บนจุดเริ่มต้นของการเดินทางท่องเที่ยวอุทยานแห่งชาติเขาใหญ่ ถ.ธนะรัชต์ กม.0 หัวมุมของสามแยกไฟแดง เป็นที่ตั้งของร้านสไตล์ Tropical Loft บรรยากาศสบาย ๆ สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการจิบกาแฟ ดื่มเครื่องดื่มรสชาติดี หรือชอบการรับประทานไอศกรีม และขนมหวานรสชาติดีและแปลกใหม่
“บาร์ไอติม ณ หัวหิน” ข้อความบนป้ายสีแดงขาวสะดุดตา ที่หลายคนคุ้นตากับป้ายลักษณะนี้เมื่อไปเยือน อ.หัวหิน อีกทั้งข้อความบนป้าย เพิ่มความสงสัยให้แก่ผู้มาเยือน จนอดถามที่มาของร้านและความเกี่ยวข้องกับป้ายและข้อความบนป้ายไม่ได้
ปี 2009 ร้านบาร์ไอติม ได้ถือกำเนิดขึ้นด้วยความรักและสนใจในการทำไอศกรีมและเบเกอรี่ของกลุ่มเครือญาติ รวมตัวกัน เปิดร้านเล็กๆใน ซ.หัวหิน 51 ขายสินค้าโฮมเมด ทั้งไอศกรีม เค้ก กาแฟ และเบเกอรี่ แต่เนื่องจากทุกคนมีพื้นเพอยู่ที่ อ.ปากช่อง จ.นครราชสีมา อีกทั้งความไกลของระยะทางในการที่ต้องเดินทาง ไป-กลับ หัวหิน-ปากช่อง อยู่บ่อยๆ จึงตัดสินใจปิดกิจการที่กำลังไปได้ดีที่หัวหินหลังเปิดมาได้ 2 ปี ย้ายมา อ.ปากช่อง ซึ่งเป็นที่ตั้งของร้านปัจจุบัน และเพื่อเป็นการให้เกียรติร้านเดิมที่หัวหินจึงได้ยกป้ายจากหน้าร้านเดิมมาตั้งที่ร้านปัจจุบันด้วย
บาร์ไอติม ร้านไอศกรีม และขนมหวาน ในสไตล์ Topical loft เรียบหรูด้วยกำแพงปูนเปลือย ประตู หน้าต่างไม้เปิดโล่ง ตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์ไม้หลากหลายแบบทั้งเก่าและใหม่ที่หลายชิ้นย้ายมาจากร้านเดิมที่หัวหิน และบางชิ้นออกแบบเอง ผสมผสานความดิบของเนื้องานก่อสร้าง เฟอร์นิเจอร์และของตกแต่ง
เพิ่มกลิ่นอายความเป็นไทยด้วยภาพเขียนฝาผนังโดยช่างฝีมือจากวัดขนอน (อ.โพธาราม จ.ราชบุรี) เติมความเป็นธรรมชาติ ด้วยต้นไม้น้อยใหญ่บริเวณนอกตัวตึก และความชุ่มฉ่ำจากน้ำพุ ช่วยสร้างบรรยากาศในการทานขนมหวานและไอศกรีมได้อย่างลงตัว เน้นกลุ่มลูกค้าครอบครัวและวัยทำงาน ที่ต้องการบรรยากาศและความเป็นส่วนตัวที่สบายๆ
"มะยมพริกเกลือ" และ "กระท้อนทรงเครื่องราดน้ำปลาหวาน" โฮมเมดไอศกรีมรสชาติแปลก สูตรพิเศษของทางร้าน พริกเกลือ ที่ช่วยตัดกับความเปรี้ยวของไอศกรีมรสมะยม และน้ำปลาหวานที่ช่วยชูรสของไอศครีมกระท้อนอย่างลงตัว นอกจากนี้ ที่ร้านยังมีโฮมเมดไอศกรีมหลากหลายรส ไม่ว่าจะเป็นเชอร์เบทผลไม้ตามฤดูกาล และมีไอศกรีมรสชาติแปลกที่หาทานได้ยาก อย่าง ตะลิงปิง ในราคาสกู๊ปละ 60 บาท หรือจะสั่งเป็นเซต 6 สกู๊ป พร้อม Topping ในราคาโปรโมชั่นพิเศษเพียง 270 บาท เท่านั้น
Black Honey Toast และ Brioche Honey Toast ขนมปังบริโอช ที่มีให้เลือกทั้งแบบ Original หรือแบบ Charcoal จัดเต็มกับมิกซ์เบอร์รี่ และไอศกรีม พร้อม Syrup (Honey Maple Butter Syrup)
ขนมหวานโฮมเมด เค้ก และเบเกอรี่ สูตรเฉพาะ รสชาติพิเศษ มีให้ลูกค้าเลือกรับประทานอย่างหลากหลายตามความชอบ
เครื่องดื่มมีให้บริการมากมาย ทั้งชา กาแฟ ทุกชนิด ทั้งร้อน-เย็น อิตาเลียนโซดา น้ำผลไม้ปั่น และชาเขียวมัทฉะชั้นยอดจากประเทศญี่ปุ่น ให้ลูกค้าได้ลิ้มรสในสไตล์ของคนรักสุขภาพ
หลัง 5 โมงเย็นมีบริการเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ อาทิ เหล้าปั่น ค็อกเทล และเบียร์ให้บริการสำหรับลูกค้าที่ชื่นชอบ หรือต้องการสัมผัสบรรยากาศในแบบ Bar & Restaurant
นอกจากไอศกรีม เบเกอรี่ ขนมหวาน และเครื่องดื่ม แล้ว ทางร้านยังมีบริการอาหารในสไตล์ Comfort Food อาหารฝรั่งโฮมเมดแบบเรียบง่าย อาทิ Chicken Parmesan, Beef Burger, Chicken Caesar Salad และ Spaghetti Carbonara
Chicken Parmesan(อกไก่ชุปแป้งทอด นำไปกราแตงด้วย Parmesan Cheese เสิร์ฟพร้อมสปาเกตตีผัดซอสพาสต้า โฮมเมดสูตรเฉพาะ)
Beef Burger (เบอร์เกอร์เนื้อรมควัน กับ บันชาโคล เพิ่มรสชาติด้วย Smoked BBQ Sauce ที่ทางร้านทำเอง)
ชิคเคนซีซาร์สลัด (ผักคอส คลุกน้ำสลัดซีซาร์ แบบดั้งเดิม)
Spaghetti Carbonara (สปาเกตตี้ เบคอน พาเมซานชีสขูด ผัดกับซอสคาโบนาร่า เสิร์ฟพร้อมไข่ลวก)
หากใครกำลังมองหาร้านไอศกรีมทานดับร้อนก่อนเดินทางท่องเที่ยว หรือหากจะแวะผ่อนคลายสบายๆก่อนเดินทางกลับจากเขาใหญ่ ท่านสามารถแวะมาที่ร้าน สั่งไอศกรีมและขนมทานเย็นๆ นั่งผ่อนคลายในบรรยากาศสบายๆ เชิญแวะได้ที่ร้านบาร์ไอติม ร้านเปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10.30 – 21.00 น. สอบถามหรือจองโต๊ะ โทร. 044-328110, 095-8049386
