“จิตรโภชนา” ร้านอาหารชะอำ รสชาติต้นตำรับ เปิดมานานกว่า 70 ปี

#วงในบอกมา

ห้ามพลาด “ไก่ห่อใบเตย” เมนูเด็ดประจำร้าน
มีอาหารหลากหลาย ทั้งอาหารไทยต้นตำรับและ สไตล์ไทยร่วมสมัย
ส่งต่อรสชาติต้นตำรับมานานกว่า 70 ปี

มาเที่ยวหัวหิน ก็ไม่พลาดที่จะแวะกินอาหารร้านเด็ด อย่างร้าน “จิตรโภชนา” ร้านอาหารชะอำที่ส่งต่อรสชาติมารุ่นสู่รุ่นมานานกว่า 70 ปี ที่พร้อมเสิร์ฟความสุข ในทุกเมนูอาหาร จนมาถึงทายาทรุ่นที่ 3 ได้มีการนำเสนอเมนูต้นตำรับในวันวาน รังสรรค์อาหารไทยร่วมสมัยได้อย่างลงตัวและยังมีอาหารยุโรปจานเด็ด ให้ทุกคนที่มาสัมผัสรสชาติอาหารของที่ร้านได้ลิ้มลอง พร้อมแล้วก็เลี้ยวรถเข้ามาจอดในร้านกันได้เลยค่ะ

ร้าน “จิตรโภชนา” ร้านอาหารชะอำร้านนี้ ตั้งอยู่ติดถนนเพชรเกษม เส้นหลัก ขาล่องใต้ทางไปหัวหิน ไม่ว่าใครที่จะเดินทางไปเที่ยวหัวหินย่อมได้ผ่านร้านนี้แน่นอน ตัวร้านกว้างขวาง สังเกตเห็นง่ายไม่ขับรถเลยไปง่าย ๆ แน่นอน พร้อมทั้งมีโต๊ะไว้รองรับลูกค้ามากมาย ไม่ว่าจะเป็นโซนด้านนอกรับลมชมบรรยากาศ หรือจะนั่งเย็น ๆ โซนห้องแอร์ ไม่ว่าจะมากับครอบครัว กลุ่มเพื่อน หรือนัดสังสรรค์กันเป็นหมู่คณะ ต้องถูกใจร้านนี้แน่นอน

เปิดตัวเมนูแรก ที่บอกได้เลยว่าถ้ามาถึงร้านนี้แล้ว ห้ามพลาดเด็ดขาด! กับเมนู “ไก่ห่อใบเตย” (ราคา 169 บาท) รสชาติต้นตำรับฉบับ “จิตรโภชนา” จานนี้บอกเลยว่าไม่ธรรมดา เพราะว่าเป็นจานเด็ดที่มีชื่อเสียงโด่งดังไปทั่วโลก จุดสำคัญของจานนี้คือ ไก่ที่นำไปหมักด้วยสูตรเฉพาะของทางร้านให้เข้าเนื้อ แล้วนำมาห่อด้วยใบเตย เอาไปทอดให้เหลืองกรอบ กลิ่นของใบเตยที่ห่อไก่ ได้แทรกซึมเข้าไปในเนื้อไก่ ทำให้มีกลิ่นหอมฟุ้งจรุงใจ เมื่อกัดเข้าไปในคำแรก เนื้อไก่กรอบ ๆ แต่ข้างในยังชุ่มฉ่ำ ว่าแล้วก็จิ้มน้ำจิ้มสูตรเด็ดแล้วกินอีกสักคำ

มีไก่แล้วก็ต้องมีหมู พอมาเสิร์ฟแล้วก็อู้หู! น่ากินจริง ๆ กับเมนู “ขาหมูเยอรมัน” (ราคา 379 บาท) ขาหมูขนาดกำลังดี เนื้อกำลังนุ่มชุ่มฉ่ำ พร้อมกับหนังที่ทอดมาได้สีสันสวยงามและกรอบกริ้ก เสิร์ฟมาคู่กับมันบดเนื้อเนียน ตัดเลี่ยนด้วยผักดองที่วางมาเคียงข้าง และเพิ่มรสชาติที่แปลกใหม่ด้วยซอสส้มที่รสชาติสดชื่น และยังสามารถตัดเลี่ยนได้เช่นกัน ขาหมูเยอรมันจานนี้มาพร้อมกับน้ำจิ้มสองแบบ คือน้ำจิ้มสูตรลับของทางร้านและน้ำจิ้มซีฟู้ดแซ่บซี๊ดแบบไทย ๆ ไม่ว่ากินแบบไหนก็ฟินเหมือนกัน

เติมความเผ็ดร้อนให้กับท้องเราด้วยเมนูจัดจ้านอย่าง “ห่อหมกทะเล” (ราคา 189 บาท) ที่เสิร์ฟมาเก๋ ๆ ในลูกมะพร้าว ห่อหมกเนื้อนุ่ม มีทั้งกุ้ง ปลาหมึกเเละปลา อัดแน่นมาแบบจัดเต็ม รสชาติเข้มข้นครบรสกำลังดี มีทั้งเผ็ดหวานเค็มมัน หอมกลิ่นพริกแกงและมะพร้าว กินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ รับรองว่าจะติดใจ หรือจะเผ็ดไปอีกขั้นกับเมนู “ผัดฉ่าทะเล” (ราคา 189 บาท) กุ้งตัวโต ๆ ปลาหมึกเนื้อเด้ง ๆ และหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ตัวใหญ่ ผัดกับเครื่องแกงผัดฉ่ารสชาติเผ็ดร้อนถึงใจ กลิ่นหอมโชยมาขนาดนี้จะอดใจไหวได้ยังไง ไหน ๆ ก็ไหน ๆ ขอสั่งข้าวสวยร้อน ๆ เพิ่มอีกสักจาน

จานต่อไปพักท้องกินของเบา ๆ กับ “เมี่ยงกุ้ง” (ราคา 189 บาท) เมี่ยงกุ้งคำโตที่เสิร์ฟมาในจานจำนวน 5 คำ ผักกาดหอมสด ๆ โปะด้วยเส้นหมี่ขาวลวกสุก โรยกระเทียมเจียวเพื่อเพิ่มความหอมให้กับเมี่ยงคำนี้ ปิดท้ายด้วยกุ้งสดขนาดกำลังดี ก่อนจะกิน ราดด้วยน้ำจิ้มที่มีให้เลือกถึง 2 แบบทั้งน้ำจิ้มถั่วตัดรสชาติออกหวานและน้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บ

ถึงคิวฝั่งอาหารยุโรปกันบ้าง เมนูหน้าตานุ่มนวล ที่ชวนให้ลิ้มลองกับเมนู “ซุปเห็ด” (ราคา 99 บาท) ซุปเห็ดเนื้อครีม รสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นเห็ด เสิร์ฟคู่กับขนมปังกระเทียมกรอบ ๆ ที่วางมาเคียงข้าง ก่อนจะกิน ให้นำไปจุ่มกับซุปเห็ดเข้ากันดีงาม จานนี้ผู้ใหญ่กินได้ และถูกใจเด็ก ๆ แน่นอน

ปิดท้ายด้วยเมนู “สปาเกตตีเส้นดำ ปูนิ่มทอด” (ราคา 259 บาท) สปาเกตตีเส้นที่ดีต้องอัลเดนเต นำผัดกับพริกทอดและกระเทียมให้หอม มีรสชาติเผ็ดร้อน และใส่มะเขือเทศเพื่อเพิ่มรสชาติ เสิร์ฟมาพร้อมปูนิ่มทอดกรอบ นำปูนิ่มไปคลุกแป้งเล็กแล้วนำไปทอด ปูนิ่มทอดกรอบ ๆ กินคู่กับเส้นสปาเกตตีที่เหนียมนุ่มแบบนี้ เข้ากันดีจริง ๆ ค่ะ

“จิตรโภชนา” ร้านอาหารชะอำ ที่คงรสชาติที่ถ่ายทอดกันมาแบบรุ่นสู่รุ่น บวกกับประสบการณ์ในการทำอาหาร จนออกมาเป็นเมนูจานเด็ดที่ครองใจหลาย ๆ คน มายาวนานกว่า 70 ปี บอกได้เลยว่าเพื่อน ๆ จะประทับใจตั้งแต่ก้าวเข้ามาในร้าน กินอาหาร และกลับออกไป ถ้าใครผ่านมาแถวนี้ และมองหาร้านอาหารเพชรบุรีดี ๆ สักร้าน หรือมองหาร้านอาหารหัวหิน ก็ขับรถเลยมาที่ชะอำกันอีกนิด บอกเลยว่า “จิตรโภชนา” ก็เป็นตัวเลือกที่ดีจริง ๆ ค่ะ และถ้าหากเพื่อน ๆ อยากได้รับข่าวสารเกี่ยวกับร้านอาหารเด็ด ๆ ร้านใหม่ ๆ ลองกดถูกใจเพจ หัวหิน กินอะไรดี ? by Wongnai เอาไว้ จะได้ไม่พลาดข่าวสารจากพวกเราแน่นอนค่ะ