เปิดตำรับเก่าแก่! พาโซ้ยสุกี้ไหหลำรสเข้มระดับตำนาน @เฉิงฟู่ สุกี้โบราณ

เริ่มเข้าใกล้เทศกาลแห่งความสุขช่วงสิ้นปีกันแล้วนะคะ วาฬเชื่อว่าหลาย ๆ ครอบครัวหรือกลุ่มแก๊งเพื่อนคงจะกำลังมองหาร้านอาหารดี ๆ เพื่อการเฉลิมฉลองอยู่แน่นอนและถ้าจะให้เลือกล่ะก็หนึ่งในนั้นต้องขอเป็นสุกี้ค่ะ เพราะทุกคนจะได้เอนจอยกับมื้ออาหารตรงหน้าพร้อมกัน ได้แบ่งกันกิน แบ่งกันตักให้กันคงจะเป็นโมเมนต์ที่น่าจดจำน่าดูเลยล่ะ ซึ่งวันนี้วาฬมีร้านสุกี้ที่อยากจะแนะนำให้มาลิ้มลองกันที่ เฉิงฟู่ สุกี้โบราณ กับสุกี้สูตรไหหลำที่น้ำซุปเข้มข้นตั้งแต่คำแรก! จะเด็ดแค่ไหนตามมาเลยค่า

ร้าน เฉิงฟู่ สุกี้โบราณ เป็นร้านสุกี้ที่เพิ่งเปิดเมื่อต้นปีที่ผ่านมาค่ะ และถึงไม่เก่าแก่ แต่เก๋าเรื่องรสชาติแน่นอน เอาล่ะเมื่อวาฬมาถึงในร้านก็ถามหาสุกี้อันเป็นพระเอกของร้านก่อนเลย ซึ่งโชคดีวันนี้ได้เจอกับคุณส้มเจ้าของร้านจึงได้เล่าให้วาฬฟังว่า ด้วยความเป็นห่วงคุณย่าที่เป็นนักกินสุกี้ตัวยงจะได้รับรสเค็มที่มากเกินไปจากกินสุกี้ร้านต่าง ๆ จึงเปิดร้านสุกี้โบราณแห่งนี้ โดยใช้สูตรตำรับสุกี้ไหหลำโบราณและปรับสูตรจนถูกปากถูกใจและลงตัวในที่สุด โดยต้มน้ำซุปนานหลายชั่วโมงจนมีรสชาติหอมหวานตั้งแต่คำแรก ส่วนวัตถุดิบก็ใช้แต่เนื้อหมู-ไก่-วัวอนามัยปลอดฮอร์โมนทั้งหลาย ซีฟู้ดก็เป็นของสดใหม่ไม่ใช้แบบแช่แข็ง ลูกชิ้นและเครื่องเคียงต่าง ๆ ก็คัดสรรมาแต่อันเด็ด ๆ น่าโดนทั้งนั้น อย่างสุดท้ายคือทีเด็ดของสุกี้โบราณต้องเป็นน้ำจิ้ม มีด้วยกัน 3 สูตร คือสูตรโบราณรสเผ็ด สูตรกวางตุ้งรสเข้มข้น และสูตรเฉิงฟู่ มันก็จะออกหวาน ๆ และเปรี้ยวหน่อย ๆ

ถ้ามากินสุกี้กันเป็นแก๊งหรือยกมาพร้อมหน้าพร้อมตาทั้งครอบครัวต้องสั่งเซตนี้เลย ชุดใหญ่รวม (619 บาท) ยกมาแล้วต้องร้องโอ้โห เพราะชุดนี้เล่นใหญ่จริงค่ะ มีทั้งเนื้อหมู เนื้อไก่ เนื้อวัว ราดด้วยซอสเต้าเจี้ยวรสเข้มข้นแถมท้ายด้วยการตอกไข่ลงไป แต่เนื้อวัวทางร้านจะใช้เป็นไข่เป็ดค่ะ เพราะได้ความมันและเข้มข้นเข้ากับเนื้อได้ดีที่สุด และลูกชิ้นอีก 4 ชนิด พร้อมผักรวมอีกค่ะ

และถ้าเพื่อน ๆ มากันเป็นแก๊งล่ะก็แนะนำให้สั่งชุดนี้เพิ่มเลยค่ะ เพราะคุ้มค่ามาก ๆ กับ หมูหมักโบราณ (139 บาท) เนื้อหมูนุ้มนุ่มในซอสเต้าเจี้ยวสูตรพิเศษที่ทางร้าน เฉิงฟู่ สุกี้โบราณ ทำเองจากเต้าเจี้ยวเต็มเมล็ดทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นถึงใจ

มาถึงของทะเลกันบ้างกับ ซีฟู้ดหมักโบราณ (179 บาท) เซตจานเล็กแต่แน่นไปด้วยกุ้ง ปลาหมึก ปลาแมงกะพรุนและปลาหมึกกรอบ ซึ่งทุกอย่างใช้แบบสดใหม่ไม่มีแช่แข็งมาให้เสียรสชาติ ส่วนใครอยากกินกุ้งเน้น ๆ แนะนำจานนี้ กุ้งหมักโบราณ (199 บาท) ยิ่งกุ้งเพิ่งต้มสุกใหม่ ๆ เนื้อจะแน่นเคี้ยวมันมากค่า

เครื่องเคียงหลักประเภทเนื้อสัตว์มีพร้อมต้องเสริมต่อด้วยลูกชิ้นและเครื่องเคียงอื่น ๆ แต่ที่ต้องมาโดนเลยคือ ลูกชิ้นปลาหมึกยักษ์ (59 บาท) ลูกโตอวบ ๆ เคี้ยวหนึบหนับกรุบกรึบกับเนื้อหมึกยักษ์ชิ้นเล็กที่ผสมอยู่ด้านใน ลูกชิ้นจ้าวสมุทร (59 บาท) แหล่งรวมอาหารทะเลเพราะมีทั้งปูอัด เนื้อปลาและไข่กุ้งเคี้ยวกรึบ ๆ เกี๊ยวฮ่องกง (49 บาท) แป้งบางห่อไส้หมูผสมกุ้งเนื้อแน่นได้รสชาติสไตล์ฮ่องกง บอกเลยค่ะว่าลูกชิ้นทุกลูกเนื้อหนึบ เนื้อเด้งเคี้ยวเพลินปากสุด ๆ เลยค่า

แต่ถ้าใครอยากเฮลตี้หน่อยที่ร้านก็มี ชุดผักรวม (89 บาท) มีทั้งผักกาดขาว ข้าวโพดอ่อน ฟักทอง ผักบุ้ง ข้าวโพด ซึ่งเป็นผักจากโครงการหลวงด้วยค่ะ มั่นใจปลอดภัยไร้สารอย่างแน่นอน และ ชุดเห็ดรวม (99 บาท) ทั้งเห็ดออรินจิ เห็ดเข็มทอง เห็ดหูหนู และอีกสารพัดเห็ดในจานรวม

อื้มหืม! นี่เป็นครั้งแรกเลยค่ะที่ได้มากินสุกี้สูตรไหหลำโบราณที่ร้าน เฉิงฟู่ สุกี้โบราณ ฟินกับน้ำซุปหอมหวานตั้งแต่คำแรกที่ซด แบบรสชาติกลมกล่อมกำลังดีไม่จืดหรือเค็มจนเกินไป ยิ่งต้มเนื้อหมูหมักซอสสูตรพิเศษไปมากเท่าไหร่น้ำซุปก็ยิ่งเข้มข้นขึ้น ความฟินอีกต่อมันอยู่ตรงจิ้มกับน้ำจิ้มทั้ง 3 สูตร 3 สไตล์ ที่สามารถเลือกได้ตั้งแต่เด็กน้อยจนถึงผู้ใหญ่วัยแซ่บเลยและความฟินสุดท้ายคือ ราคาแสนจะคุ้มค่ากับรสชาติและปริมาณ!

การเดินทาง

ใครที่กำลังมองหาร้านอาหารสำหรับครอบครัวหรืออยากมากินกับแก๊งเพื่อนต้องห้ามพลาดที่จะมาโดนสุกี้สูตรไหหลำที่ร้าน เฉิงฟู่ สุกี้โบราณ ในโครงการบ้าน ณ อุดมสุข ตรงซอยอุดมสุข 16 ที่ร้านมีที่จอดรถด้วยค่ะสะดวกสบายสำหรับคนมีรถเลย รับรองว่า อิ่ม ฟิน กับรสชาติสุกี้ไหหลำโบราณอย่างแน่นอน :))