#วงในบอกมา
- ไม่ต้องกังวลเวลาจะพาใครมา ถูกใจทุกเพศทุกวัยแน่นอน เพราะที่ร้านมีตั้งแต่อาหารไทยต้นตำรับไปจนถึงอาหารนานาชาติจัดเต็ม
- ทางร้านจะมีเทคนิคที่ช่วยตัดความเลี่ยน ใครที่ชอบอาหารฝรั่งและมีกลิ่นอายความเป็นไทย ถูกใจแน่นอน
- ร้านนี้ใช้ผักจากโครงการหลวง และเนื้อโคขุนจากกำแพงแสน ทางร้านจึงมั่นใจว่าลูกค้าทุกคนจะได้รับประทานอาหารที่ปลอดภัยไร้สารพิษ มีคุณภาพ และยังสามารถได้ช่วยเหลือพี่น้องชาวเกษตรกรอีกด้วย
หนึ่งในปัญหาโลกแตกสำหรับคนที่ชอบอาหารฝรั่ง แต่เป็นคนเลี่ยนง่ายแค่กินนิด ๆ หน่อย ๆ ก็หมดสนุกแล้ว แต่ไม่ใช่กับร้าน Cher Ame ร้านลับของดีย่านเกษตร ที่ผมให้เป็นร้านลับก็เพราะความเขลาของผมเอง ที่เป็นสายกินถิ่นนี้มาร่วม 10 ปี แต่ผมกลับพลาดร้านนี้ไปได้อย่างไม่น่าให้อภัย
ร้านนี้ตั้งอยู่ในซอยแต่เดินทางมาได้สะดวกมาก ๆ สามารถเข้ามาได้หลายทาง ทั้งจากถนนวิภาวดี และถนนงามวงศ์วานที่จอดรถพร้อมสรรพ แต่ประตูร้านแอบหายากนิดนึง ไม่งั้นเรียกร้านลับไม่ได้หรอก...จริงมั้ย (ฮา) บรรยากาศภายในร้านถูกตกแต่งด้วยสไตล์ลอฟต์ให้ความรู้สึกอบอุ่น และลดความดิบลงด้วยลูกเล่นต่าง ๆ ทั้งดอกไม้ กลิ่นของอบเชยที่นอกจากจะให้ความรู้สึกผ่อนคลาย แล้วยังกระตุ้นความอยากอาหารได้เป็นอย่างดี ระหว่างที่รออาหารผมก็เดินสำรวจไปเรื่อย ร้านนี้มีทั้งโซนในโซนนอก ซึ่งข้างนอกบอกเลยว่าลมโกรกดีมาก เหมาะสำหรับนั่งชิลล์ตากลมจิบเครื่องดื่มน่าจะเพลินสุด ๆ
และแล้วจานแรกของผมก็มาถึง “สปาเกตตี้กับไข่กุ้ง กุ้งและซอสคาร์โบนารา” (200 บาท) จานนี้ทั้งรสชาติและรสสัมผัสมาเต็ม! กุ้งตัวโตเต็มปากเต็มคำ กลิ่นของน้ำมันจากเปลือกกุ้ง ไข่แดงเยิ้ม ๆ ผสมกับชีสพาร์เมซาน ความกรอบของไข่กุ้งที่กำลังแตกในปาก ตัดเลี่ยนด้วยน้ำพริกเผาที่นอกจากจะทำให้อาหารเกิดความกลมกล่อม สร้างรสชาติที่โดดเด่นเป็นเอกลักษณ์แล้วยังทำให้สีสันของจานนี้สวยงามสุด ๆ
มาต่อด้วยพระเอกของเราจานที่สองกันเลย “ซี่โครงหมูอบซอสบาร์บีคิว รมควันไม้เมเปิล” (300 บาท) ถือเป็นเมนูขึ้นชื่อของร้านใครมาก็ต้องสั่ง หอมกลิ่นเครื่องเทศ ถึงเครื่องสุด ๆ แถมนุ่มมากแค่ใช้มีดสะกิดเบา ๆ ก็หลุดแล้ว ที่ผมชอบมากคือส่วนของผักแกล้ม เล่นกับรสชาติอาหารได้เป็นอย่างดี ความกรอบของแขนง ความหวานของเม็ดทับทิมกับและแอปเปิล กินพร้อมกันกับซี่โครงยิ่งเข้ากันยิ่งเพลินสุด ๆ เลยล่ะครับ
เครื่องติดแล้วต่อกันด้วย “Waffle Chicken” (170 บาท) อีกหนึ่งเมนูยอดฮิตของร้าน วาฟเฟิลโฮมเมดกับสะโพกไก่ชิ้นใหญ่เบิ้ม ทอดออกมาได้กรอบ ฉ่ำ หอมเนยมาก และซอสสูตรพิเศษที่เป็นการผสมผสานระหว่าง น้ำผึ้ง เมเปิ้ลซีรับ และซอสศรีราชาออกมาหอมหวานเผ็ดนิด ๆ กินคู่กับไก่ทอด..อ่าห์ เข้ากันดีจริง ๆ
มาถึงทีของเมนูไทยแท้กันบ้าง “ปลาหมึกทอดกรอบผัดพริกเกลือ” (180 บาท) ผมประทับใจจานนี้สุด ๆ ขนาดที่ว่าฟาดไปเยอะแล้ว ทนไม่ไหวต้องขอข้าวสวยเพิ่มอีกจาน ปลาหมึกสด ๆ ทอดออกมากรอบนอกกรึบใน แถมให้เครื่องมาแบบไม่มีกั้ก ยิ่งได้คลุกกับข้าวสวยร้อน ๆ นะ โห..ให้ตายเถอะ ผมไม่น่ามาเขียนอะไรแบบนี้ตอนดึกเลยจริง ๆ
ถึงคราวตบท้ายด้วยของหวาน “ช็อกโกแลตลาวากับวานิลลาใบเตย” (140 บาท) เค้กช็อกโกแลตลาวานุ่ม ๆ กับช็อกโกแลตเยิ้ม ๆ ราดด้วยวานิลลาผสมกับใบเตยให้กลิ่นหอมมาก หวานกำลังดี หนุ่ม ๆ กินง่าย ส่วนสาว ๆ ทั้งหลายถูกใจแน่นอน ทำไมผมถึงคิดแบบนั้นน่ะเหรอ? ก็เพราะผมโดนสาว ๆในโต๊ะแย่งกินหมดเลยน่ะสิครับ!!
มีความสุขไปอีกหนึ่งมื้อกับร้าน Cher Ame ได้กินอาหารที่ถูกใจในบรรยากาศดี ๆ แบบนี้ Happy จริง ๆ ครับ จะเดตกับแฟน นัดกินข้าวกับครอบครัว นั่งชิลล์กับเพื่อนฝูง หรือจัดงานสังสรรค์ต่าง ๆ ก็ตอบโจทย์หมด ขอแนะนำเลย
การเดินทาง
Cher Ame ตั้งอยู่บริเวณชั้น 2 ของโรงแรมซินนาม่อนเรสซิเดนซ์ ซอยวิภาวดี 42 เข้าซอยมาประมาณ 400 เมตร ร้านอยู่ฝั่งซ้ายมือครับ ทางร้านมีที่จอดรถ และยังสามารถเข้าได้อีก 2 ทางคือ ซอยงามวงศ์วาน 54 และ ซอยพหลโยธิน 35
ร้าน Cher Ame ซ.วิภาวดี 42 ทางร้านมีบรรยากาศที่สบาย ผ่อนคลาย ด้วยสไตล์การแต่งร้านที่ดูคลาสสิค เรียบง่าย สบายตา แต่ดึงดูดความทรงจำเก่า ๆ ด้วยการผสมผสานด้วยไม้เก่า และ การเล่นลวดลายจากเหล็ก อิฐมอญ ทำให้บรรยากาศ การกิน ดื่ม ชิลล์ สบาย สงบ ผ่อนคลาย รู้สึกอบอุ่นเหมือนอยู่บ้าน
ในส่วนของอาหารเป็นการทำอาหารที่เราใส่ใจในทุกรายละเอียดให้ความรู้สึกเหมือนกับว่า ได้ทานอาหารที่ดีมีคุณภาพ จากฝีมือคุณยาย ใช้วัตถุดิบที่เรียบง่าย แต่แฝงไปด้วยคุณภาพ สำหรับมื้อสำคัญของครอบครัวคุณ เชิญมาที่ ร้าน Cher Ame ซ.วิภาวดี42 ได้นะคะ "
