นอกจากอาหารทะเลแล้ว ใครมาหัวหินก็ต้องนึกถึงร้านคาเฟ่บรรยากาศสบาย ๆ ใช่ไหมล่ะครับ วันนี้ทีม Wongnai หัวหิน พามาชิลล์ที่นี่เลยกับร้าน “bliss cafe & restaurant” ร้านคาเฟ่ บรรยากาศสบาย ๆ ในบ้านหลังใหญ่สีขาว ๆ ริมถนนเพชรเกษม ปากซอยหัวหิน 82 เรียกได้ว่าใจกลางเมืองหัวหินเลยทีเดียว หาไม่ยากเลยใช่ไหมครับ มีที่จอดรถด้วยนะครับ เลี้ยวเข้าซอยหัวหิน 82 ที่จอดรถอยู่ด้านข้างตัวร้านเลยครับ
bliss cafe & restaurant ร้านคาเฟ่เล็ก ๆ สุดชิลล์ ในบรรยากาศสบาย ๆ ที่แสนจะอบอุ่น ผ่อนคลายไปกับเสียงเพลง Jazz เบา ๆ ชดชื่นไปกับดอกไม้แห้งที่ส่งกลิ่นหอม และเอิบอิ่มกับความสุขที่อบอวลอยู่ทั่วทั้งร้าน ไม่ผิดจากที่ “คุณชา” หุ้นส่วนร้านได้กล่าวไว้เลยครับ ใครแบตหมดอยากหาที่ชาร์ทไฟดี ๆ เติมเต็มไม่มีกระตุก ผมแนะนำเลยที่ “bliss cafe & restaurant”
การตกแต่งร้านในแนว Shabby Chic ที่นำเอาเฟอร์นิเจอร์ที่เก่านิด ถลอกหน่อย มาผสมผสานกับของตกแต่งสไตล์วินเทจ จัดวางอย่างลงตัว ให้บรรยากาศสบาย ๆ แต่แอบสนุกด้วยการใช้เฟอร์นิเจอร์สีสันสดใส ซึ่งตัดกับตัวร้านที่ใช้สีขาวเป็นหลักทำให้ ดูโดดเด่นลงตัว น่าพักผ่อน เหมาะกับการทรุดตัวลงนั่งทานข้าวแบบสบาย ๆ ที่ร้าน
bliss cafe & restaurant ร้านแบบ One Stop Service ที่มาครบจบที่เดียว อยากกินแบบไหนมาที่ bliss cafe & restaurant มีหมด ไม่ว่าจะอาหารเช้า แซนวิช ซุป สลัด อาหารทานเล่น พาสต้า สเต๊ก อาหารไทย ขนมหวาน ขนมปัง กาแฟ ถึงจะเห็นมีหลากหลายแบบนี้ แต่ "คุณชา" ก็ใส่ใจกับอาหารทุกอย่างที่ทางร้านขาย ตั้งใจคิดค้นและเลือกสรรสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับลูกค้าเสมอ
MENU
เริ่มกันที่ “Breakfast Set (Large)” (285.-) ที่จัดเต็มทั้งไส้กรอกหมู 2 เส้นโต ๆ ย่างจนหนังกรอบ ตามมาด้วยเบคอนทอด กรอบ ๆ ที่ทอดมาอย่างดีกรอบจริงไม่มีเหนียว ต่อกันด้วยเห็ดฟางผัดเนย โรยด้วยโรสแมรี่ซอยหอม ๆ ไปกันต่อที่ มันบดชุบเกล็ดขนมปังทอด มันบดแท้ ๆ บดจนเนื้อเนียนหอมมัน ข้างนอกกรอบ ข้างในเนียนนุ่ม จัดหนักขนาดนี้ก็ต้องตัดเลี่ยนด้วย Baked Bean ถั่วในซอสมะเขือเทศ นอกจากนี้ในชุดยังมี ขนมปังปิ้งร้อน ๆ ทาเนยและแยม กับน้ำส้มเย็น ๆ ด้วยนะครับ
ตามมาติด ๆ ด้วย “Classic Caesar Salad” (180.-) ที่ท็อปมาด้วย “Grilled Chicken” (60.-) ผักคอสต้นอ่อน ๆ ล้างอย่างดี เคล้ากับ Caesar Dessing อย่างนุ่มนวล ทำให้ผักยังคงความกรอบไว้ได้ โรยหน้าด้วยเบคอนกรอบ และ Parmesan Cheese ขูดสด ท็อปด้วย Grilled Chicken อกไก่ย่าง ที่ย่างได้อย่างพอดี นุ่มฉ่ำไม่น่าเชื่อ
ต่อกันด้วย “Onion Soup” (150.-) ที่มากันในแบบ Classic French หอมหัวใหญ่ผัดจนกลายเป็น Calamelize แล้วเติมน้ำสต๊อกลงไป เคียวต่อจนได้ที่ โรยกรูตองซ์ โปะมอสซาเรลล่าชีส แล้วนำไปอบจนชีสละลายเยิ้ม เสิร์ฟคู่กับ ขนมปังอบเนยกระเทียม เข้ากันสุด ๆ ครับ
นี้ยังแค่เริ่มต้น ของจริงหลังจากนี้ มากันติด ๆ กับ “Pizza Three Cheese” (220.-) ซึ่งเป็นแป้งพิซซ่าโฮมเมด ตามแบบฉบับของ bliss cafe & restaurant เป็นแป้งแบบบางกรอบมาในแบบอิตาเลียนที่ bliss cafe & restaurant ใส่ชีสไม่ยั้งจริง ๆ
ยังไม่หมด ๆ “Black Ink Olio Pasta” (200.-) + “Seafood” (80.-) น้ำมันมะกอกผัดกับหอมหัวใหญ่ กระเทียม พริกแห้ง ผัดจนส่งกลิ่นหอม ตามด้วยซีฟู๊ตสด ๆ มาทั้งกุ้ง ปลาหมึก หอยแมงภู่ บวกกับเส้นดำที่ลวกสุกอย่างพอดี เผ็ดนิด ๆ ลงตัวสุด ๆ
สปาเกตตียังไม่ทันย่อย พี่ใหญ่ก็มา “Pork Chop Steak” (350.-) Pork Chop ชิ้นหนา ย่างเกรียมลายสวย เสิร์ฟมาคู่กับผักย่างและมันบด Pork Chop ย่างไม่สุกเกินไป ความฉ่ำของเนื้อยังอัดแน่นอยู่ภายใน มาคู่กับ Black Pepper Sauce ที่มาช่วยเสริมรสชาติของ Pork Chop ให้เด็ดยิ่งขึ้น
ของคาวได้จากเราไปหมดแล้ว ก็ต่อกันด้วยของหวาน “Banana Fritter + Ice Cream” (150.-) กล้วยหอมทอด แต่ไม่ใช่กล้วยหอมทอดธรรมดานะ เพราะ Fritter คือการชุปแป้งเค้กทอด ทำให้กล้วยหอมทอดของ bliss cafe & restaurant มีความกรอบนอก นุ่มเนื้อเค้กด้านใน และซ้อนความหวานฉ่ำของกล้วยไว้ท้ายสุด
ปิดท้ายวันนี้ด้วย “Cafe Latte” (80.-) กาแฟหอม ๆ ลาเต้อาทงาม ๆ พอได้ลิ้มรส ก็สัมผัสถึงความนุ่มละมุนตามแบบฉบับของ Latte ซึ่งที่ bliss cafe & restaurant "คุณชา" ได้คัดสรรแต่เมล็ดกาแฟคุณภาพชั้นเลิศเท่านั้น เพื่อมาเป็นกาแฟที่ bliss cafe & restaurant
การเดินทาง
ใครที่อยากมาตามรอยเราที่ร้าน bliss cafe & restaurant ร้านหาไม่ยากเลยครับ สังเกตบ้านหลังใหญ่สีขาว ตั้งอยู่ริมถนนเพชรเกษม บริเวณปากซอยหัวหิน 82 ทางร้านมีที่จอดรถไว้คอยบริการ ซึ่งอยู่ด้านข้างร้าน (เลี้ยวเข้ามาในซอยหัวหิน 82)
