"You are what you eat" กินอะไรก็ได้แบบนั้น ถ้าอยากได้สุขภาพที่ดีนั้นก็ควรที่จะเริ่มต้นจากอาหารที่ดีต่อสุขภาพด้วยเช่นกัน
เพราะสุขภาพดีเริ่มได้ที่การกินอาหารที่มีประโยชน์ ด้วยเหตุนี้เองที่ร้าน "Coco Salad" จึงได้ตระหนักถึงเรื่องนี้เป็นอย่างดีจึงได้มีความห่วงใย และพิถีพิถันในการเลือกวัตถุดิบมาประกอบอาหารให้ลูกค้าผู้รักสุขภาพ นอกจากเรื่องของผักที่สดสะอาดแล้ว ที่นี่ยังใส่ใจในเรื่องของรสชาติอีกด้วย โดยสังเกตได้จากน้ำสลัดที่มีให้เลือกมากถึง 9 ชนิด เพื่อให้ลูกค้าได้ทานสลัดจานโปรดด้วยรสชาติที่ต้องการมากที่สุด
ร้านโคโค่สลัดตั้งอยู่บนชั้น 2 ของตลาดมีโชค พลาซ่า มองหาง่ายมากโดยสังเกตจากโลโก้ขนาดใหญ่หน้าร้าน ข้างในตัวร้านนั้นให้ความรู้สึกปลอดโปร่งเนื่องจากข้างหน้าเป็นกระจกใส ทำให้แสงสามารถที่จะส่องผ่านเข้ามาได้ตลอดช่วงเช้าถึงเย็น ผนังสีเทากลางของปูนเปลือยสลับกับสีเขียวของต้นไม้เทียมที่ติดอยู่ข้างฝา และสีน้ำตาลของโต๊ะไม้ที่วางเรียงรายอยู่ในร้านซึ่งต่างก็ให้ความรู้สึกร่มรื่น สบายตา เหมาะกับการนั่งทานอาหารอย่างไม่เร่งรีบนัก
มาเริ่มต้นกันด้วยเมนูเรียกน้ำย่อยจานพิเศษของที่นี่ "โคโค่ ฟรายชีส" (69 บาท) เมนูขบเคี้ยวเรียกน้ำย่อยสุดฮิตอย่างเฟรนช์ฟราย ที่เลือกใช้มันฝรั่งแท่งโตทอดในน้ำมันรำข้าวจนมีสีเหลืองอร่ามกรอบนอก นุ่มใน โรยด้วยพาเมซานชีสขูดเพื่อเพิ่มความหอมมันให้กับเฟรนช์ฟราย จิ้มกินกับน้ำจิ้มสูตรพิเศษที่ไม่เหมือนกับที่ไหนที่นำเอาน้ำสลัดเธาซันด์ไอแลนด์มาผสมเข้ากับมะเขือเทศ และผงปาปริก้า จึงทำให้มีกลิ่นหอม และรสชาติออกหวาน มัน อมเปรี้ยวนิดๆ หากมากันหลายคนแล้วเจอเมนูนี้เข้าไปรับรองว่าแป๊บเดียวหมดเกลี้ยงแน่นอน
โคโค่ ฟรายชีส
"แซลมอนรมควันแคนตาลูป" (72 บาท) อีกหนึ่งเมนูเรียกน้ำย่อยที่น่าสนใจของร้านโคโค่สลัด โดยได้เลือกเอาแซลมอนรมควันเนื้อหอมนุ่ม มาประกบคู่กับผลไม้อย่างแคนตาลูป และแอปเปิ้ล ที่ต่างก็มีรสชาติหวานอ่อนๆ ช่วยตัดความเค็มของชิ้นแซลมอนรมควันสไลด์ได้เป็นอย่างดีโดยที่ไม่บดบังความหวาน และ หอมของปลาแซลมอนรมควัน
แซลมอนรมควันแคนตาลูป
เริ่มต้นจานสลัดแบบเบาๆ กับเมนู "สลัดผลไม้อะโลฮ่า" (134 บาท) ที่ต้องบอกว่าถ้าคุณเป็นคนชอบกินผลไม้ตัวจริง เมนูนี้แหละคือสิ่งที่คุณต้องการเพราะรวมผลไม้นานาพันธุ์เอาไว้ในถ้วยเดียวกันแบบเน้นๆ เต็มถ้วยทั้ง แคนตาลูป, มะม่วงสุก, แก้วมังกร, กีวี, แตงโม, ชมพู่, เงาะ, แอบเปิ้ล, องุ่นแดง นอกจากนี้ยังไม่พอยังเพิ่มความหนึบในปาก และความมันให้กับสลัดผลไม้ถ้วยนี้ด้วย อัลมอนด์, มะพร้าวอบแห้ง และลูกเกด ปิดท้ายด้วยน้ำสลัดเธาซันด์ไอแลนด์ราดลงไปบนสลัดผลไม้เท่านี้ก็ฟินจนเกินคำบรรยายแล้ว
สลัดผลไม้อะโลฮ่า
เพราะความต้องการในการทานผักของแต่ละคนนั้นไม่เท่ากันที่นี่จึงมีเมนูอย่าง"Half Salad Half Meat" ที่ลูกค้าสามารถเลือกได้ทั้ง สลัดผักสด, สลัดผักย่าง และ สลัดผลไม้ มาทานคู่กับเมนูเนื้อสัตว์ชิ้นโปรดกว่า 13 เมนู อย่าง "สลัดผักย่าง แซลมอนย่าง" (204 บาท) สลัดผักย่างจานโตที่รวมเอาผักต่างๆ อย่าง กระเจี๊ยบเขียว, ฟักแม้ว หรือ ซาโยเต้, ถั่วแขก, แครอท, มะเขือม่วง, ฟักทอง, มะเขือเทศราชินี, หอมหัวใหญ่ และพริกหวาน มาย่างจนสุกส่งกลิ่นหอมน่ารับประทาน จุดหนึ่งที่น่าประทับใจของสลัดผักย่างที่นี่คือ เค้าย่างออกมาได้ดีจริงๆ ตัวผักเองยังคงความชุ่มชื้นและมีน้ำอยู่ในผักที่เราสามารถสัมผัสได้ทุกครั้งที่เคี้ยวลงไป คลุกเคล้ากับน้ำบัลซามิคครีมที่ผ่านการเคี่ยวมาเป็นอย่างดีจนมีรสกลมกล่อมเปรี้ยวหน่อยๆ ทานคู่กับแซลมอนย่างชิ้นโตเนื้อแน่น หนังกรอบนี่แหละเยี่ยมยอดจริงๆ
สลัดผักย่าง แซลมอนย่าง
"สลัดผักสด หมูคุโรบูตะ" (178 บาท)หมูคุโรบูตะชิ้นใหญ่ที่ผ่านการหมักเข้ากับนมสด เพื่อเพิ่มความนุ่มของหมูคุโรบูตะที่มีมากกว่าเนื้อหมูทั่วไปอยู่แล้วให้นุ่มยิ่งขึ้นไปอีก และพริกไทยดำเพื่อเพิ่มความหอมให้กับเนื้อหมู ย่างจนสุกทั่วกันทั้งชิ้นโรยด้วยงาขาว ทานคู่สลัดผักสดที่ใช้ทั้งผัก Hydroponics และ Organic เพื่อให้ลูกค้าได้รับประทานผักสดที่ดี มีคุณภาพมากที่สุด และอิ่มเอมไปกับรสชาติของผักสดมากที่สุด คลุกกับน้ำจิ้มเพสโต้ซีฟู้ดสูตรเฉพาะที่นำเอามายองเนส มาผสมกับน้ำจิ้มซีฟู้ด จนได้ออกมาเป็นน้ำสลัดชนิดให้ที่ทั้งนุ่ม มัน จัดจ้านในแบบเฉพาะของที่นี่
สลัดผักสด หมูคุโรบูตะ
"สลัดผลไม้ ไก่ทอด" (133 บาท) อีกหนึ่งตัวเลือกของเมนู Half Salad Half Meat โดยนำเอาสลัดผลไม้ที่ใส่ผลไม้ต่างๆ มาให้อย่างจุใจ พร้อมกับน้ำสลัดเธาซันด์ไอแลนด์ มาพร้อมกับเมนูเนื้อสัตว์ที่คุณเลือกอย่างไก่ทอด ที่เลือกเอาส่วนสะโพกไก่ที่มีความมันฉ่ำมากกว่าส่วนอกมาชุบแป้งแล้วนำไปทอดจนกรอบ ทานคู่สลัดผลไม้และน้ำสลัดเธาซันด์ไอแลนด์ได้อย่างเข้ากันเป็นอย่างดีเชียวล่ะ
สลัดผลไม้ ไก่ทอด
"สลัดยำแซลมอนย่าง" (196 บาท)จานนี้น่าจะแหวกทุกแนวของสลัดที่หลายๆ คนเคยเจอมาเมื่อได้มีการนำเอาผักสดมากมายทั้ง กรีนโอ๊ค, เรดโอ๊ค, เรดิชิโอ้, ผักกาดม่วง, ผักกาดแก้ว, แตงกวา, มะเขือเทศ และฟักทองญี่ปุ่น มาผสมเข้ากับสมุนไพรไทยอย่าง ตะไคร้, สะระแหน่ และหอมแดง ก่อนจะราดด้วยน้ำสลัดสูตรเด็ดที่ผสมน้ำสลัดเข้ากับ มะนาว, พริกขี้หนู, น้ำตาล จนเป็นเนื้อเดียวกันแล้วราดลงไปในสลัดที่มีแซลมอนย่างชิ้นโตวางอยู่ข้างบน เมื่อผสมทุกอย่างจนเข้ากันก็จะได้สลัดผักที่หอมสมุนไพร และ มีรสชาติจัดจ้านแบบไทยที่ทางร้านภูมิใจนำเสนอให้แก่ทุกท่าน
สลัดยำแซลมอนย่าง
มาถึงคิวของเมนูลดผัก จัดเต็มเนื้ออย่าง "สเต๊กซี่โครงหมูย่างบาร์บีคิว" (176 บาท)สเต๊กซี่โครงหมูขนาดกำลังพอเหมาะ หมักกับซอสบาร์บีคิวปรุงเฉพาะจนซึมเข้าเนื้ออย่างทั่วถึง ย่างอย่างดีจนสุกทั่วกันเมื่อเอามีดหั่นเข้าไปก็จะพบว่าเนื้อข้างในยังคงความชุ่มช่ำไว้อย่างเต็มเปี่ยม หอมกลิ่นเนื้อหมูย่างผสมกับกลิ่นบาร์บีคิว หากใครต้องการซอสบาร์บีคิวเพิ่มทางร้านก็ได้จัดใส่ถ้วยเล็กๆ ไว้ให้ราดเพิ่มด้วยนะ เสิร์ฟมาพร้อมกับเครื่องเคียงอย่าง เฟรนช์ฟราย, มันบด และชุดสลัดผักสดอีกนิดหน่อย จานนี้นับว่าเหมาะกับคนที่ต้องการผักเพียงเล็กน้อยแบบจริงจังเลยแหละ
สเต๊กซี่โครงหมูย่างบาร์บีคิว
"สปาเก็ตตี้เบคอนผัดพริกแห้ง" (108 บาท) น้ำมันมะกอก Extra Virgin ตั้งไฟจนอุ่นผัดเข้ากับพริกแห้ง, กระเทียม, ต้นหอม, ใบโหระพา, มะกอกดำ เติมเบคอนหั่นชิ้นพอดีคำลงไปผัดจนส่งกลิ่นหอมยั่วยวนใจ จากนั้นจึงนำเอาสปาเก็ตตี้สีเหลืองนวลเส้นยาวเหนียวนุ่มลงไปคุลกจนทั่วเพื่อให้รสชาติเผ็ดของพริกแห้งและเครื่องปรุงต่างๆ ติดทั่วกันทุกเส้นตัดกับเบคอนกลิ่นหอมรสเค็ม ที่กระจายอยู่ทั่วทั้งจาน ก่อนจะตักใส่จานมาเสิร์ฟแบบร้อนๆ ให้ทุกท่านได้ลิ้มลองความจัดจ้านแบบไทยที่ใส่ใจในสุขภาพกัน
สปาเก็ตตี้เบคอนผัดพริกแห้ง
ปิดท้ายกับเมนูสมูธตี้หวานเย็นชื่นใจ "มะม่วงนมสด" (75 บาท) มะม่วงสุกหวานฉ่ำปั่นกับนมสดและน้ำแข็งจนเนียนเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน สมชื่อสมูธตี้ที่ใครดูดลงไปก็จะต้องพบกับความหวานนุ่ม ละมุนคอ จนรู้สึกเหมือนมะม่วงทั้งชิ้นไหลลงไปในคอโดยที่ไม่ได้เคี้ยวเลย "มิ๊กซ์เบอร์รีสมูธตี้" (75 บาท) อีกหนึ่งเมนูปั่นเนื้อเนียนละเอียดนุ่ม ที่รวมเอา 3 เบอร์รีที่มีค่าแอนตี้ออกซิแดนท์ หรือสารต่อต้านอนุมูลอิสระสูง อย่าง มัลเบอร์รี, สตรอเบอร์รี และ บลูเบอร์รี มาปั่นรวมกับโยเกิร์ต จนได้ออกมาเป็นสมูธตี้เนื้อเนียนรสเปรี้ยวอมหวาน
มิ๊กซ์เบอร์รีสมูธตี้
มะม่วงนมสดสมูธตี้
เพราะความหลากหลายของเมนูอย่างนี้นี่เองจึงทำให้ร้าน "Coco Salad" นั้นได้เป็นร้านสลัดที่มากกว่าสลัด จนทำให้ลูกค้าเข้ามาอุดหนุนกันเรื่อยมาอย่างไม่ขาดสายตลอดช่วงเวลา 4 ปีที่เปิดให้บริการในเชียงใหม่ ซึ่งหากคุณเองก็เป็นหนึ่งในผู้ที่รักในสุขภาพ และชื่นชอบในอาหารเมนูเด็ด ที่นี่จึงเป็นอีกหนึ่งร้านที่คุณจะพลาดไม่ได้กับ โคโค่สลัด บนชั้น 2 โครงการมีโชค พลาซ่า ติดตามข้อมูลข่าวสารได้ที่ Facebook Fanpage Coco Salad หรือโทรสอบถามได้ที่เบอร์ 053-230-280
