ตั้งแต่วินาทีแรกที่เดินเข้ามาในร้าน ผมก็ได้รับรอยยิ้มพร้อมคำทักทายราวกับว่าผมเป็นคนในครอบครัว “ทานอะไรมาหรือยังคะ?” พี่ปุ้มเจ้าของร้านถาม ผมกล่าวทักทายและยิ้มตอบ... ผมรู้สึกว่าพลังงานบวกที่ร้าน Farmsuk แห่งนี้ เป็นพลังงานที่ขับเคลื่อนพิเศษให้ร้านมีความงดงามแตกต่างจากร้านทั่วไป และมันก็สมกับชื่อร้านที่ไม่ใช่แค่การเล่นพ้องเสียง FarmSuk = ฟาร์มสุข = ความสุข ว่าแล้วเราก็ไปทำความรู้จักกับร้าน Farmsuk และพี่เจ้าของร้านทั้งสองกันดีกว่าครับ ร้านตั้งอยู่ที่ริมถนน 344 ชลบุรี (เส้น 344 ฝั่งขากลับจากแกลงเข้ากรุงเทพ เลยปั้มปตท.โรงเรียนกำเนิดวิทย์มา 6 กิโลเมตร)
บรรยากาศภายในร้านตกแต่งในสไตล์ Loft แต่ไม่จ๋า มีการผสมผสานความเป็นโรงนาแถบยุโรปเข้าไปเล็กน้อย ตัวร้านไม่ใหญ่มากนัก แต่เพดานที่ยกสูงทำให้รู้สึกว่านั่งสบาย ไม่อึดอัด ประกอบกับแสงธรรมชาติเบา ๆ ที่ลอดผ่านหน้าต่าง ทำให้ร้านไม่มืด และให้ความรู้สึกสดใสบวกกับความโรแมนติกเล็ก ๆ มองผ่านหน้าต่างด้านหลังมีทิวเขาให้ได้พักสายตา
เมื่อใดฟังเรื่องราวของคุณพี่เจ้าของร้านทั้งสองแล้วก็ค้นพบว่าร้านนี้เกิดขึ้นจากความสุขของคนในครอบครัวจริง ๆ ครับ “เราทำให้ครอบครัวทานแบบไหน เราก็ทำให้คนอื่นได้ทานแบบนั้น” ความห่วงใยและใส่ใจต่อคุณภาพอาหารถูกส่งตรงไปถึงลูกค้าทุกคนจากฝีมือปลายจวักของพี่มิต เจ้าของร้านผู้รักการทำอาหารเป็นชีวิตจิตใจและมองโลกในแง่บวกเสมอ นอกจากทำอาหารแล้วยังเป็นคุณพ่อที่ดีอีกด้วย พี่มิตเล่าว่าลูกชายตนเป็นโรคสมาธิสั้น การมีร้าน Farmsuk ทำให้เขาได้ดูแลลูกชายอย่างใกล้ชิด และส่งเสริมกิจกรรมในครอบครัวมากขึ้น
Menu
เดิมทีอาหารที่ร้านจะเน้นเป็นเมนูสเต๊ก ซึ่งพี่มิตมีความเชี่ยวชาญเป็นพิเศษ พักหลัง ๆ มีลูกค้าหลากหลายมากขึ้น จึงเพิ่มเมนูใหม่ ๆ เข้าไปมากมายทั้งอาหารไทย จีน อิตาเลียน ที่สำคัญวัตถุดิบที่ใช้ประกอบอาหารพี่มิตก็จะคัดสรรมาอย่างดีให้เหมาะสมกับราคา
เริ่มที่ สเต๊ก T-bone 329 บาท บอกเลยว่าเนื้อนุ่มมาก ๆ ครับ พี่มิตบอกว่ามีสูตรพิเศษในการปรุง ใช้สมุนไพรหลากชนิดซึ่งพัฒนามาจากสูตรดั้งเดิมของทางยุโรป จึงทำให้ได้กลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เสิร์ฟพร้อมน้ำเกรวี่รสหอมมัน เมนูสเต๊กอื่นๆ ก็เริ่มต้นที่ 139 บาทเท่านั้น ไม่แพงเลยเมื่อเทียบกับรสชาติ คุณภาพและปริมาณ
ต่อด้วยอาหารสไตล์ไทยจีนอย่าง กุ้งทอดกระเทียม 170 บาท กุ้งตัวใหญ่ที่ทอดกระเทียมในสไตล์ฉ่ำ ๆ ไม่แห้ง ผสานกับเครื่องปรุงแบบจีนหลากชนิด อาทิผงพะโล้ ได้กลิ่นหอมเตะจมูก รสชาติเข้มข้นยังได้ความหวานมันกุ้ง
เมนูอาหารเช้าสไตล์อังกฤษ Hidden sun 150 บาท เป็นไข่ซูเฟลอบชีสเนื้อนุ่มที่ซุกซ่อนไข่แดงไว้ด้านใน ราวกับพระอาทิตย์ซ่อนตัวอยู่ในกลีบเมฆ มาพร้อมไส้กรอกรมควัน มะเขือเทศกริลล์ และขนมปังปิ้งเด็ดที่ทางร้านนวดขนมปังเองเพื่อให้ได้แบบเฉพาะฟาร์มสุขเท่านั้น
อาหารจีนของเราก็มาครับแต่ก็ไม่คณนามือที่มิตเจ้าของร้าน เพราะตนเองมีประสบการณ์ด้านอาหารจีนมาก่อน กระเพาะปลาเนื้อปูผัดแห้ง 220 บาท กระเพาะปลารสชาติเข้มข้นหวานเค็มแต่ทานแล้วไม่เลี่ยนครับ เนื้อปูที่ใช้เป็นส่วนของกรรเชียงซึ่งได้รสสัมผัสที่เต็มคำ ทานคู่กับซอสจิ๊กโฉ่วเปรี้ยว ๆ เพิ่มรสชาติยิ่งขึ้น
ต่อด้วยอาหารอิตาเลียนสุดคลาสสิก สปาเกตตีกุ้งผัดพริกแห้ง 89 บาท เส้นสปาเกตตีเหนียวนุ่มมากและเส้นไม่ขาดเลยครับ รสสัมผัสเมื่อเข้าปากไปคำแรกจะได้ความเผ็ดร้อนจากพริกแห้ง แต่ยังคงความกลมกล่อมไว้ได้ดี มาพร้อมกับกุ้งไซส์บิ๊ก เนื้อเนียน ๆ สดหวาน
เมนูกาแฟที่นี่เลือกใช้กาแฟอะราบิกาคัดพิเศษ และเบลนเองระหว่างกาแฟคั่วเข้ม กลาง อ่อน เป็นสูตรเฉพาะของร้าน และความกลมกล่อมหอมเข้มกำลังดี มีหลากหลายเมนูที่ทุกคนเข้าถึงได้ง่าย
White Shock 100 บาท เป็นไวท์ช็อกโกแลตสมูตตี้รสหอมหวาน ที่มาพร้อมช็อตกาแฟเอสเปรสโซ เวลาทานให้ราดลงไปด้านบน ความเข้มข้นของกาแฟจะผสานความหวานเย็นของไวท์ช็อกโกแลต เกิดเป็นความสดชื่นแปลกใหม่
ปิดท้ายกันด้วยเครื่องสุดพิเศษอย่าง Honey Kiss 100 บาท สดชื่นหอมกรุ่นกับกาแฟคั่วบดรสเข้มที่ชงพร้อมกับก้านซินนามอนทำให้ได้กลิ่นหอมยั่วใจ ผสานกับน้ำผึ้งมะนาวรสเปรี้ยวหวาน เวลาทานจะสดชื่นและชุ่มคอสุด ๆ
เป็นไงบ้างครับ เริ่มจะหิวกันแล้วใช่ไหมครับ หากเพื่อน ๆ คนไหนกำลังมองหาคาเฟ่ บิสโทร บรรยากาศดี ครบเครื่องทั้งเรื่องอาหาร เครื่องดื่ม และเบเกอรี FarmSuk ชลบุรี ก็เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่น่าสนใจทีเดียวครับ เพื่อน ๆ สามารถติดตามร้านในตำนานหรือร้านอาหารเด็ดๆ ในเมืองชลบุรีได้ที่นี่ ชลบุรีกินอะไรดี
ร้านตั้งอยู่ที่ถนน 344 ชลบุรี (เส้น 344 ฝั่งขากลับจากแกลงเข้ากรุงเทพ เลยปั้มปตท.โรงเรียนกำเนิดวิทย์มา 6 กิโลเมตร)
เวลาเปิด- ปิด ร้าน จันทร์ - อังคาร: 08:00 - 19:30 พฤหัสบดี - อาทิตย์: 08:00 - 19:30 น.(หยุดทุกวันพุธ)
