#วงในบอกมา
- ถึงแม้ร้าน “Chuan Kitchen” เพิ่งเปิดได้ไม่นานที่เมืองทองธานี แต่ด้วยคุณภาพเปี่ยมล้นทำให้ได้รับการชื่นชมจากลูกค้ามากมาย และได้รับรางวัล Wongnai Users’ Choice 2018 เลยทีเดียว!
- เมนูอาหารส่วนใหญ่จะเป็นแบบเน้นแชร์กันกิน และถือคติว่าบนโต๊ะอาหารคือที่พูดคุย พบปะสังสรรค์ จึงเหมาะกับการนัดกินข้าวกับหมู่ญาติ หรือจะแฮงก์เอาต์หลังเลิกงานก็เลิศเวอร์!
- “ราดหน้าฮ่องกง” จุดเด่นอยู่ที่ตัวน้ำราดต้องเคี่ยวนานถึง 8-12 ชั่วโมง เพื่อความเข้มข้น และการผัดเส้นให้หอมกลิ่นไหม้กะทะเล็กน้อย
วันนี้ bellyishungry มาธุระแถวปากเกร็ดพอดีค่ะ คุณพ่อคุณแม่เกิดหิวขึ้นมา ลูกสาวอย่างเราก็อยากจะพาท่านไปกินอะไรเด็ด ๆ ขอพึ่งหนังสือ Wongnai Users’ Choice 2018 เสียหน่อย จนเจอกับร้านที่ได้รับรางวัลในย่านนี้ อย่างร้าน “Chuan Kitchen” อยู่ตรงเมืองทองธานีนี้เอง ว่าแล้วก็ลุยค่ะ!
การตกแต่งร้าน “Chuan Kitchen” ดูเหมาะกับการกินข้าวกับครอบครัว โปร่ง โล่ง สบาย ไม่อึดอัด มีความโมเดิร์นหน่อย ๆ ชอบตรงของตกแต่งต่าง ๆ ที่ดูแล้วรู้เลยว่าทางร้านใส่ใจทุกรายละเอียดจริง ๆ
จุดเด่นของทางร้านคงเป็นสูตรอาหารสิงคโปร์นั่นเอง ก็จะเสิร์ฟเป็นรสชาติสิงคโปร์แบบดั้งเดิมเลย แต่บางเมนูเชฟก็จะปรับรสชาติเล็กน้อยให้ถูกปากคนไทยค่ะ เคล็ดลับต่าง ๆ ตกทอดจากรุ่นสู่รุ่น รสชาติออกมาเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของทางร้าน
รองท้องเบา ๆ ด้วยของกินเล่นอย่าง “หมูสะเต๊ะ” (100 บาท) เนื้อหมูหั่นพอดีคำนำไปหมักด้วยเครื่องเทศและส่วนผสมเข้มข้น มาเสียบไม้ย่างด้วยไฟอ่อน ๆ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มหมูสะเต๊ะและน้ำอาจาดสูตรพิเศษ รสชาติดั้งเดิมเหมือนที่สิงคโปร์เลยค่ะ
“ราดหน้าฮ่องกง” (220 บาท) เห็นว่าตัวน้ำราดต้องเคี่ยวนานถึง 8-12 ชั่วโมง เพื่อความเข้มข้น แถมไฮไลต์อยู่ตรงการผัดเส้นให้หอมกลิ่นไหม้กะทะเล็กน้อย แถมตัวหมูนุ่มก็จะหมักข้ามคืน จานนี้ปริมาณแน่นมากกก กินสองถึงสามคนได้สบายเลยนะคะ
หิว ๆ ต้องเมนูนี้เลย “ข้าวมันไก่ไหหนาน” (125 บาท) ตัวไก่นั้นถูกนำไปเคล้ากับเครื่องปรุงสูตรพิเศษก่อนที่จะนำไปต้มจนได้ที่ จากนั้นถึงนำไปอบให้ได้กลิ่นหอม ตัวข้าวมันก็หอมมันมาก ๆ ค่ะ ทางร้านเล่าว่า กว่าจะมาเป็นข้าวมันสูตรลับนี้ได้ จะต้องนำข้าวไปหุงกับน้ำซุปไก่ที่เคี่ยวจนได้ที่ ถึงจะได้ข้าวที่เรียงเม็ดสวยและหอมขนาดนี้ และตัวน้ำจิ้มก็เด็ดไม่แพ้กัน กินด้วยกันแล้วมันลงตัวมาก ๆ เลย
อาหารสิงคโปร์ที่หลายคนคุ้นหูกันดี “ลักซา” (140 บาท) คล้าย ๆ เมนูก๋วยเตี๋ยว แต่อันนี้จะเป็นเส้นกวยจั๊บในน้ำซุปรสเผ็ดหน่อย ๆ ได้กลิ่นหอมปลายจมูกของเครื่องแกงเข้มข้น แถมเครื่องเคราจัดเต็มให้มาแบบไม่มีหวง แนะนำให้รีบกินตอนร้อน ๆ ค่ะ เด็ดมาก!
นอกจากนี้เมนูติ่มซำก็มีนะคะ แนะนำ “เสี่ยวหลงเปา” (120 บาท) เสิร์ฟมาแบบ 6 ชิ้น วิธีกินให้ฟินสุด ๆ คือกัดปลายตัวเสี่ยวหลงเปา ซดน้ำซุปร้อน ๆ ก่อน จากนั้นลองเอาขิงดองมาวางแล้วจิ้มน้ำซอสคู่กัน ชอบเมนูนี้ตรงที่ตัวน้ำซุปสุดละมุนเนี่ยล่ะค่ะ หอมและปรุงได้ถูกปากมาก ๆ
ปิดท้ายด้วย “เปาลาวา” (60 บาท) พี่พนักงานเล่าว่าทางร้านจะทำติ่มซำทำสดใหม่ทุกวัน อย่างตัวเปาลาวานี้ก็จะทำสดใหม่ ถ้ามีลูกค้าสั่งค่อยทำไปนึ่งให้ร้อน พอเสิร์ฟมาก็จะได้กินแบบไส้ลาวาทะลักเลย! แปลกตรงที่ไส้ลาวาของที่นี่มันนวลแบบกินเท่าไหร่ก็ไม่รู้สึกเลี่ยน มีสิบก็ให้สิบคะแนนค่ะ
การเดินทาง
จบมื้อนี้ไปขอบอกเลยว่า อาหารแต่ละเมนูนั้น เป็นเกรดภัตตาคารจริง ๆ แต่นำมาย่อส่วนเล็กน้อย และเสิร์ฟในราคาที่ย่อมเยา ใคร ๆ ก็เข้าถึงได้ค่ะ หากอ่านมาถึงตรงนี้แล้วท้องร้องขึ้นมาขอชี้พิกัดร้าน “Chuan Kitchen” ตั้งอยู่ในเมืองทองธานี นนทบุรี ตรงข้ามหมู่บ้าน Patio ใกล้โรงเรียนกุมุทมาศ เดินทางสะดวกด้วยรถยนต์ ทางร้านมีที่จอดรถยนต์รองรับครบครันค่ะ
สูตรเด็ด เคล็ดลับของร้าน "ชวนคิทเช่น" คือ เป็นสูตรเฉพาะที่ตกทอดจากรุ่นสู่รุ่น ผสมผสานความเป็นเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ได้อย่างลงตัว รสชาติเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของทางร้านที่จะทำให้คุณได้อิ่มท้อง และเต็มไปด้วยความสุข
