[รีวิว] นายดำ ร้านบะหมี่เกี๊ยว-หมูกรอบสูตรลับที่ใครขอซื้อก็ไม่ขาย!
  1. [รีวิว] นายดำ ร้านบะหมี่เกี๊ยว-หมูกรอบสูตรลับที่ใครขอซื้อก็ไม่ขาย!

[รีวิว] นายดำ ร้านบะหมี่เกี๊ยว-หมูกรอบสูตรลับที่ใครขอซื้อก็ไม่ขาย!

ฝากท้องได้ทุกเย็นที่ร้าน “นายดำ” ร้านบะหมี่เกี๊ยวที่เปิดมาแล้วกว่า 32 ปี ทั้งบะหมี่เกี๊ยวและข้าวหมูแดงหมูกรอบ พร้อมเมนูใหม่ก๋วยเตี๋ยวเรือ!
[Ad] • 11 ต.ค. 2019 · โดย

#วงในบอกมา

  • “นายดำ” เป็นร้านบะหมี่เกี๊ยวในตำนานย่านอ่อนนุช เพราะเปิดขายมานานมากกว่า 32 ปี ทำให้มีลูกค้าเหนียวแน่น ย้ายที่ตั้งร้านก็ยังตามมากินกันจนทุกวันนี้
  • สูตรส่งตรงจากเชฟบะหมี่จากเบตง คุณป้าเจ้าของร้านนำมาดัดแปลงรสชาติให้เข้ากับลิ้นคนไทย ก่อนจะเปิดขายจนเป็นที่ติดใจของคนที่ได้กิน
  • ที่ร้าน “นายดำ” ทำหมูแดง หมูกรอบ และไก่ตุ๋นเองทั้งหมด เป็นสูตรเฉพาะของทางร้านเท่านั้น ถึงขั้นเคยมีคนขอซื้อสูตรหมูกรอบก็ไม่ขาย!
“นายดำ” เป็นร้านบะหมี่เกี๊ยวในตำนานย่านอ่อนนุช
น่ากินทุกจาน!

นึกไม่ออกว่าเย็นนี้จะกินอะไรดี ก็มักจะไปฝากท้องกับเมนูง่าย ๆ ที่หาได้แทบจะทุกหัวมุมถนนอย่างบะหมี่เกี๊ยวทั้งนั้น นึกถึงเส้นบะหมี่ไข่เหนียวนุ่ม น้ำซุปร้อน ๆ ไหนจะหมูกรอบ หมูแดงก็ทำให้หิวจนท้องร้องแล้ว! แต่ช้าก่อน วันนี้มะขิ่นจะมาบอกต่อร้านบะหมี่เกี๊ยวข้าวหมูแดงในตำนานให้สายกินได้ไปลองกัน นั่นคือร้าน “นายดำ” เจ้าดังย่านอ่อนนุชนั่นเอง!

นายดำ บะหมี่เกี๊ยวข้าวหมูแดง สาขา1 อ่อนนุช
แค่ยืนหน้าร้านก็ไปกลิ่นน้ำซุปหอม ๆ แล้ว

ดู ๆ ไปร้านบะหมี่เกี๊ยว “นายดำ” ก็เหมือนจะธรรมดา แต่จะต้องร้องว้าวตอนที่ได้รู้ประวัติร้านและตอนที่ได้ชิมแต่ละเมนูนี่แหละ “นายดำ” เป็นร้านบะหมี่เกี๊ยวที่เจ้าของร้านได้สูตรมาจากญาติที่รู้จักกัน ซึ่งเป็นเชฟร้านบะหมี่ที่เบตง หลังจากการปรับสูตรให้เข้ากับลิ้นคนไทย เห็นบอกว่าเคยมีคนมาขอซื้อสูตรหมูกรอบตั้งแต่สมัยเปิดร้านใหม่ ๆ ก็ไม่ยอมขาย! พูดแบบนี้แล้วต้องเริ่มกันที่เมนูแรกแล้วล่ะ

นายดำ บะหมี่เกี๊ยวข้าวหมูแดง สาขา1 อ่อนนุช
ชำนาญในการทำบะหมี่สุด ๆ
นายดำ บะหมี่เกี๊ยวข้าวหมูแดง สาขา1 อ่อนนุช
เจ้าของร้านที่นี่เป็นกันเองมาก ๆ

แค่เห็นก็น้ำลายไหลแล้วกับเมนูแรก “บะหมี่หมูแดงหมูกรอบเกี๊ยว” (75 บาท) ที่มีทั้งหมูแดง หมูกรอบ และเกี๊ยวหมู ถ้าใครอยากได้น้ำซุปคู่กันก็สั่ง “น้ำซุป” (5 บาท) เพิ่มได้ด้วยนะ จานนี้บอกเลยว่าเป็นบะหมี่แห้งที่รวมความเด็ดของร้าน “นายดำ” ไว้ทั้งนั้น หมูกรอบมีความกรอบสมชื่อ ไม่เหนียว ไม่แข็ง เคี้ยวกี่ทีก็เพลิน หมูแดงก็หวานเค็มกำลังดี เนื้อนุ่มเคี้ยวง่ายแบบนี้สงสัยต้องขอเบิล!

นายดำ บะหมี่เกี๊ยวข้าวหมูแดง สาขา1 อ่อนนุช
เมนูแรกมาแล้วจ้า
นายดำ บะหมี่เกี๊ยวข้าวหมูแดง สาขา1 อ่อนนุช
เส้นบะหมี่นุ่ม หมูแดงรสชาติเด็ด!

จัดมาเต็ม ๆ กับเมนูถัดมา “บะหมี่เกี๊ยวน่องไก่ใส่ไข่” (65 บาท) บอกเลยว่าใครมากินอาหารที่ร้าน “นายดำ” แล้วไม่ได้ลองกินน่องไก่ตุ๋นถือว่าพลาดมาก ๆ เพราะรสชาติเข้มข้นมาก ๆ สอบถามก็ได้ความว่านี่คือน่องไก่ตุ๋นยาจีน ที่นำไปหมักและตุ๋นในเครื่องยาจีนเป็นเวลาประมาณ 1 - 2 ชั่วโมง เพื่อให้ได้เนื้อไก่รสเข้มข้น เนื้อนุ่ม ไม่ติดกระดูก แต่ก็ไม่เละจนเกินไป ยิ่งกินกับเส้นบะหมี่และไข่ต้มแบบนี้ บอกเลยว่าฟิน!

บะหมี่เกี๊ยวน่องไก่ใส่ไข่
น่องไก่ตุ๋นรสเข้มข้น
บะหมี่เกี๊ยวน่องไก่ใส่ไข่
เนื้อนุ่มจนอดใจไม่ไหว!

เอาใจคนไม่กินเส้นกันบ้างกับเมนู “เกี๊ยวน้ำหมูกรอบใส่ใข่” (70 บาท) ที่จัดหนักจัดเต็มกับเกี๊ยวหมูที่ทางร้านทำเองชิ้นต่อชิ้นด้วยสูตรเฉพาะของทางร้าน ทำให้ได้เกี๊ยวหมูเนื้อแน่น ๆ แป้งเกี๊ยวสุกกำลังดี ไม่เละจนเกินไป กินเกี๊ยวไป ซดน้ำซุปร้อน ๆ ไปแบบนี้จะเอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอม ยิ่งได้ความกรุบกรอบจากเนื้อหมูกรอบด้วยแล้ว ต้องบอกว่าวางไม่ลงจริง ๆ

นายดำ บะหมี่เกี๊ยวข้าวหมูแดง สาขา1 อ่อนนุช
เสิร์ฟร้อน ๆ จ้า
นายดำ บะหมี่เกี๊ยวข้าวหมูแดง สาขา1 อ่อนนุช
ขอตักเกี๊ยวก่อนเลย!

“ข้าวหมูแดง หมูกรอบ” (45 บาท) อีกหนึ่งเมนูขายดีตลอดกาลของร้าน “นายดำ” มีทั้งหมูแดงและหมูกรอบ ราดน้ำซอสกลมกล่อม เข้มข้นสะใจ จะตักกินจากมุมไหนก็ต้องบอกว่าจานนี้โดดเด่นจริง ๆ ถึงแม้ว่าหมูกรอบจะโดนซอสก็ยังคงความกรอบไว้ได้ดีมาก ๆ ติดใจความลงตัวของหมูแดงและน้ำซอสที่เข้ากันได้ดีจนต้องหยุดกินไม่ได้

นายดำ บะหมี่เกี๊ยวข้าวหมูแดง สาขา1 อ่อนนุช
ราดน้ำเพิ่มให้สะใจ
นายดำ บะหมี่เกี๊ยวข้าวหมูแดง สาขา1 อ่อนนุช
แค่นี้ก็ได้อาหารจานโปรดแล้ว!

เรียกได้ว่าอิ่มท้องกันได้ง่าย ๆ พร้อมกับความเป็นตำนานย่านอ่อนนุชไปเลยเมื่อมากินอาหารที่ร้าน “นายดำ” เพราะมีทั้งก๋วยเตี๋ยว บะหมี่ และเมนูข้าวให้ได้เลือกสั่งกันตามใจชอบ เห็นว่าที่ร้านมีน้ำสมุนไพรอย่างน้ำเก็กฮวย น้ำกระเจี๊ยบ และน้ำลำไยขายด้วยนะ สำหรับใครที่ไม่สะดวกมากินที่ร้าน ก็กดสั่งไลน์แมนได้เลย!

การเดินทาง

สามารถนำรถยนต์ส่วนตัวมาจอดได้ที่ห้าง Makro หรือ People Park แล้วเดินมาที่ร้านได้ ร้านอยู่ระหว่างซอยอ่อนนุช 13 และซอยอ่อนนุช 15 หรือลง BTS สถานีอ่อนนุช แล้วต่อวินมอเตอร์ไซค์เข้ามาก็ได้

Facebook : นายดำบะหมี่ dumnoodle

โทร : 063- 779-7831

เมนูห้ามพลาด

บะหมี่หมูแดงหมูกรอบเกี๊ยว, บะหมี่เกี๊ยวน่องไก่ใส่ไข่, ก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำตก
เจ้าของร้าย "นายดำ"
OWNER'S MESSAGE
เจ้าของร้าย "นายดำ"
"นายดำ" ร้านบะหมี่เกี๊ยว ข้าวหมูแดงหมูกรอบของเราเปิดขายมากว่า 32 ปีแล้ว ใครที่ชอบกินบะหมี่ ข้าวหมูแดงหมูกรอบ และก๋วยเตี๋ยวเรือก็ลองมาชิมอาหารที่ร้านเรากันได้ รับรองว่าจะติดใจ!

แผนที่

ระหว่างซอยอ่อนนุช13-15
map