วันนี้จะพาเพื่อน ๆ ชาว Wongnai มา “ตลาดนกฮูก” ตรงข้ามเซ็นทรัลรัตนาธิเบศกันค่ะ ที่นี่ขายของเยอะมากกก ละลานตาสุด ๆ และแน่นอนว่ามี “ร้านอาหาร” เพียบบบ วันนี้น้องหลุมดำมีร้านอาหารตามสั่งเจ้าเด็ดมาแนะนำ “เจ๊หนูโคตรอร่อย” เป็นร้านอาหารไทยตามสั่งโดดเด่นที่รสชาติเข้มข้นกลมกล่อมมีเมนูให้เลือกกว่า 100 เมนู ละลานตามาก ๆ แต่ถ้าจะเล่นท่ายากสั่งพิศดารกว่านี้ เจ๊หนูจัดให้ได้ค่ะ 555 ที่สำคัญเจ๊หนูอารมณ์ดีเวอร์!!!
ร้าน “เจ๊หนูโคตรอร่อย” ไม่ธรรมดานะคะ เพราะเพิ่งได้รับรางวัลรองชนะเลิศอันดับที่ 2 จาก "โครงการ UFS (Unilever Food Solutions) ปรุงชีวิตพิชิตฝัน" เจ๊หนูเล่าให้ฟังว่าก่อนเข้าโครงการฯ นี้ คิดว่าต้องทำร้านคนเดียวจนตาย เพราะไม่รู้ว่าจะต่อยอดความรู้ที่มีให้ครอบครัวอย่างไร วัน ๆ หนึ่งนอนไม่กี่ชั่วโมงก็ต้องเปิดร้านเตรียมวัตถุดิบแล้ว แต่เจ๊หนูก็ได้รับการเสนอชื่อเข้าโครงการเพื่อเรียนรู้ในการจัดการร้านเพิ่มเติม และได้สร้างสรรค์เมนูใหม่เพื่อเข้าประกวดค่ะ
เมนูนั้นก็คือ “ทะเลกรอบราดซอสมะขาม” (200.-) เมนูที่สร้างเสียงฮือฮาให้กับโต๊ะของเรา! ด้วยความใหญ่โตของเครื่องที่เสิร์ฟมา เยอะเกินราคามาก ๆ เบสเป็นหมี่กรอบ ท็อปด้วยปลาหมึก, หอยแมลงภู่, ปลาดอรี, กุ้งคัดไซส์ขนาดกำลังพอเหมาะกับปากเลย 555 ราดด้วยน้ำซอสมะขามสูตรเฉพาะของร้านที่ได้ตัวช่วยอย่าง ซอสมะขามเปียกเข้มข้นตราคนอร์ หวาน ๆ กลมกล่อมจนต้องขอเอากลับบ้านไปอีกกล่อง!
นอกจากนี้ก็ยังมีเมนูโดด ๆ อีกมากมาย “ปูผัดผงกะหรี่” (150.-) ที่จัดเต็มปูแบบไม่กั๊ก! เครื่องเทศมีเท่าไรใส่เต็มที่ รสชาติเข้มข้น ได้เนื้อปูเน้น ๆ เยอะจนต้องแอบกระซิบว่าเราได้กำไรไหมเนี่ย... เจ๊หนูบอกว่า “กำไรไม่ต้องพูด ยังไงไม่ขาดทุนแน่นอน เจ๊อยากให้เยอะ ๆ แบบนี้แหละ แค่ลูกค้าชอบ เจ๊ชอบ ถือว่าโอเค”
ต่อด้วย “ปลากะพงทอดน้ำปลา” (200.-) ตัวใหญ่มาก กรอบนอกนุ่มใน เนื้อปลาสีขาวฟูถูกใจค่ะ น้ำปลาก็เค็มกำลังดี เสิร์ฟมากับน้ำยำรสแซ่บ มองราคาแล้วก็สงสัยว่าถูกไปนิสสส เจ๊หนูไขกระจ่างว่า “เจ๊ไปซื้อเองที่สะพานปลา เราได้ของถูกที่สุด แต่คุณภาพดีที่สุด อยากให้ลูกค้าได้กินดี ๆ ราคากันเอง ใคร ๆ ก็สามารถกินได้”
แน่นอนว่าต้องมี “ต้มยำรวมทะเล” (150.-) ซดให้คล่องคอ รสชาติจัดจ้านความเป็นไทยแท้ ทะลักทะลายออกมาเต็มที่ อย่างที่รีเควสไปเลยว่าขอรสจัดแบบเน้น ๆ เจ๊หนูก็จัดให้อย่างที่หวัง และที่รสชาติออกมาได้เป๊ะปังเพราะเจ๊หนูใช้ผงปรุงครบรส ตราคนอร์ รสทิพในการเพิ่มรสชาติค่ะ
น้องที่มาด้วยกัน ขอสั่งเมนูยำมาแก้เลี่ยนค่ะ เห็นว่าเปรี้ยวปาก พวกเราเลยสั่ง “ยำรวมมิตร” (80.-) มาลอง จุดเด่นของเมนูนี้คือน้ำยำรสแซ่บที่เจ๊หนูปรุงเอง ซึ่งน้องสาวที่มาด้วยกันไม่ชอบกินหอย เจ๊หนูก็จัดให้ ใส่แค่กุ้งกับปลาหมึกเน้น ๆ มาพูนชามจนตกใจ เยอะมากค่ะเจ๊หนู! สดเด้งรสแซ่บเอาไปคะแนนเต็ม
ก่อนจะลาจากเจ๊หนู เจ๊หนูแอบร้องไห้เล็ก ๆ บอกว่าขอบคุณโครงการ “ปรุงชีวิตพิชิตฝัน UFS (Unilever Food Solutions)” นี้มาก ๆ ที่ทำให้เจ๊ได้เทคนิค ความรู้มาต่อยอดร้านอาหาร ตอนแข่งบนเวทีตื่นเต้นเกินเลยสั่นไปหมด จนถึงวันนี้ยังเสียใจที่มองรางวัลแล้วไม่มีความสุขอย่างที่เป็น ขอใช้พื้นที่ตรงนี้ขอบคุณเสียหน่อย ได้เลยค่ะเจ๊หนู น้องหลุมดำจัดให้แล้วค่ะ >_<
การเดินทาง
จบมื้อนี้ ฟินแต่กระเป๋าเงินยังยิ้มได้ บอกเลยว่าสมชื่อร้านเจ๊หนูโคตรอร่อย ที่ชอบสุด ๆ คือ เจ๊หนูเป็นกันเองมากกก พอว่างแกจะเดินออกมาทักทายลูกค้าเองตลอดพร้อมกับสอบถามรสชาติอาหาร ถ้าไม่อร่อยแกจะเดินเข้าครัวไปทำใหม่ให้ทันที แต่ของแบบนี้ต้องลองด้วยตัวเองค่ะถึงจะเข้าใจ! เอ้า ๆ ตามน้องหลุมดำมาได้เลยที่ตลาดนัดนกฮูก ตรงข้ามเซ็นทรัลรัตนาธิเบส ร้านเจ๊หนูโคตรอร่อยจะอยู่ใกล้กับถนนใหญ่ค่ะ
มีคนถามเสมอว่า ให้เยอะขนาดนี้บ้าหรือเปล่า ได้กำไรบ้างไหม? แต่พอเห็นลูกค้ามีความสุข เจ๊ก็มีความสุข มีไรใส่หมด กำไรไม่นึกถึง แค่ไม่ขาดทุนหรือไม่อดอยากก็พอใจแล้วค่ะ
