Busaba Cafe & Meal อยุธยา คาเฟ่สไตล์โมเดิร์น ที่คนรักงานดีไซน์ต้องชอบ

สวัสดีค่ะทุกคน วันนี้ได้มีโอกาสมาทริปไหว้พระที่อยุธยาเพื่อเสริมมงคลชีวิตในปีชงแบบนี้ ในช่วงกลางวันใครที่มาเที่ยวจะทราบกันดีว่าอากาศที่นี่ค่อนข้างร้อนมาก ๆ วัยรุ่นอย่างเราก็ต้องหาคาเฟ่นั่งพักผ่อนซะก่อน แต่คนเท่ ๆ แบบเราก็ต้องหาคาเฟ่ อยุธยาที่เก๋ ๆ นั่งถูกไหมคะ และก็ได้มาจบที่ร้าน Busaba Cafe & Meal ตรงข้ามประตูเทคนิคอยุธยา ฝั่งถนนอู่ทอง รับรองว่าถูกใจคนรักงานดีไซน์แน่นอน

พอเดินเข้ามาก็รู้สึกดีแล้วค่ะ เพราะแอร์เย็นฉ่ำมาก ฮ่า ๆ แล้วก็รู้สึกถึงรังสีความคูลของบรรยากาศร้าน และการตกแต่ง ซึ่งคิดว่าที่ร้านนี้แหละ เหมาะมากสำหรับคนอย่างเรา ภายในร้านดีไซน์ค่อนข้างโดดเด่นค่ะ ด้วยคอนเซปต์การลดทอนลายตารางจากผ้าขาวม้าให้เหลือแค่เส้นสายลายตาราง เก๋มาก ๆ เลยค่ะ

บังเอิญว่าเจ้าของร้านอยู่พอดีก็เลยได้พูดคุยกัน คุณมิ้งค์เจ้าของร้านบอกกับเราว่าก่อนหน้าที่จะมาเป็น Busaba Cafe & Meal ( สาขา 2 ) เกิดมาจาก แบรนด์ บุษบา คราฟท์ แอนด์ ดีไซน์ ที่อยากทดลองทำอะไรใหม่ ๆ นอกจากงานดีไซน์โปรดักส์จากผ้าขาวม้า ประจวบกับได้พื้นที่หน้าวัดมหาธาตุ เลยได้ทำร้าน Busaba Cafe ( สาขา 1 ) ในคอนเซปต์ “Craft Design Cafe” ที่นำเครื่องดื่มอย่างกาแฟ มาลองมิกซ์กับของดีในอยุธยา เช่น สายไหม จึงเกิดเป็นเครื่องดื่มที่ทำให้คนมาอยุธยาต้องแวะมาทาน หลังจากนั้นเมื่อ Busaba วางแผนจะเปิดโรงแรม Busaba Ayutthaya จึงมาทำร้านอาหารที่พัฒนาจากคอนเซปต์เดิม แต่ใส่ความเป็น Ayutthaya Fusion มากขึ้น และเกิดมาเป็น Busaba Cafe & Meal ( สาขา 2 ) ที่ตั้งอยู่หน้าโรงแรม Busaba Ayutthaya

Ayutthaya Fusion แค่ชื่อก็น่าสนใจแล้วค่ะ อย่ารอช้า รีบสั่งอาหารมาเลย เริ่มต้นด้วยเมนูซิกเนเจอร์อย่าง สปาเกตตีผัดไทย ราคา 165 บาท มองแบบนี้มันคือผัดไทยดีไซน์ใหม่ค่ะ จะเห็นว่ามีสายไหมโปะมาด้วย คือตอนแรกก็กังวลว่ามันจะเข้ากันหรอ มาชิมแล้ว มันก็ไปด้วยกันได้นะ ซึ่งสายไหมจะแทนความหวานจากน้ำตาล เส้นที่ใช้ผัดจะใช้เส้นสปาเกตตีแทนเส้นจันท์ รสชาติจะหวาน ๆ นัว ๆ เก๋กู้ดมาก

ถัดมาเป็น กุ้งแม่น้ำ ราคา 950 บาท จานนี้ก็เท่ เสิร์ฟมาพร้อมเส้นสปาเกตตีสีดำ มีซอสครีมมันกุ้งแม่น้ำที่ทางร้านทำเอง กับน้ำจิ้มซีฟู้ดที่เป็นสูตรทางร้าน วิธีทานให้ฟินแนะนำให้นำเส้นสปาเกตตีมาคลุกกับซอสครีมมันกุ้งแม่น้ำ แล้วราดน้ำจิ้มซีฟู้ดลงไป บอกเลยว่าสุดจะบรรยาย

ใกล้ ๆ กันเป็น แฮมเบิร์กซอสมัสมั่นกับเส้นใหญ่อยุธยาทอด ราคา 185 บาท เมนูนี้มีความฟิวชันจ๋ามาก เส้นใหญ่มาจากอำเภอเสนา มีความหอม เหนียวนุ่ม เสิร์ฟคู่กับมันบด ราดซอสมัสมั่นแกงไทยที่เราคุ้นเคยกันดีว่า มีความเข้มข้นออกหวานออกเค็มถูกใจคนไทย พอมากินกับแฮมเบิร์ก มันเข้ากันได้ดีมากค่ะ

กินคาวแล้วก็ต้องกินหวานค่ะ สั่งเป็น กรานิต้าชาไทยทรงเครื่อง ราคา 95 บาท เป็นไอศกรีมมี 3 รสชาติให้เลือก อย่างรสชาไทย, รสสายไหม, รสมะพร้าว ฟาดด้วยเฉาก๊วยท้องถิ่น, มะพร้าวแก้ว, วิปครีม, สายไหม และนำ้แข็งกรานิต้า หวานเย็นฉ่ำใจแบบไทยปนฝรั่ง

 ไอศกรีมโคน ก็มี ราคา 145 บาท ตัวโคนทางร้านจะทำเองค่ะ ท็อปปิ้งด้วยสายไหม กับ งาดำ ด้านล่างสุดจะเป็นขนมผิง เก๋มาก เป็นอีกเมนูที่ชอบ หรือถ้าใครอยากจิบชาเบา ๆ แทนการกินของหวานแนะนำเป็น ชาดำครีมชีส ราคา 75 บาท รสชาติของครีมเป็นรสชีสเค้ก ต้องดื่มครีมจากด้านบนก่อนนะคะจนถึงชาดำข้างล่าง รสชาติจะกลมกล่อมมาก

 ปิดท้ายกันที่ บุษบาลาเต้ร้อน ราคา 85 บาท แก้วนี้เขาจะใช้นำ้ตาลมะพร้าวให้ความหวานแทนไซรัป เลยไม่ทำให้หวานมากเท่าไหร่ มีสายไหมอยู่ด้านบนเสิร์ฟพร้อม กาแฟอีกหนึ่งช็อต ใครชอบความเข้มข้มก็เติมไปได้อีก มาพร้อมกับขนมกลีบลำดวนที่ทางร้านทำเอง

โดยรวมรู้สึกประทับใจมากค่ะ ร้านนี้เป็นร้านที่มีความฟิวชันของอาหาร และการดีไซน์ที่แตกต่างกับร้านอื่น ๆ ในละแวกนี้ บางเมนูเราคิดว่ามันไม่น่าจะเข้ากันได้ แต่กลับเข้ากันได้ดี รู้สึกพรีเมียมและถ่ายรูปอวดเพื่อนได้สบายเลย ถ้าใครแวะมาเที่ยวอยุธยา ก็อย่างลืมแวะมาที่ร้าน Busaba Cafe & Meal นะคะ

การเดินทาง

มาสัมผัสการดีไซน์ที่แตกต่างท่ามกลางเมืองเก่าอย่างเราได้ที่ ร้าน Busaba Cafe & Meal เปิดตั้งแต่ 10:00 - 21:00 (Last Order 20.30) ตรงข้ามประตูเทคนิคอยุธยา ฝั่งถนนอู่ทอง FB: busabacafemeal IG : busabacafe www.busabacafeshop.com โทรศัพท์ : 06-1418-9229