[รีวิว] “Hachi Omakase” ร้านอาหารโอมากาเสะสุดคุ้ม ทุ่มเทในทุกคำ
  1. [รีวิว] “Hachi Omakase” ร้านอาหารโอมากาเสะสุดคุ้ม ทุ่มเทในทุกคำ

[รีวิว] “Hachi Omakase” ร้านอาหารโอมากาเสะสุดคุ้ม ทุ่มเทในทุกคำ

“Hachi Omakase” ร้านโอมากาเสะพิถีพิถันทุกคำที่เสิร์ฟ ด้วยคอนเซปต์ “The Best Memories Are Made Around The Table” ช่วงเวลาดี ๆ สร้างได้รอบโต๊ะอาหารของคุณ
[Ad] • 12 ก.ค. 2020 · โดย
Video at https://www.facebook.com/Wongnai/videos/706398970182680

#วงในบอกมา

  • “Hachi Omakase” พร้อมเสิร์ฟความสุขให้ลูกค้าด้วยคอนเซปต์ “The Best Memories Are Made Around The Table”  
  • วัตถุดิบทุกชนิดมีความสดใหม่ส่งตรงจากตลาดโทโยสุประเทศญี่ปุ่น โดยไม่ผ่านการแช่แข็ง
  • มีเทคนิคการปรุงรสที่เรียบง่าย แต่แฝงไปด้วยความพิถีพิถันสไตล์ดั้งเดิม ประณีตในทุกคำ
Hachi Omakase ร้านโอมากาเสะ
หลากหลายเมนูสุดพรีเมียม อัดแน่นในคอร์สเดียว พร้อมให้ลิ้มลองรสชาติเต็มอิ่มในทุกคำ

“โอมากาเสะ” คงเป็นเมนูอาหารที่หลายคนคงจะคุ้นหูกันเป็นอย่างดี แน่นอนว่าส่วนที่เป็นกิมมิกของการรับประทานโอมากาเสะนั้น คงจะหนีไม่พ้น การรอคอยในทุกคำที่เชฟจะเสิร์ฟให้กับเรา ว่าจะมีรสชาติและหน้าตาออกมาเป็นแบบไหน แม้เทคนิคการปรุงจะไม่หวือหวา แต่การกินโอมากาเสะก็ถือว่ามีความตื่นเต้นไม่น้อยทีเดียว

Hachi Omakase ร้านโอมากาเสะ
เชฟใส่ใจและพิถีพิถันในทุกคำ เพื่อสร้างความทรงจำดี ๆ ให้กับมื้อพิเศษของทุกคน

ซึ่งสำหรับใครหลายคน โอมากาเสะอาจถือเป็นมื้อสุดพิเศษ วันนี้ Wongnai เลยจะพาเพื่อน ๆ ไปรู้จักกับร้านโอมากาเสะอารีย์สุดเรียบง่าย แต่แฝงไปด้วยความประณีตในทุกคำด้วยวัตถุดิบชั้นเลิศส่งตรงจากตลาดโทโยสุ ประเทศญี่ปุ่น 

Hachi Omakase ร้านโอมากาเสะ
รังสรรค์เมนูสุดประณีต วัตถุดิบชั้นเลิศส่งตรงจากตลาดปลาโทโยสุ

อีกทั้งทางร้าน "Hachi Omakase"  ยังมีเทคนิคการปรุงแบบดั้งเดิม เน้นชูโรงให้รสชาติของวัตถุดิบแต่ละเมนูเผยเอกลักษณ์ของตนเองออกมาให้ได้มากที่สุด และถึงแม้ว่าจะเต็มไปด้วยคุณภาพที่แน่นคำ แต่ราคาของแต่ละคอร์สนั้นถือว่ายังจับต้องได้เลยทีเดียว เพราะเริ่มต้นเพียง 2,200 บาท 

Hachi Omakase ร้านโอมากาเสะ
เน้นรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของวัตถุดิบ เพื่อให้ลูกค้าได้สัมผัสถึงคุณภาพที่แฝงอยู่ภายใน

อย่างที่แนะนำไปข้างต้นว่าร้าน “Hachi Omakase” นั้นมีคอร์สที่ค่อนข้างหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นราคาเริ่มต้นอย่าง “คอร์ส 2,200 บาท” และ “คอร์ส 3,300 บาท” ซึ่งถือว่าคุ้มค่าในทุกคำมาก ๆ เพราะทางร้านใส่ใจและพิถีพิถันในทุกขั้นตอนจริง ๆ

Hachi Omakase ร้านโอมากาเสะ
ทำอย่างรวดเร็ว พริ้วไหว แต่ใส่ใจในทุกคำที่เสิร์ฟ มั่นใจได้ทั้งวัตถุดิบและรสชาติถูกปากแน่นนอน

 ไม่ว่าจะเป็นการเก็บรักษาวัตถุดิบ ที่จะไม่ผ่านการแช่แข็งใด ๆ เพื่อคงความสดใหม่ของเนื้อปลา ลูกค้าเองก็จะได้อรรถรสในการกินที่ยอดเยี่ยม ตลอดไปจนถึงการปรุงที่ถึงแม้จะดูเรียบง่าย แต่รสชาติกลับแพรวพราวสุด ๆ

Hachi Omakase ร้านโอมากาเสะ
เพื่ออรรถรสในการกิน ทางร้านจะไม่นำวัตถุดิบไปแช่แข็ง ทำให้มีความสดใหม่ในทุกครั้งที่ลิ้มลอง

คอร์สที่ทางเราอยากจะนำเสนอเป็นพิเศษจะเป็น “คอร์ส 3,300 บาท” ประเดิมด้วยเมนูเรียกน้ำย่อยทั้ง 5 ตัวกันดีกว่า ประกอบด้วย “Aji Tataki” ปลาทูญี่ปุ่นคลุกกับซอสพอนซึ “Zuwai Tosazu” เนื้อปูหิมะท็อปด้วยเจลลีซอสรสเปรี้ยว ตัดรสชาติอย่างลงตัว

Hachi Omakase ร้านโอมากาเสะ
เมนูเรียกน้ำย่อยแสนพรีเมียม แค่ชิมก็อยากกินต่อไปเรื่อย ๆ ไม่หยุดแล้ว

“Kamazu Yaki” เนื้อปลาคามาสึปรุงรสด้วยเกลือย่างบนเตาถ่าน “Otoro Inaniwa” เนื้อโอโทโรสับ วางลงบนเส้นอินานิวะ ราดด้วยน้ำซุปกลมกล่อม และ “Chawan Mushi” ไข่ตุ๋นเนื้อเนียนนุ่ม ท็อปด้วยมันและเนื้อปู

Hachi Omakase ร้านโอมากาเสะ
เนื้อปลาขาวนวล ย่างบนถ่านญี่ปุ่นส่งกลิ่นหอมฉุย ช่วยเพิ่มมิติให้เมนูน่าสนใจมากขึ้น

เมื่อน้ำย่อยในกระเพาะเริ่มทำงานแล้ว ก็ไปต่อกันกับหลากเมนูซูชิที่รอเสิร์ฟอยู่เพียบ เริ่มต้นที่ “Hirame Sushi” ซูชิหน้าปลาตาเดียว เป็นปลาน้ำลึกเนื้อขาว รสชาตินุ่มลิ้น ทาด้วยซอสสูตรพิเศษของร้าน “Madai Sushi” ปลาเนื้อขาวคล้ายกะพง มีความนุ่มกรึบ “Botan Sushi” ซูชิหน้ากุ้งโบตั๋นเนื้อเด้ง “Donoguro Suhi” เนื้อปลากะพงตาดำน้ำลึกหายาก ย่างบนเตาถ่านส่งกลิ่นหอม

Hachi Omakase ร้านโอมากาเสะ
กุ้งเนื้อเด้ง โรยด้วยผิวส้มเพิ่มรสสัมผัสในการกิน
Hachi Omakase ร้านโอมากาเสะ
เนื้อปลาน้ำลึกหากินยาก ย่างไฟจนหอม พร้อมทาซอสสูตรพิเศษ

ถัดมาเป็น “Akami Tsuke sushi” ทูน่าส่วนอากามิสีแดงสด ไร้ไขมันแทรก รสสัมผัสมีความแน่นและเต็มคำ สามารถกิจได้เรื่อย ๆ ไม่เลี่ยน บวกกับซอสรสกลมกล่อมที่ทาทับด้านบน ยิ่งขลับให้ตัววัตถุดิบมีรสชาติที่ละมุนและส่งกลิ่นหอมมากยิ่งขึ้น 

Hachi Omakase ร้านโอมากาเสะ
เนื้อสีแดงสดบนข้าวสวยญี่ปุ่นนุ่ม ๆ ดื่มด่ำกับความแน่นของเนื้อลีน ๆ ไร้ไขมันแทรก

ต่อด้วย “Otoro Sushi” เนื้อส่วนท้องไขมันแทรกเป็นเส้นเรียงสวย จี่กับถ่านจากนางาซากิ ส่งกลิ่นหอมเย้ายวน โปะลงบนข้าวห่อสาหร่าย กินหลังเชฟเสิร์ฟทันทีจะรู้ซึ้งถึงคำว่า ละลายในปาก 

Hachi Omakase ร้านโอมากาเสะ
โอโทโรเนื้อฉ่ำ รมควันถ่านจากจังหวัดนางาซากิ
Hachi Omakase ร้านโอมากาเสะ
ย่างเสร็จก็ต่อด้วยโปะข้าว ห่อสาหร่าย และทาซอสสูตรพิเศษ

“Hotaru ika” ปลาหมึกตัวเล็กแต่เนื้อแน่น กัดแล้วจะสัมผัสได้ถึงเท็กเจอร์ความกรึบนิด ๆ จากการนำไปย่างบนเตาถ่าน ก่อนจะโปะลงบนข้าวญี่ปุ่นห่อด้วยสาหร่าย เมนูนี้แนะนำให้กินเลยทันทีจึงจะได้อรรถรส

Hachi Omakase ร้านโอมากาเสะ
หมึกตัวจิ๋ว แต่รสสัมผัสไม่จิ๋วตาม กัดแต่ละคำชุ่มฉ่ำ กลมกล่อมฟุ้งในปาก

ปิดท้ายเมนูหลักด้วย “Uni Sushi” ไข่หอยแม่นเน้น ๆ ที่ไม่ผ่านการแช่แข็งใด ๆ ทำให้รสชาติยังคงสดใหม่อยู่ตลอดเวลา จัดวางลงบนข้าวอย่างสวยงาม พิถีพิถัน เนียนนุ่มเต็มคำ มีกลิ่นอายน้ำทะเลแฝงอยู่นิด ๆ เข้ากับซอสที่ทาลงบนไข่หอยเม่นเป็นอย่างดี

Hachi Omakase ร้านโอมากาเสะ
อูนิแพ็คอย่างดี ไม่ผ่านการแช่แข็ง ส่งกลิ่นหอมของน้ำทะเล
Hachi Omakase ร้านโอมากาเสะ
นุ่มนัวละลายในปาก เค็มและมัน กำลังดี

ส่งท้ายด้วยเมนูข้าวอย่าง “Beef Kamameshi” ข้าวสาวยนุ่ม ๆ หุงปรุงรสกลมกล่อม เสิร์ฟกับเนื้อย่างหั่นเต๋าพอดีคำ เนื้อที่ย่างมาในระดับแรร์ด้านนอกสุก เนื้อหอมและเกรียมนิด ๆ ส่วนเนื้อด้านในยังคงเป็นสีแดงสดและฉ่ำกำลังดี 

Hachi Omakase ร้านโอมากาเสะ
เนื้อย่างระดับแรร์กินกับข้าวปรุงรสเข้มข้น ของคาวส่งท้ายคอร์สที่ไม่ควรพลาด

พร้อมล้างปากด้วยของหวาน “Kasutera” เค้กไข่นุ่มกลิ่นหอมราดด้วยน้ำผึ้ง นุ่มฟูละมุนลิ้น และ “Matcha Pudding” พุดดิงเด้งดึ้ง ราดซอสมัทฉะเข้มข้น ถือเป็นการปิดคอร์สที่สวยงามทีเดียว

Hachi Omakase ร้านโอมากาเสะ
เค้กไข่อบนุ่มฟู ราดด้วยน้ำผึ้งหวานหอมละมุน
Hachi Omakase ร้านโอมากาเสะ
พุดดิ้งเนื้อเนียนนุ่ม ราดซอสมัทฉะเข้มข้น

เรียกได้ว่าจบคอร์สนี้ เหมือนได้ไปกินข้าวที่ญี่ปุ่นเลยทีเดียว เพราะวัตถุดิบแต่ละอย่าง กว่าจะรังสรรค์ออกมาให้เราได้รับประทานนั้น ต่างก็ต้องมีการเก็นรักษา และประณีตในการปรุงแบบขั้นสุด สำหรับใครที่อยากมีช่วงเวลาดี ๆ ไปกับมื้อพิเศษก็สามารถแวะเวียนไปชิมกันได้ที่ “Hachi Omakase” ตั้งอยู่ใน Aree Garden ซอยอารีย์สัมพันธ์ 11 ตรงข้ามกระทรวงการคลัง ร้านจะเปิดวันอังคาร - อาทิตย์ เปิด 2 ช่วงเวลาคือ 11:00 - 14:00 น. และ 17:00 - 23:00 น. สนใจสั่งจองคอร์สกับทางร้านได้เลย~

Hachi Omakase ร้านโอมากาเสะ
ร้านโอมากาเสะสุดโมเดิร์น พร้อมสร้างความทรงจำดี ๆ ด้วยทุกคำที่เสิร์ฟ

การเดินทาง

“Hachi Omakase” ร้านโอมากาเสะตั้งอยู่ใน Aree Garden ถนนพระราม 6 ซอยอารีย์สัมพันธ์ 11 ตรงข้ามกระทรวงการคลัง สามารถจอดรถใน Aree Garden ได้เลย (ไม่เกิน 16:00 น.)

เมนูห้ามพลาด

Hirame Sushi, Otoro Sushi, Uni Sushi
Hachi Omakase
OWNER'S MESSAGE
Hachi Omakase
ร้าน “Hachi Omakase” ยินดีต้อนรับมอบความสุขในทุกคำที่เสิร์ฟให้กับลูกค้าทุกท่าน เพื่อให้ทุกคนได้มีช่วงเวลาดี ๆ เหมือนกับคอนเซปต์ของร้านเรา “The Best Memories Are Made Around The Table”

แผนที่

การติดต่อ

Hachi Omakase อารีย์การ์เด้น
Phone number : 0656425455
Instagram : hachiomakase
62 ถนนพระราม 6 ซอย 30,พญาไท
ประเภท