#วงในบอกมา
- ที่ร้านมีบริการบอร์ดเกมให้เล่นในราคา 40 บาท / ชั่วโมง
- เปาะเปี๊ยะ เป็นสูตรดั้งเดิมที่ส่งต่อกันมาในครอบครัวของเจ้าของร้าน
- ทางร้านเลือกใช้มันฝรั่งสายพันธุ์จากอเมริกามาใช้ในร้าน เนื่องจากเนื้อมีความละเอียดและเคี้ยวหนึบกว่าสายพันธุ์ในไทย
สวัสดีครับเพื่อน ๆ วันนี้เรื่องก็มีอยู่ว่า ผมได้ไปเจอกับร้านอาหารเด็ดร้านหนึ่งซึ่งมีชื่อว่า Burgers & Springrolls ร้านที่ว่านี้ก็เป็นร้านอาหารฟิวชั่นเชียงใหม่ในย่านท่าแพที่ผมประทับใจมาก เพราะนอกจากว่าจะทำการผสมผสานอาหารยุโรปเข้ากับอาหารเหนือ ได้อย่างเรียบเนียนไร้รอยต่อแล้ว ราคาของอาหารแต่ละเมนูก็ถือว่าไม่สูงจนน่าตกใจอีกด้วย เอาละถ้าพร้อมแล้ว เราก็ไปทำความรู้จักกับร้านอาหารร้านนี้กันเลยครับ
อย่างที่บอกไปว่า ร้าน Burgers & Springrolls เป็นร้านอาหารฟิวชั่นเชียงใหม่ แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าจะเป็นหน้าใหม่นะ เพราะร้านนี้เขาเปิดให้บริการมาประมาณ 4 ปีแล้ว และก็มีลูกค้าทั้งหน้าเก่า-หน้าใหม่แวะเวียนเข้ามาเรื่อย ๆ เรื่องบรรยากาศในร้านก็ดูเป็นการผสมผสานของงานดีไซน์ด้วยเช่นกัน (นี่เขาฟิวชั่นกันตั้งแต่อาหารยันตัวร้านเลยนะ อิอิ) แต่ถึงอย่างนั้นเรื่องความสะดวกสบาย และความเป็นกันเอง ก็มีให้อย่างเต็มเปี่ยมด้วยนะจ้ะ
เมนูอาหารของที่ร้านก็เป็นแบบ All-Day ที่สามารถมากินได้ทั้งวัน ทั้งมื้อเช้า-กลางวัน-เย็น ดังนั้นก็มาเริ่มจานแรกกันที่ “ออมเล็ตชีสไส้อั่ว” (185 บาท) ตัวออมเล็ตนั้นทำออกมาอย่างสวย พอผ่าดูด้านในก็จะพบกันความเยิ้มของไข่ผสมชีส และไส้อั่วสไลซ์ที่เสริมรสชาติให้มีความเป็นเมืองเหนือมากขึ้น ด้านบนราดด้วย Marinara Sauce ที่เคี่ยวมาจากผลมะเขือเทศรสหวานฉ่ำ
"แพนเค้กมะม่วงและขิงคาราเมลไลซ์" (220 บาท) อีกหนึ่งเมนูอาหารเช้าที่ผมอยากแนะนำ นี่เพียงชื่อก็สะดุดตา แต่พอได้ชิมก็รู้เลยว่ารสชาติสะดุดลิ้นมาก ๆ ในจานที่เสิร์ฟมานั้นจะเป็นแพนเค้กเนื้อนุ่ม และเนื้อมะม่วงสุกหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ แต่เท่านั้นมันยังไม่พิเศษพอ เพราะเวลากินเราจะต้องราดคาราเมลขิงลงไปด้วย ซึ่งเจ้าคาราเมลนี้แหละ ที่มาช่วยเติมเต็มความหวานและกลิ่นหอมให้กับแพนเค้กนุ่ม ๆ เหล่านี้ได้อย่างไร้ที่ติ พี่หมีแนะนำให้ลองครับ!
"กะเพราหมูไข่ดาวราดเฟรนช์ฟรายส์" (135 บาท) มาจานนี้ก็ทำเอาเซอร์ไพร์สอีกแล้วจ้า เพราะทางร้านทำการฟิวชั่นอาหารได้น่าสนใจมาก เริ่มจากการเอา Wedge Potato หรือ เฟรนช์ฟรายส์ มาเสิร์ฟคู่กับกะเพราหมูรสชาติจัดจ้านสไตล์ไทยแลนด์ พร้อมกับไข่ดาวมาเป็นคู่หูของกะเพราด้วย จานนี้มันคือความแปลกใหม่ ที่ลงตัวอย่างน่าประหลาดใจเลยทีเดียว ถ้าใครยังไม่เคยกินก็คงต้องลองดูแล้วล่ะ
"เปาะเปี๊ยะรวม" (125 บาท) เมนูซิกเนเจอร์ประจำร้านที่กินเพลินปากสุด ๆ เพราะทุกชิ้นนั้นแป้งด้านนอกบางละกรอบ เพื่อให้ด้านในอัดไส้ไว้ได้มากที่สุดเท่าที่จะมากได้ โดยในชุดนี้จะมีเปาะเปี๊ยะไซส์น่ารักจำนวน 7 ชิ้น ซึ่งแต่ละชิ้นนั้นก็จะมีการห่อแป้งที่แตกต่างกันไป เพื่อให้รู้ว่าชิ้นไหนเป็นไส้ดั้งเดิม, เขียวหวานไก่, ไส้อั่ว, ผัก, เผือกกับแห้ว, กะเพราชีส และข้าวกับชีส แต่ถึงอย่างนั้นมันก็ไม่ได้เป็นประเด็นอะไร เพราะยังไงเราก็กินกันสะอาดหมดจดไม่เหลือกันอยู่แล้ว
นอกจากเปาะเปี๊ยะแล้ว เมนูแฮมเบอร์เกอร์เองก็เป็นซิกเนเจอร์ที่มีความหลากหลายและน่าสนใจไม่แพ้กัน ซึ่งในวันนี้ผมได้เลือกมารีวิวให้เพื่อน ๆ ได้รู้จักสองชิ้นด้วยกัน ชิ้นแรกเป็น "เบอร์เกอร์ไส้อั่ว" (220 บาท) ซึ่งไส้ด้านในนั้นก็เป็นเหมือนไส้อั่วชิ้นยักษ์เลย เพราะทางร้านได้ใช้หมูผสมกับเครื่องเทศต่าง ๆ ก่อนนำไปย่างและวางมาเป็นไส้ พร้อมสับปะรดที่นำไปกริลล์ เพื่อให้รสชาติเปรี้ยว ๆ หวาน ๆ นั้นเป็นส่วนสำคัญในการสร้างสมดุลแห่งรสชาติของเบอร์เกอร์ไส้อั่วนี้
"เบอร์เกอร์เนื้อสะเต๊ะซอสถั่วลิสง" (262 บาท) สำหรับตัวนี้ทีเด็ดอยู่ที่ซอสถั่วลิสงครับ ที่มีรสชาติกลมกล่อม ด้วยความเผ็ดนิด ๆ ความมันหน่อย ๆ และกลิ่นหอมของถั่วลิสง ซึ่งเมื่อกินพร้อมกับแฮมเบอร์เกอร์เนื้อชิ้นหน้าด้านในแล้ว น้ำตาผมนี้ไหลด้วยความฟินอาบแก้มเลยทีเดียว อ๊อ.. ส่วนเครื่องเคียงที่เสิร์ฟมาให้ เราก็สามารถเลือกได้นะว่าจะกินคู่กับเฟรนช์ฟรายส์หรือเปาะเปี๊ยะ
นอกจากนี้ที่ร้านอาหารฟิวชั่นเชียงใหม่แห่งนี้ ก็ยังมีเมนูเครื่องดื่มที่น่าสนใจหลายแก้วเช่นกันไม่ว่าจะเป็น "Iced Zesty Black" (115 บาท) กาแฟที่ใช้น้ำแช่ส้ม มาเป็นตัวทำ Cold Brew จนได้ออกมาเป็นกาแฟที่มีกลิ่นหอมของส้ม รวมไปถึงมิลก์เชคอย่าง "Mango Sticky Rice Milkshake" (135 บาท) ที่รวมไอศกรีม, นมสด, กะทิ และเนื้อมะม่วงเข้าด้วยกัน จนรู้สึกราวกับกินข้าวเหนียวมะม่วงแสนละมุน และ "Bailey’s Oreo Milkshake" (220 บาท) เมนูแก้วพิเศษที่ขายเฉพาะช่วงเวลา11:00-14:00 น. และ 17:00-22:00 น. เท่านั้น ซึ่งรสชาติไม่ต้องให้บรรยาย นอกจากจะหวานช็อกโกแลตอย่างเนียนนุ่มแล้ว ก็ยังหอมชุ่มด้วยรสชาติของ Bailey’s ที่ผสมลงไปด้วย
ผมขอพูดด้วยความสัจจริงตรงนี้เลยว่า ร้าน Burgers & Springrolls เป็นร้านอาหารฟิวชั่นเชียงใหม่ที่อยากแนะนำให้เพื่อน ๆ มาชิมด้วยตัวเองแบบจริงจังเลย เพราะนอกจากผสมผสานอาหารที่น่าสนใจแล้ว รสชาตินั้นก็ดี และที่สำคัญเลยนะคือราคาไม่แพงอีกด้วย สุดท้ายนี้ก่อนจากกันไปก็ฝากไว้เหมือนเดิมเลยครับ กับการกดไลก์แฟนเพจ น้าอ้วนชวนหิว by Wongnai และตั้งให้เห็นโพสต์ก่อน เท่านี้เพื่อน ๆ ก็จะไม่พลาดเรื่องราวของกินที่ชวนฟินจนน้ำลายไหล และ สถานที่ท่องเที่ยวที่น่าสนใจ ทั้งในเชียงใหม่ และจังหวัดใกล้เคียงแล้ว
การเดินทาง
- ใครอยากไปร้าน Burgers & Springrolls ก็ไม่ยากเลยครับ เริ่มจากประตูท่าแพฝั่งคูเมืองด้านใน ขับรถตรงไป 250 ม. จากนั้นเลี้ยวซ้ายเข้าสู่ ถ.ราชวิถี แล้วจะเห็นร้านอยู่ทางซ้ายมือติดกับร้านบริการแลกเงิน
- เวลาเปิด-ปิด :: เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่ 08:00 - 22:00 น.
- เบอร์ติดต่อ :: 053-326-620
