#วงในบอกมา
- ผักต่าง ๆ ที่ใช้ในร้าน นั้นจะถูกปลูกและดูแลอยู่ในฟาร์มออร์แกนิกของทางร้าน ที่ตั้งอยู่ในเขต อ.สารภี จ.เชียงใหม่ มั่นใจได้เลยว่า สด สะอาด ปลอดภัย
- ไข่ที่ใช้ภายในร้านจะเป็นไข่จากไก่ที่ถูกเลี้ยงแบบ Free Range ซึ่งปล่อยไก่เป็นอิสระเลย อยากไปไหน..ไป! อยากทำอะไร..ทำ! จึงทำให้ไก่ไม่เครียด มีสุขภาพที่แข็งแรง และส่งผลต่อให้ไข่ออกมาดี มีสารอาหาร และโปรตีนสูงนั่นเอง
- ร้านนี้มีมุมให้ถ่ายรูปเยอะอยู่เหมือนกันนะ ไล่กันมาตั้งแต่กำแพงนอกร้าน, ประตูทางเข้า, ริมหน้าต่าง, บาร์ด้านใน จนขึ้นไปถึงชั้นบนของร้าน งานนี้สายแชะมีเมมกล้องเต็มแน่นอน!
สวัสดีครับเพื่อน ๆ วันนี้ผมก็จะพาทุกคนมาแนะนำร้านอาหารร้านหนึ่งที่มีชื่อว่าร้าน Ginger Farm Kitchen เชียงใหม่ โดยจุดเด่นของร้านนี้นั้นอยู่ที่การนำของดีจากธรรมชาติ มาทำเป็นอาหารจานเด็ด โดยผ่านการปรุงแต่งให้น้อยที่สุด เพื่อให้ลูกค้าทุกคนได้รับแต่สิ่งดี ๆ กลับไปครับ
สำหรับคนที่ยัง ไม่รู้ว่าร้าน Ginger Farm Kitchen นี้อยู่ตรงไหนก็ไม่ยากเลยครับ เพียงไปในโครงการสุดฮิปอย่าง One Nimman บน ถ.นิมานเหมินท์ ร้านจะอยู่บริเวณปากทางเข้า ถ.นิมานเหมินท์ ซ.1 เลยครับ เรียกว่าตั้งอยู่ในทำเลที่คลูสุด ๆ ไปเลย
ด้วยความที่ร้านเปิดแต่เช้าดังนั้นก็จึงไม่แปลกที่จะมีเมนูอาหารเช้าไว้บริการ The Big Farm Breakfast (275 บาท) ชุดนี้จะเป็นอาหารเช้าสไตล์ฟาร์ม ที่ใช้วัตถุดิบจากฟาร์ม ไม่ว่าจะเป็นออมเล็ตที่ทำมาจากไข่ไก่ ที่ถูกเลี้ยงแบบ Free Range รวมไปถึง เบคอน, ไส้กรอก, เบคบีน, ผักย่าง และเห็ดย่าง ทุกอย่างล้วนแต่มาจากฟาร์มออร์แกนิกที่ทางร้านมี เพื่อให้ลูกค้าที่ทานได้เริ่มต้นมื้อเช้าอย่างมีคุณภาพ
Ginger Farm Coffee (120 บาท) เริ่มมื้อเช้าทั้งที สำหรับผมแล้วกาแฟนั้นเป็นอะไรที่ขาดกันไม่ได้เลย โดยในชุดนี้ก็จะประกอบไปด้วยกาแฟไทยแบบโบราณ, ชาอู่หลงมะลิ, ทองม้วน และน้ำตาลทรายแดง จับคู่กับชุดอาหารเช้าแล้วรู้สึกแบบว่าชีวิต...ดี๊ดีย์
ถ้าคุณไม่ใช่คนภาคเหนือ นี่คือเมนูผักพื้นบ้านของทางล้านนาที่บอกเลยว่าต้องลอง! กับเมนู ผัดผักปลังจิ้มส้มปลอดสาร (120 บาท) ทางร้านจะใช้ผักปลังออร์แกนิกจากฟาร์ม มาผัดเข้ากับแหนมออร์แกนิก แล้วปรุงรสเพียงเล็กน้อยให้ออกรสชาติเค็ม ๆ หวาน ๆ กินกับข้าวสวยร้อน ๆ คือจบเลย ฟินแบบบ้าน ๆ ง่าย ๆ
ตำขนุนหมูกรอบตะไคร้ (195 บาท) จานนี้เป็นการจับคู่ในสไตล์ใหม่ที่หลายคนน่าจะยังไม่เคยลอง โดยเอาตำขนุนรสชาติแบบดั้งเดิม มาเสิร์ฟพร้อมหมูกรอบทอดตะไคร้ จนได้มิติใหม่แห่งการกิน หอม! กรอบ! มัน! เผ็ด! ฟิน มาถึงร้านแล้วไม่ได้ชิมคงน่าเสียดายแทน
หลนแซลมอนแดดเดียว (350 บาท) ปกติผมเองเป็นคนที่ชอบกินหลนอยู่แล้ว ซึ่งที่ร้านนี้ก็ทำมาได้น่าประทับใจไม้แพ้ที่ไหน ๆ เลย ด้วยรสชาติที่กลมกล่อม มีทั้งหวาน-เค็ม-มัน อย่างครบรสเหมือนเดิม เพิ่มเติมคือเสิร์ฟมาพร้อมกับปลาแซลมอนแดดเดียว และผักสดจากฟาร์มของทางร้าน ดีงามจนแทบเลียจานเลยทีเดียว (นี่ก็เวอร์ไป 555)
เบอร์เกอร์ฮังเล (250 บาท) เมนูฟิวชันล้านนา ที่นำเอาหมูผสมเครื่องฮังเลไปตุ๋นในเครื่องฮังเลจนเปื่อยนุ่ม จากนั้นจึงฉีกเป็นฝอย ๆ แล้วปั้นเป็นไส้ในของเบอร์เกอร์ ทำให้ทุกคำที่กัดลงไปมันรู้สึกได้ถึงความฉ่ำ ของรสชาติของแกงฮังเลที่ไหลทะลักเข้ามาแบบเต็มปาก ที่ผสมกับรสชาติเปรี้ยวหวานของบีทรูทอย่างลงตัว นอกจากนี้ก็ยังมีมันฝรั่ง-มันม่วงทอดเสิร์ฟมาให้กินคู่กันแบบเพลิน ๆ
ปิดท้ายวันนี้กันแบบเฮลตี้ ๆ กับเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพก็แล้วกันเนอะ Secret Garden (120 บาท) แก้วนี้จะเป็น Cold Press Juice หรือ การสลัดน้ำผักผลไม้แบบเย็น โดยมีส่วนผสมของ ส้ม, สับปะรด, คะน้า, แตงกวา และดอกอัญชัน ซึ่งช่วยเรื่องความดันโลหิต และป้องกันท้องผูก ได้แบบเย็นชื่นใจ Super Start (120 บาท) แก้วนี้จะเป็นสมูทตีที่รวมเอา แอปเปิลเขียว, น้ำผึ้ง, โยเกิร์ต และผัดคะน้ามาไว้ด้วยกันแบบลงตัว โดยเจ้าเครื่องดื่มรสหวานอมเปรี้ยวแก้วนี้ ช่วย เพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระ และเพิ่มภูมิคุ้มกันด้วย
หวังว่าร้าน Ginger Farm Kitchen เชียงใหม่ ที่ผมนำมาแนะนำในวันนี้จะถูกใจของเพื่อน ๆ หลาย ๆ คน โดยเฉพาะกลุ่มคนที่มีความรักและใส่ใจในสุขภาพกันนะครับ สุดท้ายนี้ก่อนจากกันไปก็ฝากไว้เหมือนเดิมเลยครับ กับการกดไลก์แฟนเพจ น้าอ้วนชวนหิว by wongnai และตั้งให้เห็นโพสต์ก่อน เท่านี้เพื่อน ๆ ก็จะไม่พลาดเรื่องราวของกินที่ชวนฟินจนน้ำลายไหล และ สถานที่ท่องเที่ยวที่น่าสนใจ ทั้งในเชียงใหม่ และจังหวัดใกล้เคียงแล้ว
การเดินทาง
- ใครอยากไปร้าน Ginger Farm Kitchen เชียงใหม่ ก็ไม่ยากเลยครับ เพียงไปในโครงการสุดฮิปอย่าง One Nimman บน ถ.นิมานเหมินท์ ร้านจะอยู่บริเวณปากทางเข้า ถ.นิมานเหมินท์ ซ.1 เลย
- เวลาเปิด-ปิด :: เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่ 08:30 - 23:00 น.
- เบอร์ติดต่อ ::052-080-928
สำหรับเรา ตั้งแต่ขั้นตอนในการทำอาหารไปจนถึงการคัดสรรเลือกวัตถุดิบที่ดีต่อสุขภาพ โดยวัตถุดิบส่วนมากเราผลิตเองจากฟาร์ม Ginger Farm ของเรา ไม่ว่าจะเป็นพืชผัก, ข้าว ไข่ไก่ หรือไข่เป็ด สด ๆ ไร้สารพิษของเรา ที่สำคัญพอ ๆ กับประสบการณ์ที่ลูกค้าจะได้รับในการมาทานอาหารที่ร้านเรา ทุกอย่างเราใส่ใจและตั้งใจให้อาหารพื้นบ้าน ไม่บ้าน ๆ อีกต่อไป
