[รีวิว] ชาร์ก่ะแฟร์ ร้านอาหารเช้าโคราชสไตล์ย้อนยุคกลางใจเมือง
  1. [รีวิว] ชาร์ก่ะแฟร์ ร้านอาหารเช้าโคราชสไตล์ย้อนยุคกลางใจเมือง

[รีวิว] ชาร์ก่ะแฟร์ ร้านอาหารเช้าโคราชสไตล์ย้อนยุคกลางใจเมือง

ย้อนเวลาพากินอาหารเช้าในบรรยากาศสภากาแฟ ที่ร้านชาร์ก่ะแฟร์ ร้านอาหารเช้าโคราช ในมุมลับกลางใจเมือง พร้อมเมนูหลากหลาย ราคาสบายกระเป๋า
[Ad] • 4 ก.ค. 2019 · โดย

#วงในบอกมา

  • ตัวร้านตั้งอยู่ริมถนนมนัส ติดกับคลินิกผิวหนังศิริแก้ว สังเกตธงชายหาดสีเลือดหมูแล้วเดินเข้ามาเลยจ้า
  • ใครง่วง ๆ สะลึมสะลือ แนะนำให้ลองกินเมนู “กะเพราบ้านนอก” จัดจ้านสะใจ เล่นเอาตาสว่างไปทั้งวัน
  • ร้านเปิดตั้งแต่เช้ายันบ่าย 3 ใครตื่นสายแต่อยากกินเมนูอาหารเช้าก็มาได้จ้า

ไม่ว่าใครก็ต้องการสิ่งดี ๆ ในเช้าวันใหม่ แต่ด้วยความเร่งรีบ ทำให้สุดท้ายแล้วมื้อเช้าของหลาย ๆ คนมักจะจบที่ข้าวเหนียวหมูปิ้ง หรือขนมปังในร้านสะดวกซื้อ สำหรับวันนี้พวกเราขอเปลี่ยนความจำเจทั้งปวงในมื้อเช้า แล้วพาเพื่อน ๆ ย้อนเวลา มาสัมผัสกับบรรยากาศของสภากาแฟ ด้วยรสชาติกาแฟโบราณแบบที่รุ่นพ่อแม่ของเราเคยติดใจ หรือปาท่องโก๋จิ้มนมข้นหวานและสังขยาที่เคยกินในวัยเด็ก ต้องมาร้านนี้เลย “ชาร์กะแฟร์” 

ชาร์ก่ะแฟร์, ร้านอาหารเช้าโคราช, ร้านอาหารโคราช
  ร้านอยู่ริมถนนมนัส สังเกตธงชายหาดสีเลือดหมูที่อยู่หน้าร้าน แล้วเดินเข้ามาเลย

ร้าน ชาร์ก่ะแฟร์ ร้านอาหารเช้าโคราชริมถนนมนัสร้านนี้ เกิดจากความตั้งใจของคุณเบียร์ ที่เล็งเห็นครัวเก่าและพื้นที่บริเวณหลังบ้าน จึงอยากปรับปรุงและทำเป็นร้านอาหารขึ้น ซึ่งคำว่า ชาร์ก่ะแฟร์ มาจากการเล่นคำระหว่างน้ำชาและกาแฟ ทำให้บรรยากาศโดยรอบเป็นเหมือนกับสภากาแฟในอดีต ตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์ไม้ที่ผสมผสานทั้งของเก่าและใหม่ มีผ้าใบปูกันแดดเรียบง่าย มีสไตล์เข้าถึงได้ทุกวัย

ชาร์ก่ะแฟร์, ร้านอาหารเช้าโคราช, ร้านอาหารโคราช
 บรรยากาศภายในร้าน ชาร์ก่ะแฟร์ มีที่นั่งหน้าบาร์ด้วย
ชาร์ก่ะแฟร์, ร้านอาหารเช้าโคราช, ร้านอาหารโคราช
ถึงร้านจะดูเล็ก แต่มีที่นั่งรองรับได้มากถึง 50 ที่เลยจ้า

ถึงแม้ว่าร้าน ชาร์ก่ะแฟร์ จะมีขนาดไม่ใหญ่นัก แต่เมนูอาหารเช้าของที่นี่บอกเลยว่าจัดเต็ม เน้นเมนูอาหารเช้าแบบคลาสสิกเป็นหลักอย่าง “ไข่กระทะ” (35 บาท) กลิ่นหอมลอยเตะจมูกมาแต่ไกล เพราะใช้เนยคุณภาพดี กินพร้อมไข่มะตูม กุนเชียง และหมูยอแท้จากจังหวัดอุดรฯ เป็นเมนูขายดีตีคู่มากับ “กวยจั๊บญวน” (35 บาท) ที่มีเส้นกวยจั๊บหนาหนึบหนับไม่เหมือนใคร ซดน้ำซุปร้อน ๆ ตามคล่องคอ

ชาร์ก่ะแฟร์, ร้านอาหารเช้าโคราช, ร้านอาหารโคราช
ไข่กระทะหอมเนย อิ่มง่าย สบายท้อง
ชาร์ก่ะแฟร์, ร้านอาหารเช้าโคราช, ร้านอาหารโคราช
  กวยจั๊บญวน รสกลมกล่อม กินตอนร้อน ๆ จะเริ่ดมาก

แต่สำหรับใครที่คิดว่าปล่อยท้องว่างมาทั้งคืน ตื่นมามันก็ต้องเอาให้จุกจะมองข้าม “ข้าวหมูตุ๋นน้ำย้อยไข่คน” (69 บาท) ไปไม่ได้ คนโคราชฟังชื่ออาจจะสงสัย เพราะน้ำย้อยนั่นคือชื่อน้ำพริกชนิดหนึ่งซึ่งขายในจังหวัดแพร่ เป็นพริกแห้ง ๆ ที่ผัดกับเครื่องปรุง มีความกรุบกรอบกินเพลิน แต่รสชาติเบิร์นปากนักแล ส่วนหมูตุ๋นจะต้มใส่เครื่องเทศแบบบะกุดเต๋กลมกล่อมกำลังดี เข้ากันได้กับพริกน้ำย้อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ชาร์ก่ะแฟร์, ร้านอาหารเช้าโคราช, ร้านอาหารโคราช
หมูตุ๋นบะกุดเต๋    
ชาร์ก่ะแฟร์, ร้านอาหารเช้าโคราช, ร้านอาหารโคราช
  ในเซตเดียวกันมีไข่คนกับพริกน้ำย้อยมาด้วย    

ยอดฮิตตลอดกาลกินได้ทุกมื้อ ไม่มีใครไม่คิดถึง “กะเพราบ้านนอก” (49 บาท) ลองไปสักคำง่วงเบอร์ไหนก็ต้องตื่น เพราะจัดจ้านจริง แสบลิ้นจัง จนอยากเดินไปถามคนผัดว่าพี่โกรธอะไรหนู เคล็ดลับคือเขาจะสับหมูกับพริกไทย แล้วผัดด้วยพริกแห้ง ใบกะเพราแดงที่มีกลิ่นแรง ก่อนจะโบกแรง ๆ ด้วยพริกไทยอีกที เผ็ดร้อนรุนแรง กินแล้ววะแถะ ๆ แก่เอ้ย (วะ ภาษาโคราชแปลว่าโล่ง)

ชาร์ก่ะแฟร์, ร้านอาหารเช้าโคราช, ร้านอาหารโคราช
   กะเพราบ้านนอก กินทีไฟออกปาก

เบา ๆ เรียบง่าย ตรงข้ามกับกะเพราบ้านนอกก็ “ข้าวไข่คน” (49 บาท) ใช้ไข่สดตีกับนมก่อนผัดด้วยไฟอ่อน เนื้อไข่เนียนนุ่ม เด็กกินได้ผู้ใหญ่กินดี ใครที่ต้องการความรวดเร็ว สั่งเซตนี้เลย “พวงชาร์ก่ะแฟร์” (35 บาท) เป็นชุดกาแฟโบราณที่มีไข่ลวก ปาท่องโก๋ ชาและกาแฟ อิ่มง่าย อยู่ท้อง หรือจะเป็น “จิ้มจุ่มสังขยา” (45 บาท) ขนมปังเนยย่างกรอบหั่นชิ้น จิ้มกับสังขยาชาเขียวและชาไทยหวานหอม รู้ตัวอีกทีก็ฟาดหมดพวงแล้วจ้า

ชาร์กะแฟร์
 ข้าวไข่คน โรยออริกาโน่เพิ่มความหอม
ชาร์ก่ะแฟร์, ร้านอาหารเช้าโคราช, ร้านอาหารโคราช
   พวงชาร์ก่ะแฟร์
ชาร์ก่ะแฟร์, ร้านอาหารเช้าโคราช, ร้านอาหารโคราช
  จิ้มจุ่มสังขยา  
ชาร์ก่ะแฟร์, ร้านอาหารเช้าโคราช, ร้านอาหารโคราช
สังขยาชาไทยนัวมาก

เคยมากินร้าน ชาร์ก่ะแฟร์ สมัยเปิดใหม่ ๆ เมื่อปลายปีที่แล้ว บอกเลยว่าการกลับมาอีกครั้งร้านเปลี่ยนไป มีเมนูที่หลากหลาย มีการปรับแต่งร้านบางส่วนและมีผ้าใบกันแดด แต่นั่นก็ไม่ได้ทำให้กลิ่นอายความเก่าแก่ของสภากาแฟในมุมลับกลางใจเมืองโคราชหายไป เพื่อน ๆ คนไหนอยากมาสัมผัสบรรยากาศแบบนี้ ก็มาได้ที่ร้าน ชาร์ก่ะแฟร์ ได้เลย และสามารถติดตามรีวิวร้านเด็ดโคราชอื่น ๆ ได้ที่เพจ we korat น้า

การเดินทาง

มาตามรอยเราได้ที่ร้าน ชาร์ก่ะแฟร์ ร้านอยู่ริมถนนมนัส ถ้ามาจากทางศาลเจ้าพ่อช้างเผือก ให้ตรงมาเรื่อย ๆ ก่อนไฟแดง ร้านจะอยู่ทางขวามือ เปิดเวลา 07.00-15.00 น. หยุดทุกวันจันทร์

คุณเบียร์
OWNER'S MESSAGE
คุณเบียร์
เจ้าของร้านชาร์ก่ะแฟร์
อยากฝากร้านชาร์ก่ะแฟร์ไว้ในใจของคุณลูกค้าทุกคน หากไม่รู้จะไปกินที่ไหน หรืออยากหาอาหารเช้ากินขอให้นึกถึงร้านเรา ทางร้านเราพร้อมและเต็มใจให้บริการจากใจ

แผนที่

map