บอกกันตามตรงเลยว่า สำหรับผมแล้ว ห้องอาหาร Edge @ Hilton Pattaya เป็นห้องอาหารในโรงแรมที่วิวโรแมนติกที่สุด และไม่ว่าจะมากี่ครั้งก็ยังสร้างความประทับใจให้ผมได้เสมอ และวันนี้ก็เรียกได้ว่าเป็นเกียรติมากที่ได้กลับมาทานอาหารที่นี่อีกครั้ง กับมื้อสายวันอาทิตย์วันอาทิตย์ที่แสนสุขใจอย่าง Sunday Brunch บุฟเฟ่ต์นานาชาติหลากหลายสไตล์กับวัตถุดิบคุณภาพหลากหลายรายการเพียงท่านละ 1,500 บาทสุทธิห้องอาหาร Edge ตั้งอยู่ที่ ชั้น 14 โรงแรม Hilton Pattaya ด้านบนห้างสรรพสินค้า Central Festival Pattaya Beach ครับ
หมีตัวนี้ชื่อว่า Big Hug ครับ ปกติแล้วเจ้าหมีจะยืนทักทายลูกค้าอยู่หน้าทางเข้าห้องอาหาร แต่วันนี้เนื่องในโอกาสพิเศษ เจ้าหมีเลยแวะมาเซลฟี่กับเราที่มุมไฮไลต์ของห้องอาหาร ซึ่งเราจะได้เห็นวิวทะเลเมืองพัทยาสวย ๆ แบบพาโนรามา (ถึงแม้จะสวยไม่เท่ากิ๊กหมายเลข 9 ของผมในวันนี้ก็เถอะ)
บุฟเฟ่ต์ที่ห้องอาหาร Edge จะมีธีมที่แตกต่างกันไปภายใน 7 วัน เช่น วันจันทร์ เอาใจคนชอบอาหารเม็กซิกัน วันอังคารอร่อยกับอาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน วันพุธ เบอร์เกอร์และแซนวิช วันพฤหัสบดี รวมอาหารเอเชีย (ไทย, จีน, อินเดีย, ญี่ปุ่น) วันศุกร์ จัดเต็มกับอาหารทะเลสดและแบบปิ้งย่าง วันเสาร์เป็นบาร์บิคิว แต่ในส่วนของวันอาทิตย์จะเป็น Sunday Brunch เป็นการรวบรวมเมนูพิเศษของในแต่ละวันอัดแน่นอยู่ในวันอาทิตย์วันเดียว เรียกได้ว่าเป็นมื้ออาหารในวันอาทิตย์ที่แสนสุขจริง ๆ
นอกจากจะมีอาหารในไลน์บุฟเฟ่ต์ แล้ว ยังมีบริการในส่วนของ live kitchen ซึ่งเป็นเมนูอาหารที่เชฟจะมาปรุงให้เราทานกันแบบสด ๆ อีกด้วย! อาทิ Seared Hokkaido Scallops หอยเชลล์ฮอกไกโดที่นำไปเซียบนไฟอ่อนเสิร์ฟพร้อมซอสและผักเคียง, Canadian Lobster Linguini Pasta พาสต้ากุ้งล็อปสเตอร์สไตล์แคนาเดียน หรือจะเป็น Baked New Zealad Mussel and River Prawn หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ และกุ้งแม่น้ำอบชีส
Grilled Lamb Chops น่องแกะย่างเนื้อเหนียวนุ่มราดด้วยซอสรสกลมกล่อมและเสิร์ฟพร้อมบรรดาผักเคียง ส่วนด้านขวาเป็นวัตถุดิบที่จะใช้ในการปรุงเมนู Baked New Zealad Mussel and River Prawn หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์และกุ้งแม่น้ำอบชีส
ทีมงานทดลองลองสั่ง Canadian Lobster Linguini Pasta พาสต้าซอสกุ้งล็อปสเตอร์สไตล์แคนาเดียน แค่เชฟกำลังปรุงก็ได้กลิ่นหอมยั่วใจจนทนไม่ไหวแล้วครับ พอเสร็จแล้วต้องบอกเลยว่าน่าทานมาก ๆ
บอกเลยโซนนี้เห็นแล้วต้องยิ้มปริ่ม ของทะเลตัวใหญ่ ๆ อย่าง กุ้งลายเสือ กั้งทะเล ปู อยากให้เชฟของเราย่างเมนูไหนอะไรบ้างก็เหมือนเดิมครับ หย่อนบัตรลงในแก้วเบา ๆ แล้วกลับไปรอที่โต๊ะได้เลย
หอยนางรมฝรั่งเศส และอีกหลากหลายประเทศ ของเราก็มา เหมาะกับ ผู้ที่ชื่นชอบทางหอยรสชุ่มฉ่ำ ได้รสชาติเค็ม ๆ มีความมัน ได้รสชาติของทะเลเต็มเปี่ยม
โซนนี้ต้องบอกว่าถูกใจกิ๊กของผมในวันนี้มาก ๆ กับโซนอาหารญี่ปุ่น ซูชิ ข้าวปั้น บอกเลยว่าจัดเต็ม ทางด้านคุณภาพต้องบอกเลยว่าไม่ใช่ไก่กานะครับ เกรดเดียวกับร้านอาหารญี่ปุ่นชื่อดังเลยก็ว่าได้ นอกจากนี้ยังมีซาชิมิ ไว้คอยให้บริการอีกด้วย แจ่มเลยยยย
แน่นอนว่าอาหารไทยของเราก็ยังไม่ถูกลืมเลือนไปไหน ทั้ง ข้าวอบสับปะรด ยำวุ้นเส้น ผัดผัก ต้มยำกุ้ง แกงเขียวหวาน ทุกอย่างก็ยังอยู่ครับ ฟินขนาดไหนลองดูหน้าเจ้าหล่อนแล้วกัน
มุมนี้เป็นพิซซ่า ซึ่งถือว่าเป็นหนึ่งในไฮไลต์ของทางห้องอาหารเลยก็ว่าได้ เพราะจะที่นี่เชฟจะทำกันสด ๆ โรยหน้าโรสชีสแล้วอบโชว์กันเลยทีเดียว
อาหารจีนก็มีนะครับ บอกเลยว่าหมูกรอบที่นี่กรอบแบบจริงจังมาก เวลาเชฟสับให้เรานี่ดังกร๊อบ ๆ เลยทีเดียว เป็ดย่างก็ไม่ธรรมดา หั่นมาชิ้นใหญ่ ๆ แล้วราดด้วยซอสเป็ดรสหวานกลมกล่อม นอกจากนี้ยังมีปอเปี๊ยเป็ดย่างอีกด้วยครับ
แน่นอนครับว่าจบของคาวแล้วก็ต้องมาต่อด้วยของหวาน ว่าแล้วกิ๊กคนที่ 9 ของผมก็เดินไปสั่งแพนเค้กทานด้วยความหิวโหย และเชฟก็น่ารักมากครับ ทำให้ทันทีเลย
เป็นไงบ้างครับ นอกจากอาหารจะบรรยากาศดีโรแมนติกแล้ว อาหารก็น่าทานและหลากหลายจนเลือกไม่ถูกเลยใช่ไหมครับ หากเพื่อน ๆ คนไหนกำลังมองหาห้องอาหารบุฟเฟ่ต์ระดับคุณภาพ ไว้พาคนรู้ใจหรือครอบครัวมาทานในโอกาสพิเศษ Edge @ Hiltion Pattaya ก็เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่น่าสนใจทีเดียวครับ เพื่อน ๆ สามารถติดตามร้านในตำนานหรือร้านอาหารเด็ดๆ ในเมืองชลบุรีได้ที่นี่ ชลบุรีกินอะไรดี
ห้องอาหาร Edge ตั้งอยู่ที่ ชั้น 14 โรงแรม Hilton Pattaya ด้านบนห้างสรรพสินค้า Central Festival Beach Pattaya ครับ
เวลาเปิด ปิด Sunday brunch วันอาทิตย์ เริ่ม 12.00 น. ถึง 15.00 น.
