#วงในบอกมา
- วิธีกินสุ่ยเจี้ยนเปาที่ถูกต้อง ให้กัดทั้งเท็กซ์เจอร์กรอบด้านล่างและแป้งนุ่มด้านบนในคำเดียว
- เมนูเด็ด “หมูกรอบ” ใช้เวลาในการทำนานถึง 8 ชั่วโมง เพื่อรีดน้ำมันออกให้มากที่สุด
- “เจี่ยท้งเฮง One Nimman” เป็นสาขาเดียวที่มีเครื่องเคียง “น้ำพริกฮองเฮา” คลุกข้าวสวยร้อนกินฟินมาก
ถ้าให้นึกถึงร้านอาหารจีนในเชียงใหม่ที่เหมาะกับการกินข้าวกับครอบครัว แน่นอนว่าต้องมีร้าน “เจี่ยท้งเฮง” ติดอยู่ในลิสต์ ด้วยความที่ร้านเปิดมานานกว่าหกสิบปี บางบ้านแวะเวียนไปกินตั้งแต่สมัยคุณย่าคุณยายยังสาว จนมาถึงรุ่นหลานในวันนี้ จากตำนานร้านอาหารจีนในวันนั้น ก็ได้เติบโตมาอีกยุคสมัยกับร้าน “เจี่ยท้งเฮง One Nimman” สาขาใหม่ล่าสุด ซึ่งตั้งอยู่ใจกลางย่านท่องเที่ยว บนถนนนิมมานเหมินท์ กับคอนเซ็ปต์และการตกแต่งร้านสไตล์โมเดิร์นไชนีส บ่งบอกถึงการก้าวตามยุคสมัย แต่จะมีอะไรน่าสนใจบ้าง วันนี้ Wongnai เชียงใหม่ จะพาไปดูกันค่ะ
นอกจากตัวร้านดูทันสมัยและอยู่ในย่านท่องเที่ยวที่การเดินทางสะดวกสบาย ในส่วนของอาหาร สาขานี้ก็ได้ปรับเปลี่ยนรูปแบบการเสิร์ฟพอร์ชันเล็กลง เน้นเป็นอาหารเหลาที่สามารถไปกินง่าย ได้ทุกวัน ให้เข้ากับไลฟ์สไตล์ของคนยุคนี้ เดินชมร้านสักพักก็เริ่มหิวแล้วล่ะค่ะ ขอเริ่มเลยก็แล้วกัน ด้วยเมนูใหม่ “สุ่ยเจี้ยนเปา”(ราคา 50 บาท / ชุด) เมนูนี้ขายเฉพาะที่ร้าน “เจี่ยท้งเฮง One Nimman” เท่านั้น เป็นเปาย่างน้ำไส้หมูแบบโมเดิร์นสไตล์เจี่ยท้งเฮง เวลากินจะได้สองเท็กซ์เจอร์ทั้งความกรอบและนุ่มในคำเดียว วิธีกินเมนูนี้สาว ๆ ต้องลืมห่วงสวยกันนิดนึงนะคะ กัดเข้าไปให้ได้ทั้งแป้งกรอบด้านล่างและแป้งนุ่มด้านบน แบบนี้จะฟินกว่า!
“กุ้งผัดพริกเกลือ” (ราคา 320 บาท) กุ้งเนื้อแน่นไซส์ใหญ่ผัดด้วยกระทะเหล็กไฟ เวลากินจะได้กลิ่นกระทะเป็นเสน่ห์อย่างหนึ่งของอาหารจีน เปลือกกุ้งกรอบจนกินได้ทั้งตัว กินคู่กับเครื่องพริกกระเทียมจะยิ่งฟิน
และถ้าไม่สั่งเมนูนี้จะถือว่าพลาดของดีเมนูเด็ดประจำร้าน “หมูกรอบฮ่องกง” (ราคา 220 บาท) หมูกรอบในตำนานที่ใครได้กินเป็นต้องติดใจ ซึ่งเมนูนี้ใช้เวลาในการทำนานถึงแปดชั่วโมง รีดน้ำมันออกจนเหลือน้อยที่สุด ทำให้ได้สัมผัสหนังกรุบกรอบ แต่ตัวเนื้อยังคงความนุ่มฉ่ำ เมื่อเห็นแล้วสาว ๆ ที่กลัวอ้วนอย่างเราบอกเลยว่ารู้สึกผิดน้อยลงเยอะเลยล่ะค่ะ >.<
กินอาหารจีนทุกครั้งก็จะนึกถึง “เห็ดหอมอบซีอิ๊ว” (ราคา 120 บาท) เป็นหนึ่งในเมนูคู่โต๊ะอาหารจีนที่เด็กกินได้ผู้ใหญ่กินดี ตัวนี้ใช้วิธีการอบจึงได้รสชาติที่เข้มข้นเข้าเนื้อต่างจากวิธีการผัดธรรมดา กินกับข้าวสวยร้อน ๆ รสชาติมันละมุนไปด้วยกันได้ดีเลย ขาดไม่ได้ต้องมีซุปร้อน ๆ “แกงจืดกระเพาะหมูเกี่ยมฉ่าย” (ราคา 160 บาท) เป็นเมนูเก่าแก่ดั้งเดิมที่อยู่คู่กับร้าน “เจี่ยท้งเฮง” มาตั้งแต่สาขาแรก รวมแล้วก็นานกว่าหกสิบปีและยังคงรสชาติแบบดั้งเดิมเอาไว้ไม่เปลี่ยน ตัวกระเพาะหมูไม่มีกลิ่นคาว ไม่เหนียว นำมาต้มกับเกี่ยมฉ่ายรสชาติเข้ากันดี ซดคล่องคอมากค่ะ
“ซี่โครงหมูอบเต้าซี่” (ราคา 160 บาท) ซี่โครงหมูผ่านการตุ๋นจนเปื่อยนุ่ม คลุกเคล้ากับเครื่องเต้าซี่ที่ปรุงพิเศษ รสชาติเข้มข้นบวกกับกลิ่นหอมของเครื่องเทศ เป็นเมนูที่ประยุกต์ให้ถูกปากคนไทย เป็นจานที่สร้างสีสันเพิ่มรสชาติได้ดีเลย
และอย่างที่บอกไปว่าร้าน “เจี่ยท้งเฮง One Nimman” เสิร์ฟอาหารพอร์ชันเล็กลง ทำให้เรากินได้ง่ายขึ้นไม่จำเป็นต้องไปทั้งครอบครัวหรือกลุ่มใหญ่ก็สั่งอาหารเหลากินได้อย่าง “หูฉลามน้ำแดง” (ราคา 300 บาท) ที่สาขานี้มีเสิร์ฟถ้วยเล็ก ไปกินคนเดียวหรือสองคนก็สั่งได้ จ่ายในราคาเบา ๆ
ของคาวผ่านไปมาต่อด้วยของหวานกันค่ะ “พุดดิ้งมะพร้าวอ่อน” (ราคา 80 บาท) พุดดิ้งเนื้อละมุน เสิร์ฟมาพร้อมเนื้อมะพร้าวอ่อนโรยหน้าด้วยมะพร้าวคั่วที่คั่วเอง แครนเบอร์รีและแมคคาเดเมีย ได้กลิ่นหอมมะพร้าวเต็ม ๆ แบบที่คนรักมะพร้าวอย่างเรากินเกลี้ยงไม่เหลือน้ำเลยล่ะ “รังนกร้อน” (ราคา 250 บาท) ชุดรังนกร้อนใช้รังนกแท้ 100% ใส่แปะก๊วย และเก๋ากี๊ ซึ่งมีสรรพคุณในเรื่องการปรับสมดุลหยินหยางในร่างกาย ในชุดยังมีนำ้ผึ้งลำไยธรรมชาติ แปะก๊วย และชาจีนมาให้ด้วย ชาร้อนเป็นสูตรเจี่ยท้งเฮงต้นตำรับหกสิบกว่าปี ดื่มร้อน ๆ ช่วยให้ระบบย่อยอาหารจัดการกับไขมันได้ดีขึ้น
ชิมทั้งอาหารคาวหวานแล้วขอพูดถึงเครื่องดื่มอีกนิดหนึ่งนะคะ เพราะเป็นเครื่องดื่มที่ได้รสชาติจากธรรมชาติแท้ ๆ “มะพร้าวคว้าน” (ราคา 80 บาท) มะพร้าวทั้งลูก น้ำหอมหวาน เนื้ออ่อนกินได้ทั้งลูก คืนความสดชื่นให้ร่างกายเหมาะกับอากาศร้อน ๆ ช่วงนี้ยิ่งนัก “น้ำผลไม้สกัดเย็น สูตร 2” (ราคา 95 บาท) มีส่วนประกอบของแอปเปิล บีทรูท เซเลอรี และแครอท สกัดเย็นโดยใช้เครื่องปั่นแรงต่ำ ทำให้คงคุณค่าวิตามินไว้อย่างเต็มที่ รสชาติออกเปรี้ยวหวานจากวัตถุดิบจริง ไม่ได้ปรุงแต่ง ดื่มแล้วรู้สึกดีต่อสุขภาพขึ้นมาเชียวล่ะ
“เจี่ยท้งเฮง” ร้านอาหารจีนที่หลายบ้านคุ้นเคยกันดี แต่ต้องบอกว่าร้าน “เจี่ยท้งเฮง One Nimman” สาขาใหม่นี้ ได้เปลี่ยนความรู้สึกของการกินอาหารจีนนอกบ้านของคนยุคใหม่อย่างเราไปเลยโดยสิ้นเชิง กลายเป็นร้านอาหารจีนในชีวิตประจำวันที่เสิร์ฟอาหารเหลาให้คนเข้าถึงได้ง่ายขึ้น สำหรับใครที่อยากแวะไปลองสัมผัสการเปลี่ยนแปลงของร้านในตำนาน แวะไปกันได้ที่ “One Nimman” การเดินทางสะดวก อยู่กลางใจเมือง และมีทีจอดรถสะดวกมากค่ะ ส่วนครั้งหน้าเราจะมีร้านน่าสนใจร้านไหนมาแนะนำกันอีก ติดตามกันได้อีกช่องทางที่ เพจ น้าอ้วนชวนหิว By Wongnai อย่าลืมกดไลก์กันด้วยนะคะ
การเดินทาง
- จากถนนซุปเปอร์ไฮเวย์ ให้ขับมุ่งหน้าเข้าเมืองไปยังถนนนิมมานเหมินท์ เมื่อผ่านสี่แยกรินคำ ให้เลี้ยวซ้ายเข้าโครงการ One Nimman ร้าน “เจี่ยท้งเฮง One Nimman” อยู่บริเวณชั้น 1 ใกล้กับโซนสตรีทฟู้ด จอดรถได้ในที่จอดรถของโครงการ
- เวลาเปิด - ปิด :: เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่ 10.00 - 22.00 น.
- เบอร์ติดต่อ :: 093-225-4666
