#วงในบอกมา
- ทางร้านมีกาแฟเมล็ดสุดพิเศษที่หาดื่มได้ยาก
- ขนมเค้กทุกชิ้นที่ร้าน “Fernpresso Cafe” เชียงใหม่ ทำด้วยความตั้งใจ เลือกใช้ส่วนผสมเกรดพรีเมียม และไม่มีส่วนผสมของไขมันทรานส์
- บริเวณชั้น 2 ของร้าน สามารถมองเห็นวิวเครื่องบินขึ้น-ลงได้อย่างชัดเจน
หลังจากที่ทั่วฟ้าของตัวเมืองเชียงใหม่ถูกปกคลุมไปด้วยสายฝน มาตลอดเกือบครบหนึ่งสัปดาห์ มาวันนี้ในที่สุดฟ้าที่สดใสก็กลับมาแล้ว! เป็นสัญญาณที่ดีสำหรับสายคาเฟ่อย่างเราให้ได้ออกไปตะลุยล่าหาความชิค ซึ่งแน่นอนว่าหลังจากที่ฝนตกมากระหน่ำแบบนี้ ก็จะนำความเขียวชะอุ่มมาด้วย พวกเราทีมงาน LINE MAN Wongnai ก็จะพาเพื่อน ๆ ไปนั่งจิบกาแฟชิล ๆ ในบรรยากาศของดงเฟิร์นที่มีความเขียวชะอุ่มปกคลุมไปทั่วทั้งร้าน กับร้าน “Fernpresso Cafe” เชียงใหม่
“Fernpresso Cafe” เชียงใหม่ หลาย ๆ คนคงอาจเคยได้ยินชื่อนี้มาบ้างแล้ว วันนี้เราจะพาไปให้รู้จักแบบเจาะลึกเลยว่า ที่ร้านไม่ได้มีดีแค่เพียงกาแฟอย่างเดียวแต่ยังรวมไปถึงอาหารอีกด้วย เอาล่ะก่อนจะเปิดโหมดความหิว เราก็จะพาให้ทุกคนได้ซึมซับบรรยากาศของต้นเฟิร์นที่ปกคลุมไปทั่วทั้งร้าน ตามคอนเซปต์ของชื่อร้าน “Fernpresso Cafe” เชียงใหม่ จะมองไปทางไหนก็มีแต่สีเขียวเต็มไปหมด เรียกได้ว่าหากใครชอบร้านกาแฟเชียงใหม่หรือคาเฟ่เชียงใหม่ ที่มีบรรยากาศสบาย ๆ ไร้ซึ่งความวุ่นวายแล้วล่ะก็ ร้านนี้แหละคือร้านกาแฟเชียงใหม่ที่ตอบโจทย์มาก ๆ
นั่งเสพบรรยากาศเพลินจนลืมไปว่า วันนี้จะมาแนะนำของเด็ด ๆ ที่มาแล้วห้ามพลาด เอาเป็นว่าเริ่มกันที่เมนูแรกเลยละกันกับเมนู “Steak Lao in the Garden” (250 บาท) เนื้อสันคอหมูชิ้นโตหมักจนได้รสชาติเข้าเนื้อและสัมผัสนุ่ม นำไปย่างบนเตาไฟร้อน ๆ ให้ได้ความสุกที่พอดีคงความนุ่มชุ่มฉ่ำ เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มแจ่วรสแซ่บที่มีกลิ่นอายความเป็นอีสานแบบเต็ม ๆ แนะนำว่าให้กินคู่กับผักสดและผักย่าง รับรองว่าแซ่บอีหลี~ ต่อด้วยเมนู “เมี่ยงม่วน” (140 บาท) สำรับเมี่ยงที่เหมาะกับคนรักสุขภาพ โดยเครื่องเมี่ยงจะมีหมูสับทรงเครื่องที่มีรสชาติกลมกล่อม เอาไว้กินคู่กับใบเมี่ยงและผักสด แนะนำว่าอย่าลืมราดน้ำจิ้มสามรสด้วยล่ะ ตัวนี้เด็ดดวงสุด ๆ ไปเลย ยิ่งกินยิ่งหยุดไม่อยู่
หรือหากใครมาร้าน “Fernpresso Cafe” เชียงใหม่ในช่วงเช้าแล้วอยากกินอะไรเบา ๆ เราก็ขอแนะนำว่าห้ามพลาดกับ “Egg Banedict” (140 บาท) เมนูเบา ๆ ที่จัดเต็มเรื่องปริมาณและรสชาติ กับไข่ดาวที่มีความสุกของไข่แดงแบบเยิ้ม ๆ วางไว้ด้านบนขนมปังแผ่นหนานุ่ม ตามมาด้วยผักโขมและแซลมอน ท็อปด้านบนด้วยชีสองค์ประกอบต่าง ๆ ที่วางมาช่วยให้จานนี้มีมิติของรสชาติที่มากขึ้น ไปต่อกับ “Mushroom Soup” (140 บาท) ซุปเห็ดที่เสิร์ฟมาใน Puff Bowl ด้วยตัวพระเอกก็คือซุปเห็ดรสชาติของเขาจะมีความครีมมี รสกลมกล่อมหอมเด่นของกลิ่นเห็ดชัดเจน คนไม่ค่อยชอบกินเห็ดอย่างเราพอได้ชิมเป็นต้องเปิดใจเลย เมื่อมีพระเอกก็ต้องมีพระรองก็คือแป้งพัฟฟ์ที่ครอบปกคลุมอยู่บนถ้วย ความกรอบนอกนุ่มในพอกินคู่กันกับซุปแล้วใจต้องละลายไปกับเมนูนี้เลย
กินของคาวไปแล้วก็ต้องมีเครื่องดื่มดี ๆ หรือของหวานดี ๆ ตบท้ายสักหน่อย เอาใจคอกาแฟด้วยเมนู “Latte Special” (100 - 170 บาท) เมล็ดกาแฟพรีเมียมที่มีเทสต์โน้ตกลิ่นหอมของผลไม้ เสิร์ฟเป็นลาเต้โดยใช้นมที่สตรีมขึ้นมาจนได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุนลิ้น รสชาติของกาแฟและนมจะผสานเข้ากันได้อย่างลงตัว คอกาแฟต้องห้ามพลาดเลยเมนูนี้ เพราะสามารถเลือกเมล็ดได้ตามชอบ! ที่เราชอบสุดเลยคือ Moonstone กาแฟไทยที่มีคนต้องการชิมมากที่สุดในขณะนี้โดยคุณ Aek Suwanno ตัวนี้จะได้อโรมาออกมาเป็น Lychee, Rose, Candy like, Floral creamy mouthfeel ดื่มจิบแรกเหมือนได้ดื่มน้ำลิ้นจี่กลิ่นกุหลาบ อาฟเตอร์เทสต์หวานติดลิ้น และยังมีเมล็ดกาแฟเด็ด ๆ ที่หาดื่มยากอีกหลายตัว ไม่ว่าจะเป็น Colombia San Jose Rum Barrel ให้เทสต์โน้ตเป็น Dark Rum, Whiskey หรือจะเป็นตัว Nan Geisha โดยคุณ Wichai ที่ได้เทสต์โน้ต Jasmine, Earl Grey Tea, Bergamot บอดี้ไม่หนักมาก เหมือนดื่มชา และอีกเมล็ดที่เราขอแนะนำ Costa Rica Canet Musician Mozart เทสต์โน้ต Blueberry, Lavender, Rose, Candy like Sweet & Juicy ดื่มแล้วให้ความสดชื่นสุด ๆ นอกจากเมนู Drip แล้วเมล็ดเหล่านี้ยังทำเป็น Latte ที่ได้รสชาติที่ลืมไม่ลงด้วยนะ และที่น่าสนใจอีกอย่างคือวิธีการ Brew แบบ Moka pot "Moka pot & The gang" (290 บาท) เป็นเมนูที่นำเอาเมล็ดกาแฟ Premium Strong ซึ่งเบลนด์มาจาก Ethiopia, India, Sumatra, Thai ได้รสชาติที่มีความเป็นถั่ว ช็อกโกแลต และกลิ่นของเครื่องเทศนิด ๆ จากนั้นก็ถูกสกัดออกมาอย่างได้เข้มข้นลงตัว ตัดรสชาติกับกับของหวานอย่าง ไอศกรีม, บราวนีไอศกรีม และ พานาคอตตา ซึ่งเราจะได้รสชาติที่แตกต่างกันกินแล้วไม่มีเบื่อ
“Vanilla Garden” (150 บาท) แก้วนี้ได้รับแรงบรรดาลใจมากจากค็อกเทลชื่อดังโดยปรับเปลี่ยนองค์ประกอบเป็นช็อตเอสเปรสโซแทน ซึ่งไฮไลต์อยู่ที่การรมควันตรงแก้วเพื่อให้ได้กลิ่นวานิลลาหอม ๆ สร้างอรรถรสในการดื่ม แก้วนี้เราขอคอนเฟิร์มว่าคนไม่ดื่มกาแฟถ้าได้ลองแล้วจะหลงรักกาแฟขึ้นมาแน่นอน “Mojito Espresso” (150 บาท) Mocktail Mojito ที่เพิ่มความสดชื่นด้วยมะม่วงและ Green Mint เราจะได้รสชาติหวานอมเปรี้ยวและกลิ่นที่หอมของมินต์ ท็อปด้านบนด้วยช็อตเอสเปรสโซ ความเข้มของกาแฟจะผสาน 2 รสชาติได้อย่างลงตัว
ถ้าอยากจะเพิ่มความชิลในการเสพบรรยากาศของร้าน เราก็ขอแนะนำเมนู “Afternoon Tea Set” (290 บาท) เซตชาที่มาพร้อมกับขนมมากสไตล์ หลายรสชาติเอาไว้กินคู่กับน้ำชาที่ใช้ใบชาคุณภาพดี กลิ่นหอมของชาจะทำให้เราเหมือนอยู่ในประเทศอังกฤษ ซึ่งเซตนี้เราก็สามารถเลือกได้นะว่าจะเป็นกาแฟหรือชา ส่งไม้ต่อให้กับของหวานกับ “Dark Beer Choc” (145 บาท) เค้กช็อกโกแลตที่ใช้ดาร์กช็อกโกแลตเข้มข้น เนื้อแป้งแน่นเต็มคำไปด้วยรสชาติช็อกโกแลตแท้ และท็อปด้านบนหน้าเค้กด้วยผลไม้กับคู่ชีส เสิร์ฟรสชาติปิดเกมสายหวานกับคาราเมลซอสที่ช่วยชูรสชาติของเมนูนี้ได้อย่างดีงาม
“Mille-feuille” (100 บาท) Mille-feuille สูตรลับของทางร้าน “Fernpresso Cafe” เชียงใหม่ ยอมรับเลยว่าจานนี้เป็นจานที่สวยมาก มาพร้อมเบอร์รีที่เสริมรสชาติเปรี้ยวอมหวาน เสิร์ฟเคียงข้างมาด้วยไอศกรีมเมนูนี้คือศูนย์รวมของความสดชื่นเลย “Diamond Pie” (80 บาท) พายแป้งกรอบฉบับโฮมเมด ที่เนื้อกรอบรสหวานกำลังดี เสิร์ฟมาคู่กับไอศกรีม แนะนำว่าให้กินคู่กันดู แล้วจะรู้ว่าความฟินมันเป็นเยี่ยงไร
มาวันนี้อิ่มคุ้มจบทุกรสชาติแล้วจริง ๆ ทั้งอาหารคาวและของหวาน เป็นการเปิดโลกคาเฟ่เชียงใหม่ของเรา หลังจากที่เราขลุกอยู่ในห้องเกือบทั้งอาทิตย์ ความเขียวขจีจากเหล่าเฟิร์นน้อยใหญ่ของร้าน “Fernpresso Cafe” เชียงใหม่เยียวยาจิตใจเราไปได้เยอะเลย รสชาติอาหารแต่ละตัวและกาแฟแต่ละแก้วคือดีงามมาก ๆ เลย เอาล่ะใครที่กำลังมองหาร้านกาแฟเชียงใหม่หรือคาเฟ่เชียงใหม่อยู่แนะนำให้ตามมาเลย หรือหากใครไม่สะดวกตามมาก็สั่งผ่าน LINE MAN สั่งได้เลยที่ลิงก์ตรงนี้ ส่วนถ้าหากมันไม่จุใจก็แนะนำให้กดถูกใจเฟซบุ๊กเพจ น้าอ้วนชวนหิว by Wongnai ไว้มีให้ได้ตามแบบชิค ๆ อีกหลายร้านเลย
การเดินทาง
- ใช้เส้นทางจากคลองชลประทาน เลี้ยวซ้ายผ่าน Goodview Village ตรงไป ให้เลี้ยวซ้ายซอยตำหนัก 8 มีป้ายบอกทางไปร้านหน้าซอย จากปากซอยไปตามทางประมาณ 2.4 กม. มีป้ายบอกตลอดทางร้านอยู่หลังสนามบิน
- เวลาเปิด - ปิด : จันทร์ - ศุกร์ 10:00 - 19:00 น. เสาร์ - อาทิตย์ 08:00 - 19:00 น.
- เบอร์ติดต่อ : 063-221-5224
