#วงในบอกมา
- ร้าน “บุญเอก ห่านพะโล้” เปิดมาแล้วนานกว่า 40 ปี ช่ำชองมาตั้งแต่รุ่นอาป๊า ที่คนแต้จิ๋วแท้ ๆ สืบต่อสูตรเด็ดรุ่นต่อรุ่น
- เนื้อห่านไม่เหนียว ไม่มีกลิ่นสาบ เพราะทางร้านจะนำห่านตุ๋นในน้ำพะโล้ และเครื่องเทศ จัดเต็มนานกว่า 3-4 ชั่วโมง ทำให้เนื้อห่านมีความนุ่มและรสชาติเข้มข้นซึมเข้าเนื้อ
- อีกเมนูเด็ดต้องลอง “หมูกรอบ” ที่หมักจน รสชาติเข้มข้นเข้าเนื้อ
ถนนจันทน์เป็นอีกหนึ่งย่านที่เรียงรายไปด้วยร้านสตรีทฟู้ดที่เลืองชื่อ ซึ่งร้าน “บุญเอก ห่านพะโล้” ก็เป็นอีกหนึ่งรัานที่น่าลอง เปิดมาแล้วนานกว่า 40 ปี ช่ำชองมาตั้งแต่รุ่นอาป๊า ที่คนแต้จิ๋วแท้ ๆ สืบต่อสูตรเด็ดรุ่นต่อรุ่น คุณจอย - พิราวรรณ์ เจ้าของร้านรุ่นปัจจุบันเล่าว่า เริ่มแรกบรรพบุรุษเคยทำร้านอาหารจีนที่ย่านบางรักมาก่อนตรงที่โรบินสันบางรักเดิม และได้ย้ายมาเปิดร้านใหม่บนถนนจันทน์เป็น ร้าน “บุญเอก ห่านพะโล้” ในปัจจุบัน
คุณจอยรับรองว่าเมนูทางร้านเด็ดทุกเมนู ทั้งห่านพะโล้, เป็ดพะโล้, ไส้แก้วพะโล้, หมูกรอบทอดกระเทียม ไก่ตุ๋นยาจีน ฯลฯ แถมเปิดครัวเอาใจคนตื่นเช้า หากท้องร้องสามารถแวะมากินกันได้ตั้งแต่ 8.00 - 16.30 น. เลยค่ะ
มาถึงที่ต้องสั่ง “ห่านพะโล้” (จานใหญ่ 320 บาท / จานกลาง 200 บาท / จานเล็ก 120 บาท) ตัวห่านไม่เหนียว ไม่มีกลิ่นสาบ เพราะทางร้านจะนำห่านตุ๋นในน้ำพะโล้ และเครื่องเทศจัดเต็มนานกว่า 3-4 ชั่วโมง ทำให้เนื้อห่านมีความนุ่มและรสชาติเข้มข้นซึมเข้าเนื้อ สั่งกินกับ “ไส้แก้วพะโล้” (จานใหญ่ 100 บาท / จานกลาง 70 บาท / จานเล็ก 40 บาท) ตัวไส้จะใส ไม่เหนียว และมีความกรอบ ซึ่งกระบวนการปรุงจะต้องพิถีพิถันในการล้าง ทางร้านก็ทำได้ดีมาก ๆ เลยค่ะ
อีกหนึ่งเมนูเด็ดที่ต้องห้ามพลาด “คะน้าหมูกรอบ” (80 บาท) ที่ทางร้านพิถีพิถันในการปรุงรสด้วยการใช้ “รสดี” ในการหมักหมูสามชั้นให้ได้รสชาติเข้มข้นเข้าเนื้อ ก่อนนำไปทอดให้ด้านหนังกรอบ และขั้นตอนผัดก็ใส่เพิ่มรสชาติให้จานนี้หอม กลมกล่อมยิ่งขึ้นนอกจากนี้ทางร้านยังมีเมนู “หมูกรอบทอดกระเทียม” (80 บาท) ที่การันตีเรื่องรสชาติและความหอมของกลิ่นเครื่องเทศ กระเทียม พริกไทยสุด ๆ
คุณจอยได้เชิญชวนเราให้ลองชิมหลายเมนูเด็ดเลยค่ะ นอกจากการใส่ใจวัตถุดิบและความสะอาดแล้ว ทางร้านยังเลือกใช้ “รสดี” ผงปรุงรสอันดับ 1 ที่อยู่ในใจทุกคนมามากกว่า 40 ปี เพื่อให้ทุกเมนูมีความหอม รสชาติเข้มข้น กลมกล่อม เรียกได้ว่ามาร้านนี้ไม่มีผิดหวังแน่นอนค่ะ #รสดีหอมอร่อยกลมกล่อมทุกเมนู #RosDeeThailand
ใครที่อยากมาลองชิมร้าน “บุญเอก ห่านพะโล้” สามารถมาได้ที่ซอยจันทน์ 18/7 (เซนต์หลุยส์ 3) จอดรถได้ตามข้างทาง ใครที่ไม่อยากหาที่จอดรถสามารถกดสั่งอาหารเดลิเวอรีผ่าน LINE MAN ได้ ที่นี่
ร้าน "บุญเอก ห่านพะโล้รสเด็ด" ยินดีต้อนรับ แนะนำเมนู ห่าน เป็ด พะโล้ ไส้แก้วพะโล้ หรือจะเป็น ปลาผัดขึ้นฉ่าย ผักบุ้งไฟแดง คะน้าหมูกรอบ ปีกเป็ดทอดกระเทียม หมูกรอบทอดกระเทียม เนื้อปลาทอดกระเทียม กระเพาะหมูผัดเกี่ยมฉ่ายก็เด็ดไม่แพ้กัน สามารถสั่งจัดชุดไหว้เจ้า ซาแซ โหงวแซ และจัดบูทนอกสถานที่ สนใจติดต่อ095-6923045 083-0780291 02-2122402 02-2114952
