#วงในบอกมา
- “หอยทอดยักษ์ใหญ่” สูตรคุณแม่ แป้งกรอบนุ่ม รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม!
- แป้งหอมไม่เหมือนที่ไหน เพราะใส่กระเทียมและงาคั่วบด
- หากไม่อยากต่อคิวรอนาน แนะนำให้มาตั้งแต่ร้านเปิด เพราะคนแน่นตลอดทั้งวัน
“หอยทอดยักษ์ใหญ่ปลาเผา วังเดิม 9” ร้านอาหารเล็ก ๆ ในซอยวังเดิม 9 ย่านอรุณอัมรินทร์ ที่ใครสัญจรไปมาแถวนี้ก็ต้องแวะ! ด้วยเสน่ห์ของร้านที่อบอุ่น พนักงานก็คือคนในครอบครัว หน้าตายิ้มแย้มพร้อมต้อนรับแขกเสมอ แถมยังอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมพร้อมเสียงกระทะ เรียกลูกค้าได้เป็นอย่างดีเชียวล่ะ :)
หลากหลายเมนูอาหารคุณภาพในราคาเป็นกันเอง วัตถุดิบสดใหม่ กินทีไรก็ประทับใจทุกครั้ง! ถ้าไม่อยากยืนรอ แนะนำให้มาตั้งแต่ร้านเปิด เพราะคนแน่นตลอดทั้งวันเลยค่ะ รับประกันได้เลยว่าของเขาดีจริง สายกินไม่ควรพลาด!
จัดไปกับเมนูซิกเนเจอร์ “หอยทอดยักษ์ใหญ่” (100 บาท) สูตรคุณแม่ กินคำแรกก็สัมผัสได้ถึงความพิเศษไม่เหมือนที่ไหน ด้วยความหอมของแป้งจากกระเทียมและงาคั่วบด ที่สำคัญเมนูนี้ได้ “รสดี” ช่วยเพิ่มรสชาติเข้มข้น กลมกล่อม เสิร์ฟมาพร้อมกุ้งสดและหอยแมลงภู่ที่ใครได้กินก็ต้องติดใจ
กินไปก็แอบสงสัยปกติเวลากินเมนูหอยทอด จะเห็นน้ำมันเยิ้มอยู่ก้นจาน แต่ที่ร้านนี้แทบไม่มีเลยค่ะ คุณสิทธิเดช ทองสวัสดิ์ (เจ้าของร้าน) เล่าว่า “นี่เป็นสูตรคุณแม่ แป้งของเราจะกรอบนุ่มและหอม ไม่เหมือนที่ไหน ก่อนจะยกออกจากกระทะ เราจะเร่งไฟแรงที่สุด เพื่อไล่น้ำมัน แต่ต้องใช้ความชำนาญพอสมควร เพราะถ้าเอาออกช้าไปแค่วินาทีเดียว แป้งก็จะไหม้ทันที” เป็นเทคนิคเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ทำให้จานนี้เลิศรสกว่าที่ไหน ๆ ~
พอนั่งกินไปสักพัก “ผัดไทยกุ้ง” (ราคา 100 บาท) ก็มาเสิร์ฟที่โต๊ะ บอกเลยว่าว้าว! มาพร้อมกุ้งสดตัวใหญ่สามตัว ยังไม่ทันได้ลิ้มรสก็รู้สึกได้ว่าคุ้มมาก เส้นจันท์เหนียวนุ่มกำลังดี รสชาติเข้มข้นเข้าเส้น บีบมะนาวนิดหน่อยเพิ่มความเปรี้ยวหอมนิด ๆ พร้อมก็กิน!
ซดให้คล่องคอด้วย “ต้มยำกุ้ง” (100 บาท) เสิร์ฟแบบหม้อไฟ น้ำข้นคลั่ก แซ่บจัดจ้านถึงเครื่อง บอกเลยว่าชามนี้ทางร้านพิถีพิถันในการปรุงมาก ทางร้านเลือกใส่ “รสดี” เพิ่มให้ทุกชามหอมและกลมกล่อมยิ่งขึ้น จนนักท่องเที่ยวและคนไทยต่างก็สั่งกินกันแทบทุกโต๊ะ กินคู่กับเมนูผัดซดกันจนเกลี้ยงหม้อกันเลย!
เด็ดไม่แพ้จานไหน ไว้ใจเมนูสุกี้! มีให้เลือก 2 แบบ ไม่ว่าจะเป็น “สุกี้แห้ง” (50 บาท) หรือ “สุกี้น้ำ” (50 บาท) รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม พร้อมกินทันที แบบไม่ต้องปรุงเพิ่ม เคล็ด (ไม่) ลับ สำหรับใครที่ชอบแบบข้นคูณสองแนะนำให้สั่งแบบเพิ่มไข่ ถูกใจแน่นอน!
ไม่สั่งถือว่าพลาด! อีกหนึ่งเมนูกินเล่น “ทอดมันกุ้ง” (50 บาท) จัดมาให้ถึง 4 ชิ้นเชียวนะ! บอกเลยว่าไม่ใช่ทอดมันแป้ง แต่เป็นทอดมันกุ้งจริง ๆ กรอบนอกนุ่มใน สัมผัสได้ถึงเท็กซ์เจอร์กุ้งสับ และทางร้านยังเพิ่มรสชาติกลมกล่อมด้วยการใส่ “รสดี” ทำให้เมนูนี้เป็นอีกเมนูประทับใจ เพราะดีต่อใจในราคาที่สุดคุ้ม
เคล็ดไม่ลับอีกอย่างที่ทำให้อาหารถูกปากลูกค้า และรสชาติคงเดิมไม่มีเปลี่ยนของทางร้านโดยการรักษามาตรฐานคือโจทย์สำคัญของ “หอยทอดยักษ์ใหญ่ปลาเผา วังเดิม 9” ไม่ว่าจะเป็นการคัดสรรวัตถุดิบดีมีคุณภาพอยู่เสมอ กรรมวิธีการทำ ตลอดจนการบริการ พอนั่งกินไปมองพี่ ๆ เขาทำไป สัมผัสได้ถึงความตั้งใจอันเต็มเปี่ยมจริง ๆ ค่ะ
ผ่านมาแถววัดอรุณฯ ฝากท้องไว้กับ “หอยทอดยักษ์ใหญ่ปลาเผา วังเดิม 9” รับรองไม่ผิดหวัง อิ่มคุ้ม คุณภาพคับจาน ในราคาที่จับต้องได้! ลิ้มรสวัตถุดิบสดใหม่ ทั้งกุ้ง หอย และเนื้อต่าง ๆ ใส่ใจในทุกขั้นตอน ปรุงรสทุกจานด้วยความตั้งใจ โดยเลือกใช้ “รสดี” ผลปรุงรสอันดับ 1 ที่อยู่ในใจทุกคนมามากกว่า 40 ปี เรียกได้ว่าหอมกลมกล่อมทุกเมนู ว่างวันไหนกลับมากินอีกแน่นอนค่าาา ~
#รสดีหอมอร่อยกลมกล่อมทุกเมนู #RosDeeThailand
การเดินทาง
ขับรถตรงมายังถนนอรุณอัมรินทร์ เลี้ยวเข้าซอยวังเดิม 9 ร้านตั้งอยู่หน้าวัดอรุณฯ หรือจะนั่งเรือมาเทียบท่าวัดอรุณฯ ก็สะดวกดีเหมือนกันค่ะ
มาเที่ยวแถววัดอรุณฯ อย่าลืมแวะเวียนมาลิ้มลองอาหารกันได้ โดยเฉพาะเมนู “หอยทอดยักษ์ใหญ่” สูตรเด็ดของคุณแม่ รสชาติไม่เหมือนที่ไหน กินได้แล้วติดใจแน่นอนครับ
