Hong Kong Lucky Restaurant[เชียงใหม่] ลิ้มรสชาติอาหารจีนฉบับฮ่องกงแท้ๆ มากกว่า 50 รายการ จากเชฟมากประสบการณ์ยาวนานกว่า 40 ปี อ่านต่อได้ที่ //www.wongnai.com/articles/hong-kong-lucky-restaurant-cm
Posted by wongnai.com on 1 ธันวาคม 2015
ใครที่อยากลิ้มรสชาติอาหารจีนฉบับฮ่องกงแท้ๆ หรือเป็นสาวกกันอยู่แล้ว ซึ่งในเชียงใหม่อาจจะมีตัวเลือกไม่มาก ล่าสุดก็ได้มีร้านน้องใหม่อย่าง “Hong Kong Lucky Restaurant” เป็นตัวเลือกเพิ่มขึ้นมาที่คุ้มค่าน่าลองเป็นอย่างมาก เพราะจะได้สัมผัสทั้งวัตถุดิบที่มีคุณภาพมาพร้อมรสชาติการปรุงอาหารจากเชฟมากประสบการณ์ และจะพิเศษแค่ไหนที่ทางร้านได้นำเสนอในเรทราคาเริ่มต้นตั้งแต่ไม่เกิน 100 บาท ไปจนถึงราคามากกว่า 1000 บาท ไม่ว่าจะมานั่งทานคนเดียวหรือหมู่คณะก็อิ่มท้องได้สบายกระเป๋า
สำหรับร้านอาหาร “Hong Kong Lucky Restaurant” เมื่อแรกเห็นบรรยากาศร้านทั้งภายนอกและภายใน หลายคนคงคิดในใจว่าต้องมีราคาสูงเป็นแน่แท้ เพราะตกแต่งร้านด้วยความเรียบหรูทั้งหมด 3 ชั้น และมีห้องคาราโอเกะทั้งห้องเล็กราคาชั่วโมงละ 300 บาท และห้องใหญ่ราคาชั่วโมงละ 500 บาท ให้ได้จับไมค์ประชันพลังเสียงกัน แต่ถ้าหากพลิกเมนูดูราคาจะต้องตอบเป็นเสียงเดียวกันว่าไม่แรงอย่างที่คิด
กำลังทำเส้นก๋วยเตี๋ยวหลอด
Chef Chiจุดเด่นบรรยากาศของร้าน “Hong Kong Lucky Restaurant” จะมี Open Kitchen ให้ทุกท่านได้เห็นถึงวัตถุดิบ ความสดสะอาด และเพลิดเพลินกับการทำอาหารของเหล่าพ่อครัว ส่วนหัวเรือหลักก็คือ Chef Chi ผู้ที่มีประสบการณ์อาหารจีนมายาวนานมากกว่า 40 ปีตามห้องอาหารในโรงแรมที่มีชื่อเสียงของภูมิภาคเอเชียทางเชฟได้กระซิบมาว่าทุกเมนูที่นี่จะเสิร์ฟแบบไม่มีหวงวัตถุดิบ และนำเสนอราคาที่ทุกท่านเข้าถึงได้แบบสบายๆ ทั้งเมนูอาหารเบาๆ ไปจนถึงเมนูหนักท้อง เริ่มจากเมนูติ่มซำที่มีให้เลือกมากกว่า 30 รายการ อาทิ ฮะเก๋า, ขนมจีบ, เค้กไข่สไตล์ฮ่องกง, ซี่โครงหมูนึ่งซอสเอ๊กซ์โอ, เผือกทอด, ข้าวเหนียวห่อใบบัว, ขาไก่นึ่งพริกไทยดำ, ซาลาเปาไส้ครีมไข่เค็ม, ก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้ง, ก๋วยเตี๋ยวหลอดปาท่องโก๋ ฯลฯ และที่ทางร้านขอแนะนำเป็นพิเศษ“ซาลาเปาหมูแดงอบ” (3 ลูก 80 บาท) โดยเมนูนี้จะเป็นขนมปังบันสีเหลืองยัดด้วยไส้หมูแดงอบซอสแบบชุ่มฉ่ำ ให้ความรู้สึกกำลังทานเมนูของหวานและอาหารคาวไปพร้อมๆ กัน ที่สำคัญมีจำนวนจำกัดต่อวันด้วยนะ
ก๋วยเตี๋ยวหลอดปาท่องโก๋
ก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้ง
ซาลาเปาหมูแดงอบต่อด้วยเมนูที่ใครๆ ก็นึกถึงเป็นอันดับแรกๆ ในเมนูอาหารจีน “หมูแดง (190 บาท), ไก่นึ่ง (190 บาท) และเป็ดอบ (290 บาท)” หรือจะสั่งแบบมัดรวมอยู่ในจานเดียวกันในราคา 480 บาท สามารถรับประทานได้ตั้งแต่ 6 ท่านขึ้นไป โดยจะเสิร์ฟหมูแดงเนื้อนุ่มชิ้นใหญ่ๆ ส่งกลิ่นหอมโดดเด่นมากที่สุดภายในจาน ตามด้วยเป็ดอบเนื้อแน่นหนังกรอบ และไก่นึ่งเนื้อเด้งๆ จับทานคู่กับน้ำจิ้มสามแบบ แต่สำหรับหมูแดงทานเปล่าๆ ก็ได้รสชาติที่อร่อยไม่ต้องพึ่งน้ำจิ้มแต่อย่างใด
เป็ดอบ (290 บาท)
หมูแดง, ไก่นึ่ง และเป็ดอบ (480 บาท)
ขยับมาที่เมนูผัด ถือว่าเป็นจุดชูโรงของที่นี่ เพราะเมนูผัดทุกเมนูจะต้องผ่านด้ามกระทะร้อนๆ จากฝีมือ Chef Chi ทุกจาน และซอสเอ๊กซ์โอสูตรของเชฟเอง อย่างเช่น “ผัดถั่วฝักยาวหมูสับ” (100 บาท) ถั่วฝักยาวที่เสิร์ฟมาแบบไม่อมน้ำมัน ขั้นตอนการทำต้องใช้ไฟที่แรงมาก และต้องมีประสบการณ์มากเช่นกัน คลุกเคล้าในกระทะพร้อมหมูสับ รสสัมผัสทุกครั้งที่เคี้ยวจะส่งกลิ่นหอมของกระทะติดในทุกๆ คำ และ “หอยเชลล์ผัดซอสเอ๊กซ์โอ” (380 บาท) ก็เช่นกัน วัตถุดิบอาหารทะเลอย่างหอยเชลล์ เมื่อนำไปผัดกระทะร้อนๆ และซอสเอ๊กซ์โอก็จะยิ่งส่งกลิ่นหอมมากยิ่งขึ้น และยังคงความฉ่ำของวัตถุดิบได้ดี เรียกได้ว่าเป็นเมนูที่ถูกใจใครหลายคนบนโต๊ะอาหารได้ไม่ยาก
ผัดถั่วฝักยาวหมูสับ
หอยเชลล์ผัดซอสเอ๊กซ์โอไต่ระดับขึ้นมาอีก กับ “ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ผัดเนื้อ” (180 บาท) คนชอบทานเมนูเส้นบอกว่าใช่ คนรักเนื้อก็บอกว่าถูกใจ ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ผัดในกระทะร้อนๆ ไฟแรงสูง ปรุงด้วยซอสสูตรเฉพาะทางร้าน และผัดเนื้อแยกอีกหนึ่งกระทะ หลังจากนั้นค่อยนำมาปรุงในกระทะเดียวกัน โดยหน้าตาจะคล้ายผัดซีอิ้วแบบที่เราเคยทานทั่วไป แต่รสชาติตรงกันข้ามโดยสิ้นเชิง ความหอมของกระทะจะโชยมาเป็นอันดับแรกตามด้วยความเข้มข้นของเส้น และเนื้อแสนนุ่มที่แม้กระทั่งปล่อยทิ้งไว้หลายสิบนาทีก็ยังคงความนุ่มและชุ่มฉ่ำเอาไว้
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ผัดเนื้อปิดท้ายด้วยหม้อไฟร้อนๆ “จูจู กระทะร้อน” (250 บาท) เนื้อไก่ที่นำไปผัดกับซอสสูตรเข้มข้นมีรสหวานเค็ม พร้อมตระกูลผักที่เสริมรสในรสชาติความหวาน มีกลิ่นกระเทียมแฝงอ่อนๆ เป็นเมนูที่ทานได้ง่าย และถูกปากทุกวัย พลิกเมนูมาหน้าสุดท้ายก็จะมีเมนูของหวานเย็นๆ ให้ล้างปากเช่นกัน
จูจู กระทะร้อน
หรือจะเป็นเมนูเบาๆ ท้อง ที่สะดวกในชั่วโมงเร่งรีบ อย่าง “โจ๊กไข่เยี่ยวม้าหมูเค็ม” (95 บาท) เนื้อโจ๊กจะเนียนและละเอียดต่างจากที่เคยสัมผัสรสชาติแบบบ้านเรา และจะมีไก่ฉีกเป็นเส้นๆ ผสมอยู่ในเนื้อโจ๊ก จับคู่กับไข่เยี่วม้าถือว่าเป็นอะไรที่ลงตัวสุดๆ และ “บะหมี่เกี๊ยวกุ้งสด” (110 บาท) เส้นบะหมี่บางๆ เล็กๆ เหีนยวหนึบที่ไม่อยากจะวางตะเกียบก็ว่าได้ พร้อมหม่ำเต็มๆ คำกับเกี๊ยวกุ้งสดชิ้นโตเนื้อแน่น ที่เผลอๆ ชามเดียวอิ่มได้ถึง 2 คน
บะหมี่เกี๊ยวกุ้งสด
พูดได้ว่าเป็นร้านอาหารจีนสไตล์ฮ่องกงรสชาติดั้งเดิมแท้ๆ ที่สามารถเลือกอิ่มได้หลากหลายทุกประเภท และสบายกระเป๋าอีกด้วย ส่วนใครที่ยังนึกภาพไม่ออกว่ารสชาติเป็นเช่นไร ก็อย่ารอช้ารีบบึ่งรถมาเปิดประสบการณ์ได้ทั้งสองสาขา ทั้งแบบคาเฟ่ที่นิมมานเหมินทร์ Hong Kong Lucky Cafe และแบบจัดเต็มพื้นที่กว้างขวางรองรับลูกค้าได้มากกว่า 200 คนได้ที่ Hong Kong Lucky Restaurantติดต่อสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ Facebook: Hong Kong Lucky RestaurantTel.099-535-8883
