#วงในบอกมา
- ทางร้านใช้เวลาเทรนบาริสต้ากว่า 8 เดือน! เพื่อให้มีความรู้ในรสชาติและการทำกาแฟที่สุด
- ทางร้านใช้เมล็ดกาแฟอะราบิกาคั่วกลาง เพื่อความลงตัวในรสชาติ แต่ถ้าเป็นกาแฟดริปหรือไซฟอน จะสามารถเลือกเป็นเมล็ดกาแฟพิเศษได้ เช่น Costa Rica, Sudami Guji และ Burundi
- ความพิเศษของเมล็ดกาแฟ Costa Rica คือ Process แบบ Red Honey ที่ยังคงเหลือเมือกของเมล็ดกาแฟที่ให้ความหวานอยู่ถึง 50% ทำให้ได้ความหวานอย่างลงตัว
ใครเป็นสาย Cafe Hopper ยกมือขึ้น! ใครเป็นคอกาแฟตัวยงก็ขอให้ยกมือขึ้น! ที่ให้ยกกันทั้งสองสายก็เพราะอยากให้ทุกคนมาลองร้านกาแฟเปิดใหม่ใน People Park ย่านอ่อนนุช ที่บอกเลยว่าใครเห็นก็ต้องชอบอกชอบใจ ก็เพราะว่าทางร้านนี้นั้นใช้เมล็ดกาแฟที่มีคุณภาพเพื่อได้กาแฟที่พรีเมียม ลงตัว และเน้นย้ำเรื่องการบริการที่เอาใจใส่ลูกค้าสุด ๆ ประดุจคนในครอบครัว แต่ราคากาแฟนั้นจับต้องได้ง่าย ๆ ซื้อกินได้ทุกวันแน่นอน! ขอแนะนำร้าน “Blue Chéri” ให้ทุกคนรู้จักครับ
ร้าน “Blue Chéri” เป็นร้านกาแฟที่พุ่งตรงไปที่คอนเซปต์ “Simple Is Perfect” แลดูเรียบง่ายแต่ฉายแววไม่ธรรมดาอยู่ในทุกมุม ตั้งแต่การตกแต่งที่เน้นไปในทางมินิมอล โทนสีขาว ตัดกับสีน้ำตาลอ่อนของไม้โอ๊กแท้ และสีเงินสแตนเลสแฮร์ไลน์ของโซนบาร์ แถมโดดเด่นเรื่องงานบริการที่พนักงานยิ้มแย้มแจ่มใส ทำให้เรารู้สึกอบอุ่นและไม่อึดอัด โดยทางร้านให้ความสำคัญในความเชี่ยวชาญของบาริสต้า ทุกคนจะต้องผ่านการเทรนงาน ซึ่งบางคนใช้เวลาเทรนนานกว่า 8 เดือนเพื่อความชำนาญในรสชาติและเทคนิคการทำกาแฟอย่างพิถีพิถัน แต่ราคาน่ารัก ซื้อได้ทุกวัน!
ขอเปิดด้วยเมนูซิกเนเจอร์อย่างเมนู “Sunshine” (129 บาท) เป็นเมนูที่ให้ความสดชื่นเป็นอย่างดี เพราะด้านล่างได้ความเปรี้ยวจากน้ำมะนาวและความซาบซ่าของสปาร์คกิ้ง ส่วนด้านบนได้ความหอมกาแฟจากช็อตเอสเปรสโซ ดื่มง่ายมาก ไม่มีขมแน่นอน! มาต่อด้วยเมนูซิกเนเจอร์เอาใจสาย Non Coffee อย่าง “Sunset” (129 บาท) ที่ให้ความหอมหวานถึง 3 ชั้น! ชั้นล่างจะเป็นน้ำมิกซ์เบอร์รีปั่นที่ยังมีเนื้อของเบอร์รีให้เคี้ยวเพลิน ๆ ชั้นต่อมาจะเป็นน้ำอัญชันหอม ๆ และชั้นบนสุดจะเป็นฟองนมสดเพิ่มความนุ่มนวลของเมนูนี้
ขอเดินไปมุมบาร์ที่จะสามารถดูวิธีการบริวกาแฟแบบพิเศษได้อย่างถนัด แล้วมาต่อกันด้วยเมนู “Syphon” (159 บาท) ที่เป็นวิธีการทำกาแฟแบบหนึ่ง โดยครั้งนี้เลือกเป็นเมล็ดกาแฟ “Costa Rica” ที่มีความพิเศษตรง Process แบบ Red Honey ที่ยังคงความหวานของเมล็ดกาแฟไว้ถึง 50% พอชิมเข้าไปแล้วก็ตรงตามนั้น ได้ทั้งความหอมและเข้ม แต่ยังคงความหวานติดอยู่ที่ปลายลิ้นเล็ก ๆ ลงตัวแบบสุด
อยู่ที่มุมบาร์เหมือนเดิมเพิ่มเติมคือสั่งต่อ! กับเมนู “Drip Coffee” (139 บาท) เมนูนี้เลือกเมล็ดกาแฟเป็น “Sudamo Guji” จากเอธิโอเปีย โดย Process แบบ Natural เป็นเมล็ดกาแฟคั่วอ่อน กินง่าย ให้รสชาติที่เปรี้ยวหวานปะปนกันไป เหมาะสำหรับการนั่งจิบเพลิน ๆ
ยังมีเมนูกาแฟให้ลองอีกเพียบ บอกเลยว่ามียันหว่าง! กับเมนูที่ทุกคนรู้จักดีอย่าง “Hot Latte” (69 บาท) กินง่าย ไม่มีขม มีความนวลและความมันติดปาก สามารถจิบต่อได้รัว ๆ แล้วมาต่อด้วยเมนู “Piccolo Latte” (69 บาท) กาแฟไซส์มินิ ที่เป็นเหมือน Latte ทั่วไป แต่จะลดปริมาณนมลงมามาก ทำให้ได้รับรสชาติกาแฟไปเต็ม ๆ และเมนูสายหวานอย่าง “Affogato” (99 บาท) ที่ถูกอกถูกใจลูกค้าต่างชาติมากมาย เพราะเป็นไอศกรีมวานิลลา ราดด้วยช็อตกาแฟ ตัวไอศกรีมทำจากฝักวานิลลาแท้ หอมมัน ไม่หวานเกินไป ตัดกับความหอมและความขมของกาแฟอย่างลงตัว
ทางร้าน “Blue Chéri” ยังเป็นร้านที่เน้นรสชาติของกาแฟอย่างถ่องแท้ เน้นหวานน้อยเพื่อสุขภาพ แต่ก็มีโซนให้เติมน้ำตาลและซีรัปสำหรับผู้ที่รักในความหวาน บอกได้เลยว่าร้าน “Blue Chéri” เป็นร้านกาแฟที่เหมาะในหลาย ๆ ด้าน จะซื้อกาแฟก็สามารถซื้อได้ทุกวันด้วยราคาที่จับต้องได้ จะมานั่งทำงานก็เอื้ออำนวย หรือจะมาถ่ายรูปก็มีมุมมินิมอลยอดฮิตได้ไม่ยาก แถมด้วยบริการที่เป็นเลิศ และความชำนาญของบาริสต้า ทำให้ครอบครองหัวใจสายคาเฟอีนอย่างเราได้ไม่ยาก ใครที่กำลังมองหาร้านกาแฟเด็ด ๆ โดน ๆ ลองมาได้ที่ร้าน “Blue Chéri”
การเดินทาง
ร้าน “Blue Chéri” ตั้งอยู่ที่ People Park ถนน สุขุมวิท 77 แขวงสวนหลวง ห่างจากรถไฟฟ้าสถานี อ่อนนุช ประมาณ 1.5 กิโลเมตร
อยากให้ทุกคนมาลิ้มลองความพิถีพิถันของกาแฟคุณภาพที่ราคาไม่สูงเกินไป สามารถเข้าถึงได้ง่าย ในสไตล์ของร้าน Blue Chéri ที่พร้อมให้บริการทุกคนครับ
