ต้องยอมรับอย่างหนึ่งว่านอกจาก “ชลบุรี” แล้ว “ระยอง” เนี่ยแหละ เป็นหนึ่งในจังหวัดที่อุดมสมบูรณ์ไปด้วยผลิตภัณฑ์จากท้องทะเล วันนี้พวกเราทีมงาน Wongnai ชลบุรี บึ่งรถมาไกลถึงระยอง เพื่อมาชิมอาหารทะเลชื่อดังย่านหาดแม่รำพึง ร้าน “เจ๊ยินดี” แหม่ แค่ฟังชื่อก็ชื่นใจแล้วใช่ไหมครับ ผมก็ยินดีครับที่ได้มาถล่มร้านเจ๊ในวันนี้
ร้านเจ๊ยินดี มี 2 สาขา ทั้ง 2 สาขาตั้งอยู่ที่ถนนเรียบชายหาดแม่รำพึง ระยอง
สาขาที่ 1 จะอยู่ติดกับสะพานปลาคู่ เยื้องกับสถานีเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำระยอง
สาขาที่ 2 นั้นจะอยู่ห่างจากต้นหาดสถานีตรวจอากาศหาดแม่รำพึงเพียง 700 เมตร
รู้หรือไม่? ร้านเจ๊ยินดีก่อตั้งมาตั้งปี พ.ศ. 2525 ปัจจุบันก็ปาไป 35 ปีได้แล้วครับ โดยในแรกเริ่มนั้น เจ๊และสามีทำอาชีพประมงออกหา กุ้ง หอย ปู ปลา จากท้องทะเลแล้วนำมาวางขายกันสด ๆ ซึ่งตอนนั้นยังไม่ได้เปิดเป็นร้านอาหาร พอนานวันเข้า ลูกค้าบางคนก็ขอให้ช่วยปิ้งย่างทอดของสดที่ตัวเองซื้อ ไอเดียที่จะทำร้านอาหารจริงจังจึงได้ถือกำเนิดขึ้น แน่นอนครับว่า ความสดของอาหารทะเลเนี่ยแหละ ที่เป็นจุดเด่นของของร้าน เจ๊ยินดี ที่คงไว้ตลอด 35 ปี
เริ่มต้นกันที่ ปลากะพง 3 รส 300 บาท ก่อนอื่นต้องบอกก่อนเลยว่า ปลาตัวใหญ่มาก! เป็นปลากะพงที่นำไปทอดจนเหลืองกรอบแล้วปรุงรสด้วย พริกกระเทียมและน้ำปลาสูตรพิเศษ โรยหน้าด้วยใบกะเพรากรอบ ได้รสเผ็ด หวาน เค็ม กลมกล่อม
ต่อด้วย ยำทะเลผักบุ้งกรอบ 200 บาท เป็นยำสไตล์ไทย ๆ รสชาติเปรี้ยวหวานนำเอกลักษณ์ภาคตะวันออก ภายในจานประกอบไปด้วยกุ้ง ปลาหมึก เห็ดหูหนู และผักบุ้งกรอบ ซึ่งเป็นผักบุ้งที่นำไปชุบแป้งทอดจนเหลืองกรอบ แล้วนำมาคลุกเคล้ากับน้ำยำรสแซ่บ
แค่ยกมาก็ได้กลิ่นหอมเตะจมูก กั้งกระเทียม 375/750 บาท กั้งตัวใหญ่ ๆ เนื้อแน่น ๆ ที่ผ่านการคัดสรรค์ด้วยประสบการณ์และสายอันเฉียบคมของเชฟ นำมาทอดกับกระเทียมเจียวจนเนื้อเป็นสีเหลืองนวล ได้สัมผัสความฉ่ำของน้ำทอดกระเทียมรสหวาน ๆ เค็ม ๆ ทานคู่กับข้าวสวนร้อน ๆ นี่ใช่เลย
กุ้งผัดพริกเกลือ 250 บาท จานนี้ทานง่าย ๆ แต่รสชาติไม่ใช่เล่น ๆ กุ้งเนื้อเด้ง ๆ ผัดคลุกเคล้ากับพริกเกลือกระเทียมรสชาติ เผ็ด หวาน เค็ม โดยรวมแล้วกลมกล่อมดีครับ
ปลาหมึกผัดฉ่า ทีเด็ดเลยครับเมนูนี้ เนื้อปลาหมึกเด้ง ๆ ผัดมากับเครื่องแกงผัดฉ่ารสเผ็ดกลาง หวานตาม ได้กลิ่นหอมของสมุนไพรอย่างพริกไทย ใบมะกรูด ทานคู่กับข้าวสวย หรือจะเป็นกับแกล้มก็เข้าท่า
ปิดท้ายกันด้วย แกงส้มไข่ปลา 280 บาท แกงส้มสไตล์ภาคตะวันออก ตัวน้ำมีความข้นจากพริกแกง รสเปรี้ยวหวาน เผ็ดปลาย เสริมด้วยผักกระเฉด เน้ือปลา และทีเด็ดคือไข่ปลาเคี้ยวมัน ๆ ตัดสลับกับความเผ็ดเปรี้ยวของแกงส้มได้ดี
เป็นอย่างไรกันบ้างครับ เชื่อว่าหลาย ๆ คนคงอยากลิ้มลอง อาหารไทย อาหารทะเล ร้านเจ๊ยินดี กันแล้วใช่ไหมครับ ถ้าใครแวะเที่ยวระยอง ก็อย่าลืมแวะมาชิมกันนะครับ เพื่อน ๆ สามารถติดตามร้านในตำนานหรือร้านอาหารเด็ด ๆ ในเมืองชลบุรีได้ที่นี่ ชลบุรีกินอะไรดี
การเดินทาง
ร้านเจ๊ยินดี มี 2 สาขา ทั้ง 2 สาขาตั้งอยู่ที่ถนนเรียบชายหาดแม่รำพึง ระยอง
สาขาที่ 1 จะอยู่ติดกับสะพานปลาคู่ เยื้องกับสถานีเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำระยอง
สาขาที่ 2 นั้นจะอยู่ห่างจากต้นหาดสถานีตรวจอากาศหาดแม่รำพึงเพียง 700 เมตร
เวลาเปิด-ปิดร้าน ทุกวัน: 09:00 - 21:00 น.
