#วงในบอกมา
เค้กและเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพ ปราศจากน้ำตาล ให้พลังงานต่ำ ไม่มีไขมันทรานส์ และมีคาร์โบไฮเดตรน้อย! แถมมีสูตรไร้แป้งสำหรับสาวกคีโตเจนิกอีกด้วย~
- ทางร้านใช้หญ้าหวาน และน้ำตาลอิริทริทอลแทนน้ำตาลทรายปกติ ผู้ป่วยเบาหวานกินได้ คนที่ควบคุมน้ำหนักก็กินได้สบายมาก!
แยมและซอสสูตรของทางร้าน ทำจากผลไม้สดตระกูลเบอร์รี รวมไปถึงนมข้นหวานก็ทำขึ้นแบบพิเศษสำหรับคนรักสุขภาพ
ช่วงนี้เทรนด์รักสุขภาพ และรูปร่างอันสวยงามกำลังมาแรง แต่เชื่อว่าหลาย ๆ คนคงกำลังตกเป็นทาสของหวานกันอย่างสุดใจแน่ ๆ วันนี้ Wongnai จะพาไปลิ้มพาไปลองเค้กเพื่อสุขภาพ ฮันแน่! หลายคนคงคิดว่ารสชาติจืดชืดฝืดคอเหมือนกระดาษ แต่ขอบอกว่าคิดผิด! เค้กสุขภาพร้านนี้ขอรับรองว่า รสชาติหวานหอมไม่ต่างจากเค้กทั่วไปเลย มาดูที่ร้าน "Cake Care" กันเลยจ้า
“Cake Care” เป็นร้านเค้กเพื่อสุขภาพที่เกิดจากอดีตพยาบาลเจ้าของร้านที่ชอบทำขนมเป็นชีวิตจิตใจ อยากให้ทุกคนได้กินเค้กและเบเกอรีที่ดีต่อสุขภาพ กินแล้วไม่รู้สึกผิด โดยทางร้านคัดสรรวัตถุดิบเพื่อสุขภาพ ไม่ว่าจะเป็น “หญ้าหวาน” และ “น้ำตาลอิริทริทอล” ทดแทนความหวานจากน้ำตาลปกติ แยมและนมข้นหวานโฮมเมดสูตรทางร้านก็ทำเอง ชีสและวิปครีมที่ปราศจากไขมันทรานส์ บอกเลยว่ากินไปยังไงก็ไม่รู้สึกผิด! เราลองไปดูเมนูกันเลยดีกว่า~
เริ่มที่ “Little Brunt New York Cheesecake” (130 บาท) ชีสเค้กที่อบให้ผิวหน้าเค้กมีความเกรียมเล็กน้อยเพื่อความหอม ตัวชีสเค้กเนียนนุ่มหอมครีมชีส รสชาติหวานพอดีไม่มากเกินไป รสชาติของชีสเค้กและแคร็กเกอร์กรุบกรอบที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว โดยอบให้มีความบราวน์เล็กน้อย เพิ่มความหอมละมุนให้กับชีสเค้ก กินคู่กับซอสสตรอว์เบอร์รีสดสูตรของทางร้าน ให้รสหวานอมเปรี้ยว ตัดกับชีสเค้กได้อย่างลงตัว
ต่อด้วย “Keto Tiramisu” (130 บาท) เมนูสำหรับคนรักกาแฟโดยเฉพาะ! หอมเข้มกลิ่นกาแฟ รสชาติละมุนหวานหอมไม่ต่างจากของหวานทั่วไปเลย ผสานกับบิสกิตที่ทำจากผงอัลมอนด์ผสมกับไข่สดและนำเข้าอบจนหอมกรุ่น เรียงชั้นสลับกับ มาสคาโปนชีสที่แสนจะนุ่มละมุนลิ้น...โดยเมนูนี้ มีปริมาณแคลลอรีต่ำกว่า Tiramisu สูตรปกติถึง 1 เท่า! และยังเป็นขนมหวานสำหรับสายคีโตเจนิกที่กินนแล้วต้องติดใจแน่นอน
ใครชอบกินกล้วยต้องเจอ “Banoffee Low Sugar” (120 บาท) บานอฟฟีสูตรน้ำตาลน้อย โดยความหวานหลัก ๆ มาจากน้ำตาลฟรุกโตสที่อยู่ในกล้วยและยังมีคาราเมลหญ้าหวานแบบ Half Calories ส่วนด้านล่างเป็นครัสต์กรุบกรอบจากธัญพืช 4 ชนิด มีทั้ง อัลมอนด์ เมล็ดทานตะวัน มะม่วงหิมพานต์ และข้าวโอ๊ต ต่อด้วย “Choco Panacotta” (85 บาท) พานาคอตตาสูตรคีโตเจนิก ไร้แป้งแน่นอน พร้อมความหอมจากช็อกโกแลตเข้มข้น 99% กินแล้วหอมนุ่มแถมสดชื่นจากผลไม้เบอร์รีสดด้านบน
ลองมาดูเมนูพายกันบ้าง “Blackberry Cheese Pie” (120 บาท) พายกรุบ ๆ จากแคร็กเกอร์โฮลวีทและน้ำมันมะพร้าว เรียงชั้นต่อด้วยครีมชีสหวานอมเปรี้ยว ตัดกับซอสแบล็กเบอร์รีรสเปรี้ยวนำและหวานตาม กินแล้วสดชื่นสุด ๆ...ตัวแบล็กเบอร์รีเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์สูง เช่น มีวิตามิน A ที่ช่วยบำรุงสายตา มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ทำให้ผิวดูชุ่มชื่นไม่แห้งกร้านอีกด้วย
ใครอยากซื้อไปฝากในโอกาสพิเศษ ขอแนะนำ “Keto Japanese Cheesecake” (ราคาชิ้นละ 105 บาท/ 1 ปอนด์ 450-500 บาท/ 2 ปอนด์ 800-900 บาท) ชีสเค้กเนื้อนุ่มสไตล์ญี่ปุ่นที่ขึ้นฟูจากไข่ขาว ไร้แป้ง ปราศจากน้ำตาลและกลูเตน เป็นอีกหนึ่งเมนูคีโตเจนิกที่ต้องลอง นอกจากจะเนื้อนุ่มละลายในปากแล้ว ยังมีกลิ่นหอมของชีสที่ชัดเจน ยิ่งเมื่อกินคู่กับผลไม้สดหรือซอส ก็จะยิ่งเพิ่มความหอมหวานมากขึ้นไปอีก ใครรักในชีสต้องโดนเมนูนี้แน่นอน~
หรือจะเป็น “Keto Chocolate Fudge Cake” (ราคาชิ้นละ 105 บาท/ 1 ปอนด์ 450-500 บาท/ 2 ปอนด์ 800-900 บาท) เป็นเค้กช็อกโกแลตฟัดจ์สูตรคีโตเจนิกที่ขึ้นฟูด้วยไข่ขาว ผสมกับช็อกโกแลตแท้ 99% รสชาติเข้มข้นถูกใจ ตกแต่งด้วยผลไม้น้ำตาลต่ำนา ๆ ชนิด โดยต่อ 1 ชิ้นให้พลังงาน เพียง 125 Kcal เท่านั้น!
มีขนมให้กินก็มาถึงคิวเครื่องดื่มแนะนำของทางร้านกันบ้าง เรามาเริ่มที่ "Rose Tea Latte" (65 บาท) ชากุหลาบหอม ๆ กับนมสดไขมัน 0 % ให้พลังงานแค่ 60 Kcal แถมมีสรรพคุณมากมาย ทั้งช่วยขับสารพิษ มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ แก้ท้องผูก และยังมีส่วนช่วยในการบำรุงผิวด้วย เมนูต่อไป "Green Tea Latte" (60 บาท) บอกเลยว่าเมนูนี้ขายดีที่สุด เพราะมีความหอมของชาเขียวผสมผสานกลิ่นมะลิเบา ๆ ช่วยให้ผ่อนคลาย แถมยังเป็นเมนูที่กินง่ายมาก ๆ อีกด้วย หรือใครชอบ "Chocolate" (65 บาท) ทางร้านใช้ผงช็อกโกแลตแท้รสชาติเข้มข้นโดนใจ และแน่นอนว่าทุกเมนู ใช้หญ้าหวานในการให้ความหวาน ไม่มีน้ำตาลแน่นอนจ้า :D
บอกเลยว่าสำหรับสาว ๆ ที่อยากมีสุขภาพที่ดีหุ่นเพรียวสวยแต่ก็ยังอยากกินของหวานให้ชุ่มชื่นหัวใจ จะทำอย่างไรหากอยากเก็บเธอไว้ทั้งสองคน เค้กและเครื่องดื่มของร้าน “Cake Care” ถือเป็นทางเลือกที่ดีมาก ๆ เพราะเค้กและเบเกอรีของทางร้านปราศจากน้ำตาล ให้พลังงานต่ำ ไม่มีไขมันทรานส์ และมีคาร์โบไฮเดตรน้อย! ไม่ต้องกลัวอ้วน ไม่ต้องงดของหวานกันอีกต่อไปแล้วจ้า
การเดินทาง
“Cake Care” เป็นร้านเค้กรามคำแหง ตั้งอยู่ที่สัมมากรเพลส รามคำแหง 110 ซอย C3 หรือคลิ๊กที่นี่เพื่อเปิดแผนที่ได้เลย
อยากให้ทุกคนได้มีความสุขกับการกินขนมหวานเหมือนเดิม แต่เพิ่มเติมด้วยความสุขทางด้านสุขภาพ เพราะทางร้านเลือกคัดสรรวัตถุดิบและส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ ให้ทุกคนกินของหวานได้แบบไม่รู้สึกผิดจริง ๆ อยากให้ทุกคนมาลองกินกันนะคะ
