“สดสุดๆ เหมือนยกทะเลมาไว้ในจาน”
ถึงแล้วหน้าร้าน DAISHO SUSHIเวลาที่เราอยากจะไปสังสรรค์ หรือพบปะกับเพื่อนหรือคนรู้ใจ ร้านอาหารญี่ปุ่นคงเป็นตัวเลือกอันดับต้นๆสำหรับใครหลายคนใช่ไหมคะ แต่ถ้าวันนั้นเกิดงบไม่ค่อยเอื้อ แต่ก็ยังอยากกินอาหารญี่ปุ่นดีๆ สักร้านอยู่ คงเกิดคำถามว่า “แล้วเราจะทำยังไงดีล่ะ?
Daisho Sushi คือคำตอบค่ะ! เพราะร้านเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่ขายในราคาคนไทย ซึ่งหลายคนคงเกิดคำถามว่า ร้านอาหารถูกและดีมีจริงๆ นะหรือ? ไม่ต้องสงสัยไปค่ะ มีสิคะ ร้านอาหารญี่ปุ่นที่ขายอาหารญี่ปุ่นทั้งสดและอร่อย ในราคาที่ไม่แพงจนเอื่อมไม่ถึง ซึ่งสาเหตุที่เจ้าของร้านสามารถขายอา่หารญี่ปุ่นในราคากันเองได้ ทั้งที่ส่วนใหญ่ก็เน้นแต่อาหารทะเลสดๆ ทั้งนั้น ก็เพราะว่าทางร้านเป็นเจ้าของกิจการนำเข้าและส่งอออกวัตถุดิบสำหรับทำอาหารญี่ปุ่น และอาหารทะเลแช่แข็ง ที่ผันตัวเองมาเปิดร้านอาหารญี่ปุ่นควบคู่ไปด้วยกันนั่นเองค่ะ เลยทำให้ได้วัตถุดิบคุณภาพดี ราคาไม่แพงมาไว้ในครอบครองอย่างง่ายดาย
Daisho เป็นภาษาญี่ปุ่น แปลว่า “การแผ่ขยายกิ่งก้านสาขา เจริญงอกงาม” เช่นเดียวกับตัวร้านที่เปิดมากว่า 6 ปีแล้ว และตอนนี้ก็ได้เปิดเป็นสาขาที่ 3 แล้วด้วย โดยสาขาแรกตั้งอยู่ที่ Homepro เพชรเกษม พุทธมณฑลสาย 3 ส่วนสาขาที่ 2 อยู่ที่ Big C ประชาอุทิศ (เยื้อง ซ.โรงเรียนสารสาสน์) ส่วนสาขาที่เรานั่งชิมกันอยู่นี้ ตั้งอยู่ที่ฟิวเจอร์มาร์ท หรือ Homepro พระราม 3 นั่นเอง
สามารถมองเห็นพนักงานกำลังทำซูชิอาหารส่วนใหญ่ในร้านจะเป็น Traditional Japanese คือเสิร์ฟทุกจานที่เป็นญี่ปุ่นแท้ๆ แบบต้นตำรับเลยค่ะ แต่ที่จะเน้นๆหน่อย ก็จะเป็นเมนูสุขภาพจำพวกปลาต่างๆ ที่ขนกันมาจากเรือสดๆ นอกจากนี้ก็เป็นการสั่งนำเข้า เพื่อให้มีเมนูมีความหลากหลายมากขึ้น
ส่งตรงมาจากญี่ปุ่น กันแบบสด ๆ
ปลาตาเดียว หมักซอสหวาน
เห็นมีเมนูปลาน่ากินตั้งหลายจาน ว่าแล้วก็มาดูแลสุขภาพกันสักหน่อยกับจานนี้ “Karei Mirin Shoyu Yaki” หรือ “ปลาตาเดียว หมักซอสหวาน” ปลาตาเดียวดองซอสหวานญี่ปุ่นแล้วเอาไปย่างจนสุกเหลือง ซึ่งการเอาปลาไปดองเหล้าญี่ปุ่น หรือการดองเหล้ามิริน เป็นสูตรเฉพาะของทางร้าน ซึ่งนอกจากจะได้รสชาติของปลาตาเดียวแล้ว ยังได้รสชาติหวานหอมของเหล้ามิรินที่ซึมซาบอยู่ในเนื้อปลาด้วย
กินคู่กับชาร้อนเข้ากันได้ดีทีเดียวจานที่สองของเรา ยังเป็นเมนูปลา เช่นเคย “Ara Kara Aye Spicy ปลาเก๋าทอดกรอบราดซอสไปซี่” ปลาเก๋าทรงเครื่องด้วยซอสบาร์บีคิว ตัวปลานำลงไปทอดกรอบให้ร้อน เนื้อตัดเป็นชิ้นพอดีคำ สะดวกในการรับประทาน เนื้อปลากรอบนอกนุ่มใน ราดด้วยซอสสไปซี่จัดจ้าน ช่วยเพิ่มรสชาติของปลาให้อร่อยเข้มข้น และร้อนแรงยิ่งขึ้นด้วยความเผ็ดร้อนของพริกไทย เป็นความอร่อยที่แสนจะถูกปากคนไทย
ปลาเก๋าทอดกรอบราดซอสไปซี่
ราดน้ำซอสชุ่มฉ่ำ
Sashimi Special (5K) เมนูซาชิมิมาถึง Sashimi Special (5K) เมนูซาชิมิ หรือปลาดิบกันบ้าง ซึ่งหลักในการกินซาชิมิ ความอร่อยจะตัดสินกันตรงที่ความสดของปลา ซึ่งตามปกติแล้ว ปลาที่ยิ่งสดมากๆ ก็จะะยิ่งมีราคาแพง แต่สำหรับที่ Daisho Sushi นั้นหายห่วงได้เลย เพราะการที่ร้านมีกิจการประมงเป็นของตัวเอง เลยทำให้มีความได้เปรียบเรื่องราคา นอกจากนี้ยังได้เปรียบเรื่องความสดของปลาอีกด้วยและในเซ็ทปลาดิบนี้จะมีทั้ง ปลาทูน่า ปลาแซลมอน ปลาช่อนทะเล หอยปีกนก หอยเชลล์ที่ knock กันสดๆจากทะเล จึงไม่มีกลิ่นคาว แถมยังชิ้นโตๆ เนื้อแน่นๆ เน้นๆ กินกับกับวาซาบิที่เผ็ดขึ้นจมูก แต่ยิ่งทำให้อร่อยเต็มๆคำ
มากันแบบสด ๆ เต็มเรือและนอกจากจะมีเมนูจานดียวแล้ว ในช่วงเวลา 10.30-15.00 ทางร้านยังมีเสิร์ฟ Lunch Set เซ็ทคุ้มค่าอีกหนึ่งทางเลือกที่เราอยากมาแนะนำกันค่ะ เริ่มที่ Hirame Batta Yaki Lunch Set ซึ่งประกอบด้วย ปลาลิ้นหมา ทะเลทอดเนย กุ้ง และเห็ดออรินจิ เสิร์ฟพร้อม ข้าว ซุป สลัด ผลไม้ (จัดชุดใหญ่กันไปเลย) เซ็ตนี้เนื้อปลานุ่มมาก บวกกับกลิ่นหอมของเนย ยิ่งช่วยเสริมรสชาติของปลาให้โดดเด่นมากยิ่งขึ้น แถมยังกินได้อย่างสะดวก เพราะก้างน้อย กินคู่กับข้าวญี่ปุ่นร้อนๆ ความอร่อยและความสุขก็ยิ่งเพิ่มขึ้น
Hirame Batta Yaki Lunch Set
ปลาลิ้นหมา ทะเลทอดเนย กุ้ง และเห็ดออรินจิ เสิร์ฟพร้อม ข้าว ซุป สลัด ผลไม้
Lunch Set ข้าวปั้นหน้าต่างๆ ชุดใหญ่ Lunch Set อีกชุดที่อยากแนะนำคือ Nigiri Sushi Lunch Set ชุดข้าวห่อสาหร่ายชุดใหญ่ ที่มีทั้ง “ข้าวห่อสาหร่ายกุ้งเทมปุระ” ที่สอดไส้กุ้งเทมปุระทั้งตัวไว้ในข้าว แล้วเอาด้านนอกไปคลุกกับปลาโอตากแห้ง ซึ่งยิ่งช่วยเพิ่มความหลากหลายในรสชาติเข้าไปใหญ่นอกจากนี้ยังมี “ข้าวห่อสาหร่ายไส้ปลาแซลมอนและซุกินีคลุกไข่กุ้ง” ข้าวห่อสาหร่ายที่จัดเต็มทั้งข้างในและข้างนอก อร่อยเต็มๆ คำกับปลาแซลมอนชิ้นหนาด้านใน และจบด้วยข้าวปั้นหน้าปลาดิบต่างๆ และไข่หวาน เซ็ตนี้ยกขบวนกันมาพร้อมกับไข่ตุ๋น ซุป และผลไม้ คุ้มค่า สะใจ
เซ็ตนี้ยกขบวนกันมาเต็ม ๆ
เทมปุระกุ้งส่วนจานพิเศษที่หากไม่แนะนำก็ไม่ได้ คือ เทมปุระกุ้ง ที่บอกว่าจานนี้พิเศษก็เพราะ หากกินครบ 350 บาท และโชว์ Application “วงใน” (Wongnai) จากมือถือของคุณให้พนักงานดู ก็รับเทมปุระกุ้งจานนี้ไปฟรีๆ เลย!! ซึ่งเทมปุระกุ้งจานนี้ ขอบอกก่อนว่าต้องลองเป็นอย่างยิ่ง เพราะกุ้งตัวใหญ่ที่ทอดมากรอบฟู จิ้มกับน้ำซอสญี่ปุ่น อร่อยเด็ดไปเลยนอกจากน้าหากใครมากินอาหารอาหารญี่ปุ่น แต่ก็ยังคงคิดถึงความเป็นไทยอยู่ ไม่ต้องห่วง เพราะที่ Daisho Sushi ยังมี น้ำสลัดแบบไทยๆ ที่รสชาติจัดจ้านถูกปากคนไทยอย่างเราๆ เตรียมพร้อมไว้ให้เราเลือกอีกด้วย
กรอบนอกนุ่มใน
ร้าน Daisho Sushi สาขา ฟิวเจอร์มาร์ท หรือ Homepro พระราม 3 เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10.30-21.30 น. ซึ่งการเดินทางมาที่นี่ก็ไม่ยากเลยค่ะ แค่ขับรถมาตามเส้นถนนพระราม 3 เลียบแม่น้ำ สะพานกรุงเทพฯ ตั้งอยู่ฝั่งเยื้องตรงข้ามโรงแรมมณเฑียร ริเวอร์ไซด์ หรืออยู่ที่สถานีรถ BRT เจริญราษฐ์ สอบถามข้อมูลร้าน หรือเมนูต่างๆได้ที่ โทร. 02-689-1156-58 หรือใครที่ไม่สะดวกสาขานี้ก็ยังมีสาขา Homepro เพชรเกษม พุทธมณฑลสาย 3 โทร. 02-444-4663-4 และสาขา Big C ประชาอุทิศ (เยื้องซ.โรงเรียนสารสาสน์) โทร. 02-463-7772-3 ให้เลือกไปอร่อย คุ้มค่ากันได้นะคะต้องไปลอง แล้วจะรู้ว่า Daisho Sushi นั้น “สด อร่อยไม่แพ้ใคร ในราคาที่ถูกกว่า”
