกอย่างคือ “ปลาทับทิมบ้านไร่” (ราคา 290 บาท) ทอดปลาจนเหลืองกรอบ ราดด้วยน้ำยำสมุนไพรสด ได้รสจัดจ้านจากพริกขี้หนูสวน 

ถ้าถามว่าชอบจานไหนสุด ก็ต้องผายมือมาที่เมนู “ปีกไก่บ้านไร่” (ราคา 210 บาท) ใช้ปีกไก่ชิ้นใหญ่นำมาเลาะกระดูกออก แล้วเอาเนื้อของไก่กับวุ้นเส้นมาปรุงรส นำยัดกลับเข้าไปใหม่ชุบแป้งทอดจนกรอบ จิ้มกับสลัดครีมวาซาบิที่มีรสวาซาบิอ่อน ๆ ไม่ฉุน เข้ากับปีกไก่อย่างลงตัว หนักท้องขึ้นมาอีกนิดต้อง “ขาหมูเยอรมัน” (ราคา 450 บาท) ใช้ขาหมูไซส์ 800 กรัม ทอดกรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟพร้อมเฟรนช์ฟรายส์และสลัด 

อีกหนึ่งเมนูที่อยากแนะนำ “เต้าหู้ภูเขา” (ราคา 250 บาท) มีเต้าหู้ไข่ กุ้ง เห็ด และปลาหมึกชุบแป้งทอดแล้วราดด้วยน้ำซอสรสเปรี้ยวหวาน เหมือนจะดูไม่เข้ากันเท่าไหร่ แต่กินแล้วหยุดไม่ได้ซะงั้น เพราะความนุ่มละมุนของเต้าหู้ไข่ มันเข้ากันกับซอสรสหวาน มีปลาหมึกเพิ่มเทกเจอร์หนึบหนับ จานนี้หมดก่อนเพื่อน ก่อนจะปิดท้ายด้วย “ปลาบึกลวกจิ้ม” (ราคา 160 บาท) เมนูนี้เด็ดที่น้ำจิ้มเต้าเจี้ยวที่มีความจัดจ้านแต่กลมกล่อม ตักราดลงบนปลาบึกลวกให้ฉ่ำ ๆ มีสั่งเพิ่มนะบอกเลย 

บรรยากาศดีก็ทำให้เจริญอาหาร พวกเราเลยนั่งกินยาวจนถึงช่วงหัวค่ำ วันนี้นอกจากจะอิ่มหนำกับอาหารไทยหลากหลายรายการแล้ว ยังเต็มอิ่มกับอากาศเย็น ๆ บนเขายายเที่ยง เพราะอุณหภูมิได้ลดลงเหลือเพียง 20 องศา เดาว่าพอใกล้ปีใหม่อากาศจะต้องเย็นกว่านี้แน่นอนค่ะ อย่าคิดนาน! รีบมาตักตวงความฟินได้ที่ร้าน บ้านไร่ปลายเนิน กลุ่มศูนย์สาธิตการตลาดเขายายเที่ยง สีคิ้ว อย่าลืมถือเสื้อกันหนาวมาด้วยนะค้า มันหนาวจริง ๆ เด้อ และติดตามรีวิวร้านอาหารบรรยากาศดีโคราชอื่น ๆ ที่เพจ we korat จ้า

การเดินทาง

มาตามรอยได้ที่ร้าน บ้านไร่ปลายเนิน กลุ่มศูนย์สาธิตการตลาดเขายายเที่ยง

• ขับรถขึ้นมาจากทางขึ้นเขายายเที่ยง ฝั่งตรงข้ามเขื่อนลำตะคองประมาณ 5 กิโลเมตร มีป้ายบอกตลอดทาง หรือจะมาตาม Map ด้านล่างนี้ได้เลยจ้า
• เปิดทุกวัน : 09.00-21.00 น.
• โทร : 044 756 915