ใครรู้จักหรือเคยดื่มกาแฟ Cold Brew บ้าง วันนี้เรามีข่าวดีมาบอก เพราะว่าเราไปเจอไอเทมใหม่จากร้าน Bluecup Coffee เป็นกาแฟสกัดเย็นหรือชื่อที่เราคุ้นเคยกันว่า Cold Brew ซึ่งกาแฟ Cold Brew ของ Bluecup Coffee แตกต่างจากที่อื่นตรงที่ ใช้เมล็ดกาแฟชั้นดีที่ได้รับรางวัลเหรียญทองจากประเทศอิตาลี มาผ่านกรรมวิธีสกัดเย็นค่ะ
อธิบายกันคร่าวๆ กาแฟสกัดเย็น คือกาแฟที่บด แล้วแช่ทิ้งไว้ในน้ำที่ไม่ผ่านความร้อน เพื่อสกัดกลิ่นและรสชาติของกาแฟ ผลที่ได้คือ กาแฟรสเข้มที่ยังคงรสชาติโพรไฟล์ของกาแฟไว้ได้อย่างครบถ้วน (คือไม่ถูกความร้อนทำลาย) รสชาติของกาแฟที่ได้นั้นจะเข้มอย่างนุ่มนวล และหอมมากเป็นพิเศษ ซึ่งเมล็ดกาแฟที่ Bluecup Coffee เป็นกาแฟอาราบิก้า 100% ที่มีแหล่งกำเนิดจากประเทศไทย กัวเตมาลา บราซิล และอินโดนีเซีย ทั้งยังเป็นเมล็ดกาแฟที่ได้รับรางวัล Golden Medal International Coffee tasting จากประเทศอิตาลี แถมยังทำอย่างพิถีพิถันโดยทำสดใหม่ที่ร้านก่อนจะนำมาบรรจุขวดด้วยค่ะ
หลังจากได้ลองชิมกาแฟ Cold Brew ของร้าน Bluecup Coffee แล้วบอกเลยว่าติดใจมากค่ะ เพราะได้ทั้งรสชาติที่เข้มข้นแต่ยังคงความนุ่มนวลดื่มง่ายกว่ากาแฟดำทั่วไป แถมทางร้านจะเสิร์ฟมาพร้อมกับส้มสดที่ขอบแก้ว ทำให้เวลาดื่มจะได้กลิ่นหอมสดชื่นของส้มนำมาก่อน แล้วตามด้วยความหอมของกาแฟอบอวลอยู่ในปาก จะดื่มกาแฟ Cold Brew อย่างเดียวยามเช้าก่อนทำงานก็ช่วยเพิ่มความสดชื่นกระปรี้กระเปร่าได้ดี หรือจะจิบกาแฟ Cold Brew หอมๆ พร้อมอาหารหรือขนมยามบ่ายก็เหมาะค่ะ
นอกจากร้าน Bluecup Coffee ที่เซนทรัลเวิลด์แล้วยังมีจำหน่ายที่จุดขาย Bluecup ในร้าน S&P ที่ร่วมรายการติดตามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่นี่เลยค่ะ https://www.facebook.com/bluecup
