หากคุณเป็นคนที่หลงไหลความหวานเป็นชีวิตจิตใจ ทั้งยังคลั่งไคล้ขนมสไตล์โฮมเมด เราขอแนะนำให้คุณมาสัมผัสรสชาติหวาน ณ ร้านจะหวานไปไหน? ร้านเบเกอรี่ชื่อกวนๆ ที่อบอวลด้วยกลิ่นหอมนมเนย และดาร์กช็อคโกแลต ย่านพุทธบูชา หลัง ม.พระจอมเกล้าธนบุรี
จุดเริ่มต้นเกิดจากเจ้าของร้านได้สนใจการทำขนมอย่างจริงจัง จึงได้เข้าไปศึกษาที่โรงเรียนสอนทำอาหารชื่อดัง อย่าง เลอ กอร์ดอง เบลอ และได้นำความรู้ดังกล่าวมาพัฒนาได้ต่อยอดองค์ความรู้ สู่การพิถีพิถันในกรรมวิธีการผลิต และคัดสรรวัตถุดิบเกรดพรีเมี่ยม ปฏิเสธการใช้รีไฟน์ ชูการ์ เพื่อให้ลูกค้าได้สัมผัสถึงรสชาติหวาน ละมุน ของวัตถุดิบแต่ละส่วนอย่างแท้จริง
ซึ่งทางร้านไม่ได้พิถีพิถันด้านรสชาติเพียงอย่างเดียว แต่ยังลงรายละเอียดในเรื่องของการตกแต่งร้าน ที่เน้นโทนสีเทา ขาว และชมพู เพิ่มลูกเล่นด้วยเฟอร์นิเจอร์สีไม้ และเหล็ก ทั้งยังเพิ่มความสว่างภายในร้าน ด้วยกระจกใส เปิดแอร์เย็นฉ่ำชื่นใจ ช่วยเพิ่มความพิเศษระหว่างการกินของลูกค้า ส่วนใครต้องการสูดอากาศโอโซนจากสวนธนบุรีรมย์ สวนสาธารณะชานเมืองกรุงเทพ ทางร้านก็ได้เตรียมที่นั่งในส่วนระเบียงนอกร้านไว้เช่นกัน
เมื่อเข้ามายังบริเวณร้านคุณจะมองเห็นกระดาษโน้ตสีสันสะดุดตาแปะอยู่เต็มกำแพงร้าน มีทั้งข้อความชื่นชม ข้อความบอกรักกันของหนุ่มสาว เพิ่มความน่ารัก และเห็นถึงกระแสตอบรับที่ดีของร้าน แต่ระหว่างยืนอ่านข้อความต่างๆ อยู่นั้น เราสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมของเบเกอรี่ที่คอยเย้ายวน ราวกับต้องมนต์สะกดให้เปิดเมนูขึ้นสั่งโดยเร็ว จนต้องละสายตาจากกำแพงมาสั่งอาหารในที่สุด
“เหตุผลที่เราเลือกทำส่วนผสมทุกอย่างเป็นสไตล์โฮมเมด เพื่อลูกค้าจะได้สัมผัสถึงรสชาติความหวานจากวัตถุดิบที่แท้จริง ปราศจากสารเคมี และสิ่งเจือปนที่เราไม่สามารถควบคุมได้เมื่อกินของสำเร็จรูป”
เมนูสัมผัสความหวานแท้ๆ จากวัตถุดิบชั้นเลิศ
เราเริ่มต้นด้วยเมนู Escape Chocolate (115 บาท)ที่คงถูกใจสาวกช็อคโกแลตได้ดี เพราะทางร้าน จะหวานไปไหน? เลือกใช้ดาร์คช็อคโกแลตเข้มข้นจากประเทศเบลเยี่ยม มาทำเป็นเค้กลาวาไหลเยิ้ม ได้รสชาติขมอมหวาน กินสลับกันระหว่างไอศกรีมโฮดเมดรสวานิลลา เนื้อเนียน รสชาติอ่อนนุ่ม หอมกลิ่นวานิลลาจางๆ กับวิปปิ้งครีมโฮมเมดรสชาติหวาน มัน เนื้อแน่น ตักกินพร้อมกันได้ความรู้สึก หอม หวาน มัน ขม ตัดด้วยรสเปรี้ยวของสตรอว์เบอร์รีจากอเมริกา รสชาติลงตัว
แต่สำหรับใครที่ต้องการทั้งความอร่อย และความสนุก ทางร้านก็มีเมนู Sweet as lava (125 บาท) ไว้คอยบริการ แม้หน้าตาจะคล้ายเมนูก่อนหน้านี้ แต่ความพิเศษอยู่ทางร้านได้แยกดาร์คช็อคโกแลตเข้มข้นไว้ให้ลูกค้าได้ราดบนแผ่นช็อคโกแลตที่วางไว้บนชิ้นเค้ก และทันทีที่ดาร์คช็อคโกแลตไหลสัมผัสแผ่นช็อคโกแลต ชิ้นเค้กได้ยุบตัวลงเป็นแอ่งกระทะ เพิ่มสีสันให้กับการกิน เป็นลูกเล่นที่มีความครีเอทมาก
หรือจะสั่งเป็นเป็น Chocolate Toast (105 บาท) ขนมปังโทสต์โฮมเมดแผ่นใหญ่ทาเนยแท้จนชุ่มทั่วทั้งอัน แล้วทำการอบจนกรอบนอกนุ่มใน กลิ่นหอมเนย รสชาติหวานมัน แต่ไม่เลี่ยนจนเกินไป ราดด้วยดาร์คช็อคโกแลต โรยหน้าด้วยอัลมอนด์สไลด์บางๆ เสิร์ฟคู่กับไอศครีมโฮมเมดรสนม วิปปิ้งครีม และกล้วยหอมโรยหน้าด้วยโกโก้ แถมยังมีดาร์กช็อคโกแลตหนึ่งช็อตไว้ให้ราดเพิ่มเติมอีกด้วย เล่นเอาทั้งอิ่ม ทั้งอร่อยจนแทบขยับตัวไม่ได้
ถัดมาเป็นเมนู Escape mood (135 บาท) ชูครีมสอดไส้ไอศกรีมโฮมเมดรสวานิลลาราดทับด้วยดาร์คช็อคโกแลตเข้มข้นจนชุ่มไปทั่วทั้งจานพอร์ซเลน พร้อมวิปปิ้งครีมประดับด้วยใบมินต์ ตัวแป้งชูครีมมีความนุ่ม กินคู่กับไอศกรีมโฮมเมด ดาร์คช็อคโกแลต และวิปปิ้งครีม ไม่ว่าจะเลือกมาอร่อยแบบคนเดียว หรือแบ่งมากินกับเพื่อนๆ ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูทางเลือกที่น่าสนใจ
นอกจากนี้ทางร้านยังมีเมนูเอาใจคนควบคุมน้ำหนักอย่าง Sweet Destinations (95 บาท) สีชมพูสดใสจากไอศกรีมโฮมเมดรสมิกซ์เบอร์รี่ที่ทำจากผลไม้ตระกูลเบอร์รี่สีแดง และไม่มีส่วนประสมของไขมัน หรือนม รสชาติเปรี้ยวอมหวานจางๆ กินเข้ากับแครกเกอร์คลัมเบอร์ ที่ทำจากอัลมอนด์ ราดด้วยซอสราสเบอร์รี่ เคี้ยวสนุกปากที่สุด
เมนูเครื่องดื่มเติมชุ่มชื่นให้หัวใจหวานฉ่ำ
กินของหวานกันมาเยอะ ถึงคิวเครื่องดื่มกันบ้าง เริ่มกันที่เมนูประเภท Italian Soda ที่มีให้เลือก 3 แบบ คือ Red Velvet (45 บาท) ที่เกิดจากความลงตัวระหว่างน้ำราสพ์เบอร์รีกับน้ำสตรอว์เบอร์รี่ผสมกับโซดา หรือจะเลือกสั่งเป็น Blue Hawaii (45 บาท)สีฟ้าน้ำทะเลสดใส ที่ดื่มแล้วนึกกลิ่นอายทะเลขึ้นมาทันที อีกแก้วเป็น Green Flow (45 บาท) สีเขียวมรกต ที่ได้รสชาติของกีวีผสมกับแอปเปิ้ลเขียว ชอบแบบไหน ก็เชิญเลือกได้ตามอัธยาศัย เพราะแม้ว่าสีสันจะต่างกัน แต่ปลายทางความสดชื่นเหมือนกัน
หรือใครอยากดื่ม Mocktail ทางร้านก็มี Cinderella (45 บาท) ที่มีส่วนผสมระหว่างน้ำส้มคัดพิเศษ กับน้ำสับปะรด และโซดา ดื่มครั้งแรกรู้สึกว่ามีรสชาติคล้ายน้ำพันซ์ แต่มีเข้มข้นในรสชาติเปรี้ยวกว่า เล่นเอาน้ำลายสอ ช่วยตัดความหวานจากขนมที่กินได้เป็นอย่างดี
ปิดท้ายด้วย Yogurt Frappe (45 บาท) โยเกิร์ตเฟรบเป้เนื้อเนียนนุ่ม ประดับด้วยดอกกล้วยไม้สีสวย ได้รสชาติเปรี้ยวจากโยเกิร์ต กินไปสักพักจะรู้สึกถึงรสหวานอ่อนๆ ช่างเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคนที่กำลังควบคุมน้ำหนัก
ทั้งหมดนี้เป็นเพียงเศษเสี้ยวความอร่อยที่ทางร้าน จะหวานไปไหน? เตรียมไว้ต้อนรับลูกค้าที่มาเยือน แต่สิบปากว่าไม่เท่าตาเห็น สิบตาเห็นไม่เท่ามือคลำ อยากให้ลองไปชิมกันดู เพราะด้วยราคาที่ไม่สูงมาก เมื่อเทียบกับวัตถุดิบคุณภาพ แถมบรรยากาศร้านยังดูเป็นกันเอง เพียงเท่านี้น่าจะทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับนักศึกษา หรือแม้แต่คนทำงานเองด้วย
