#วงในบอกมา
- บ้านสวนชิมเส้น ร้านอาหารไทยอีสาน เจ้าของเดียวกับร้านชิมเส้น ร้านก๋วยเตี๋ยวชื่อดังของโคราช
- วัตถุดิบส่วนหนึ่งจะนำมาจากผักสวนครัวที่ทางร้านปลูกเองไม่ใช้สารเคมี ทุกเมนูปลา ทางร้านจะสั่งปลาสดมาพักไว้ในบ่อ หากมีออเดอร์ถึงตักมาปรุง เพื่อความสดใหม่
- แนะนำให้เดินทางมาตาม GPS จะง่ายที่สุด เพราะร้านอยู่ในซอยหลังโรงเรียนหนองตาคง
อากาศเริ่มเย็นลงเรื่อย ๆ แล้วนะคะ สำหรับโคราช ช่วงนี้ช่างเหมาะกับการไปเที่ยวชมธรรมชาติ หรือนั่งกินอาหารรับบรรยากาศจริง ๆ แต่สำหรับใครที่ไม่อยากไปไหนไกล วันนี้เรามีร้านอาหารย่านหัวทะเลโคราชมาแนะนำค่ะ ชื่อว่าร้าน “บ้านสวนชิมเส้น”
เราขับรถตาม GPS มาเรื่อย ๆ โดยขับผ่านถนนข้างโลตัสหัวทะเล ไม่นานก็ถึงร้านแล้ว บรรยากาศร่มรื่นมาก มีแต่ต้นไม้ใหญ่เต็มไปหมด ภายในร้าน บ้านสวนชิมเส้น จะแบ่งเป็นสองส่วน คือส่วนที่เป็นคาเฟ่ และส่วนที่เป็นร้านอาหาร เดินลึกเข้าไปอีกหน่อย มีที่นั่งเป็นซุ้มที่มีบ่อปลาล้อมรอบ ให้ความรู้สึกเหมือนอยู่บ้านสวน ด้วยความที่ต้นไม้เยอะ เลยยิ่งทำให้อากาศเย็นลงไปอีก
เดินชมร้านจนเพลินก็สั่งอาหารมากิน เริ่มต้นเมนูแรกด้วย ลาบปลาดุก ราคา 90 บาท เมนูนี้ชอบเป็นการส่วนตัว เพราะผักเคียงที่ให้มาสดกรอบมาก ตัวลาบปลาดุกรสชาติจัดจ้าน เนื้อปลาสับหยาบดี เพิ่งมารู้จากพี่นุ่น เจ้าของร้าน บ้านสวนชิมเส้น ว่า ผักที่เคียงมาให้ก็ใช้ผักปลูกเอง ปลอดสาร ส่วนปลาก็ตักมาจากบ่อภายในร้านนี่แหละค่ะ
ติดใจความสดของปลาจนต้องสั่ง ปลานิลทอดสมุนไพร ราคา 200 บาท มากินต่อ เนื้อปลาทอดหั่นชิ้นพอดีคำ ที่สำคัญคือกรอบมาก ทิ้งไว้นานแล้วยังกรอบ ราดน้ำซอสรสเปรี้ยวหวานกำลังดี ด้านบนมีตะไคร้ฝอยทอด จะกินเป็นกับแกล้มหรือจะกินกับข้าวสวยก็ดี หรือจะเป็น ปูนิ่มผัดผงกะหรี่ ราคา 200 บาท ก็กรอบ ฟินไม่แพ้กัน
ต่อด้วย ห่อหมกทะเลมะพร้าวอ่อน ราคา 120 บาท ทั้งกุ้งหมึกหอยอัดเต็มลูกมะพร้าวเลย รสกลมกล่อมถึงเครื่อง เมนูนี้ไม่เผ็ด เด็กกินได้นะคะ ข้างกันเป็น แกงส้มชะอมไข่ใส่กุ้งสด ราคา 120 บาท เข้มข้นกำลังดี กินร้อน ๆ ตอนอากาศเย็น ๆ นี่มันฟินจริง
ส่วนเมนูที่คออาหารอีสานต้องชอบ เสือร้องไห้ ราคา 80 บาท เนื้อนุ่ม จิ้มกับน้ำจิ้มแจ่ว ถ้าได้ข้าวเหนียวมาแกล้มสักกระติบจะดีมาก และสุดท้ายเป็น อ่อมกบ ราคา 120 บาท หอมกลิ่นปลาร้าและข้าวเบือ ตัวกบสับเป็นชิ้นเล็กกินง่าย มียอดมะระต้มใส่มาด้วย ตักซดรัว ๆ เลยจ้ะ กินคาวเสร็จก็อย่าลืมต่อของหวานอย่างขนมปังปิ้ง หรือลาเต้ร้อน สักแก้วนะ ถึงจะครบสูตร
สิ่งหนึ่งที่ทำให้เราประทับใจนอกจากอาหารที่ราคาไม่แพง บรรยากาศดี ก็คงเป็นความใส่ใจของร้านนี่แหละค่ะ เจ้าของร้านมาเสิร์ฟเองถึงที่เลย แนะนำติชมได้โดยตรงด้วย ถ้าใครอยากตามมากิน ก็เชิญที่ร้าน บ้านสวนชิมเส้น เลยจ้า แล้วติดตามรีวิวร้านเด็ดอื่น ๆ ในโคราช ได้ที่เพจ we korat นะคะ
การเดินทาง
ตามมาชิลล์กับบรรยากาศบ้านสวนที่ร้าน บ้านสวนชิมเส้น ขับตาม GPS หรือเข้ามาทางถนนข้างโลตัสหัวทะเล ร้านอยู่ในซอยข้างโรงเรียนหนองตาคง ร้านเปิดวันพุธ-จันทร์ (ปิดวันอังคาร) ตั้งแต่ 10.00-21.00 น. โทร. 088 374 4977
