ปฏิเสธไม่ได้เลยค่ะว่าสถานที่เช็กอินสุดฮอตของยุคนี้นั้นก็คือคาเฟ่ ด้วยความที่คาเฟ่นั้นผุดขึ้นปานดอกเห็ด ทำให้หลายร้านต่างงัดกลยุทธ์สร้างความแตกต่างเพื่อดึงลูกค้าเข้ามา บางร้านเน้นบรรยากาศการตกแต่ง บางร้านเน้นธีมที่แปลกใหม่ แต่สำหรับร้านที่ทีมงาน LINE MAN Wongnai ได้ไปเยือนในวันนี้เขาเน้นขายคุณภาพ รสชาติแบบ Unique ไม่เหมือนใครแถมกินแล้วไม่อ้วน บางเมนูไม่มีแป้ง! กับร้านที่มีชื่อว่า “Copper Cafe”
ร้าน “Copper Cafe” เป็นคาเฟ่ที่อยู่ติดถนนพระราม 2 และถนนเอกชัยค่ะ ใครที่อยู่แถวนี้น่าจะเคยผ่านตากันมาบ้างซึ่งบรรยากาศหน้าร้านก็เชื้อเชิญให้ย่างก้าวเข้าไปสุด ๆ ด้วยโทนสีน้ำตาลของประตูไม้ตัดกับสีเขียวของไม้ประดับ เมื่อเปิดเข้าไปก็จะพบกับตู้ที่มีเบเกอรีต่าง ๆ วางอยู่เรียงราย พร้อมที่นั่งสุดเก๋ที่ให้ฟีลลอฟต์นิด ๆ มีกลิ่นขนมที่ลอยอบอวลอยู่เบา ๆ
บรรยากาศเย็น ๆ ครึ้มฟ้าครึ้มฝนขอเริ่มกันที่กาแฟสักแก้ว เพราะรู้มาว่าที่ “Copper Cafe” คาเฟ่สมุทรสาคร จะมี Specialty Coffee รวมถึงมีบริการ Drip ให้แก้วต่อแก้ว เราสามารถเลือกเมล็ดกาแฟได้เอง ถ้าใครไม่รู้ว่าจะเลือกดื่มแบบไหน หรือไม่ได้เป็นคอกาแฟตัวยงก็ไม่ต้องกังวลค่ะ ทางร้านจะมีบาริสต้าดีกรี SCA จากสถาบันอเมริกาคอยให้คำแนะนำอยู่น้า
สำหรับเบเกอรีก็พรีเมียมไม่แพ้กัน เพราะคนทำเขาจบจากสถาบันเลอ กอร์ดอง เบลอ มาเลยค่ะ ซึ่งวัตถุดิบหลักในการทำขนมจะนำเข้าจากฝรั่งเศสทั้งหมด ใช้เนยแท้ ชีสแท้ ช็อกโกแลตแท้ ไม่ใส่นมข้นหวานหรือมาร์การีนในขนม แถมบางเมนูเชฟจะนำอัลมอนด์มาใช้แทนแป้ง วัตถุดิบแต่ละอย่างเรียกได้ว่าพรีเมียม แถมกินแล้วยังไม่ทำลายสุขภาพและไม่อ้วน ส่วนตัวเราว่าคุ้มค่า สมราคาเลยค่ะ
เริ่มกันที่เมนู “Millefeuille” หอมกรอบกลิ่นเนยฝรั่งเศสด้วยแป้งมิวเฟยที่ทางร้านใช้เวลาทำกว่า 3 วัน กินฟิน ๆ คู่กับครีมมิวเฟยที่ได้ความนัวจาก Mascarpone ตัดกับราสปเบอร์รีสดรส ทำให้เมื่อกินพร้อมกันรสชาติของตัวนี้จึงไม่หวานมาก “Raspberry Croissants” เสิร์ฟมาอุ่น ๆ พร้อมกิน ผิวด้านนอกบางกรอบดีมากภายในไม่เป็นโพรง แถมยังนุ่มกลิ่นเนยหอมฟุ้งทั่วปากเลย
ถัดมากับ “Raspberry Cheesecake Brownie” สดชื่นด้วยราสป์เบอร์รีสดและราสป์เบอร์รีชีสเค้ก ตัดกับบราวนีสุดเนื้อหนึบหนับด้านล่าง ใกล้กันคือ “Lemon Meringue Tarte” มาในทาร์ตเนื้อแน่นอีกเช่นเคย ท็อปด้วยเมอแรงก์รสเปรี้ยวอมหวาน กินเพลินมาก ๆ แต่ถ้าใครเป็นสายช็อกต้องลอง “Chocolate Brownie” หนึบหนับ เข้มถึงใจเพราะเบสตัวนี้ทำจาก Valrhona Chocolate โดยเชฟแจนจะเบลนด์ให้รสชาติออกมาให้กลมกล่อม ไม่ขมมาก
“Paris-Brest Matcha” เมนูนี้จะฟีลเดียวกับชูครีมที่มีรูปทรงเหมือนวงล้อค่ะ ตัวไส้เป็นครีมชาเขียวหวานน้อยเนื้อละมุนลิ้นถูกประกบด้วยแป้งผสมผงมัทฉะเกรดพรีเมียมให้เนื้อสัมผัสกรุบกรอบ หากใครไม่สันทัดกับชาเขียวเขาก็มี “Paris-Brest Vanilla” เป็นตัวเลือกดี ๆ ให้น้า
“Real Almond Croissant” อัลมอนด์ออนท็อปอยู่เต็มชิ้น กัดลงไปด้วยสัมผัสความกรอบตามด้วยความนุ่มแน่น และยังมีกลิ่นเนยหอม ๆ ตามมาทุกครั้ง ทาสรักครัวซองต์ทั้งหลายห้ามพลาด นอกจากตัวนี้ในไลน์ครัวซองต์ยังมี “Cinnamon Croissants”, “Caramel Macadamia Croissant” ที่น่าสนใจไม่แพ้กัน
ส่งท้ายกันด้วยเมนูที่ไม่อยากให้ทุกคนพลาด เพราะตัวนี้ไม่มีแป้ง! “Moelleux aux framboises” เนื้อเค้กทำมาจากอัลมอนด์บดแต่กินแล้วเหมือนเนื้อเค้กปกติเลยค่ะ เพราะเชฟแจนเขาใช้เทคนิคพิเศษเลยมีความละมุนละเอียดไม่ต่างจากเนื้อเค้ก ซึ่งจะมี 3 รสให้เลือกคือ Raspberry Jam, Caramel และ Chocolate 58%.
บอกก่อนเลยว่านี่เป็นแค่ส่วนหนึ่งเท่านั้น เพราะยังมีเมนูขนมและเครื่องดื่มที่น่าสนใจอีกเพียบเลยค่ะ แถมกินแล้วสบายใจว่าไม่อ้วน เนื่องจากขนมทุกตัวเป็นสูตรหวานน้อย 0% ใช้ Fleur de sel แทนเกลือปกติ ฉะนั้นสายคีโตและคนที่ควบคุมน้ำหนักก็มาจัดได้เลย แต่ขนมที่ลงหน้าร้านในแต่ละวันไม่ซ้ำกันน้า ร้านจึงไม่รับจองล่วงหน้า เพื่อน ๆ ที่อยากตามรีวิวสามารถสอบถามทางเพจร้าน “Copper Cafe” ได้เลยนะคะ
การเดินทาง
- “Copper Cafe” ร้านอยู่ในโครงการ ส.ชัยซิตี้ ติดถนนพระราม 2 และถนนเอกชัย (ถ้ามาจากทางพระราม 2 จะเลยมหาชัยเมืองใหม่มาประมาน 2 กม. โครงการจะอยู่ซ้ายมือ)
- เวลาเปิด - ปิด : เปิดทุกวัน 08.00-17.00 น.
- 0924295-924
